你一定知道馬祖淡菜有多棒,
但你應該不知道馬祖生蠔更棒!
小時候,什麼蚵仔、生蠔、淡菜一律謝敬不敏..當了部落客雖敢吃了,但從來談不上喜歡,直到去年認識馬祖的淡菜和生蠔,一整個驚為天人.....
今年喜逢馬祖友人寄了一些來家裡,傻傻的我居然拿去冷凍(因為我家冷藏庫太滿塞不進去),冷凍四天後打開,雖然沒有像去年那麼大、那麼飽滿(應該是冷凍收縮了),但甜美滋味沒有打半點折扣。
馬祖淡菜好吃大家都很清楚,但其實我想開的是生蠔,這生蠔肉飽滿有口感又多汁,而且甜得亂七八糟,比淡菜更推!
馬祖黃魚一夜干,更是我家常備。
#小虎吃貨團
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅鬧著玩娛樂,也在其Youtube影片中提到,東石蚵仔不是一般的蚵仔,它是來自東石的蚵仔! 要吃壽司就去日本.要吃泡菜就去韓國.要吃蚵仔當然是要去東石啊!! 除了東石的蚵仔不是一般的肥之外,竟然還有超多阿玩沒吃過的蚵仔料理! 說著說著我又有點餓了,自己看節目吧,我不說了 #嘉義美食 #東石 #蚵仔 #吃到爆 #吃到爽 ▷ 一起跟我們鬧著玩👯...
「蚵仔生蠔」的推薦目錄:
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蚵仔生蠔 在 三立新聞 Facebook 的最佳解答
什麼,原來牠們其實一樣?!(#Y編)
▌蚵仔、生蠔怎分辨?海鮮達人:養殖期、尺寸有差
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蚵仔生蠔 在 Liz營養師飲食日常 Facebook 的精選貼文
《#食物英文 系列》 #theworldisyouroyster
My world is oyster!
❤️有多愛吃 #牡蠣 #蛤蜊 #蚵仔 #生蠔 什麼的,不知道為他們寫了幾篇文,
營養價值快看🍾
➡️ https://reurl.cc/140qN9
➡️ https://reurl.cc/Q3WxQb
➡️ https://reurl.cc/6lLxz6
“Why then the world's mine oyster. Which I with sword will open.”
─莎士比亞 #Shakespear《溫莎的風流婦人The Merry Wives of Windsor》
有說法解釋其為因為牡蠣裡有珍珠,世界也是,你若突破它就能獲得寶藏。
🌏也就是世界盡在你掌握中,你可以成就任何事情。
我原本以為是因為歐洲人都很愛牡蠣,所以形容世界就跟牡蠣一樣美好,我覺得蠻通順的解釋呀哈哈。
🇬🇧然後英國特別重要,因為他們的 #悠遊卡 叫做 #牡蠣卡 The oyster card.
(去了兩次的我沒有這張卡...一次太久遠還沒有,一次太快閃)
就還是以為是英國人愛牡蠣,結果沒這麼膚淺啦!
真的蠻有暢遊倫敦,🚕掌握旅程的感覺。
👩🏻⚕️最好吃牡蠣的季節在秋~春季,避開夏天,現在開始就有越來越大顆的牡蠣了(蛤蜊也是)。
歐洲人也都說,寒冷是吃牡蠣的最佳時候,
除了可以避開產卵季外,夏天容易滋生細菌也是海鮮食安很大的風險,尤其生吃!
不過現在有越來越多養殖科技,可以預防這些風險,讓大家一年四季都可以吃到牡蠣👍🏼
#小知識 🕯補充
🔎剛剛最前面有提到的牡蠣蚵仔生蠔,是同一種生物喔!
名字的不同是因為各地文化語言不同,
即使同一個品種,都可能會因為不同海域、溫度、養殖時間而長成不同的大小,
比較多稱大的為生蠔,小的為蚵仔,
而英中翻譯常會寫牡蠣。
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蚵仔生蠔 在 鬧著玩娛樂 Youtube 的最讚貼文
東石蚵仔不是一般的蚵仔,它是來自東石的蚵仔!
要吃壽司就去日本.要吃泡菜就去韓國.要吃蚵仔當然是要去東石啊!!
除了東石的蚵仔不是一般的肥之外,竟然還有超多阿玩沒吃過的蚵仔料理!
說著說著我又有點餓了,自己看節目吧,我不說了
#嘉義美食 #東石 #蚵仔 #吃到爆 #吃到爽
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呢個係4人食譜,包括蠔仔泡飯同埋蚵仔煎,蚵仔煎係我個人嘅做法同出邊炸出來嘅方法唔同,入口蛋香邊脆同埋無咁油膩。非常簡單,大家有時間試下啦 :)
this is a recipe for 4 which will produce 2 dishes. An Egg Omelette with oysters and Congee. This is my version which is not the traditonal oily in mouth oyster omelette u may had before. Faily simple. Give it a try :)
#蚵仔煎 #泡飯 #煎蠔餅
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