關於 豆乳 甜 甜 圈 做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

腐乳空心菜
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平凡無奇的空心菜，除了清炒之外，今天想提供另外一種美味做法─腐乳空心菜。
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腐乳空心菜常見的有兩種做法，一種是先把醬調好，把空心菜用油鹽水大火汆燙後，直接把醬淋上去；另外一種是菜炒過之後再放調好的醬一起拌炒，今天分享的是第二種做法，也是個人比較喜歡的方法！
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使用的豆腐乳是甜酒豆腐乳，在全聯或各大超市都很好買，剩下的豆腐乳亦可做豆乳雞、烤筊白筍(食譜有分享過)，或是直接拿來配稀飯都很搭，不必擔心買了會用不完！
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清脆的空心菜配上特調腐乳醬汁，有著蒜末的香氣，吃起來鹹甜鹹甜尾韻帶點辣，真的超級好吃呀～～另外本篇也有分享炒空心菜的一些小方法，歡迎找時間一起試做看看唷！
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🌀材料（2人份）
🔸空心菜250克
🔸蒜頭4瓣
🔸小辣椒1/2根
🔸米酒2大匙
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🌀調味料
🔸豆腐乳40克
🔸糖1/2小匙
🔸水1大匙
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🍳作法
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1️⃣空心菜洗淨將梗跟葉分開切段，蒜頭切末、辣椒斜切圈、調味料預先混合備用。
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2️⃣鍋內下1大匙油，中火爆香蒜末及辣椒，接著轉大火放入空心菜梗拌炒10秒，加入米酒炒至菜梗變軟，最後下空心菜葉及調好的醬汁，炒至空心菜葉變軟即可出鍋盛盤！
📝米酒作用為去除澀味、增香、避免炒焦，可替換成水。
📝加入水份請保持大火，否則就不是炒青菜是煮青菜！
📝豆腐乳已有鹹味故不加鹽
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📖小知識
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空心菜又稱通菜，若您在網路上看到腐乳通菜，就是指這道腐乳空心菜唷！
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#腐乳空心菜 #腐乳通菜 #炒空心菜 #大象中式料理 #家常菜 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood

✨✨椰皇雪燕燉蛋白✨✨

近來天氣又凍又乾，走到街上北風呼呼作響，邊走邊想念溫暖滋潤的中式甜品。偶爾看到甜品鋪內的人們享用熱騰騰的燉品，就更是心動了。

我很喜歡椰子的香氣和滑溜溜的質感，可惜坊間的椰皇燉蛋白，主要材料卻是牛奶，我這個有一點乳醣不耐症的人真是不敢亂試。既然不能在街上吃到，唯有靠自己動手。幸好現在擁有蒸焗爐，可以輕鬆在家中製作，用豆乳代替牛乳，也能做出同樣的滋味，吃得更安心了。

做椰皇燉蛋白，其實容易到不得了，最辛苦的工作只是要用力劈開椰皇。將椰皇圍著一圈劈開後，倒出椰皇水備用。然後將椰皇水、豆乳、砂糖和蛋白打發均勻，隔篩倒回椰殼內，包上保鮮紙放入蒸爐，用100度的蒸氣蒸30分鐘便完成。

Jan老師聽到我打算做這個甜點，非常雀躍地分享坊間的各種新派混合做法。她最喜歡的是一款椰殼內有一半是椰皇燉蛋白，另一半椰汁糖水放在面，再加兩粒湯丸的食法，多種口感混合起來簡直一流享受。我沒有椰漿在街，轉一轉念，做個冰糖桂花雪燕糖水加湯丸應該也很不錯。絲絲的雪燕配上滑溜溜的蛋白，也是頗經典的配搭。

將適量雪燕浸發一個晚上，洗淨後挑去雜質備用。將清水和冰糖煮沸，加入雪燕和湯丸，煮熟湯丸後熄火關蓋，燜大約20分鐘便做好。在燉蛋白的空檔煮好糖水，趁熱淋上去便可快樂享用。想不到燉蛋白配上簡單湯丸和雪燕，軟滑和軟糯的質感互相交錯，偶爾吃到幾絲爽口的燕絲，真是非常非常特別。

有時看見坊間的食肆，常常標榜使用大堆頭的名貴食材，卻胡亂煮成一堆，我總覺得有點暴殄天物。食材的配搭不在於價錢，貴乎的卻是當中的巧思。可惜暴發的口味總是比較易吸睛，結果肯動腦筋的人卻越來越少了。

這個寒冷的晚上，吃著這碗熱騰騰的椰皇燉蛋白，終於不用羨慕他人的口福，靠著自己雙手，用著家常的食材，也能夠做出溫暖的味道，去安慰自己的胃。

求仁得仁，就是最快樂的事情。

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🥥詳細的圖文食譜，已附於留言內。
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🥥Panasonic Cooking Hong Kong
🥥#Panasonic #PanasonicHK
🥥#蒸氣焗爐 #NUSC300B

✨✨椰皇雪燕燉蛋白✨✨

近來天氣又凍又乾，走到街上北風呼呼作響，邊走邊想念溫暖滋潤的中式甜品。偶爾看到甜品鋪內的人們享用熱騰騰的燉品，就更是心動了。

我很喜歡椰子的香氣和滑溜溜的質感，可惜坊間的椰皇燉蛋白，主要材料卻是牛奶，我這個有一點乳醣不耐症的人真是不敢亂試。既然不能在街上吃到，唯有靠自己動手。幸好現在擁有蒸焗爐，可以輕鬆在家中製作，用豆乳代替牛乳，也能做出同樣的滋味，吃得更安心了。

做椰皇燉蛋白，其實容易到不得了，最辛苦的工作只是要用力劈開椰皇。將椰皇圍著一圈劈開後，倒出椰皇水備用。然後將椰皇水、豆乳、砂糖和蛋白打發均勻，隔篩倒回椰殼內，包上保鮮紙放入蒸爐，用100度的蒸氣蒸30分鐘便完成。

Jan老師聽到我打算做這個甜點，非常雀躍地分享坊間的各種新派混合做法。她最喜歡的是一款椰殼內有一半是椰皇燉蛋白，另一半椰汁糖水放在面，再加兩粒湯丸的食法，多種口感混合起來簡直一流享受。我沒有椰漿在街，轉一轉念，做個冰糖桂花雪燕糖水加湯丸應該也很不錯。絲絲的雪燕配上滑溜溜的蛋白，也是頗經典的配搭。

將適量雪燕浸發一個晚上，洗淨後挑去雜質備用。將清水和冰糖煮沸，加入雪燕和湯丸，煮熟湯丸後熄火關蓋，燜大約20分鐘便做好。在燉蛋白的空檔煮好糖水，趁熱淋上去便可快樂享用。想不到燉蛋白配上簡單湯丸和雪燕，軟滑和軟糯的質感互相交錯，偶爾吃到幾絲爽口的燕絲，真是非常非常特別。

有時看見坊間的食肆，常常標榜使用大堆頭的名貴食材，卻胡亂煮成一堆，我總覺得有點暴殄天物。食材的配搭不在於價錢，貴乎的卻是當中的巧思。可惜暴發的口味總是比較易吸睛，結果肯動腦筋的人卻越來越少了。

這個寒冷的晚上，吃著這碗熱騰騰的椰皇燉蛋白，終於不用羨慕他人的口福，靠著自己雙手，用著家常的食材，也能夠做出溫暖的味道，去安慰自己的胃。

求仁得仁，就是最快樂的事情。

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🥥詳細的圖文食譜，已附於留言內。
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🥥#蒸氣焗爐 #NUSC300B