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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,每年端午節,有80多年歷史的陸羽茶室也會售賣裹蒸糉,它不像坊間般會加鮑魚與瑤柱,而是沿用傳統材料包括糯米、綠豆、蓮子、鹹蛋黃、肥豬肉、自家製燒腩、燒鴨和香蕈,經過繁複工驟的裹蒸糉糯米軟糯微黏,綠豆綿香,甫切開蛋黃剔透,令人垂涎三尺。每隻重約一斤,價錢不便宜,盛惠238元仍然有價有市,每日最多做約20...
裹蒸糭價錢 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
每年端午節,有80多年歷史的陸羽茶室也會售賣裹蒸糉,它不像坊間般會加鮑魚與瑤柱,而是沿用傳統材料包括糯米、綠豆、蓮子、鹹蛋黃、肥豬肉、自家製燒腩、燒鴨和香蕈,經過繁複工驟的裹蒸糉糯米軟糯微黏,綠豆綿香,甫切開蛋黃剔透,令人垂涎三尺。每隻重約一斤,價錢不便宜,盛惠238元仍然有價有市,每日最多做約200隻,每年也受不少名人追棒。
《果籽》栽種品味,一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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裹蒸糭價錢 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
今年城中最貴的糉,是由九龍香格里拉酒店香宮出品的吉品乾鮑魚金腿糭,用上26頭日本吉品鮑魚,元貝雲南火腿等共十種材料,以竹葉和荷葉雙層包裹,索價1,688元。今次我們進行一場盲試,找來三位飲食界名人,名廚周中、第一代食評家及酒評家黃雅歷及蛇王芬主理人吳翠寶點評,以內裏有60頭岩手乾鮑魚、原隻元貝、本地臘腸等材料的新同樂裹蒸粽對決,價錢便宜近十倍,僅$178。我們將兩隻鮑魚糉一開三,平均分配內裏餡料,盲試前不知道糉的價錢,看看他們是否吃得出其分別。
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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