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《晚餐》
昨天今天都在認真工作ing
（好啦，還有休息時間都在看韓綜）
導致某 K 問我時事一問三不知
『你知道阿富汗塔利班推翻政權成功的事嗎？』
『你有看到吳飽春麵包抄襲嗎？』
『你知道OOXX@#*$*)#^%.......嗎？』
#我只知道你可以閉嘴吃飯
#吃還是不吃？
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#苦瓜排骨麻辣貢丸湯
山苦瓜、排骨、豬梅花肉片、麻辣貢丸、香菜
#醉雞胗
手機裡的菜市仔 買一斤雞胗，一半用電鍋滷的，一半浸泡在醉雞腿的湯汁裡， 時間到入味就可以吃了，輕鬆！
#素蠔油青江菜
就青江菜燙熟淋上 喜樂之泉 的有機素蠔油
#清炒皺葉白菜
#滷筍乾
向田社區超市 買的筍乾，用原本舊有的滷汁，放電鍋滷就可以囉～
[蒜辣蠔油青江菜佐老派太陽蛋與白飯].
Fried Bok Choy with Oyster Sauce, Garlic & Chili, Sunny-side up Eggs and Steamed Rice.
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大家週三早安🌞，是不是已經等不及要放端午連假了？
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今天甩哥早餐很東方，連主角都只有青江菜，看起來超像像西方料理詮釋的中式料理，好吧，我不得不說我們太習以為常的配角變成主角是蠻不習慣的，但配角的美味真的不容忽視(其實是我冰箱沒菜了)。
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今天早餐白飯我前一晚就先定時了，早上是在炊煙裊裊的白飯香中清醒，其實丟給電子鍋真的超輕鬆，完全沒有時間壓力，我起床只要煎個蛋和炒青江菜即可，最基本的營養都顧到了。
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蠔油炒青菜基本上在東方的眾多蔬菜都適用，我覺得芥蘭和青江菜超級對味，先低溫煸蒜油、炸蒜片，最後呈現出的蒜香是完全不同層次，越是簡單的料理要做足層次只能藉由不同料理手段來慢慢疊加，最後入口細緻的美味你的味蕾會有完全誠實的感受，好吃！
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今天過完就可以Party Time了，大家一起努力吧！加油💪🏻
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#tasty #brunch #breakfast #早餐 #yum #tastyfood #tastegood #yummy #yumyum #yummyfood #delicious #comfortfood @ YongHe, New Taipei City
今天晚餐兒子堅持走茶餐廳路線⋯
#石牌桂來標湖南臘肉，搭上以新入手土鍋煮出來的飯，油香四益！
#蠔油青江菜
#兒子硬要買來搭配的冷凍燒賣
最近下雨 剛好天氣變涼
每次打開只用一半的肉醬罐頭，還可以可以煮甚麼呢？
吳師傅來分享簡單易煮又美味的「雞蛋肉醬湯麵」
雞蛋肉醬湯麵
材料：
辣味肉醬罐頭20g丶油麵300g丶雞蛋1顆丶洋蔥絲30g丶
杏鮑菇絲20g丶紅蘿蔔絲10g丶大白菜片50g丶蒜末10g丶
蔥段20g丶油蔥酥10g丶青江菜一朵、香油1大匙丶烏醋1大匙
調味料：
米酒2大匙丶鹽巴1茶匙丶白胡椒粉1小匙
正餐宵夜攏可以！【簡單拌麵】教你拌出美味關鍵的「醬汁」！完全不費勁！
「香油要加熱淋上調味料更香！」
「Q彈嚼勁的美味拌麵」
上次的萬用蔥醬拌麵已經大受歡迎！
今天簡單哥再教你另外一個美味醬汁
比例調配是什麼呢？
讓我們繼續看下去！
🌈簡單哥小知識🌈
寬麵小常識
手工寬麵比較有咬勁，
可以在不知不覺中增加咀嚼的時間，
讓大腦有時間感受到飽食感喔！
（今日份量：1人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉寬麵 2球
👉蒜頭 7克
👉乾辣椒碎 1小匙
👉蔥花 15克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 1小匙
👉蠔油 1大匙
👉香油 4大匙
👉青江菜 一株
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水，加入鹽巴等待煮沸
②煮沸後加入麵，稍微拌開後待滾再煮三分鐘
③加入青江菜，煮至熟後整鍋撈起
④鍋加入香油加熱
⑤麵加入乾辣椒、蒜頭、蔥、白胡椒、淋上熱香油
⑥加入蠔油、醬油、蔥後拌勻即可
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#簡單拌麵
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#三餐
#麵
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
防疫一定要會煮的料理
❤️超級好吃的肉絲炒麵
吳師傅用最簡單的方式
不同的小技巧教大家快速上手～
大家都可以炒出神一般的炒麵🎉🎉🎉
😋趕快學起來！快分享給親朋好友吧！
肉絲炒麵
材料：
肉絲50g丶油麵300g丶洋蔥絲30g丶香菇絲20g丶紅蘿蔔絲10g丶高麗菜片50g丶蒜末10g丶蔥段20g丶青江菜段30g丶香油1大匙
調味料：
米酒2大匙丶醬油1大匙丶素蠔油1大匙丶白胡椒粉1小匙丶烏醋1大匙
青江菜 有豐富的維他命C外，磷、鈣、鈉含量也很高，用炒的或用川燙的都很好吃。 更多好菜箱料理http://goo.gl/Wam4q 訣竅提示現在上好菜網，還能看到更多美味料理喔 ... ... <看更多>
做對醬汁燙青菜也能很好吃?!｜蠔油青江菜對於常去全聯美買食材的我來說最常購入的青菜大概就是青江菜了不容易過度烹煮也很有咬勁燙青菜對一般人的印象就是清淡無味但是 ... ... <看更多>
蠔油青江菜 在 [食譜] 蠔油鮮菇青江菜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有圖無音樂好讀版：
https://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/350824522
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覺得青菜總是清炒太單調了嗎？
這裡提供一個簡單好做的食譜，
讓炒青江菜多了蠔油的鮮味，美味上桌。
為什麼會選擇青江菜，
是因為總覺得口感厚實的青菜比較適合蠔油，
例如我覺得小松菜、皇宮菜等也不錯。
有機會也可以試試看^^
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食材：
青江菜 250克
小香菇 150克
薑 1公分
蠔油(或素蠔油) 2大匙
香油 少許
油 適量
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步驟：
(1)青江菜切小段，薑切末，小香菇可以直接使用或切對半。
(2)熱油，爆香薑末。
(3)加入香菇和蠔油翻炒至香菇變軟。
(4)加入青江菜和少許水炒軟，淋一點香油出鍋。
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《東京鳥窩廚房》新食譜書八月即將上市！
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