【低卡司康食譜公開】
#七夕 就要來了,準備好另一半的禮物了嗎?
其實有時候親手製作的禮物或是蛋糕、小糕點,就是一種用心和浪漫的表現~~
尤其如果剛好另一半正在減重,你還買蛋糕給他/她,超級無敵NG的啦❌❌
幾乎所有女生都有著甜點胃,所以超級推薦做這個低卡小點心的唷💕💕💕
就算沒有要過七夕,自己做自己吃也會很開心的~
司康算是要簡單可以簡單、要難也可以很難的初級烘焙!
新手也可以快速製成喔~~
因為就算有點失敗,也不至於到不好吃啦哈哈哈😆
⭐️低卡司康作法⭐️
1. 乾性材料全部過篩: 粉類+赤藻醣醇+泡打粉
2. 加入預先切成小塊的冷凍奶油(冷凍至少30分鐘以上)
3. 雙手沾上手粉,輕輕將奶油搓進粉類至麵包粉狀 ⚠️手速要快唷、盡量保持低溫
4. 濕性材料混勻: 優格+蛋液
5. 濕性材料分次加入乾性材料中,以「對摺法」重複對摺3次至不黏手即可。可避免過度攪拌(對折法:壓成一半對折)
6. 將麵團桿成1公分,切半堆疊2公分,包保鮮膜,麵團進冷凍至少1小時(拿出來的麵團一定要是有點硬梆梆的感覺!)
7. 以米杯或合適模具沾上手粉切割麵團(⚠️需直直往下切,切記不可扭轉)
8. 烤箱預熱190度,並烤15-20分
Ps. 每個人的烤箱不同,如果12分去看的時候上層的已經上色,可以用鋁箔紙稍微蓋住上層,可避免烤焦但又能將中間烤熟~
⭐️狼口技巧⭐️
👩🏻🍳什麼是狼口?
「司康側邊橫向裂開的縫隙」
麵團內的水蒸氣以及內部氣體,因溫度差一口氣衝出來所產生的裂痕~
這時候的風味最佳,也是司康最美的象徵💕
而司康所需泡打粉比一般糕點還要多更多的訣竅就在這,因而不須過度攪拌也能讓麵糰膨發唷。
👩🏻🍳怎麼樣才可以做出狼口?
1. 保持低溫:- 奶油必須冷凍30分鐘以上,而且預先切塊。 - 將奶油搓進麵粉的時候,手上最好也要先裹粉,避免手溫影響到麵粉。- 麵團放進冷凍庫至少1小時
2. 不可過度搓揉:- 以對摺法代替搓揉!三壓三折即可!!超級重要,沒有一定要壓實~
3. 模具「垂直」向下壓:千萬不可左右扭轉~~ 不然就要出筋了😂
我覺得狼口是需要練習的,但是掌握了技巧以後,你很快也能跟我一樣成為司康小能手啦💕💕💕
還有什麼想要看的簡易烘焙料理,歡迎在底下留言讓我知道😉😉
也先預祝大家情人節快樂~~~
#營養師 #低卡司康 #低卡烘焙 #低醣烘焙 #熱量控制 #低卡食譜 #營養師推薦 #營養資訊 #減脂 #低卡料理 #低卡食譜分享 #減脂餐 #momo營養師料理食譜
同時也有71部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅黃濃濃。濃Bagel,也在其Youtube影片中提到,#海底撈 #海底撈慶生 #慶生餐廳 現在終於開放內用啦~趁著生日也來海底撈看看疫情中有沒有什麼改變 也來看看海底撈服務是不是真的這麼好? 吃完我真的秒愛上海底撈了,初體驗成功啦 真的給我一個難忘的生日回憶 ❤️ 謝謝海底撈的員工,你們辛苦啦❤️ 今天是去高雄海底撈漢神巨蛋店唷 想吃濃濃親手做...
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親手製作的禮物 在 許太太與貓 Facebook 的精選貼文
#mixnfriends
今年春天,許太太收到一個史上最驚喜的生日禮物,是我的學生Joyce親手製作的禮物。
我實在無法想像究竟她花了非常多時間在這小塊手工刺繡上,設計圖案、顏色、針法,最後用手一針一線繡上,完成美麗的圖案。
去年來我這學習動物溝通的學生,一定能認出這是教課時我坐的角落,澎澎的髮型是我去年的招牌,手中拿著午後課程一定喝裝在我最喜歡白色KINTO馬克杯的熱咖啡,充滿活力的姿態就是我教課的樣貌呀!圖中的盆栽們、黑地板、白地毯,完全展現我的擺設,更別說那兩隻貓兒們,活靈活現,表情生動。
Joyce在精緻的構圖中展現每個角色本來的個性,加上她細膩的巧思,綜合成立體的畫,就連灰色針織衫和白地毯的紋路,還有伍迪圓滾滾的眼睛,都真實呈現出來了呢!
那天當她把這禮物遞過來,我的眼淚立刻飛離我的眼睛,嘩啦嘩啦哭不停。從來沒有人花這麼長的時間和心思做禮物送我,現在想起那天的感動,眼框又快濕了。
最近Joyce成立IG作品集,叫做「米克斯與好朋友」毛孩手工刺繡,許太太邀請大家過去看看她惟妙惟肖的寵物肖像刺繡,如果你喜歡,來訂製一個禮物送給自己或朋友,這份感動會長留在心中♥️
http://instagram.com/mixnfriends
親手製作的禮物 在 幸福空間 Gorgeous Space Facebook 的精選貼文
【#北歐風|3房、2廳、2衛】
溫馨小宅乘載著大人們的遠大夢想,
把熱愛大海的元素,
一點一滴展現在色彩,裝飾,陳設上
讓孩子們也能感受著對自由熱情的奔放。
-
#晴玥室內裝修0809-000-123分機22754
#標準格局 #新成屋
( #哇嘻FU編 )
親手製作的禮物 在 黃濃濃。濃Bagel Youtube 的最佳貼文
#海底撈 #海底撈慶生 #慶生餐廳
現在終於開放內用啦~趁著生日也來海底撈看看疫情中有沒有什麼改變
也來看看海底撈服務是不是真的這麼好?
吃完我真的秒愛上海底撈了,初體驗成功啦
真的給我一個難忘的生日回憶 ❤️
謝謝海底撈的員工,你們辛苦啦❤️
今天是去高雄海底撈漢神巨蛋店唷
想吃濃濃親手做的濃Bagel,都是無糖無油製作低溫長時間發酵製作的唷♥️愛吃貝果的你不能錯過🔥
濃BAGEl賣場在這邊👉https://shopee.tw/shop/9518592/
想知道更多我的私生活✨🤪
濃濃IG👉 https://www.instagram.com/jessiecaca0915/
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親手製作的禮物 在 胡子Huzi Youtube 的最讚貼文
這次親手打照了一把彈弓!
其實本來這個企劃只是突發奇想做做看而已
製作的方也是超級土炮毫無技術含量
但沒想到做出來的東西卻一板一眼完全不碼虎XDD
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#胡思亂搞 #手作彈弓 #DIY
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親手製作的禮物 在 那對夫妻 Youtube 的最讚貼文
老公精心佈局超用心的七夕情人節驚喜,又浪漫又感動的橋段,真的是使出了渾身解數,連他的小情人也差點發火了!!
而原來這一切都是為了他?!😂😂
謝謝老公總是精心的準備每一個特別的節日,相信小林萌來到這個充滿愛的家庭,也會讓我們家的幸福更升級,今年送的禮物真的非常有意義,真的很感動~~😘
也祝大家七夕情人節快樂🥰🥰🥰🥰🥰
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