居家輕鬆做【爆炒豆芽】口感超清脆!備料超簡單!
「炒豆芽菜怎麼炒的清脆有聲?」
鐵板燒的炒豆芽都吃得意猶未盡
很想再來一份,但是單點又有點貴
今天教的方式小小改良
風味會跟一般的鐵板燒不一樣
但一樣省時、省錢、便利又超美味!
(今日份量:4-5人份)
🍲要準備的材料🍲
👉豆芽菜 350克
👉辣椒 10克
👉蔥段 25克
👉黑胡椒粒 適量
👉薑 10克
🍲調醬汁的材料🍲
👉鹽巴 6克
👉米酒 2大匙
👉水 2大匙
👉糖 4克
👉太白粉 適量
🥣開始簡單製作🥣
①煮滾水加鹽巴,將豆芽菜下鍋川燙5-10秒
②加入水、米酒、太白粉、糖、鹽巴拌勻
③下蔥段、薑絲爆香,再放入豆芽菜一起翻炒
④加入味水、黑胡椒粉、辣椒、蔥翻炒幾下,即可起鍋
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#簡單料理
#健康
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,日式叉燒豚骨拉麵 湯濃麵Q 跟拉麵店一樣好吃 媽媽的小偷懶煮法 不用辛苦熬湯頭😊 宅家必囤美食 疫情期間,我家冷凍庫囤最多的除了肉品就是拉麵. 我會先滷一些叉燒肉跟滷蛋,放冰箱冷藏當配菜. 想吃拉麵時,只要快煮2分鐘,再放上叉燒肉,蛋,燙青菜,就跟拉麵店的一樣好吃. 這是我的小偷懶煮法,不用辛苦...
豆芽菜怎麼炒 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文
日式叉燒豚骨拉麵 湯濃麵Q 跟拉麵店一樣好吃 媽媽的小偷懶煮法 不用辛苦熬湯頭😊 宅家必囤美食
疫情期間,我家冷凍庫囤最多的除了肉品就是拉麵.
我會先滷一些叉燒肉跟滷蛋,放冰箱冷藏當配菜.
想吃拉麵時,只要快煮2分鐘,再放上叉燒肉,蛋,燙青菜,就跟拉麵店的一樣好吃.
這是我的小偷懶煮法,不用辛苦熬湯頭,真的很方便喔.
這次金車滿鮮拉麵找柚媽合作,我心想~怎麼這麼巧~我家都買金車的拉麵捏😅(早已列入全聯無限回購名單)
我還很雞婆地說~我要分享我的簡單叉燒做法~(愛獻寶的媽媽😅)
喜歡濃濃蒜香的朋友,可以買味增豚骨口味喔.👍
拉麵煮法
1.於鍋中加入400cc的水煮沸.
2.水滾後,加入麵體.調味醬包及叉燒青菜等配料.
3.輕輕攪拌至麵體散開,約煮2-3分鐘,即可食用.
(水量可以依自己的口味做調整,叉燒肉要吃之前,可先煎香會更好吃喔)
金車滿鮮拉麵銷售通路
全聯.家樂福.愛買.美廉社...等均有販售
叉燒肉所需材料:五花肉 600公克 ,薑片5片, 蔥2隻(切大段) ,蒜頭50公克
調味料:醬油200cc,二砂糖2大匙,味醂100cc,米酒100cc,水500cc,五香滷包.
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#懶人必學韓式拌飯!!
沒辦法出國吃到正宗韓式拌飯,只好發揮美食家精神自己在家做一下了!
最喜歡的就是那有些人喜歡有些人不喜歡的鍋巴!(好繞口~)
喜歡的就多煮一下,不喜歡的就直接拌下去就好了~
用不沾鍋來做石鍋拌飯其實滿方便的,有鍋巴又不會黏在鍋邊刮不下來!
材料都滿簡單的!只要能夠炒出夠味的辣炒牛肉加上好吃的泡菜
其實就已經完成了一大半!最好再加上韓式的芝麻油那就真的滿分了!
#平底鍋料理
還要一支不沾平底鍋就行🍳
這次用哪隻鍋➡️ https://momo.dm/QAvyiq
▣材料(2人份)
﹒白飯 600g
﹒牛肉片 170g
﹒韓式辣椒醬 1T
﹒醬油 1.5T
﹒砂糖 1/2T
﹒紅蘿蔔絲 半根
﹒豆芽菜 3顆
﹒菠菜 半把
﹒韓式泡菜 適量
﹒雞蛋 1顆
﹒蒜泥 1t
﹒芝麻油 適量
﹒芝麻 適量
▣怎麼做?
1.平底鍋下油放入⽜⾁片炒到變⾊,加入韓國辣椒醬、醬油、砂糖炒到入味起鍋備⽤。
2.起⼀鍋熱⽔燙熟紅蘿蔔絲、⾖芽菠菜,燙熟後把⽔分擠乾後加入蒜泥、芝⿇油調味拌勻。
3.拿出乾淨的平底鍋下些許芝⿇油,把2碗量的飯鋪平在上頭,
再擺上剛剛炒好的⾁與蔬菜,⽤⼩火 煎5分鐘,最後撒上⽩芝⿇打⼀顆蛋就完成
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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每天相同菜色吃膩了嗎?
簡單配料與蒜末拌炒香氣四溢
每個食材香氣味道互補超搭
配個飯就可以吃一整天🍚
超美味下飯菜🥘怎麼吃都不會膩
有肉、蛋、蝦米、黑木耳、豆芽菜
超級豐富的料多重口感😋
🥬食材🥬
🔸蛋
🔸蝦米
🔸蒜末
🔸辣椒
🔸豆芽菜
🔸韭菜
🔸肉末
🔸黑木耳
🔸蘿蔔絲
🧂調味料🧂
🔹醬油
🔹糖
🔹白胡椒
🔹黑胡椒粒
🔹香油
🍳作法🍳
1️⃣熱鍋後,放入打好的蛋,熟透後即可起鍋備用
2️⃣熱鍋後倒入少許油,放入蝦米、蒜末、辣椒、胡蘿蔔絲拌炒
3️⃣放入黑木耳、肉末拌炒至肉末熟透後,倒入少許水、醬油、糖、白胡椒、黑胡椒粒提味
4️⃣放入豆芽菜、韭菜拌炒,最後放入炒好的蛋,淋上少許香油即可完成
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