[宅在家·自家煮·鮮味菇菇黑醋藜麥飯、香噴噴蓮藕餅]
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好耐無出自家煮系列,其實抗疫期間,幾乎餐餐都係屋企食,食耐左都會略嫌清淡,所以最近添購左好多調味料,尤其是煮藜麥飯的時候,加少少家樂牌鮮菇粉,含日本鮮菇萃取,即刻為淡味藜麥飯大大提鮮,我仲加埋本菇落去電飯煲一齊煮,最後加少少黑醋,超好食又零難度😎
餣肉碎嘅時候都可以加少少菇粉,然後整藕餅,超有大排檔風味🥰菇粉無添加味精同防腐劑,比起出面食算健康好多啦😎
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✅#nee_cook
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㊙️
加左菇粉,真係好味好多.....
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#家樂牌 #無添加味精 #愛環境食材 #Future50Food #住家餸 #藕餅 #香菇藜麥飯
@ Hong Kong
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藜麥飯 電飯煲 在 陸浩明 6號 Facebook 的最讚貼文
《健康食平D》第三集食譜
今晚係黃薑之夜😋 佢功效真係好多例如抗氧化、促進新陳代謝、減肥、降低血脂、減少心臟疾病等等,我交食譜你哋要交功課🍝🍜🍱🍲🥗
記得比Like 👍🏻同為食 share👉🏻
肥媽 Maria cordero👏🏻
1)蘋果淮山太子蔘湯
材料:
蘋果 3個
馬鈴薯 2個
紅蘿蔔 1條
蜜棗 3粒
淮山 60克
太子参 40克
巴西豬角骨 500克
做法︰
1. 豬角骨解凍及洗淨後,以薑及紹興酒汆水備用
2. 蘋果洗淨去芯,連皮切件備用
3. 馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮切件備用
4. 淮山、太子參洗淨浸軟,蜜棗洗淨備用
5. 將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,最後以鹽調味即成
2) 羽衣甘藍雞肉黃薑藜麥飯
材料:
藜麥 1米量杯
米 1米量杯
泰國雞柳 300克
羽衣甘藍 100克
粟米粒 60克
上湯 2.5米量杯
洋蔥 1/4個
蒜 1瓣
薑 1片
黃薑粉 2茶匙
鹽 (醃雞用) 少許
菇粉(醃雞用) 1/2茶匙
紹興酒(醃雞用) 1茶匙
糖 (醃雞用) 少許
魚露(醃雞用) 1/4茶匙
生粉(醃雞用) 1茶匙
做法︰
1. 米洗淨備用,藜麥洗淨先浸泡半小時備用
2. 洋蔥切粗粒,薑、蒜切成茸備用
3. 羽衣甘藍洗淨切細備用
4. 雞肉洗淨切粒,加鹽、菇粉、紹酒、糖、魚露、生粉略醃
5. 米、藜麥放電飯煲,加入上湯、粟米粒,冚蓋按煮飯模式
6. 熱鑊下油,先爆香洋蔥、薑茸、蒜茸,加入黃薑粉略炒,放入羽衣甘藍、雞肉快炒勻 (不用炒至全熟),盛起備用
7. 米及藜麥煮至水份快收乾,放進(6),蓋好煮至飯熟即成
3)黃薑雞
材料:
美國珍寶白雞髀 4隻
馬鈴薯 1個
洋蔥 半個
紅蔥頭 2-3粒
蒜 2瓣
上湯 200毫升
黃薑粉(醃雞用) 1湯匙
鹽(醃雞用) 少許
菇粉(醃雞用) 1/4茶匙
做法︰
1. 雞髀解凍洗淨後切件,加入黃薑粉、鹽、菇粉醃味,備用
2. 洋蔥切絲,乾蔥頭及蒜切片備用
3. 馬鈴薯洗淨去皮,切粗粒備用
4. 熱鑊下油,先下雞件煎至兩面微焦黃,再放入洋蔥絲、乾蔥頭及蒜片爆香,之後加入馬鈴薯及上湯,煮滾後轉中小火繼續煮約15至20分鐘至雞全熟,即成
4) 黃薑洋蔥炒蛋
材料:
洋蔥 1個
雞蛋 5隻
黃薑粉 2-3茶匙
牛油 5克
做法︰
1. 洋蔥洗淨切幼絲
2. 雞蛋放大碗內,加少許鹽後拂勻
3. 熱鑊下油,先爆香洋蔥絲,加少許鹽、菇粉調味,再加入黃薑粉爆香,之後加入蛋漿快炒成滑蛋狀,熄火
4. 最後加入牛油(令炒蛋更香更滑)兜勻,上碟即成
#健康食平D #肥媽食譜
藜麥飯 電飯煲 在 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 的最佳解答
多謝家樂牌送上愛環境食材 #furturefood50禮品給我,之前為家樂牌創作食譜,元素都是包含有super food在內,希望由食物改善人體健康,如果唔係這次機會,我都未必咁深入研究,認識到南瓜可以降低罹患好多種癌症既風險,燕麥類可以降低血管血脂, 菠菜有類胡蘿蔔素
、維生素C,E、維生素K及B群、礦物質(鈣質、鐵質等)、葉綠素和多酚類,三文魚含omega-3不飽和脂肪酸,以上資料網上提供或溜覽家樂牌專頁網站查看:
https://www.facebook.com/KnorrHK/
有営食譜
藜麥八寶雞
https://youtu.be/R5yRkBuesuU
芝麻柚子醬雞翼
https://youtu.be/9NMIuAGMAWY
蟲草花海藻勝瓜燴魚肚
https://youtu.be/YSnYXXPxQJE
三色椒合桃炒肉粒
https://youtu.be/vQCVKxqaIC4
今晚為大家創作一個簡單有營煲仔飯 #蛋白芥蘭粒海蝦合桃碎藜麥飯,一煲飯包含多種營養,簡單又易煮,快靚正來形容!
煲仔飯煮法,來來去去都好簡單,我用電磁爐仲更加簡單,有時間製,每7分鐘就較低一度火,最細3度火力開始7分鐘,如果放肉就完成3度火力落肉,但海鮮快熟,完成2號火力將蝦肉和芥蘭粒鋪面,中間挖一個空間加入蛋白,蓋蓋轉1號火力煮7分鐘,焗7分鐘開蓋炒勻,臨食撒上合桃碎即成。
米 1.5米量杯
3色藜麥 1/4米量杯
雪藏虎蝦 9隻
合桃 4粒
芥蘭菜徑去皮 幾棵
蝦醃料
雞汁 1茶匙
胡椒粉 少許
飯調味料
菇粉 半茶匙
1, 洗米後加入藜麥和菇粉攪勻,煲仔飯跟上面煲仔飯煮法,可選電飯煲煲飯。
2, 蝦解凍後切粒用醃料醃十分鐘左右,合桃打碎備用。
3, 之後步驟跟上面煲仔飯煮法。
4, 如果用電飯煲,飯完成後翻鬆飯備用。
5, 用少許油炒飯,加入芥蘭粒同炒,蛋白做法,飯中間挖一個空間,倒入蛋白,等待凝固再慢慢推開,再加蝦仁粒同炒,臨食撒上合核碎即成。
#家樂牌 #有營有款 #食出未來 #健康營養豐富 #生態持續發展 #投入綠色新煮意 #有營之選 #Future50Food #愛環境食材
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不過留意到其他電視節目和食譜的水和藜麥的比例都是一比二的,於是我就在用飯煲煮飯時,試用同樣的比例,放藜麥在飯面蒸。這蒸法好在方便,不用睇火,不用洗多一個煲,而且 ... ... <看更多>