▷店名:#玲記冰室 🍜🥪🥟
●地址:屏東市重慶路89之2號
●營業時間:11:00-21:00
●公休:🈚️
●臉書粉絲專頁 玲記冰室
———餐點分析———
⒈港味小廚
▪️ #港式臘腸蒸飯 NTD.90
飯偏濕黏,淋上些許單純醬油,鋪上4片兩種口味的臘腸、一顆煎蛋和三片青江菜,能吃到淡淡的臘腸香氣
💬料吃完後,飯沒什麼醬汁可以搭配有點可惜,建議點配菜一起吃
▪️ #揚州炒飯 NTD.90
就古早味炒飯;口感粒粒分明飯炒的不錯,能吃到蛋香和微微蔥香,配料有臘腸和蝦仁
▪️ #星州炒米 NTD.90👌🏻
帶咖哩味的炒米粉;米粉偏細,咖哩香氣算濃郁,吃起來帶咖哩粉沙沙感,配料有蛋、蝦仁、洋蔥、青椒、豆芽菜和雞肉塊
▪️ #沙嗲公仔麵(雞排) NTD.80👍
沙茶炒泡麵的概念;麵條比平常的泡麵粗,口感軟Q,沙茶香氣十足,洋蔥偏生帶甜味,半熟荷包蛋帶微微蛋香,雞排口感紮實一樣沒有很熱🤣
💬沙茶味道就是營業用大桶的那種;我個人很愛沙茶因此分數會偏高😂
⒉特色小食
▪️ #港式生炸肥腸 NTD.50👌🏻
外皮脆(像烤鴨脆皮),內層糯(帶點臭腸味),淋上北京烤鴨甜麵醬和蜂蜜黃芥末,再搭配生洋蔥增加辛辣感
💬雖然甜麵醬搭配大腸很剛好,但黃芥末太搶戲
▪️ #秘制辣汁魚蛋魷魚 NTD.50👌🏻
沙茶味尾韻帶咖哩香,沒什麼辣度,頂多後勁微微微微辣感,4顆一般的魚蛋和3塊魷魚切片
💬剩下醬汁可以拿來淋蒸飯,但味道不保證,至少增加濕潤度🤣
⒊精選點心
▪️ #黃金流沙包 NTD.55/2顆
皮稍微有厚度,內餡沒有流沙屬於半固態狀,帶沙沙口感,而奶香味道適中
💬摸起來溫溫的,應該沒有很蒸很熟,或者蒸熟後放一段時間,沒有流沙燙口感有點小可惜🥲
▪️ #糯米珍珠丸 NTD.55/2顆🤔
香菇貢丸味十足,糯米部分沒有很多,大小就跟一般貢丸一樣
💬吃起來溫溫的,說真的這珍珠丸價格偏高🤣
⒋港式特飲
▪️ #金牌鴛鴦(凍) NTD.55
就正常的紅茶咖啡,尾韻稍微苦,但順口好喝
▪️ #楊枝甘露(限量) NTD.60
芒果香甜,搭配葡萄柚因此尾韻有點反苦,西米露好Q,口感偏稠,撇除苦味挺好喝的
———Hashtags———
#屏東美食 #屏東小吃 #tuday屏東
▷每日更新IG
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同時也有120部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【中秋烤肉特輯,教你自製烤肉醬&燒肉蔥鹽】 中秋節要到啦🎑~今年自己在家烤肉吧! 今天阿慶除了教大家敲碗已久的「烤肉醬」之外, 還有分享另一個萬用沾醬「燒肉蔥鹽」唷😍 此外在燒烤時,🦐🔥🔥 各項肉類要注意的小眉角也不能忘記~✨ 快來看看吧! -----------------------------...
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流沙包的胃口是每个月都不同的,比如说有一阵子很爱白饭、豆腐、豆芽,可以天天都吃。但是突然间就不喜欢吃了
上一阵子就特别喜欢吃炒意大利面,问她要吃什么,都会说要吃意大利面
最近呢~则是偏爱pancake、waffle
所以大家也能看到我最近的ig story 都是在做各种waffle & pancake ,搭配水果。
我一向来都是用M牌的松饼粉的,Waffle Premix则是没有偏好,随便买。
Owlmama 看到我最近都在做松饼🥞
介绍我试吃一款台湾的松饼粉
说很好吃 不一样 试了会爱上
这款台湾的松饼粉是叫
Tommy’s Baking 特蜜丝松饼粉
✅用的是严选进口小麦粉
❌不用人工合成的蛋粉和奶粉
✅反复研发出最适合家庭使用的预拌粉
我在台湾版的虾皮查了,特蜜丝烘培粉的销量很高的,底下都有很多买家说容易成功,在家也可以做出和café一样好吃的松饼🧇
我在家试做了三款,分别是
#美式原味松饼粉🧇
#日式麻糬松饼粉🧇
#松饼粉🥞
话不多说,直接看图😆
步骤很简单、新手也可以做、味道很香、味道不死甜、和在cafe吃的很像!
松饼粉也很赞
用平底锅就可以煎了
煎出来厚厚蓬蓬的
不需要什么特别的技巧
推荐大家买来试做啊!
Really 好吃
这里买:
https://bit.ly/TommysBaking
#任选2包扣5%
✔️官网下单可赚取会员积分,积分可转换成现金使用在下个订单
✔️西马🈵RM150免邮,东马🈵RM 350免邮
Owlmama Kids & Baby shop
https://www.facebook.com/Owlmama2u/
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#有璟美食家 #中式 #小籠包
原來有八色小籠包?!而且裡面放的材料也很獨特
起司,黑松露,鵝肝,蟹粉等等...!!!!
這小籠包看起來也很美,味道也很好吃
然後其實這一家一定要點的就是水煮牛(麻辣口味)
辣度可以選,我跟朋友們點中辣吧,對韓國人來說是剛好的辣度
這個像是麻辣火鍋,湯頭味道很濃,麻麻的味道很好吃啦
裡面的牛肉當然入口即化,還有豆芽菜·各種菇,冬粉~~
但是這個份量超級大,一定要3-4個人一起吃喔
🍽餐廳:樂天皇朝信義店 / 110台北市信義區忠孝東路五段68號
🐷精靈們會員制:https://www.youtube.com/channel/UCEY9FsB93j2qMsx1R6MMFaQ/join
🐷IG 인스타
https://www.instagram.com/602avenue @602avenue
🐷YouTube 「有璟嘿喲」
https://www.youtube.com/c/serena4547yz
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【中秋烤肉特輯,教你自製烤肉醬&燒肉蔥鹽】
中秋節要到啦🎑~今年自己在家烤肉吧!
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還有分享另一個萬用沾醬「燒肉蔥鹽」唷😍
此外在燒烤時,🦐🔥🔥
各項肉類要注意的小眉角也不能忘記~✨
快來看看吧!
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅去骨雞腿
✅雞翅
✅五花肉片
✅杏鮑菇
✅韭菜花
✅豆芽菜
✅秋葵
✅透抽
✅胡椒鹽
✨以上食材及份量都可根據個人喜好變更唷🍴
烤肉醬:
✅水 500cc
✅洋蔥 60g
✅醬油 8大匙
✅天然鮮味粉 1大匙
✅二砂糖 4大匙
✅冰糖 4大匙
✅蒜泥 1大匙
✅蘋果泥 3大匙
✅柳橙汁 80cc
✅太白粉水
(太白粉1大匙+水1大匙)
✅沙茶醬 1小匙
燒肉蔥鹽:
✅青蔥 4根
✅洋蔥 60g
✅胡椒鹽 1小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅香油 2大匙
✅二砂糖 1小匙
✅五香粉 1/3小匙
✅熟白芝麻 適量
🍳阿慶師料理小筆記📝
烤肉醬:
1.準備一鍋熱水,加入洋蔥、醬油、冰糖、二砂糖、天然鮮味粉、蒜泥、蘋果泥,煮滾後轉中火熬製15分鐘
2.熬製15分鐘後加入柳橙汁,煮滾後轉中火熬10分鐘
3.將蔬菜料過濾掉,再加入加太白粉水、沙茶醬拌勻即完成
燒肉蔥鹽:
1.將青蔥切成蔥花、洋蔥切成碎狀放入碗中
2.加入胡椒鹽、白胡椒粉、鹽、天然鮮味粉、二砂糖、五香粉、熟白芝麻拌勻後即完成
烤肉:
1.將喜愛的蔬菜包進五花肉片中備用
2.雞腿肉劃刀撒胡椒鹽,下鍋跟雞翅一起烤熟,塗上烤肉醬
3.烤肉串/透抽,塗上烤肉醬及蔥鹽即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#烤肉醬
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