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今天工作快閃台南將軍區🏃♀️
我這個只會在市區待的觀光客是第一次來
發現這裡可以採蘆筍、去漁獲市場喊價
還可以去鹽田拍超日系的照片
好像還滿好玩的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
新的一歲鼓勵自己多多走出舒適圈
好像也不錯🏃♀️🏃♀️
更新：結果回台南市區吃美食
吃到趕不上末班車🚌
只好在台南住一晚了(///▽///)
剛剛吃了阿棠牛肉湯、醇涎房鍋燒麵、蝦仁肉丸
也是觀光客吃法勿砲🤣🤣🤣
By. 春
沖繩紫薯梳乎厘班戟 ($108+10%)
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呢款期間限定嘅紫薯梳乎厘班戟外表好似Mont Blanc一樣，
標榜用上來自沖繩金武町嘅紫薯，
再加入Mascarpone芝士同蜜糖製成，
口感綿密細滑之餘紫薯味自然且甜度適中，
裡面再包住鮮忌廉同兩層梳乎厘班戟，
畢竟要承受外層紫薯蓉嘅重量，
所以班戟嘅空氣感不至於高得入口即化，
然而口感鬆軟輕盈恰到好處☁️
鹹點方面都有Pizza、三文治、飯類等選擇，
當中比較有特色嘅係兩款班戟漢堡，
夏威夷班戟漢堡配牛油果、蝦、蜜糖芥末醬 ($108)
以班戟取代一般漢堡所用嘅牛油軟包，
質感方面較梳乎厘班戟厚實而空氣感較輕，
蝦仁肉質爽彈再加上牛油果粒同大量蜜糖芥末醬口感豐富，
貼心地以生菜同番茄作隔層令底層班戟避免因醬汁而變得過分濕軟，
伴碟薯條亦炸得香脆乾爽份量十足🍟
飲品點咗玫瑰牛奶咖啡($39)同芒果沙冰($48)，
後者加入鮮忌廉同芒果雪糕口感綿滑，
不過好明顯只係用芒果糖漿調製，
以奶味為主而且甜度偏高芒果味欠奉🤔
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📍Pancake House HoiHoi (荃灣)
荃灣楊屋道1號荃新天地1樓117號舖
[九龍灣另有分店]
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台南款ㄟ「飯桌仔」文化＿＿
還記得小時候去台南，偶爾會聽到長輩把「台南款ㄟ巴惠」掛在嘴邊說，語氣裡藏著一種對城市驕傲的認同感。
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大一點後才明白，長輩口中可愛的巴惠，其實是借用了法文字詞buffet，藉以形容台南獨特的「#飯桌仔」餐食文化。
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當時他曾帶我們鑽進了巷內一間毫不起眼的小店準備吃午飯，還不到11點，裡頭卻早已是人頭簇簇，我疑惑的眼神很快被他看穿，「戇仔（gōng-á）才會中晝（tiong-tàu）來！」來看菜盤被掃空。
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只見每張餐桌上，群體快手扒飯夾菜、穿插人進人出，好美，肚子咕嚕咕嚕，好想加入，如果是現在，真想借用海明威的經典巨作來描繪，畫面就像一席流動的饗宴。
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桌上擺滿玲瓏盤碟，碟內是繽紛台色配菜，先將飯碗端捧於掌心慎重以待，後俐落伸出筷子，東夾一點西揀一點，旁邊是隨時能潤喉的熱湯，當暫時不用再煩惱生活時，吃飯瞬間變得無比舒坦，裡頭帶著一種自由。不管是一家人分食，或是三教九流有緣相遇併桌，每個人都被允許能順著自己的節奏，讓肚皮和心靈暢快。
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通常早餐開始，檯前氣氛就一路喧鬧奔騰了，後場廚房裡執掌大灶的人像沒命似的瘋狂炒料，讓排列的菜盤能不停補新，維繫壯觀榮景，供給端的工作節奏越是穩定流暢，消費端的感官享受就越能一體成形。
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想來長輩開玩笑用buffet來形容飯桌仔好像也沒錯，因為buffet的形式非常多元，刻板印象會直接連結的是如今時興的all-you-can-eat自助式無限總量吃到飽的形式，但實際上buffet也能用限量式自助、計盤碟數或是秤食物重量等的方式提供，但核心概念相同，就是你可以自由選擇你想吃的。因此如果要說飯桌仔是帶有濃厚台式風情的buffet似乎也就說得通。
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長大後，隨著自行拜訪台南的機會日漸頻繁，我的口袋裡也長出了自己的一份清單。以飯桌仔的類別來說，心中屬意的就有3、4家，除了有80年歷史的 福泰餐桌 外，海安路一段有間超低調的小攤也是我的愛，另外就是照片裡取景的店家 #好地方蝦仁肉絲飯 也還保留著飯桌仔的美妙傳統。
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主角雖是蝦仁飯，但好地方檯前琳瑯滿目的配菜，當日現做現炒，分外搶戲，熱炒或燉滷都有，每樣皆讓人醉心，咖哩花椰菜、現烤台式香腸、肉臊汁滷筍干豬皮、爌肉、煎蛋條、燴絲瓜、炒酸瓜等……道道招牌，道道下飯，時間越晚，賣光的缺項就越多，要調整的是你自己的生理時鐘。（這的蝦仁飯和台式香腸也值得大說特說，之後另外分享！）
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飯桌仔因為不會自由取用，而是開口後由店家斟酌固定分量夾到盤碟裡，因此當人越多，能點的菜餚當然也就越多（要自己去吃也是完全沒問題，只是很難盡興點菜），當整桌被圓圓滿滿的塞滿時，的確是會有那種自助餐甚麼都吃得到的爽快感。
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如果真要仔細區分，我會說，Buffet追求的是餐桌上個人主義的極大化，飯桌仔則比較偏向集體利益的共享與氛圍交流。
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#島嶼晃遊者
#高雄之外___台灣好食111
#所有照片皆在三級警戒前拍攝
台南倒數兩部啦~ gogo
☀王氏魚皮店
台南市安平區安平路612號
肉燥飯 20$ 肉汁魚腸 60$ 魚肚湯 65$ 肉汁油條 20$
很想二刷指數 6/5
TIME CODE 0:17
☀阿財牛肉湯
台南市安平區古堡街5號
牛肉湯 150$ 肉燥飯 0$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 2:57
☀安平許家蝦仁肉丸
台南市安平區運河路13巷11號伍德宮前
蝦仁肉圓 30$ 芋粿 55$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 5:09
☀安平當歸鴨
台南市安平區安平路109號
鴨肉飯 55$ 鴨心湯 30$ 鴨肉羹 45$
很想二刷指數 3/5
TIME CODE 6:55
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
熱炒店的常勝軍「蘆筍炒蝦仁」！鮮甜爽脆營養均衡
準備好跟春天說再見迎接夏天了嗎？💦💦
進入夏季後很多人飲食都想以清淡為主
那大叔就來跟大家分享營養滿分💯美味也滿分💯的「蘆筍炒蝦仁」
而且新鮮蘆筍吃起來爽口、水份豐富
加上蝦仁肉質鮮美嫩滑🍤
蘆筍與蝦仁的搭配堪稱完美！💪
簡單又營養的快手菜你還不快學起來！！
🥬食材🥬
🔸蘆筍
🔸蝦仁
🔸蒜末
🔸薑末
🔸辣椒圈
🔸蔥
🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹胡椒
🔹糖
🔹雞精粉
🔹鹽
🔹太白粉水
🔹香油
🍳作法🍳
1️⃣ 蘆筍切段汆燙後撈起備用，同一鍋水汆燙蝦仁
2️⃣ 蒜末、薑末、辣椒圈、蔥段爆香，依序加入蘆筍、蝦仁拌炒
3️⃣ 加入適量米酒、胡椒、糖、雞精粉、鹽、水調味拌炒，勾薄芡、淋上香油即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#蘆筍炒蝦仁
#蘆筍
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蝦仁肉 在 廟東清蒸蝦仁肉圓 - Facebook 的推薦與評價
廟東清蒸蝦仁肉圓創立於1999年4月1日當天現做肉圓、皮薄軟嫩Q彈、包了滿滿的肉餡、與一隻完整的蝦仁、搭配著鹹甜醬汁、清爽而不油膩、會讓人想一口接一口! · Food Stand. ... <看更多>
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