【吃台鐵便當圓圓「鰻」滿迎中秋!】
台鐵為迎接中秋佳節,今天起於台北車站台鐵便當1號店推出限定特製蒲燒鰻魚便當,不過,數量有限。廚師陳耀駿表示,便當是以紅蘿蔔炒蛋絲,佐柴魚片提味,再加上清炒青花菜,以及洛神花醃白蘿蔔和嫩薑片,口感豐富,包裝也改以圓形盒裝,和大家一起圓圓「鰻」滿迎中秋。😘😘😘😘😘
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象 廚 紅蘿蔔 炒 蛋 在 呵呵小姐向前衝 Facebook 的精選貼文
#媽媽我的廚藝都是被逼出來的
#留言處彩蛋🎁
👉家有兩寶,一個常不認真吃,
一個是兩齒厭奶、愛吃其他食物中
(沒看錯,波比長兩顆牙了,
是波比兩齒🤣🤣🤣)
好吃的看這邊⬇️⬇️⬇️
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因應我家兩個小孩需求,常常需要換
菜色,才能稍稍有被熱烈捧場的感覺,
不擅長廚藝的我,只好努力找簡單卻不容易煮不好吃的😁😊😆
上次吃過🌲FOREST NOODLES #森林麵食 的拌麵系列,呵呵真捧場,
現在剛好要讓波比兩齒接觸#手指食物,
一定要來試試#森林星星麵 的!!!
#來自南投竹山的單純好麵
星星麵系列對孩子和大人而言都非常吸睛!各種不同造型的麵,拿出來就是有吸引力!共有6種不同的超萌造型及口味,麵都是天然的食材帶出的顏色,
每個顏色都好美😍
我們一收到麵還沒開煮,呵呵常常想到就問什麼時候可以吃兔兔、星星和大象啊?孩子會討著吃,這個好厲害😚😚😚
#簡單食材單純美味
麵是用1:1的新鮮作物和麵粉製成,
看到吃到的就是原始食材,不加鹽巴和其他添加物。#無鹽低鈉,給孩子沒負擔的食物,#給孩子吃的,天然最好!
#造型可愛超級吸睛
#6款造型6種口味⬇️⬇️⬇️
1️⃣黃金南瓜×星星造型
2️⃣鮮紅蘿蔔×兔兔造型
3️⃣竹山蕃薯×花花造型
4️⃣紫心蕃薯×熊熊造型
5️⃣新鮮蔬菜×菇菇造型
最新款6️⃣黑芝麻×大象造型
#大小孩都搶著吃的美食
#手指食物
手工麵口感很不錯,我家呵呵吃造型,
波比愛上自己拿著吃,雖然還沒一歲但也開始練習咬和吞嚥,所以媽媽本來只是讓她吃吃味道,沒想到,一吃成主顧,現在有煮的時候,都會另外給她一些。
(提醒大家,雖然孩子會咬和吞,吃的時候還是要仔細顧喔!)
#簡單方便,多樣變化
“傻咪”(煮麵)大家都會,水煮開幾分鐘即可完成,為了年紀較大的呵呵姐姐,我還會特別變化一下,像是做成炒麵或焗烤,真的都很美味,連我這麼零廚藝的,也都沒失敗過,連成品也都好吃啊!
寶寶開始練習自主進食了嗎?
孩子容易挑食嗎?
換個食物試試,天然食材的美味,
讓孩子試試,可能有不錯的效果喔!
我家小孩都喜歡,推薦給大家蛤!
喜歡大人款拌麵也可以參考上次這一篇
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可可最近煮飯都有美味好幫手
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象 廚 紅蘿蔔 炒 蛋 在 Facebook 的最佳貼文
巴黎封城大逃亡
是的, 我們又封城了. 喔, 不是封城, 馬卡龍總統說”封城confinement”這個字不恰當. 那要叫甚麼呢? 總統指示應該叫: 阻止病毒擴散的進一步措施. (吼, 不能簡化一點嗎?)
不能叫”封城”, 可能是總統之前(誇下海口)說過法國不會再封城了, 如果用封城不就打臉自己了; 也可能是不用”封城”這個字讓老百姓心理上好過一點(有嗎? 這很鴕鳥耶).
新措施確實和之前兩次封城不一樣, 現在天氣開始轉好, 政府鼓勵大家多出去走走, 不要關在密閉空間裡彼此感染, 所以今天起四個禮拜: 1. 出門不受時間限制, 愛在外面待多久待多久; 2. 宵禁從原本晚上六點推遲至七點(本來沒有拉胚齁apéro時間的, 現在有了!) 3. 不能離家超過十公里; 4. 出門要填寫放風單; 5. 不可跨區流動.
總的來說, 對我這種住巴黎市中心的老百姓來說, 除了沒有商店可花錢血拚外, 新措施顯得更寬鬆, 除了出門要填寫放風單有點擾民外, 現在蹭到晚上七點再回家喫晚餐.
巴黎人有前車之鑑, 昨天下午開始大逃亡, 往外省的火車大爆滿, 高速公路塞車長達四百公里 – 這可是夏季度假大出發時才有的現象.
我死老百姓冷眼旁觀: 哼哼, 也好啦, 巴黎人出逃, 城裡安靜些.
既然生活影響不大, 我還是趕忙做了兩件事: 去香奈兒把一件上衣買回家(因為隔天就關門了), 之後繞去喝杯珍奶(不知珍奶還能不能開), 再慢慢晃去買兩根滷大腸晚上放柴魚麵線.
唉.
晚餐把伊比利豬骨頭拿出來熬湯: 骨頭先川燙過, 放兩片薑, 小火滿滿熬. 紅蘿蔔, 大蔥, 春季現在剛出來的鮮蒜頭野放一點. 轉頭看到冰箱裡還有一包伊比利火腿碎邊肉, 隨手放一點進湯裡, 也放一點進嘴裡: 我超愛喫這個火腿碎邊肉的.
這是火腿切片後剩下的無法片成片的角邊碎肉, 店家很難賣, 可是味道超讚, 拿來熬湯, 炒飯, 煎蛋, 麵條, 百搭! 就算拿來配影集都很麻吉(高級零食!), 因為會喫個不停… 超邪惡的.
前面貼了幾篇關於伊比利豬豬們的生活寫真, 但是都只提到豬豬們的前腿與後腿 – 因為火腿只用這兩個部位. 其實伊比利豬豬們全身都好好用/喫.
記得有一年和葡萄酒大師林裕森去西班牙玩, 在超市裡看到伊比利松阪豬肉, 便宜得不像話, 立馬買回去. 當時我們只租了個民宿, 廚房設備簡陋(西班牙好喫的東西那麼多, 誰想在家煮啊?) 只能簡單煮東西, 我們就水煮加鹽花而已, 已經非常驚艷了: 脂香肉滑, 甜脆有咬勁, 連醬汁都不必.
上帝也太眷顧西班牙人了! 隨便養的豬就這麼美味.
做火腿以外的部份: 排骨, 里脊, 松坂(頸背)… 會被拿去做各種乾香腸, 紅椒香腸chorizo… 各地也有各地的作法和調味. 法國乾香腸通常比較乾硬, 而西班牙伊比利豬肉做的因為油脂多, 比法國的柔軟甘甜, 也沒有法國豬常有的豬腥味.
過去幾年伊比利豬(或黑蹄豬pata negra)常被香港拿來做叉燒不是沒有道理的. 有一次買到五花來紅燒, 我這種三腳貓手藝竟然也做得無敵好喫.
法國人喫豬肉花樣沒有我們那麼多, 我只要在市場上看到伊比利豬排就下手 – 因為實在太罕見了!
回家醬油+蜂蜜醃漬一下, 烤箱伺候就很完美了…
我們這次的伊比利火腿團購受到熱烈歡迎, 已經結標. 感謝大家捧場~ 如果有人慢半拍想買的話, 或是有任何疑問的請直接跟洽詢巴黎逛逛街的艾莉卡Erica塞奶, 說不定她還願意破例接單. 網站連結請見留言板.
象 廚 紅蘿蔔 炒 蛋 在 宜手作 Youtube 的最佳貼文
有些人因廚房設計關係或在外租屋無法使用明火,因此必須依賴各種家電來完成三餐,我也常收到類似的問題:「如果沒有瓦斯爐,其他的電器可以這樣煮嗎?」「這道菜可以改用XX鍋來料理嗎?作法步驟一樣嗎?」「我買了XX爐,但不知道如何使用?」….等。
這次和全國電子合作,精選了目前市面上熱門家電產品來示範幾樣簡單料理,希望讓大家了解如何運用不同的電器來做日常料理,讓忙碌的上班族或是瑣事較多的媽媽們可以快速上手又省時省力喔。
這次示範的家電與食譜:
1. 象印STAN IH炊飯電子鍋 (蓮藕炊飯)
2. VERMICULAR IH鑄鐵電子鍋 (鴻喜菇燉雞)
3. Panasonic蒸氣烘燒烤微波爐 (番茄烘蛋&蒸煮高麗菜)
4. 飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋 (清燉牛肉湯)
5. SODASTREAM-POWER SOURCE氣泡水機 (綜合水果氣泡飲)
♦️蓮藕炊飯
👉材料
白米 2杯
水 2杯
蓮藕
紅蘿蔔 15公克
薑絲 10公克
香菜 適量
👉作法
1. 蓮藕洗淨後削皮切薄片,紅蘿蔔切絲,薑切細絲。
2. 米洗淨,放入內鍋,加入水。
3. 在米上放入作法1的蓮藕、紅蘿蔔和薑絲,設定炊飯,按下開始煮飯。
4. 煮好後開蓋,盛入碗中,撒上香菜就完成了。
♦️ 鴻喜菇燉雞
👉材料
去骨雞腿 2隻
大蒜 5瓣
洋蔥 1顆
鴻喜菇 1包
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙
二砂糖 1/2大匙
醬油 1大匙
番茄醬 1大匙
烏醋 1/2大匙
蔥末 1大匙
👉作法
1. 去骨雞腿排撒鹽和白胡椒粉。紅蘿蔔滾刀切,洋蔥切絲,鴻喜菇撥成小株。
2. VERMICULAR IH鑄鐵電子鍋加熱,將雞腿排雞皮朝下放入,待雞油逼出後,翻面,將兩面煎到金黃。
3. 放入蒜瓣、鴻喜菇和洋蔥拌炒,加入二砂糖稍微拌炒,加入番茄醬、烏醋和醬油將糖融化,再放入切好的雞肉,蓋上鍋蓋,設定燉煮。
4. 開蓋後取適量放入盤內,撒上切好的蔥末即完成。
5. 剩餘的雞肉待放涼後放入真空袋,用真空機封口,即可冷凍保存。
♦️ 番茄烘蛋
👉材料
牛番茄 1顆
九層塔 10公克
蛋 4顆
牛奶 40ml
鹽 2小匙
👉作法
1. 番茄洗淨後切片,九層塔洗淨瀝乾。
2. 蛋在容器內打散,加入牛奶和鹽拌勻。
3. 烤盤抹油,鋪上番茄和九層塔,淋上蛋液。
4. 放入Panasonic蒸氣烘燒烤微波爐,按好設定操作即完成。
♦️ 蒸煮高麗菜
👉材料
芥藍菜或高麗菜 200公克
蒜片 3片
橄欖油 1大匙
鹽 1小匙
👉作法
1. 菜洗淨,切適量大小。
2. 烤盤內放入蒜片和切好的菜,淋橄欖油、撒鹽,蓋上烤盤,放入Panasonic蒸氣烘燒烤微波爐,按好設定操作即完成。
♦️ 清燉牛肉湯
👉材料
牛腩 600公克
西洋芹 100公克
洋蔥 1顆
薑片 3片
鹽 3公克
黑胡椒粉 2公克
水 適量
👉作法
1. 牛腩切塊,洋蔥切絲,西洋芹切段。
2. 將飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋開啟加熱模式,放入牛腩煎到表面變色。
3. 依序放入洋蔥、西洋芹和薑片,加入鹽和黑胡椒粉調味,加水至少蓋過食材。
4. 選擇【牛肉及羊肉】行程,等時間到就完成料理囉。
♦️ 綜合水果氣泡飲
👉材料
水 800ml
蘋果 1/2顆
火龍果 1/2顆
檸檬片 2片
👉作法
1. 將蘋果洗淨後切丁,火龍果去皮後切丁,放入杯中。
2. 利用SODASTREAM-POWER SOURCE氣泡水機將水製作成起泡水,倒入作法1的杯中,最後放入一片檸檬即完成
全國電子
#就差這一鍋 #快速做出好料理 #全國電子 #揪感心
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象 廚 紅蘿蔔 炒 蛋 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
素食│高麗菜做法有很多種,加上一盤花生,教你新吃法,簡單方便又快速!│家常菜料理│Cabbage & Peanut Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用絲瓜和黃甜椒來做一道素食家常菜料理,這樣炒的素蛋口感很像雞蛋, 鬆鬆軟軟很好吃, 如果沒有豆包漿可以用豆腐壓碎代替, 一樣很好吃, 這一道絲瓜炒素蛋簡單又好吃, 大家一定要試做看看喔!
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
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🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
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🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
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🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
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🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
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🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
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象 廚 紅蘿蔔 炒 蛋 在 紅蘿蔔炒蛋完美呈現| 錵鑶聖凱師 - YouTube 的推薦與評價
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紅蘿蔔炒蛋 完美呈現其中小訣竅學起來,簡單的菜色也能很好吃!!(不愛吃 紅蘿蔔 的,你吃了也愛上) 炒蛋 小技巧,影片看過你就會喜歡這道料理, ... ... <看更多>
象 廚 紅蘿蔔 炒 蛋 在 【肥大叔】先炒蘿蔔先炒蛋?家常「紅蘿蔔炒蛋」!最愛媽媽味 ... 的推薦與評價
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紅蘿蔔炒蛋 到底要先 炒 蘿蔔還是先 炒蛋 ?今天肥大叔就要來跟大家分享這道最簡單的家常菜 影片一看就會,懶人媽媽一定要學!金黃色的 炒蛋 搭配 紅蘿蔔 的甜 ... ... <看更多>
象 廚 紅蘿蔔 炒 蛋 在 大象發福廚房 的推薦與評價
1洋蔥、紅蘿蔔及香菇切絲、蒜頭切末、蔥切段並將蔥白、蔥綠分開備用。 2鍋內下1-2大匙油,大火爆香洋蔥及蔥白段,接著下紅蘿蔔絲炒至微軟,再下蒜頭爆香,最後放入香菇絲炒 ... ... <看更多>