超好吃的葡式蛋撻做法原來這麼簡單?味道媲美肯德基easy egg tart recipe
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蛋撻還是剛出爐的好吃,酥脆塔皮搭配香嫩柔滑的內餡,而且做法還超級簡單,製作蛋液只需要五分鐘,放進烤箱烘烤25分鐘,半小時就可以搞定了,味道媲美肯德基的葡式蛋撻,喜歡吃蛋撻的朋友一定要試試看自己做。
葡式蛋撻:
材料:可做12個蛋撻
210C 25分鐘
動物性鮮奶油 110g
牛奶 80g
白砂糖 40g
蛋黃 2
低筋麵粉 7.5g
煉乳 7.5g
速凍蛋撻皮 12
ingredient:
make 12 egg tart
410F 25minutes
heavy cream 110g
milk 80g
granulated sugar 40g
egg yolk 2
cake flour 7.5g
condensed milk 7.5g
frozen egg tart skin 12
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Music: https://www.bensound.com
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅小冰x跩寶,也在其Youtube影片中提到,覺得最近大家壓力都很大~生活都超緊張的 而我呢~ 雖然大部份時間都待在家,跩寶更是停課以來都沒有出過門了⋯ 但我還是很努力的把生活過的很開心快樂 每天都有拍一些些照片影片在IG限動跟大家分享 希望可以分享給大家一些正能量❤️ 希望影片有療癒到大家~ 影片中低醣蛋撻做法,可以看我的IG唷! 有詳細麵...
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週四食譜日
🔥葡式蛋撻🔥
相見恨晚的超簡單葡式蛋撻
非常適合親子甜點一起製作
喜歡吃肯德基的蛋撻千萬不能錯過這一款自己動手做的甜點
覺得做出來跟肯德基的一摸一樣
甚至比肯德基還好吃~~
拿出去送人讓你走路都有風!
經過幾次的氣炸後實驗外面酥脆,連底部都酥脆
裡面軟嫩的布丁內餡
自己變做邊實驗不小心還多吃了好幾個
好煩喔~原來職災就是這樣來的
看來我要多準備一個小時了😭😭
誰要陪我一起運動啦??
-準備食材-
鮮奶油150g
鮮奶75g
蛋黃3顆
砂糖40g
冷凍起酥片一包
這個份量可以做完一整包的起酥片
大約25顆小蛋撻
直徑7公分的小蛋撻鋁箔模
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蛋撻做法 在 Meeeepmore Asia Facebook 的最佳貼文
蛋撻絕對係香港嘅地道美食,你又有無諗過,原來喺屋企一樣可以食到新鮮出爐嘅蛋撻呢?今日就同大家睇下!
Alfred Mak 麥卓華
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蛋撻做法 在 小冰x跩寶 Youtube 的最佳貼文
覺得最近大家壓力都很大~生活都超緊張的
而我呢~ 雖然大部份時間都待在家,跩寶更是停課以來都沒有出過門了⋯
但我還是很努力的把生活過的很開心快樂
每天都有拍一些些照片影片在IG限動跟大家分享
希望可以分享給大家一些正能量❤️ 希望影片有療癒到大家~
影片中低醣蛋撻做法,可以看我的IG唷!
有詳細麵糊比例跟做法影片: https://www.instagram.com/p/CPua-9XnDRK/?utm_source=ig_web_copy_link
早餐中使用的熱壓機 (做蛋撻也是那個唷!只是加購了不同的烤盤)
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蛋撻做法 在 MEeeep More Youtube 的最佳解答
蛋撻絕對係香港嘅地道美食,你又有無諗過,原來喺屋企一樣可以食到新鮮出爐嘅蛋撻呢?今日就同大家睇下!
首先睇睇蛋撻皮需要嘅材料:
無鹽牛油 65 克
砂糖 25 克
雞蛋 半 隻
低筋麵粉 110 克
少少鹽
而蛋漿就需要:
熱水 100 毫升
砂糖 50 克
鮮奶 40 克
雞蛋 1隻半-2隻
我哋首先將無鹽牛油室溫放軟,加入砂糖之後用打蛋機打勻。再打散一隻雞蛋,倒一半落去打勻。然後就可以將低筋麵粉過篩拌入去,加入鹽後繼續打勻。完成步驟後,將麵糰放入雪櫃大約30-40分鐘。
依個時候,我哋就可以準備蛋漿。先用100毫升嘅熱水溶解砂糖,倒入奶同雞蛋,慢慢攪拌成蛋漿。
之後將雪好嘅麵糰拎返出嚟分成六份,放入蛋撻模後用拇指按壓,因為麵糰有油同埋彈性,要壓多幾下先可以定倒型。再倒入蛋漿至9成半滿。預先將焗爐預熱到200度之後,將蛋撻放入焗爐中層焗大約25分鐘。當見到蛋撻皮焗至金黃,蛋漿微微脹起之後,就代表完成喇!
出爐嘅蛋撻梗係要熱辣辣食先得啦,而家我就即刻試一試先!希望唔好太甜啦!好食呀!個餡唔算好甜,但好香好香蛋撻味,頭先只係用咗個半鐘頭時間就可以做好呢個蛋撻喇!你都可以試吓㗎!
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蛋撻做法 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最佳解答
?終於尋回2017版椰撻做法Upload!
?大家做完椰檳有剩的椰絲可以一試
新鮮椰撻8隻材料:
撻皮:
牛油 78克
糖 18克
全蛋液 8克
低筋麵粉 105克
奶粉 10克
餡料:
全蛋 1隻
糖 120克
椰絲/椰子粉 100克
高筋粉 28克
低筋粉 28克
泡打粉 1克
菜油/牛油/生油 28克
花奶視乎情況(參考影片2:30部份)
⚠️註:
1. 如餡料太乾,口感不夠濕潤,成品不夠平均。餡料太濕,餅皮烤至上色時但餡料上色程度不明顯,較黏口
2. 坊間有些成品顏色是較黃的,喜歡的可加少許檸檬黃色素
3. 香港的朋友,如看到椰子粉即是用椰絲,因為台灣的朋友叫椰絲做椰子粉的
?更多有關撻類的教學影片,一Click即到!
【薑汁蛋撻】https://youtu.be/3qjXLuX31k0
?或者你會感興趣?
【滑蛋豬扒丼飯】https://youtu.be/gfvwqeSJGrs
【兩蛋份量的椰香蛋糕】https://youtu.be/xfi8oO19Nlg
【雙色水晶包】https://youtu.be/mvyzb5Igdc4
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