【李韻如：一位家庭烘焙人的愛司康九式】
司康，並不難。
同為家庭烘焙人的韻如取得食譜書後，兩天內讀完全書，一天內完成備料，一天內完成鹹香與甜蜜司康共九種，所使用的僅僅是叉子在內的七種工具與一雙手。
她以兩天的時間吸收愛司康食譜書中所有精華，動手操作驗證每則筆記中的心得，將書中五大類司康融會貫通。
她，將食譜記下，將步驟記下，將提點記下，將滋味記下，費心為九種司康拍下步驟與成品照片，並整理屬於自己的製作筆記與大家分享。
韻如的司康，即使初次操作，卻都盡顯司康的豐滋美味，風味層次分明，烘焙深度勻稱，並兼具秀麗挺拔風貌。
司康並不難，但能在幾天內成就這樣的成果卻真真不容易。
在韻如的這篇貼文裡，我無法不有我的私心（或說貪心）。相信任何食譜書作者，都能在如此充滿激情的回應裡重新體會初心中的單純感動。
不只為了作品裡呈現的完美，也為了站在這些作品後充滿烘焙激情的那個人。
家庭烘焙人，真真實實在食物中加入的，是給予家人溫暖與力量的愛。
美麗韻如的愛司康九式，讓我為之顫動的，正是她在每項作品中所留下的獨有專注與濃郁情感，我相信她的司康裡因此有著她所賦予的最真也最純粹的滋味。
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#李韻如的愛司康九式與開心果風味醬
歡迎點開韻如的愛司康九式作品照合集，作品照片含品項名稱，也附帶操作步驟縮圖，很值得作為參考。
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