接到經營了一甲子的老品牌-「十全特好」的邀約時,
覺得自己再次被認證是新時代國民巧媳啦~哈哈哈❤️
「十全」大家應該不陌生吧?
在各大超市通路都能輕鬆買的到他們家的產品,
像是全聯裡頭也都能買的到~
你們會用味噌入菜嗎?
還是味噌都拿來煮湯而已呢?
這陣子因為這份邀約,
我拿了味噌做了好幾道菜呢~
十全味噌&十全味醂 這兩組合真是醃料的好搭檔~
味噌除了煮湯外,拿來料理食物能多添加食物的香氣與風味,
十全味醂能取代味素的添加,
使食材原味覺醒,對於平時不放味素的人可以試試這2罐成份單純,
均通過✅「雙潔淨標章」的調味料。
對於不懂的如何用它們來料理的朋友們,不用擔心~
十全都替你們想好囉,
十全官網上有設計好的食譜,
簡單又好上手~供大家做選擇,
料理沒想法時,上去看看找靈感也是不錯的。
這次我用它們來做醃肉,
一道是味噌蘋果蜜汁豬戰斧
粗粒味噌一大匙、味醂1小湯匙、蘋果醋2大湯匙、蜂蜜1小湯匙、醬油1湯匙、黑胡椒些許。
醃最少4小時。
烤箱烘烤 或炭火烤熟
烤的過程可以刷點蜂蜜增加甜度
那天用它來烤肉滋味超棒的,
小孩也好喜歡~
蘋果醋也是十全的產品唷 ,
拿它醃小黃瓜也超級美味的❤️
烤箱我是用燒烤模式,
用一般烤箱的朋友可以試試190度烤個12分鐘翻面再8-10分鐘試試,
但也要看自己肉的厚度來辨別,記得顧爐別烤焦囉❤️
另一道是味噌松阪豬。
粗粒味噌1大湯匙、味醂1小湯匙、清酒1湯匙、鹽巴些許、香菜
也是醃最少4小時
火烤火燒整片用鍋子煎熟再切片就很好吃了,有淡淡的味噌香,吃起來非常的清爽呢❤️
以上2種方式也都能把它拿來醃漬其他的肉品。
像是魚肉、雞肉
去骨雞腿肉塊醃蜜汁味噌醬後再弄成串燒烤也是不錯的~
是不是聽完很簡單呢❤️
在家自煮防疫的時間又拉長了,
不能外出的日子,就用美食好好犒賞自己吧!
家中無烤箱的人,
也能試試用鍋子、鐵板烤盤來煎肉,一樣也會很好吃唷。
快動手試試吧🙂
十全官網連結:
https://www.shih-chuan.com.tw/
#十全特好
#十全味噌
#十全味醂
#調味品推薦
{本篇是廠商邀約分享}
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅愛珠私房菜,也在其Youtube影片中提到,便宜食材變大餐 ! #蠔油黑胡椒鐵板豆腐😍 宅在家很少出門了,每天菜色都差不多,不知道小孩子會不會吃膩 ?😆 這次我用100塊左右的材料來製作一道像餐廳風格的超入味下飯的鐵板料理!🥰 注意喔!先前一直有朋友在問我料理的撇步,今天跟大家分享 在醃漬及調味時,我會選擇李錦記舊庄特級蠔油 👍 因為這...
調味品推薦 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
【味噌烤羊肉片|日式燒肉醬用法】
購入的日式燒肉醬直接使用雖然也相當美味,但是你知道加上味噌一同料理,美味程度更上一層嗎?
在日本,燒肉醬加上味噌一起做成醬汁是相當普遍的作法,並不奇怪。
濃厚的風味非常下飯,今天我用的是羊肉,但是豬肉、牛肉、雞肉也都能用喔!
這道很適合拿來做便當菜的調味品,推薦你一定要認識它。
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詳細食譜:https://tasty-note.com/rum-miso-yakiniku/
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
VLOG:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
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喜歡我們的食譜,請給我臉書評價😊
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中,
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
羊肉片---300g
日式燒肉醬---100cc
味噌---1大匙
時蔬---適量
---
☆作法步驟☆
[1]
將所有材料揉捏浸漬10分鐘。
(蔬菜用冰箱剩下的即可,這次用紅蘿蔔、洋蔥、蔥)
[2]
接著放入平底鍋炒一炒。
*肉本身會釋出油脂所以無需另外加油也OK。
[3]
食材皆炒熟後即可上桌。
★小撇步
充分的浸漬後,味道會入進食材中,因此會變得更加美味。 除了羊肉之外,豬肉、牛肉、雞肉也都很適合。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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調味品推薦 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文
【味噌烤羊肉片|日式燒肉醬用法】
購入的日式燒肉醬直接使用雖然也相當美味,但是你知道加上味噌一同料理,美味程度更上一層嗎?
在日本,燒肉醬加上味噌一起做成醬汁是相當普遍的作法,並不奇怪。
濃厚的風味非常下飯,今天我用的是羊肉,但是豬肉、牛肉、雞肉也都能用喔!
這道很適合拿來做便當菜的調味品,推薦你一定要認識它。
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詳細食譜:https://tasty-note.com/rum-miso-yakiniku/
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中,
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
羊肉片---300g
日式燒肉醬---100cc
味噌---1大匙
時蔬---適量
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☆作法步驟☆
[1]
將所有材料揉捏浸漬10分鐘。
(蔬菜用冰箱剩下的即可,這次用紅蘿蔔、洋蔥、蔥)
[2]
接著放入平底鍋炒一炒。
*肉本身會釋出油脂所以無需另外加油也OK。
[3]
食材皆炒熟後即可上桌。
★小撇步
充分的浸漬後,味道會入進食材中,因此會變得更加美味。 除了羊肉之外,豬肉、牛肉、雞肉也都很適合。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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便宜食材變大餐 ! #蠔油黑胡椒鐵板豆腐😍
宅在家很少出門了,每天菜色都差不多,不知道小孩子會不會吃膩 ?😆
這次我用100塊左右的材料來製作一道像餐廳風格的超入味下飯的鐵板料理!🥰
注意喔!先前一直有朋友在問我料理的撇步,今天跟大家分享
在醃漬及調味時,我會選擇李錦記舊庄特級蠔油 👍
因為這瓶李錦記舊庄特級蠔油有自然的鮮甜,能提升食材的口感。
再來是李錦記的產品本身就很有名,他們也是真蠔油的創始者喔!😉
製作蠔油的獨門功夫超過一百年的歷史,都比我年紀還大了哈哈!
它的原材料取用自家管理的鮮蠔養殖場,品質都把關得很棒,而且沒有添加防腐劑, 這一方面也讓我蠻安心推薦給大家使用。
另外, 它其實是一個多用途的調味品, 除了醃肉很出色, 用來炒、滷、拌、沾、蒸、煮這些, 只要加一點就能為整體料理加分, 又不會用一次長期放著, 這就是我的料理調味小撇步! 😊
它在各大超商、愛買、家樂福等各大常見通路都買得到!
現在有推出李錦記舊庄蠔油510克優惠組 (送李錦記甘甜滷醬油207毫升),限量賣完即止。
這麼常用百搭的調味料,大家還不趕快囤貨!
大家快試試看在家醃漬一道超下飯的料理吧!😁
✅ 食材:豆腐一塊、絞肉 400 克、甜椒各色適量、洋蔥適量
✅ 爆香:蒜頭兩顆、洋蔥半顆
✅ 調味:李錦記舊庄特級蠔油一湯勺、醬油少許、黑胡椒粒少許、水 100 cc、奶油少許
✅ 做法:
➡ 將蠔油倒入豬絞肉中持續拌勻十分鐘,或簡單拌勻後靜置十分鐘
➡ 將甜椒過油或拌炒一下,時間不需太久(依個人習慣選擇)
➡ 熱鍋、熱油後把蒜頭、洋蔥放入鍋中爆香,之後加上醃漬的絞肉拌勻
➡ 絞肉炒至反白後開始調味,以李錦記舊庄特級蠔油少許調配醬油調味
➡ 加入豆腐持續拌炒,並加入少許奶油(約一小塊)調香
➡ 最後加入甜椒拌一下即可上桌(如有鐵板可先加熱,之後搭配使用增添料理風格)
大家可以上到 Lee Kum Kee 李錦記台灣了解更多
李錦記官網:https://tw.lkk.com/zh-hk/products/premium-oyster-sauce
李錦記愛料理平台:https://icook.hk/users/leekumkee
李錦記食譜:https://tw.lkk.com/zh-hk/recipes
#李錦記 #李錦記舊庄特級蠔油 #百年配方真蠔油首創 #一匙入味家常好菜 #蠔油 #家常料理 #不加防腐劑
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調味品推薦 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳貼文
:
#賽食譜|#煲仔飯
去香港大家都必吃的煲仔飯,
疫情在家自己動手做起來吧!
鍋巴的形成其實不會太困難,
藉由土鍋本身的熱度來說,是非常容易形成的,
選擇臘肉或是香腸的時候,可以根據自己的喜好挑選肥瘦,
我通常都會挑選恰到好處的,想要鹹香一些,
臘肉多一些,想要香氣濃一些,臘腸就多一些~
|食材:
臘腸 4條
臘肉 1/2條
青江菜 2-3株
雞蛋 1顆
蔥花 適量
|醬汁調味品:
植物油 1匙
芝麻油 3匙
白米 250g 根據家裡人的份量決定,250g約3-4人份
醬油 2 茶匙
醬油膏 1 茶匙 如果沒有醬油膏,可以使用0.5的白砂糖替代
|作法:
1.先將土鍋內鍋抹上一層植物油,並將清洗好的白米瀝乾水份放入鍋內,加入1:1的水,浸泡1小時
2.浸泡的同時可以處理食材,將臘肉切成薄片狀(0.2-0.3公分)、臘腸斜切成片
3.一小時後,直接開大火將土鍋煮滾,沸騰後轉微小火再悶煮3分鐘
4.三分鐘後,在鍋邊淋上芝麻油,這是鍋巴形成的關鍵
5.加入臘肉與臘腸與青江菜、雞蛋,蓋上蓋子關火悶10-15分鐘
6.這時候來準備醬汁,醬油2茶匙、醬油膏一茶匙、芝麻油1茶匙、冷開水2茶匙,攪拌均勻
7.15分鐘後開鍋將醬汁淋入煲仔飯中,灑上蔥花,攪拌均勻即可出鍋。
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調味品推薦 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文
今天的影片是去東區的路上順便到Sogo復興館中的咖樂迪和City Super去購物,然後用買來的食材做居家居酒館的影片。
咖樂迪是從日本進來的,因還進軍台灣的時間沒有很長,可能很多人還不知道這間店,但在東京很久以前就有囉!
是個很有名的咖啡豆專賣店。近20年來,隨著成爲進口食材店,具有一些特殊的調味料和獨創品牌的商品也在銷售中。
就是因在臺灣也能買到日本調味料的店之一,所以我也常常去購物。
今天想介紹其中推薦的商品。
另外在留言欄裏,常常有人留言希望我們能介紹經常使用的調味料,剛好家裡有些調味料也用完了,就順便也介紹一下去city super購物的樣子。
請大家務必看看我們在臺北平時常買的調味品囉。
最
後晚上還用從咖樂迪買回來的食材,做一些簡單料理配酒。
總是在開喝的我們(笑)請大家一定要收看喔。
現在咖樂迪KALDI到6月14日為止正在打折。
如果在這個期間去買東西的話,請好好地做好防疫對策購物吧!
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram:
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
Music:
White River - Aakash Gandhi
Waterfall - Aakash Gandhi
Kevin MacLeod の Midsummer Sky は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100158
アーティスト: http://incompetech.com/
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The Beauty of Love - Aakash Gandhi
#日本人夫婦在台灣 #咖樂迪必買商品 #CitySuper
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