📢 #文末抽獎
📍台北🚇石牌 「北平金廚」
👉冷凍真空包系列🍴
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我心目中台北第一好吃的素食餐廳 #北平金廚 ,推出冷凍調理包2.0,一改過去定價過高及料理包些微調整,我來一一開箱,也提供產品給粉絲們抽獎哦❤️
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🔹三杯猴頭菇$280/
這款三杯,出乎意料的軟嫩好吃😋猴頭菇有先經過醃漬,才讓整體變得軟嫩滑順🧡薑有先炒香,辣度大概微辣,而且不會到很重口味,不用配飯也可以吃的那種~
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🔹翡翠榭黃獅子頭$280/
最喜歡吃白菜滷的朋友,一定也會喜歡這款,清爽無負擔,獅子頭有白菜的清甜❤️加入用紅蘿蔔熬煮半小時以上的榭黃醬,增加視覺感☺️
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🔹手工猴頭菇排$280/
素牛排直接榮登MVP,沒吃過這麼好吃的素牛排啦!料理方式也很簡單,先用電鍋蒸個5-7分鐘,再把牛排煎到兩面有香氣即可,淋上醬汁超級搭!整體軟嫩好切,很紮實~
特別報告,這料理簡單到,不會煮飯的男友都輕鬆上手😉
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🔹懶人麻婆豆腐醬$150/
台灣媳婦的救星,就是這款無誤,我那麼愛煮的人,也沒自己煮過麻婆豆腐ㄟ🤪
這個只要把豆腐切塊,放進去拌炒到豆腐上色就可以了!口味可以再自己加水調整喔~~~
🔺這道也是男友煮的
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🔹秘製八寶油飯$170/
添加花生、香菇、蓮子等食材,每一口都吃得到滿滿的料,油飯整體偏濕軟,老人家也很適合吃!而且不會很「油」🤪
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🔸金廚頂級手工素肉燥$150/
素肉燥吃起來甜甜的,裡面還有加筍子,配飯配麵都很對味,目前更搭配急凍熟麵販售,真的只要40秒就能起鍋,寬麵加上Q彈麵體,真的從來沒吃過🧡
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🔸猴頭菇X.O醬$250/
我第一次吃素的X.O醬,以為「醬」的定義都是偏液體,結果這個我感覺是素肉燥的概念,小辣程度,有後勁很香,配燙青菜很搭,猴頭菇越嚼越香,有點像素肉乾的感覺~
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◽️抽獎辦法◽️
1.追蹤 @foodie_wendy
2.按讚本篇文章並在留言串tag 兩位朋友。
3.抽獎活動於9/7⏰24:00截止,將抽出6名幸運兒,獲得猴頭菇排/獅子頭/三杯猴頭菇,其中一項。🎊
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◾️北平金廚新蔬食料理
⏰11:20-14:00/17:00-21:00
📍台北市士林區天母西路38巷3號
🛵外送☑️
🟡九月中前訂購,7-11冷凍取貨免運。
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過6,610的網紅甘男とチョ娘,也在其Youtube影片中提到,チャンネル登録はこちらから↓ http://www.youtube.com/channel/UCq78QcAOJu2veaiCyHiWoYw?sub_confirmation=1 ※字幕内での誤りがありましたのでこちらで訂正させていただきます。 大変失礼いたしました。 字幕誤り→ホットケーキミック...
調理包 定義 在 Taster 美食加 Facebook 的最讚貼文
/ 📢 #新聞快訊 /
|Podcast|
● 這集 #美食關鍵詞 雖然是主廚的誕生單元,但受訪者 #貓下去 創辦人陳陸寬,大概不認同自己被稱為主廚。2009年他開了一間與眾不同的小館,經過十二年,貓下去已經成為具有文化力與影響力的餐飲品牌。本集節目將話說從頭,深度訪談陳陸寬與貓下去的來龍去脈。
👉 https://taster.life/podcast-20210729/
|新上市|
● 源自台灣的甜點品牌 #微熱山丘,以「最溫暖的台灣月餅」為概念,推出中秋節限定 #鳳梨奶黃月餅禮盒,將台灣土產鳳梨融合奶黃放進月餅中,把島嶼上的自然風土、溫暖的人情滋味作為調味,一個充滿台灣味的台灣月餅,呈獻來自陽光田野的溫暖祝福。7月27日早鳥預購開始,8月23日台灣官網、實體通路與海外通路正式上市。
👉 https://taster.life/announcement/20210728-2/
● 米其林星級主廚林明健揉合中秋節必饗的蛋黃酥與月餅雙重元素推出中秋限定酥塔 #銀河月兔 禮盒,內含鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙三種口味酥塔各二顆,8月16日前預訂可享早鳥88折。另推出五吋鹹蛋黃芋泥豆沙塔「芋見皓月」禮盒、結合檸檬奶油及藍莓兩款磅蛋糕的「甜蜜雙饗」禮盒,提供佳節伴手禮多元選擇。
👉 https://taster.life/announcement/20210730-3/
|外帶外送|
● 超 hot 直火料理餐廳 #FirePlay 與日式昭和風格酒吧 #HiBoRu #嗨啵嚕 攜手推出《FirePlay X HiBoRu 火力全開快閃雙人套餐》,100份 Only 的兩週快閃限定將於7月30日至8月1日、8月6日至8日期間舉辦,能否順利搶到,全憑你的實力。
👉 https://taster.life/announcement/20210730-4/
● 主廚劉耀星(Chef Sing)將料理創作理念延續於冷凍調理包的構思,以 #50_50_Cuisine_Française 招牌菜龍蝦湯、羊肚菌麵卷、油封鴨腿,結合新巧思推出3款「宅家星享受套餐」,從麵包、前菜、湯品、主餐到甜點,精心處理並搭配低溫運送。更多菜色請參考宅家「星」享受(連結)或 50/50 Cuisine Française 粉絲專頁。
👉 https://taster.life/announcement/20210726-5/
● 最後一波餐廳名單 #LINE_TAXI 邀請到米其林一星西班牙料理 #Molino_de_Urdániz 渥達尼斯磨坊、日式燒烤名店 #鳥哲燒物 專門店、前文華東方酒店西點行政總廚任樂軒創立的 #Hin_Patisserie、 #吉品初筵 新粵式料理、肉品專家台畜旗下肉 #RÒU_by_T_HAM 獨家推出外送餐點之外,首推超值餐盒的精品和牛 #樂軒和牛專門店、台灣首度引進三星名廚的西華飯店經典 #TOSCANA 義大利餐廳都再次呈現全新餐點。
👉 https://taster.life/announcement/20210727-3/
|飲食活動|
● 在父親節的非凡時刻,邀請到被紐約時報譽為 #真正定義摩登料理的主廚 James Sharman 合作,由其領軍的 #The_Tavernist 獨家客製專屬的大摩星級饗食,跨越距離鴻溝,在家也能如同親臨現場感受 The Tavernist 創意摩登料理美味與大摩珍稀閃耀星宴尊榮享受,創造無與倫比的珍稀之夜。
👉 https://taster.life/announcement/20210729-2/
調理包 定義 在 焦糖哥哥-陳嘉行 Facebook 的最佳貼文
滾水後把食材分序倒進,白湯有紅白蘿蔔,也稱大根的白蘿蔔在“無對時”得改用進口,才能保有湯頭清甜。
裡頭豬大骨、雞架子、胛心肉、土雞胸肉熬了兩個小時,就成了越廚的河粉湯。
有時客人會好奇第一口吃起來好清淡,但在不知不覺中就把整碗吃光了,這跟吃拉麵的體驗不太一樣。
拉麵原稱『中華麵』或『支那麵』,在二戰後日本戰敗物資匱乏,以大骨熬燉的拉麵湯加上滿滿的蒜泥,能提供高熱量後的飽足感。
越南受漢文化影響,農耕技術交流開啟了稻米文化,而晨起的農人需要迅速美味又帶熱量的食物,河粉的食物特性漸成越南的飲食文化。
有趣的是農耕社會裡牛的地位如同家人,沒有牛的勞動力協助,農村可能面臨稻米歉收的壓力,那『生牛肉河粉』是怎麼一回事?
越南跟臺灣一樣,我們都因為地緣關係被許多政治勢力入侵,也因內部的政治角力,讓各種文化風俗盤根錯節共生共榮或吞噬壓迫。
越南除了本土文化也涵蓋了漢文化及西方文化,吃牛肉的習慣是由外部轉成為內部,所以我偶爾聽到客人留越廚負評說『不道地』,我就會笑了一下——誰能定義何謂道地?
如果吃牛肉已經違背越南原始的飲食文化了,怎麼還會期待一碗『生牛肉河粉』得代表道地的越南口味?餐廳的本質就已如此多元融合,口味的呈現上從不以道地宣傳來誤導客人。
就像我們的招牌牛肉湯,用牛大骨搭配我們自己的『獨門中藥包』、雙色洋蔥熬製,放了什麼中藥是美食作家胡天蘭老師問都不能說的。(但她還是嚐出來了XD)
牛大骨只選擇帶有軟骨、骨髓的部分,以前員工餐大家都會把牛膝上的髓肉,沾檸檬、辣椒、醬油吃,但熱量高、口味濃郁,這樣的美味無法每天享受。
除了牛肉湯與蔬菜大骨湯外,越廚也準備了『酸辣湯』、『蕃茄湯』、『牛腩湯』、『咖喱湯』。
「熬這些湯頭真的很煩~~~~
有~夠~麻~煩~」
這也是每次有人想問我給不給加盟或要合作開越廚直營店,我都先要求要自己熬湯——要把食材煮成食物——不能使用調理包,然後對方就再也不和我聯絡了⋯⋯
越廚前兩年接受媒體採訪的畫面,大家在YouTube上搜尋就有了,但礙於播出長度其實已經剪掉許多畫面,這些湯頭得用很多食材才能端到各位面前,然後我又不想開高價賣給客人,因為我知道不少客人分辨不出調理包味道和食物的味道,所以請原諒我對食物找碴的客人沒有耐性。
我們經營越廚四年多,明白光是老實做生意並無法在市場競爭中生存;即便這樣,我們也知道唯有實在的功夫才能讓越廚生存到現在。
越廚的食物品質與用餐環境是我們日復一日用心及時間維持住的,這不是光靠意志力而已,還需要更現實的『金錢成本』,一碗河粉170元,還有小鮮肉端上桌給大家吃還不收服務費,我們是憑著熱血賣河粉啊⋯⋯
#營業額在有與沒有之間
越廚 Viet's Kitchen
調理包 定義 在 甘男とチョ娘 Youtube 的精選貼文
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※字幕内での誤りがありましたのでこちらで訂正させていただきます。
大変失礼いたしました。
字幕誤り→ホットケーキミックス 80g 正しくはホットケーキミックス 180g
粉糖 15g 正しくは粉糖 50g
チョコスイーツレシピ本発売中です☺
詳しいレシピなど知りたい方はご覧ください。
アマゾンプライムに加入していれば今なら無料で読めます!
https://amzn.to/2TuKDPN
🍵第2弾の抹茶本も発売されました🍵
https://amzn.to/2KlI5AS
今回のスイーツは「ホットケーキミックスで簡単バームクーヘン」です。
マツコさんのテレビで見て早速バウムクーヘンが食べたくなって、
お家で簡単に出来るレシピで作ってみました。
「バウムクーヘン」はドイツ国立菓子協会が定めた素材、条件の中で
つくったもの。
「バームクーヘン」は厳格な定義はなく、アレンジが可能です。
簡単に出来てコクとしっとり感がほしい。。
と思い、アーモンドプードルを使用しています。
オーブン不使用なのもポイントです!
生地を流したら手早く延ばしましょう。
表面がプツプツとしてきたら巻く合図です。
弱火でじっくり出来るだけ薄くして焼くと
仕上がりが綺麗です。
糖衣をかけたらへらなどでムラ無く広げます。
アーモンドプードルのお陰でホットケーキミックスさを
感じず、簡単に作ったとは思えない美味しさです!
ASMR版はこちら
http://bit.ly/2HuqqGK
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≪材料 幅13.5㎝バウムクーヘン1本分≫
ホットケーキミックス 180g
アーモンドプードル 30g
グラニュー糖 60g
溶かしバター(有塩) 80g
卵 2個
牛乳 80g
ハチミツ 15g
バニラエッセンス 適量
粉糖 50g
水 10g
【作り方】
①バターを電子レンジ600w20秒程加熱して溶かす。
②ボウルに卵、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。
③②に溶かしバター、牛乳も加えて混ぜ合わせる。
④別ボウルにホットケーキミックスとアーモンドプードルを
入れて泡だて器で混ぜ合わせる。
⑤③のボウルに④の粉類を加えて混ぜ合わせる。
⑥バニラエッセンス、ハチミツも混ぜ合わせる。
⑦玉子焼き器の幅に合わせてクッキングペーパーを丸め、
さらにその上からアルミホイルを巻き付けて芯を作る。
⑧玉子焼き器に油を引き、弱火にかけて生地を流し込み
手早くカードなどで広げる。⑦の芯を奥側に置く。
⑨表面がプツプツとしてきたら芯に巻き付けながら
手前に巻いていく。
⑩巻いた生地を奥側にずらし、生地を流し、広げる。
これを⑨同様に巻き、生地がなくなるまで繰り返す。
★生地を薄くして回数を増やすほど綺麗に仕上がります。
⑪焼けたら熱いうちに芯を取り出し、両側を開けた状態でラップでくるむ。
★ここで手で綺麗な丸になるようにコロコロすると良いです。
【仕上げ】
①粗熱が取れたら粉糖、水を混ぜ合わせた糖衣をかけてできあがり。
★へらなどを使ってムラがないようにします。
底の部分は立てて塗ると全体に塗れます。
網から落ちた糖衣も使えるので、網の下にバットを引いておくと良いです。
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[ASMR]サクサクおいしい3種のチョコパイスティック
/Three types ChocoPie stick
https://youtu.be/_FM8c4-9pQQ
[ASMR]とろっとチョコのフォンダンショコラ
/FondantChocolat
https://youtu.be/1WsDOl4iuyI
[ASMR]至高の口どけ ランゴ・オ・ショコラ
/Lingots au chocolat
https://youtu.be/9ZzT5ggn8jc
[ASMR]口どけとろーり チョコレートトリュフケーキ
Chocolate Truffle cake
https://youtu.be/TptgldGKXnQ
[ASMR]お餅チョコドーナツ
/ Healthy rice cake donut
https://youtu.be/ua5OF5Zy1e8
[ASMR]チョコレートが濃厚!!ザッハトルテ
Sachertorte chocolate cake
https://youtu.be/aVrLPFovvrQ
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●動画内では以下の調理器具/食材を利用しています。
・包丁
グローバル 牛刀 刃渡り 20cm G-2
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・まな板
チャバツリー まな板 リムピッド カッティングボード M CU033-1
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・ゴムベラ
タイガークラウン ウィズ シリコンゴムヘラ 大 №1610 シリコンゴム、芯棒:ステンレス鋼 日本 BSL3301
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・抹茶粉
製菓用抹茶 / 40g TOMIZ/cuoca(富澤商店)
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●OTHER MOVIES OF SWEETS BOY AND CHOCOLATE GIRL.
[ASMR]THREE TYPES CHOCOPIE STICK
/Three types ChocoPie stick
https://youtu.be/_FM8c4-9pQQ
[ASMR]FONDANT CHOCOLT
/FondantChocolat
https://youtu.be/1WsDOl4iuyI
[ASMR]LINGOTS AU CHOCOLAT
/Lingots au chocolat
https://youtu.be/9ZzT5ggn8jc
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●Cookwear&Ingredients
・Kitchen knife
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・Cutting board
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・Rubber spatula
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#バームクーヘン #バウムクーヘン #マツコの知らない世界
#レシピ #かわいい #Baumkuchen
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#cake #ホットケーキミックス #簡単 #スイーツ
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今回のスイーツは「ホットケーキミックスで簡単バームクーヘン」です。
マツコさんのテレビで見て早速バウムクーヘンが食べたくなって、
お家で簡単に出来るレシピで作ってみました。
「バウムクーヘン」はドイツ国立菓子協会が定めた素材、条件の中で
つくったもの。
「バームクーヘン」は厳格な定義はなく、アレンジが可能です。
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[ASMR]チョコレートが濃厚!!ザッハトルテ
Sachertorte chocolate cake
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#バウムラー #バウムクーヘン作り方
#バームクーヘン作り方 #ホットケーキミックスバウムクーヘン
#ホットケーキミックスバームクーヘン
#ホットケーキミックスで作るお菓子
#ホットケーキミックス
#ASMR #KAWAII #套房 #후식 #Germantreecake
#cake #ホットケーキミックス #簡単 #スイーツ
#スイーツテロ #スイーツ男子 #スイーツ女子
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調理包 定義 在 Have fun with your kids Youtube 的最佳解答
自動的定義是什麼?
就是『東西進去到成品出來』
不需要開蓋,也不用顧。
★美國Baby Brezza副食品調理機★
現在下單 就送刮刀/蒸鍋/碗匙組↓↓↓
http://lavida.me/54493
老公晚餐都不一定煮的出來,
還要弄小孩的?想到就崩潰!
★美國Baby Brezza副食品調理機★
食材買回家,只要洗一洗切一切,
剩下的,通通交給它!
蒸煮到攪碎,一鍵全自動,
只要設定好時間,按下「開始」,
媽咪就可以離開現場忙其他事囉!
不限食材,蔬果魚肉全部上,
寶包副食品,打泥一台搞定。
廚藝不好擔心搞砸?
安啦,有了Baby Brezza,
只要會買菜就可以自己弄副食品,
成就感大加分,孩子吃得白白胖胖!
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加入LINE@折扣碼周周發放 https://line.me/R/ti/p/%40lavida
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