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換上長袍馬褂，到客棧吃麻辣鍋
吃過會上癮的正宗「重慶老火鍋」
圖文：https://beri.tw/donhuafoods-taipei/
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東華川府忠孝店將店面打造成懷舊客棧，有別於一般麻辣鍋，販售正宗的「重慶老火鍋」，由重慶老師傅獨家煉製的濃厚湯底，重現經典滋味，每一口都是「辣鮮香麻」的多重感受。
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// 何謂老火鍋？
https://beri.tw/donhuafoods-taipei/
蜀山客棧 · 東華川府重慶老火鍋-台北忠孝店（麻辣火鍋）
#台北麻辣鍋 #台北火鍋
「東華川府重慶老火鍋」去年(2020年)進駐台北東區開設分店，
台北忠孝店以「蜀山客棧」為主題呈現。
這家特地邀請重慶師傅來台灣煉製鍋底，
將重慶老火鍋原汁原味呈現出來。
鍋底鮮香麻辣而且味道香氣層次豐富。
在這家又可享有日本A5和牛、安格斯牛、伊比利豬、波士頓龍蝦等多道頂級肉品和海鮮，
真是絕佳享受！
天氣冷冷想吃火鍋，
「東華川府重慶老火鍋」是很棒的選擇唷！
完整圖文：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230251199
🧧［ 蜀山傳說，鍋年獎不停 ］🧨
新年期間 除夕至 初五（02.11～02.16）
在📍蜀山客棧·東華川府重慶老火鍋_台北店忠孝店，有💥過年限定活動！！！
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詳細活動資訊：
https://www.facebook.com/donhuahotpot/posts/204565511349293
東華川府重慶老火鍋 台北忠孝店
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄31號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL16忠孝敦化站
電話：(02) 2778-6860
營業時間：每天 11:30~14:00、17:00~22:00
下載MENU美食誌：https://pse.is/MENU-Jeremy
快速追蹤「Jeremy以食為天」！
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https://www.instagram.com/jeremy_foodie/
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好開心冷冷的天又和朋友吃火鍋🍲🔥
之前我們一起去過東華川府板橋店，
這次來到的是不同風格的台北忠孝店-蜀山客棧👀
而且燃起我們的變裝魂😆我一直都想嘗試古裝的裝扮！
店內裝潢也以蜀山客棧為主題搭配～
餐點部分跟板橋店有些不同，這次也是點了滿滿一桌，
吃好吃滿ψ(｀∇´)ψ看了是不是流口水🤤
😈蜀山鴛鶯老火鍋（招牌麻辣鍋和白湯）
😈伊比利黑豬（好吃不用擔心美國🐷）
😈日本A5和牛5oz（讓人讚嘆的完美油花～和牛就是好吃😋）
😈肉山多多(牛)28oz（超大份量的客棧肥牛&安格斯特級霜降牛）
😈波士頓活龍蝦（端上來真的是活的！下鍋前會先切塊方便吃）
😈日本生蠔6顆（鮮味十足）
😈秘製現炸酥肉（直接吃或丟在湯裡加熱都好吃～）
😈鮮脆黃喉（白色那盤，吃起來是脆脆的口感）
😈蜀山辣牛肉（整盤紅的讓吃小辣的我有點害怕，但又覺得非吃不可，
聞起來超香吃起來超麻的，肉是有嚼勁的口感）
😈綜合菇菜拼盤（超大一個菇菇，蔬菜和海鮮都丟白鍋煮）
😈椒麻雙肚（涼拌冷盤）
😈黃金圈圈（像炸銀絲捲，外酥內軟搭配煉乳的邪惡甜點）
😈棗紅軟軟（紅棗包麻糬，QQ的忍不住吃了好幾顆～）
😈青森蘋果汁1000ml一瓶（日本原裝進口原汁～有我愛的果汁❤️）
😈甜點養生飲（白木耳露+紅棗，冰涼微甜）
蜀山客棧 · 東華川府重慶老火鍋-台北忠孝店（麻辣火鍋）
➡️專線：02 - 2778 6860
➡️Line@ : https://bit.ly/2RBORrN
➡️線上訂位：https://reurl.cc/o9DGnj
#麻辣火鍋 #東華川府重慶老火鍋 #蜀山客棧 #內行人才懂 #台北忠孝店
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不知道大家會否聽完《緣字訣》想起你的前世...
一月份看完周懂在新加坡的演唱會，我決定用一首歌的時間，向我的偶像致敬。Rap不是我的強項，基本上，我唱功也一般哈哈但既然偶像在每張專輯都會至少宣揚一首中國風的歌曲，我也希望在微薄的資源上，創作及拍攝一首融入周董風格的中國風歌曲。
以下是十首中國風歌曲，你最喜歡周董哪一首呢？
*東風破 *煙花易冷 *紅塵客棧 *天涯過客 *髮如雪 *千里之外 *青花瓷 *菊花台 *蘭亭序 *雨下一整晚
《緣字訣》
主唱：Alan Kong
作曲：天仔 / Label Li
作詞：Label Li / Alan Kong
編曲：天仔 / Label Li
監製：天仔 / Label Li / Alan Kong
MV制作：Ben Mok
雨下整夜他不回來
我看不清月的對白
難道是城外的另一場意外
我獨自在菊花台 看著滄海
把緣份打開
我掉進愛情懸崖 放下未來
只想簡單愛
花開花落 沒有結果
千里之外 苦等在東風破
驀然再回首 讓緣份說走就走
只想放開手 為何開不了口
愛恨入了酒 紅塵世事都參透
你還知否 我明明還在相守
驀然再回首 讓緣份隨著東流
隨著風飄柳 誰在乎風會吹走
花落下的溫柔 枯葉落下的憂愁
酒罷歌闌人散後 才安靜的退後
喜歡的歡迎訂閱我的頻道， Please subscribe to my channel
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蜀山客棧 · 東華川府重慶老火鍋-台北忠孝店（麻辣火鍋）, 台北市. 574 likes · 242 talking about this · 387 were here. 東華川府重慶老火鍋源自火鍋的發源地山城重慶 ... ... <看更多>
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蜀山客棧 在 [廣宣][台北市] 東華川府重慶老火鍋台北忠孝店- 看板Taipei 的推薦與評價
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230251199
東華川府重慶老火鍋 台北忠孝店
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄31號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL16忠孝敦化站
電話：(02) 2778-6860
營業時間：每天 11:30~14:00、17:00~22:00
FB粉專：https://www.facebook.com/donhuahotpot/
1/7(四)那天寒流來襲，
台北入夜溫度只有7度，
當天晚上約了好友們在捷運忠孝敦化站附近的「東華川府重慶老火鍋」，
一起享用麻辣鍋暖暖身子。
「東華川府重慶老火鍋」是在去年(2020年)進駐台北東區開分店的，
台北忠孝店以「蜀山客棧」為主題呈現，
店門口就顯得很有氣派，
有紅色燈籠、石獅、植栽等裝飾。
櫃台對面的候位區旁有龍鳳袍服飾，
供顧客穿著拍照留念。
店裡布置裝潢走的是很有氣派的中式古典宮廷風格，
天花板掛滿紅色燈籠，
又有許多中式瓷器、書法作品、扇子、門把等裝飾，
空間相當寬敞，
又有多張大桌，
適合家庭或朋友團體聚餐享用火鍋。
地下一樓也有座位區，
每張大桌之間都有輕隔間。
還設有 "慈寧宮" 獨立包廂，
可以事前預訂。
這家供應的鍋底有鴛鴦鍋形式和九宮格鍋形式，
食材當中有多種頂級肉品和海鮮，
以及蔬菜、蜀山和重慶特色料理等，
此外還有甜食和飲品。
(注意：未成年請勿飲酒！)
完整菜單內容可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6214244
在此就來介紹我們享用的火鍋食材和湯底吧！
滿滿食材擺在一整桌拍起來好澎湃！
蜀山鴛鴦老火鍋
以重慶老火鍋鍋底和白湯鍋底組合。
這家主打的紅鍋為重慶老火鍋，
是以全牛油為基底不加一滴水。
之所以稱做 "老" 就是因為在提煉過程中有加入所謂的 "老油" 。
"老油" 是每次在炒新的鍋底的時候，
都會把辣油的部分隔絕水氣保存起來，
到了下一次再炒新的鍋底時，
就會把保存起來的 "老油" 加到鍋底裡，
這樣一來味道會更濃郁更香。
有添加 "老油" 才是正統的重慶老火鍋。
「東華川府重慶老火鍋」特地邀請重慶師傅來台灣煉製鍋底，
選用四川郫縣豆瓣、雞心椒、二筋椒、朝天椒、燈籠椒、大紅袍和20幾種中藥材煉製，
經過8小時炒製和72小時小火慢熬熬出湯底，
就是要將重慶老火鍋原汁原味呈現出來。
鍋底鮮香又麻辣，
而且越煮越香越辣。
重慶鍋底適合煮肉類。
白湯鍋底是選用多種新鮮大骨加上12種中藥材熬製而成，
味道甘醇清甜又鮮香，
適合煮海鮮和蔬菜。
日本A5和牛
A5和牛的油花分布相當細緻又均勻，
肉質細緻柔嫩而且入口即化，
牛肉的鮮美滋味和油脂香氣在嘴裡化開來，
真是奢華的享受啊！
肉山多多（牛）28oz
整份肉盤包含安格斯特級霜降牛8oz以及客棧肥牛20oz
安格斯特級霜降牛
霜降牛肉肉質軟嫩，
中間帶筋的部分有點嚼勁。
在重慶紅鍋涮過後相當入味又麻辣，
香氣層次豐富。
客棧肥牛
肥牛的油脂挺豐厚的
伊比利黑豬
伊比利豬肉質軟嫩有彈性肉香甜美
蜀山辣牛肉
選用牛後腿肉兩面沾滿辣椒粉，
肉質紮實有彈性很有嚼勁，
上方滿滿辣椒粉又再以重慶紅鍋涮過後，
更是勁辣無比啊！
波士頓活龍蝦
龍蝦的肉質很紮實飽滿又很Q彈多汁，
味道非常鮮美，
以白鍋煮過後又帶有湯汁的甘醇，
更能帶出龍蝦的鮮香甜美。
日本生蠔
生蠔相當肥美鮮甜
綜合菇菜拼盤
有高麗菜、白菜、大陸妹、玉米、南瓜、芋頭、菇類等，
建議以白鍋來煮，
可以襯托蔬菜的鮮甜。
椒麻雙肚
黑毛肚和蜂巢肚切絲再以椒麻醬汁涼拌而成，
口感脆彈又帶點韌性味道微辣。
鮮脆黃喉
選用豬心管，
相當脆口沒有腥味。
秘製現炸酥肉
選用五花肉酥炸而成，
外酥內嫩又涮嘴。
可先品嘗原始口感，
再夾一塊到重慶紅鍋涮一下，
讓麵衣稍軟一點又吸附辣油，
帶點麻辣風味更棒。
最後是兩道甜品
棗紅軟軟
紅棗包著麻糬蒸了10分鐘後再淋上糖水，
香甜紅棗包著軟Q麻糬口感挺棒的。
這樣的甜品我曾經在「紅豆食府」 吃過，
個人挺喜歡的。
黃金圈圈
口感如銀絲卷般外酥內軟，
沾著香甜的煉乳很對味。
青森蘋果汁
這可是日本原裝進口100%蘋果原汁，
充滿濃郁的蘋果的果香和鮮甜又相當醇厚。
最後還送上白木耳紅棗露
白木耳經過長時間熬煮，
口感如同燕窩般，
最後加入紅棗一起打碎，
冰冰涼涼又微甜，櫶;挈M爽又解膩。
用玻璃爵杯盛裝很有特色！
去年10月就曾在「東華川府重慶老火鍋」的板橋本店吃過，
今年1/7那天則是到「東華川府重慶老火鍋」台北忠孝店用餐，
不但又能回味鮮香麻辣而且味道香氣層次豐富的重慶老火鍋，
而且還享用了日本A5和牛、安格斯牛、伊比利豬、波士頓龍蝦等多道頂級肉品和海鮮，
又有更不一樣的用餐體驗。
天氣冷冷想吃火鍋，
「東華川府重慶老火鍋」是很棒的選擇唷！
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新年期間 除夕至 初五（02.11～02.16）
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活動資訊：
https://www.facebook.com/donhuahotpot/posts/204565511349293
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受！
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