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🎈【#阿嬤的炭烤三明治】
炭火慢煎的古早味是很多台南人的回憶
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【店家資訊】
📮營業地址:台南市中西區永福路二段227巷3號
⏳營業時間:7:00-17:00
🚫星期一二公休
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FB 🔍台南。蝦米龍
IG 🔍 https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/
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🔹阿嬤ㄟ炭烤三明治 $35/份
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蝦米是在外店購買的唷,阿嬤腳腳退化ing..本店暫時歇業中
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🔺餐點選擇不多👉都是炭烤三明治,可以選擇不一樣的抹醬(花生🥜、草莓(草莓)、奶油三選一)一樣的都是夾著煎蛋,住在巷子裡的會點雙蛋
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👉這裡的煎蛋很妙哦,採用的是炭火慢煎,加上🐷豬油提香,整個味道非常棒🙆,抹醬甜甜蛋蛋鹹鹹,鹹甜鹹甜的好好吃😋
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店家提供的飲料只有三種,一種是豆漿,一種是冬瓜,再來就是冬瓜加上豆漿,但是蝦米今天沒有買飲料,因為.......
...........未完待續
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,免出遠門!【小卷米粉湯】連米粉都鮮甜的好滋味! 「小卷Q彈不老要先這樣做!」 「這樣太香!將所有食材熬進湯頭!」 太甜了吧!米粉湯絕配! 就是要配我們的小卷! 再加上好多古早味配料! 恩~~~在家吃就是幸福! ⛱簡單哥小前置: 米粉先泡冷水靜置40分-1小時 (今日份量:6人份) 🥣需要準備...
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🎈【#少爺手作蛋餅專賣 】
起了個大早,11點來吃少爺蛋餅都不用排隊耶😂
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【店家資訊】
📮新營業地址:台南市東區勝利路37號
⏳營業時間:6:00-12:00
📞營業電話:06 208 5077
❌星期一公休
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FB 🔍台南。蝦米龍
IG 🔍 https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/
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🔹#薯泥蛋餅 $40 加起司+$5
🔹#打拋豬肉蛋餅 $40
🔹鮮奶紅茶 $15
🔹咖啡牛奶 $15
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主打手桿餅皮💪,每一份蛋餅都是現點現桿,美味,值得耐心等候~
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🔺薯泥蛋餅+起司
這裡的蛋餅都可以加起司,而且只要$5,現做手桿餅皮,勁度十足,裡面包了🈵️🈵️的薯泥,薯泥好多啊,口感綿密,還可以吃到一些薯塊,加了起司🧀️,美味程度瞬間爆升,吃完超有飽足感😋
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🔺打拋豬肉蛋餅
一入口是濃郁的九層塔香,加上打拋豬(豬),整體味道還ok,但是蝦米還是比較喜歡薯泥蛋餅🥞唷~
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蝦米吃台南早餐 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
免出遠門!【小卷米粉湯】連米粉都鮮甜的好滋味!
「小卷Q彈不老要先這樣做!」
「這樣太香!將所有食材熬進湯頭!」
太甜了吧!米粉湯絕配!
就是要配我們的小卷!
再加上好多古早味配料!
恩~~~在家吃就是幸福!
⛱簡單哥小前置:
米粉先泡冷水靜置40分-1小時
(今日份量:6人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉小捲 3隻
👉青蒜 35克
👉芹菜 35克
👉紅蔥頭 35克
👉薑 15克
👉米粉 120克
👉米酒 2.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蝦米 20克
👉水 1700毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水,加鹽巴並加入小卷燙至半熟撈起
②熱鍋冷油,下紅蔥頭小火炒至金黃瀝起
③熱鍋下紅蔥油,加入蝦米、青蒜炒香
④加入米酒、水等待煮滾後加入鹽巴、白胡椒
⑤加入中芹、薑、紅蔥頭、米粉
⑥煮滾後,加入小卷、青蒜、中芹、薑、紅蔥頭
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(今日份量:3 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉金瓜 130克
👉里肌肉 200克
👉米粉 100克
👉紅蘿蔔 70克
👉蝦米 20克
👉香菇 10克
👉醬油 25克
👉蔥 30克
👉紅蔥頭 30克
👉太白粉 20克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
🥘開始簡單製作🥘
①加入鹽巴、油、米粉煮1分鐘後撈起來燜一下
②加入鹽巴、白胡椒、太白粉拌一拌後加一點水攪拌
③熱油鍋後下肉絲,炒手撈起備用
④熱油鍋後下紅蔥頭炒香,再下香菇、蝦米、蔥段炒香
⑤下紅蘿蔔絲、金瓜、攪開炒香後下肉絲翻炒一下
⑥炒香後下米粉拉開、翻炒
⑦下醬油拌炒後下蔥段拌炒即美味完成
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