關於 豆花 比例 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 自製豆花（鹽滷+電鍋） by - 愛料理

#12. 【電鍋料理】豆花，受歡迎又消暑的點心，只要一指神功超快速！

3.冰的無糖豆漿500c.c. 很多朋友覺得洋菜條做豆花口感很硬，. 但只要抓對比例，還是可以非常軟嫩喔 ...

#13. Soy習作(四)：自製豆花

也比較沒有香味，豆漿太濃豆花則會比較硬。俏皮之前談豆漿作法 時所提到1：8，是一般做豆花比較常用的比例。也看你的黃豆品質，

#14. 【食譜】自製豆花糖水｜豆花必備的古早味糖水簡單做

在超市、烘焙店、雜貨店都可以買到豆花粉，只要準備市售的豆漿，也可以做豆花。 在豆花粉的包裝袋上有製作豆花的比例，剛開始或許做的會不好，多嘗試幾次 ...

#15. 教你在家做手工豆花，綿密好吃的撇步很簡單！ (影音)

台南的豆花遠近馳名，綿軟細緻，入口即化，而且當地口味偏甜，淋上細煮的黑糖，冰著吃香甜消暑，每年有無數觀光客前往旅遊就是為了品嚐一二。

#16. 超速成鹽滷豆花豆腐焦糖漿自製豆漿洋菜粉豆花洋菜條豆花 ...

6.煮豆漿至少要煮30分鐘左右，因為這樣的比例豆汁很濃，所以要一邊煮一邊攪動鍋底否則鍋底很容易燒焦，豆漿會有焦味。 7.豆漿煮完會少個400～500cc(目測 ...

#17. 台鹽鹽滷150ml可製作豆花豆腐，商品照片有包裝上標示的製作 ...

台鹽鹽滷150ml可DIY製作豆花豆腐， 商品照片有放包裝上標示的製作比例. 逛逛賣場其他好物. 查看全部 · 台鹽生技維他命C每瓶100錠.

#18. 自製豆花二十分鐘就做好的內酯豆花 - Evelyn愛生活

（剛凝固好的豆花） （葡萄酸內酯） 前陣子在北門的井仔腳瓦盤鹽田買了一瓶鹽滷打算自製豆花和豆腐，沒想到第一次就失敗，不過，失敗的豆花我把它用 ...

#19. Tag: 吉利丁豆花

超簡易「懶人」快速豆花製作，不是豆花粉，也不是石膏更不是鹽滷，那是 ... 吉利丁粉和水的比例為1：3，如果想要調整吉利丁粉的量就用這方式來調整 ...

#20. Q&A | 豆花粉| 福霖食品

可以啊，照比例倍增豆子、水、豆花粉、拌粉水就可以。但是需要注意的是，豆漿溫度要稍微降至85度左右，因為豆漿量越多，越不易散熱，過高溫度會使豆花老化產生孔洞、 ...

#21. 【電鍋】自己做鹽滷豆花、豆腐STEP BY STEP - Yahoo奇摩新聞

傳貴有機豆漿或光泉豆漿(有糖、無糖皆可)或義美豆漿(無糖). 夕遊鹽鹽滷. 《豆花作法》. 1.將豆漿倒入容器2.以豆漿：鹽滷= 100：1的比例倒入鹽滷.

#22. 030819 『喊水會結凍』--豆花的凝結屏東縣立至正國民中學 ...

（二）依照四種石膏粉、地瓜粉、洋菜粉的各組比例（如表九），調出四杯溶液。 （三）將放冷至70 度的豆漿，並分別沖入步驟二所調出的溶液。 （四 ...

#23. 5分鐘作手工傳統豆花@ 邊玩邊吃 | 健康跟著走

比例 使用但是做出來的豆花都是一樣太軟，凝固不完全的感覺可以用豆花匙弄 ... ,看到搖擺狗做豆花的經驗，才知道大家普遍反應依這家豆花粉的比例，做出來豆花太軟，他 ...

#24. 103.10.10 用吉利丁片做-冷豆花 - 平凡簡單的生活

後來改用吉利T粉(果凍粉)來做. 做出來的口感卻不像豆花. 也用過鹽滷來做豆花.但失敗很多次.最後我放棄了. 也有想過用吉利丁片來做. 但比例上.

#25. 做豆花豆浆与石膏的比例是多少_百度知道

石膏豆腐花熟石膏粉50克干黄豆1000克生菜油25克干黄豆泡约6小时（中间换2～3次水），磨成浆，去豆渣，锅内烧开，下生菜油，散去泡沫。

#26. 【鹽滷豆花】料理－ 10 篇食譜與家常做法- Cookpad

鹽滷豆花料理怎麼做才好吃？這裡有10 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：鹽滷豆花(台灣小吃/點心), 豆花（鹽滷）, 鹽滷豆花-簡易食譜, 蜜紅豆/四季皆宜/當餡料、加 ...

#27. 豆花比例

㈠ 豆花作法： 做豆花的豆、水比例，黃豆300g：水3000ml （豆漿作法請點閱以下『小撇步』網址）. 取一深鍋，倒入豆花粉90g和冷開水375ml,用打蛋器攪拌均勻成粉漿.

#28. 自製內酯豆花的詳細做法 - 大廚網

#29. 豆花魚工作室櫻木花道比例:1/6

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#30. 【動作做】鹽滷豆花@ 我是林吉兒

鹽滷做出來的豆花，口感真的較為綿密、細緻^0^ 粉狀鹽鹵/口感細緻液狀鹽鹵(又稱鹵鹼)/口感較軟 ... 這次這樣的比例，豆花有些酸味、凝結似乎不夠.

#31. 「鹽滷豆花比例」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

鹽滷豆花比例資訊懶人包(1)，超速成鹽滷豆花我的臉書社團，歡迎加入『變東變西玩廚房』我的臉書粉絲 ... 鹽滷跟豆漿比例（鹽滷6cc:豆漿1000cc)（鹽滷10公克：豆漿1500.

#32. 影片:在家煮出香濃豆漿，製作好吃豆花 - 楊桃美食網

#33. 鹽滷水豆花比例 - Pudish

豆漿與鹽滷的比例是豆漿1000 ml 與鹽滷6 ml. 豆花在一開始製作中本質很重要就是豆漿與鹽滷，豆漿的濃度會影響能不能成型的漂亮和口感綿不綿密，是否豆漿有豆香有關。

#34. 豆花－我的完美製作比例

才會一直沒做成功。 菜燕粉和豆漿溶在一起後，要放到涼透才會凝固。←做豆花的真理 不是冷 ...

#35. 食譜＞豆花(更正比例版) @ YILING'S VEGAN BAKERY - 痞客邦

下午我媽用豆漿機磨了豆漿晚上要帶出門，問我說能不能做豆花，家裡剛好有很久以前我不知道買回來做什麼的洋菜粉，上網查了比例之後就試著做做看，然後我媽一直興沖沖的 ...

#36. 【食譜】Super「簡易」自製豆花＠錯過成災｜PChome 個人 ...

做豆花的材料： ○ 一心豆花粉 40 g (國華台灣食品有賣，一包有80克，我用一半的量。如果你要用整包豆花粉(80g )就按照比例加兩倍就可以了)

#37. 吃豆花時搗碎或不搗碎，即能看出你哪裡人？飲食作家跑遍各地 ...

冰豆花往往是在熱豆花原有比例上加一勺冰，雖然吃起來涼快，卻會稀釋掉糖水的甜度。或許加多糖水可以拉回甜度，但這又會造成糖水量變多。糖水與豆花份量要 ...

#38. 豆花製作的價格推薦- 2021年12月| 比價比個夠BigGo

包含24筆拍賣.快搜尋「豆花製作」找出哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！ ... 台鹽鹽滷150ml可製作豆花豆腐，商品照片有包裝上標示的製作比例.

#39. 攪碎、不搗碎看出你是哪裡人!5種「豆花吃法」大公開

豆花 清爽的豆香搭配上糖水、配料，是台灣經典不敗的一款美食！ ... 影響了它的吃法，逐漸變成要把豆花搗碎來吃，因為搗碎可使糖水、豆花與配料等比例 ...

#40. 豆花的製作過程（重點是熟石膏的放量及與豆漿的比例） - 優幫助

豆花 的製作過程（重點是熟石膏的放量及與豆漿的比例）,1樓懵懂者也豆花製作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水份後再加以 ...

#41. 豆花是否可以使用其他豆類製成作者

圖二、紅豆豆花口感. 2、味道. 由圖三可得知非常滿意的比例4%，滿意的比例32%，普通的比例56%. 不滿意的比例8%。整體味道不算特別吸引人，原因可能是本產品含有豆腥.

#42. 用內脂、石膏、鹽滷在家做豆腐腦的比例和方法都在裡面

豆腐腦我們這裡叫豆花，是比較常見的小吃。口味也很多，大致分為鹹甜兩種。營養豐富、老少皆宜。常見的點豆腐腦的凝固劑有葡萄糖酸內脂、熟石膏（碳酸 ...

#43. 【食譜】簡單豆花做法：兩種材料快速做滑嫩豆花，附黑糖蜜煮法

豆花 做法/豆花食譜分享來了，在家自製豆花很簡單，有無糖豆漿、豆花粉 ... 自己煮黑糖蜜很簡單，以黑糖2、水1的比例，將黑糖完全融化，煮滾就完成了.

#44. 5分鐘作手工傳統豆花

1. 豆花粉一包, 有找到三種牌子, 最左邊的迷你豆花粉還沒測試, 目前口感最好的是中間的好媽媽豆花粉 · 2. 無糖熱豆漿一鍋 黃豆比例越高越好自己用豆漿機做 ...

#45. 豆花的做法與材料比例 - Austin のHouse - 痞客邦

那麼就依照材料的比例換算後去遞減，不然做出一大堆也只能送左右鄰居吃啦～. 我昨天只有用一半的豆花粉，但一斤（十六兩）的黃豆是全打成豆漿. 要做豆花的豆漿粉量算出 ...

#46. 教你“豆花”的配方和做法，黃金比例

教你“豆花”的配方和做法，比例教程詳細，學會了可以開早餐店.

#47. 傳統豆花作法 - Flex XC 3401 - 痞客邦

吃起來就QQ的口感也不輸傳統豆花希望對你有幫助! ◇◇ 傳統豆花必殺技◇◇～ 一定要從豆漿開始講～◇ 豆漿（清漿） / 黃豆與水的標準比例 ...

#48. 歐妮專欄 蝶豆花千層蛋糕比例

最近歐妮身邊的朋友都非常的賢慧..不是自己做料理~就是做烘培!!!所以歐妮決定也要變賢慧!!!首先第一步就是找蝶豆花千層蛋糕的比例((歐妮想吃這個很久啦~第二步就是將 ...

#49. 【鹽滷豆花比例】資訊整理& 鹽鹵豆花製作方法相關消息

小村長豆花點心集用鹽滷製豆花篇@ amy工作坊~開賣了~有各... ,正確豆花比例：1000cc豆漿: 2~4克鹽滷: 6~8倍鹽滷重量的開水. ☆鹽滷介紹. 「 滷水」鹽滷是在海水蒸發製 ...

#50. Vitamix 做古早味豆漿& 豆花– Eva的好物分享

做豆漿的主要材料是黃豆和水，黃豆多寡會影響整體的口感。所以黃豆和水的比例可以是1：10、1：9、1：8、1：7、1：6，看個人 ...

#51. 自製豆花，做法和配方都告訴你，簡單美味，學會再也不用出去 ...

做豆花很講究豆漿和水比例！ 可以說是不管大人小孩都喜歡的食品！ 簡單幾步驟就可以上桌！

#52. 自製鹽滷豆花-台肥鹽滷和台鹽鹽滷的比較

天氣漸漸熱了,又到了吃冰涼豆花的季節了, 最近一連做了好多次鹽滷豆花, 分別用了台鹽的鹽滷和台肥的鹽滷來製作, 一樣都是鹽滷,但是成品差很多!!

#53. 鹽滷豆花製作比例 - Qtill

鹽鹵豆花簡單4步驟製作方法. 步驟1: 倒：將100cc豆漿倒入容器（市售豆漿）. 步驟2: 混： 以豆漿:鹽鹵100:1的比例加入鹽鹵（例：500cc豆漿: 5cc鹽鹵)以此類推.

#54. 【行家豆花】豆花加盟•豆花傳授•豆花教學•營業用豆花•大比例 ...

本店豆花口味於台大PTT地方美食熱烈探討，另有專業大比例豆花教學. 行家豆花冰品店(經濟部立案許可). 本店訴求乾淨衛生，所有水質皆為RO逆透過濾。 本店豆花特色，香濃 ...

#55. 夕遊鹽滷豆花比例Page1

夕遊鹽滷豆花比例資訊整理Page1 今日來到台灣鹽博物館，館方大方教你製作天然古早味鹽鹵豆花，鹽鹵是傳統作豆花豆腐的凝固劑，是傳統日曬法製鹽時所產出的高濃度鹵水， ...

#56. 3步驟做豆花~ 超級簡單又新鮮健康的自製嫩豆花

從台灣回來後, 最大也是最快樂的收獲竟然是學會在家裡自己做豆花, ... 半加侖豆漿大概可以分2次做, 家裡人口多的也可以一次用一罐下去, 比例以此類推).

#57. 用寒天做傳統口感的豆花

照道理說，傳統豆花是要用熟石膏粉去做的，在市面上也有賣家庭做的豆花粉，可以自家做豆花。 ... 以上比例要很準，否則口感會略有差異。

#58. 軟嫩的傳統豆花

＊若找不到豆花粉，可自調比例，“豆腐石膏5~7公克 地瓜粉40公克 冷水半碗”替代。 薑汁水材料： 砂糖1碗，水5碗，薑6片，亦可用紅豆、綠豆湯、花生 ...

#59. 傳統豆花製作方法比例 - 雅瑪黃頁網

搜尋【傳統豆花製作方法比例】相關資訊的網站及服務公司，方便你快速正确找到所需的資料。

#60. 【自製飲料】夢幻飲料蝶豆花漸層飲料超吸晴 - udn部落格

至於比例多少？500cc的水加個6小朵也就足夠了，要再多加兩、三朵也是可以的，顏色會更深。 蝶豆花富含花青素，但也有些食用禁忌，像孕婦和吃抗凝血 ...

#61. 找豆花製作比例相關社群貼文資訊

提供豆花製作比例相關文章，想要了解更多豆花製作比例、嫩豆花做法、豆花製作步驟相關美食 ... 豆花製作-台灣街頭美食/ Tofu Pudding Making-Taiwanese Street Food .

#62. 夏日消暑點心/自製雞蛋豆花/豆漿豆花/馬可先生有機發芽豆漿+ ...

雞蛋豆花的比例如下：. 無糖豆漿 500g. 蛋黃5個. 蛋白3個. 蛋黃的比例要多於蛋白 蛋黃比例高才會濃醇香 而且蛋腥味的主要來源是蛋白.

#63. 開業10年的可愛機器人鐵盒豆花！6月份台中又開分店

△椰香紫米打鐵豆花。 這是完全配好的黃金比例配料。底下為細冰泥，鋪上紅豆、紫米、紫薯小芋圓和 ...

#64. 豆花（吉利丁片） - Mina 手作世界

冰冰箱冷藏約2~3小時至凝固; 糖水材料混合後，可調整甜度至喜愛程度; 食用前，淋在豆花上即可.

#65. 意外發現的黃金比例：安平同記豆花 - 愛食記

豆花 入口即化是很細膩的~滑溜溜的再搭配我特挑的竹炭豆花染上檸檬~真的就是嘟嘟好. 那種黃金比例，在彰化真的吃不到@@.

#66. 豆粹豆花坊沙鹿台中豆香味十足的滑嫩豆花，完美比例的酸梅冰 ...

不論是夏天或是冬天豆花一直是我很愛的甜品，最近在沙鹿忍者壽司旁新開了一家豆粹豆花坊就利用時間去品嘗一下，據說這家是傳承宜蘭三十年的老手藝， ...

#67. 黃豆打成面怎麼做豆花，泡水時間和比例是多少 - 櫻桃知識

泡水 · 1 凱瑞特先生. 豆腐腦主料大豆120g 清水1500g 內脂粉5g · 2 幸運的楓陽. 製作豆花的黃豆需浸泡12小時可保證大豆充分吸水，是泡豆子的最佳時長。 · 3.

#68. 山居歲月老闆武功秘笈！有機鹽滷豆花的理論說明與DIY實作

今日小雨麻的信箱收到了一份驚喜，原來是山居歲月的陳老闆寄來了他旅居日本多年學來的武功秘笈！不藏私大公開！ 將！將！將！ 是鹽滷豆花的作法喔～ ...

#69. 豆花的製作過程（重點是熟石膏的放量及與豆漿的比例）

豆花 的製作過程（重點是熟石膏的放量及與豆漿的比例）,1樓懵懂者也豆花製作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水份後再加以 ...

#70. 自製傳統豆花Homemade Traditional Douhua - 石膏粉 - 親親寶貝

豆花 石膏粉比例，你想知道的解答。通常豆花粉背面也會有製作豆花的操作說明。所以其實最好依豆花粉包裝上所提供的比例來製作，因為不同品牌的豆花粉所含的石.

#71. 鹽滷豆花DIY @ 小牛妹的天堂

豆漿 / 黃豆與水的比例 1：7 -10 (我是用1:8 ). 做豆漿過程就不贅述. 豆花: 清漿加上鹽滷（千分之2~4）當凝固劑，. 地瓜粉作用是收黃水並使豆花滑嫩~.

#72. Re: [心得] 自製鹽滷豆花!! - 看板HsinTien | PTT台灣在地區

現在我還剩下將近一整罐的鹽滷下次我可能會試試看鹽滷比例減半然後加一些 ... 其實我也曾經自己打豆漿用豆花粉沖豆花成品吃起來和豆花店差不多但整個 ...

#73. ［簡易點心］在家自己做豆花原來這麼簡單冷熱都好吃

還拿到了一張DIY鹽鹵豆花的食譜，店家帥哥說只要依照食譜做法一定能 ... 稀的豆花水，還好第二碗調整了一下比例，成功做出軟嫩好吃的豆花了，開心~~.

#74. 豆腐花【懶人甜品食譜】 - 基絲汀

#75. [問題] 關於豆花專業三兩事請前輩解惑- 看板cookclub

傳統豆花撇開比例不說做法就是石膏水由高處沖至85-100度的豆漿鐘不可以在動他靜置30分鍾左右就會凝固查了中華豆花的成分是洋菜粉所以嚴格說起來可以 ...

#76. 教你在家做豆花，只需要加上雞蛋，做法超簡單

以黃豆經過一系列操作凝結而成的豆花，稀軟鮮嫩，在早餐吃再合適不過了， ... 1、打豆漿，按照黃豆和水1：8的比例做，打好的豆漿記得要過濾，去除了 ...

#77. 鍋寶全營養自動調理機~杏仁豆花 - Juling's Blog - 痞客邦

之前買的豆花粉還有，所以繼續再來做豆花，這次煮了杏仁豆漿來做豆花， ... 想要多些杏仁味，可用各半的比例，一樣裝滿量杯，自己煮豆漿來做豆花蠻 ...

#78. 做豆花豆漿與石膏的比例是多少？ - 劇多

做豆花豆漿與石膏的比例是多少？ 12. 回覆列表. 1 # 使用者8108804039310. 石膏豆腐花. 熟石膏粉50克幹黃豆1000克生菜油25克.

#79. 「豆花製作比例」情報資訊整理

愛呷宜花東「豆花製作比例」相關資訊整理- 做豆花有兩個要領~ 一、石膏比率要算的準： 石膏（可食用熟石膏）是算克的，差幾克就不一樣了... 標準比例定義標準是因後續 ...

#80. 豆腐花食譜電飯煲炮製完美零失敗石膏粉＋豆漿黃金比例甜品 ...

電飯煲食譜我們看得多，誰知一個小小的電飯煲竟然連海南雞飯、慢煮牛柳、叉燒都做得，今次教你整甜品豆腐花，成品滑嫩且帶濃濃豆香，一於趁放假整， ...

#81. 陳家豆花,水里,美食,豆花,甜點- 旅遊專區 - 水里鄉公所

反覆實驗後，終於抓到理想的配方比例。此外，陳俊男改用鹽滷作為凝固劑，使得豆花更為滑嫩。採用非基改的黃豆、西螺的手工粉圓 ...

#82. Q：同記安平豆花是使用{非基因改造有機黃豆}嗎？

Q：傳統豆花使用的食用石膏和建築的石膏是否是相同？ ... 優點是安全、健康、營養價值高，其缺點是製作時品質較難統一，因其豆子每批每顆的營養成分比例含量都不一樣， ...

#83. 玖公古早豆花專題網頁

1. 來品嚐玖公豆花的性別比例：共訪問183位，女性占了68%，男性為32%，問卷調查結果顯示女性品嚐玖公豆花的 ...

#84. 傳統豆花做出新花樣，多款甜蜜糖水作法大公開

用香醇的豆漿，簡單的步驟，就可以做出充滿濃濃豆香的綿密豆花，好吃極了！ ... 少分量製作，可依比例加入鹽鹵。100cc純豆漿約10滴鹽鹵。 《作法》.

#85. 請問大哥大姐做豆花的問題? - Mobile01

請問一下鹽滷加到豆漿裡跟豆漿加到鹽滷裡差別在哪裡還有我一直找不到鹽滷跟豆漿比例做起來有凝結可是會出水而且還稀稀的(豆漿用一碗加兩小布丁用湯匙) ...

#86. 自制内酯豆腐脑/内酯豆花 - 京细菜谱

原来内脂做豆花比例真的很重要，内脂放多了会酸，放少了不成型。之所以要自己来一个食谱是因为先按照其他人的比例做出来的豆花都不完美，实验了几次， ...

#87. 「古早味滑嫩豆花怎麼做才不會失敗？」學會一招兩用技巧，免 ...

石膏在中醫的理論裡有「清熱解毒」的功效，所以用食用石膏製作豆花是很健康的。在異鄉外地水土不服時，只要吃碗豆花、來塊豆腐，水土不服的現象也會立刻紓解。

#88. 這樣教我就懂】 國中組、高中職組成果報告表單 - 全國科學探究 ...

的比例，則有結凍或結塊的狀況；而不加東西的豆漿不論是在冰箱、室溫或是太陽下，都仍然是豆. 漿的外表和口感。本探究實驗可供想要嘗試製作豆花的人參考，驗證市面上 ...

#89. 0219 雨水初試鹽滷豆花

上網搜尋，無論名為「鹽滷豆腐」或「鹽滷豆花」，大多數網頁的做法都是，先將鹽滷置 ... 因此該網頁 1000 ml 豆漿兌 6 ml 鹽滷的比例，只能當作參考。

#90. 用内脂、石膏、盐卤在家做豆腐脑的比例和方法都在里面 - 快资讯

豆腐脑我们这里叫豆花，是比较常见的小吃。口味也很多，大致分为咸甜两种。营养丰富、老少皆宜。常见的点豆腐脑的凝固剂有葡萄糖酸内脂、熟石膏（碳酸 ...

#91. 薑汁豆花- Instant Pot - Simple Sweet Days - 生活

#92. 同記安平豆花｜台南｜甜點｜一甲子老店｜檸檬粉圓激推 - 覓食

同記安平豆花很多人說同記安平豆花是觀光客在吃的，但說實在，我至今還是沒吃過比同記更好吃的檸檬豆花。他們家糖水跟檸檬汁的比例之巧妙， ...

#93. 中華民國第54 屆中小學科學展覽會作品說明書佳作 - 國際科展

小四吳亭儀. 許森裕. 王懋勳. 關鍵詞：鹽滷比例、豆漿濃度、豆腐 ... 現場參觀的時候，老闆不透露凝固劑的比例配方，說是商業機密。 ... 吃起來像豆花，甜甜的。

#94. 融化後一樣有味的黃金豆豆花 - alive Taiwan

融化後一樣有味的黃金豆豆花重比例》花40年抓黃金比. 2007/07/05. 文字/曹秀雲. 字-字+. 爸爸常懷念大陸北方家鄉一種消暑點心「水豆腐」，「吸一口，整個從嘴滑向 ...

#95. 鹽滷豆花比例小村長豆花點心集用鹽滷製豆花篇 - TRTV

正確豆花比例：1000cc豆漿: 2~4克鹽滷: 6~8 倍鹽滷重量的開水鹽滷介紹「 滷水」 ... 豆花: 清漿加上鹽滷（千分之2~4 ） 當凝固劑， 地瓜粉作用是收黃水並使豆花滑嫩~ ...

#96. 找石膏豆花比例相關社群貼文資訊

【問題】石膏豆花比例？推薦回答. 【1mintips】古早味就是最道地！想學豆花看這裡！ - YouTube。 2017年7月28日· 材料： 清豆漿2000cc 燒石膏粉3公克地瓜粉20公克涼 ...

#97. [問題] 鹽鹵豆花不會成形| cookclub 看板| MyPTT 網頁版

以下手機排版，小心傷眼最近去台南玩買了罐鹽鹵由於住的地方不是太好買到豆漿平常都是前一天泡豆蒸豆，隔天打起來當早餐不濾渣差不多都是一百克豆加一公升水用這個比例 ...

#98. 巷口美食『豆花』的道地秘方

豆花 的做法有兩種。先將黃豆磨成豆漿過濾後，沸騰之後再煮8-10分鐘，取出之後加入一定比例的吉利丁片或豆花粉(食用級石膏粉/CaSO4)。