少女心噴發之雲朵蛋早餐拼盤
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今天想跟大家分享一道高顏值的吸睛早午餐─雲朵蛋吐司拼盤!
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這道料理讓人少女心爆發,因為吐司上有著夢幻無比的雲朵蛋,看著有趣吃起來也特別!提起雲朵蛋吐司的口感大家一定很好奇,首先蛋白的部分外酥脆(敲擊聽得到聲音)內柔軟,完全不像你平常認識的蛋白😆再來蛋黃的部分是半生熟的,流淌在酥脆的吐司上,那畫面簡直不要太美!讓人看了口水直流呀!
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這道料理做法簡單,只要將打發的蛋白放到吐司上烤至上色,再放上蛋黃繼續加熱就完成囉! 但這裡可是烹飪IG~當然不會這麼簡單就結束這道料理,且如果只是單純吐司上放雲朵蛋,口感跟味道說實在的太單調了!
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於是我改良成雙層吐司,底部那片加了番茄醬、火腿跟三明治起司(全聯、家樂福都有賣),吃起來口感豐富、味道多層次,非常推薦!大家也可以發揮想像力,在底部的那片做不同的材料搭配,相信一定會讓料理早餐變成一件有趣的事情!
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另外,既然是早餐拼盤,當然少不了滿滿的水果與蔬菜啦!這裡放的有生菜、無花果、紅心芭樂、烤南瓜、杏鮑菇跟香菇,淋上巴薩米克醋再刨上一點起司就非常美味了!當然這部分一樣是看家裡有什麼就放什麼,沒有任何硬性限制唷!
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周末又快到了~大家不防蒐集吐司、火腿、起司跟蛋,一起來做看看~這道美味的雲朵蛋吐司料理唷!
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🌀材料(2人份)
🔸蛋2顆
🔸吐司4片
🔸火腿、起司2片
📝1顆蛋的蛋白可做一片雲朵吐司
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🌀調味料
🔸番茄醬1.5大匙
🔸鹽&黑胡椒1/8小匙
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🍳作法
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1️⃣吐司抹上番茄醬並依序鋪上火腿及起司、蛋白加鹽打發至發泡(蛋白呈現非液態且不會流動)備用。
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2️⃣將打發的蛋白放在吐司上並做出凹槽,氣炸180度烤4分鐘至上色,取出放上蛋黃繼續烤1分鐘,成品撒上黑胡椒即完成!
📝因為蛋白跟蛋黃需要的時間不同,分開烤熟度比較好抓,且蛋白烤硬再放蛋黃也較好放!
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📖小知識
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乾性泡發:將蛋白打到拿起打蛋器時,尾巴呈現挺立的狀態。
霜濕性泡發:將蛋白打到拿起打蛋器時,尾巴呈現彎曲的狀態。
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蛋吐司料理 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的最讚貼文
水波蛋燒肉吐司
宥宥廚房小料理🐯
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一片吐司料理繼續登場,
今天是帶有點日式風格燒肉
再加上水波蛋,早餐時光吃的
開心又健康🥳。
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料理做法🍳
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加入各ㄧ匙醬油,素蠔油,
米酒,些許紅糖,水,拌勻備料。
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下一匙油,熱鍋,加入豬五花肉片,
煎至表面微焦。
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再加入,洋蔥,蔥白,稍微拌炒,
煸出香味,先起鍋備料。
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醬汁下鍋,煮至沸騰,洋蔥豬肉
下鍋,拌炒稍微收汁,起鍋備料。
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水煮沸騰,關火,打一顆蛋入水鍋內
煮約3~6分鐘。
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等待期間,鍋子清洗乾淨,開火,
吐司下鍋煎至雙面微焦,起鍋。
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蛋撈起,用紙巾吸除水份
吐司放上燒肉,再放上水波蛋,完成。
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蛋吐司料理 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
#溫室精緻餐盤
#傳統風味 $105
(附20元補差價任選飲品)
塔香河粉蛋餅+嫩煎豬排+鄉間培根杏鮑菇+蔬果沙拉,
配上香甜的豆漿,
塔香河粉蛋餅口感Q彈,
有引人食慾大開的九層塔~~
店家的9月手繪牆是 #鬼滅之刃 的插畫喔^^
溫室好食Jardin d'Hiver
地址: 新竹縣竹北市中山路273號
電話: 03 551 7127
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蛋吐司料理 在 Chelsea Chiang 雀兒 Youtube 的最佳解答
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一份不到200卡!金黃酥脆的無油氣炸版香料鹹酥菇🍄Crispy air fryer mushrooms!super easy and yummy! 184kcal/19C/7F/13P
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很多dear敲碗鹹酥雞的食譜
家裡剛好有一包美人菇
家裡自從添購了氣炸烤箱
很少吃炸物
因為自己手作就能變化出超多樣化的氣炸酥脆煎炸物了❤️
今天要來分享這道超美味
金黃酥香的氣炸鹹酥菇
給愛吃炸物又怕胖的朋友
沾上健康低卡的優格芥末醬
真的能一解想吃鹹酥雞的慾望!
不敢相信一份無油
不僅低卡還有13克蛋白質!
蛋奶素朋友也能放心享用喔❤️
試試看,簡單懶人料理
你一定會喜歡!
🍄食譜:
一包美人菇(或任何你喜歡的菇類)
一匙麵粉
一顆蛋
蒜頭
巴西里
海鹽
黑胡椒
卡宴辣椒
優格
黃芥末醬
零卡甜菊液或羅漢果糖漿
🌟
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🌟
🍄作法:
先把美人菇切塊
把吐司放入氣炸烤箱烤到金黃酥脆
被我偷吃了幾口
放入塑膠袋中
敲打成粉狀
打一顆蛋
加入蒜泥
攪拌均勻後
準備一個新的小盅
加入一匙麵粉
黑胡椒
海鹽
卡宴辣椒粉
巴西里
攪拌均勻之後
將美人菇沾一層香料麵粉
裹上蛋液
最後包覆一層麵包粉
就可以送入氣炸烤箱
兩面200度各烤7分鐘
挖一匙特調的低卡優格芥末醬
就完成啦!
🌟
🌟
金黃香酥的鹹酥菇沾上這低卡優格芥末醬真的超美味!
低卡高纖,好吃又解饞的小點心,你學起來了嗎?
趕快試試看吧
記得關注我訂閱更多食譜唷!
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🍄RECIPE:
cut mushrooms into quarters
Bake 1 toast until golden and crisp.
Transfer the bread to a plastic bag.
gradually crush the bread into crumbs.
Beat 1 egg and minced garlic
Whisk in a small bowl
In another bowl,
Add 1 tsp flour
Black pepper
sea salt
Cayenne pepper
Parsley
Toss the mushrooms in the flour
then dunk it in the eggs
finally toss them in the breadcrumb
Push the basket into the fryer
and cook for 360°F 7 mins both side
Serve with this healthy yogurt mustard dipping sauce.
Air Fryer Mushroom pairs well with this dipping sauces
They are a low calorie and great source of fiber, too!
I’m sure you will love this easy-to-make appetizers.
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蛋吐司料理 在 HOLY Sherry Youtube 的最佳解答
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今天雪莉決定化身早餐店小天使
自創一些新的隱藏菜單!
究竟哪一款最好吃呢?一起來看看吧!!!
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