#鄭聰明沙鍋魚頭 #宅配美食
🥰還記得以前在娘家，爸爸常做沙鍋魚頭給我們吃。那美好的味道，總會讓美媽偶爾想起，記憶中我們三姊弟吃沙鍋魚頭的記憶。
雖然我不會煮這道料理，因為對我來說難度實在太高。
⏩所以美媽用鄭聰明沙鍋魚頭，來回味兒時記憶的娘家味道🥰
✅我訂購的是鄭聰明沙鍋魚頭的沙茶沙鍋魚頭以及麻辣沙鍋魚頭
最棒的是，我不用去嘉義，在家裡我就能用宅配吃到。
這真的很方便，冷凍宅配新鮮送到家
📣沙茶沙鍋魚頭以及麻辣沙鍋魚頭
其實兩種的內容大同小異，但是麻辣口味的多了一包辣醬。
我很建議愛吃辣的朋友一定要訂購它們的麻辣口味，
麻辣夠味又好吃，而且很香。
⏩鄭聰明沙鍋魚頭，每一種口味都有一包魚頭，魚頭是選用雲嘉南地區，新鮮酥炸過的大頭鰱。
大頭鰱很有肉喔! 魚肉一吃就很新鮮
而沙鍋菜裡已經有豆腐、白菜、豆皮、金針與黑木耳，不需要另外加料都覺得很有飽足感。
✅一包沙鍋菜，再加一些小朋友喜歡的肉片，對於我們一家四口來說，是最方便又簡單的大餐。
只要下鍋後充分加熱，完全不需要調味，就有一道大菜料理。
我自己是很喜歡鄭聰明沙鍋魚頭的湯，沙茶為底的湯汁，再加上豬大骨熬湯、用蔥、薑等辛香料鯿香，所以湯頭很鮮美
如果您跟美媽一樣很愛吃辣，那就把麻辣醬也一起下鍋烹煮，
湯頭香辣帶勁，在微有秋意的晚上，吃起來非常過癮。
吃過鄭聰明沙鍋魚頭以後
美媽覺得可以宅配訂起來囤貨，天氣漸涼，放在冰箱裡，隨時想吃就能有熱騰騰的一大鍋沙鍋魚頭。無論是要自己吃還是跟家人一起吃，做為火鍋或者單吃，都非常適合。
📣怎麼買?哪裡買?
momo購物網搜尋【鄭聰明沙鍋魚頭】或點選以下連結購買
吃魚頭 https://momo.dm/vaNERF
吃魚肉 https://momo.dm/z2e3bq
搭麵條 https://momo.dm/FNyyFy
涮肉盤 https://momo.dm/MeEuzF
📣鄭聰明沙鍋魚頭(總重量1200公克)
食用方式:
退冰後充分加熱就能食用，也能加入喜歡的火鍋料、肉片，就變成豐盛的火鍋大餐。
品牌介紹:
2021年新成立的品牌鄭聰明沙鍋魚頭，雖然沒有實體店面，但是在電商是經營很久的店家，商品著重在火鍋以及湯頭是其強項。
豬大骨熬湯 在 [問題] 大骨湯(高湯)熬煮的時間- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好，廚房新手小妹又來發問了哈哈。
(嗚嗚在外面租房子，廚房真的很重要)
最近迷上熬高湯(大骨湯)
覺得加入各種蔬菜熬煮的味道都不同，都好迷人。
目前最愛的是魚骨高湯，味道最醇最厚，
其次是豬骨高湯。
然後發現雞骨高湯其實最沒有味道。
(但還沒有試過牛骨高湯)
然後洋蔥和紅蘿蔔必加，香料的話還沒有太研究
好了，來正式發問了。
有幾個問題：
1.
我看食譜啊，都寫說大骨高湯最好要熬煮12小時，
味道才是最好的。
可是小妹我都只有熬骨至多3-4小時而已耶。
12小時，白天要出門，又不敢睡覺開火，
請問高湯煮12小時真的很必要嗎？味道或營養會差很多嗎？
2.
請問高湯大家都是怎麼保存？
我知道可以放冷凍，不過大家是用塑膠袋裝嗎？
還是用什麼容器處理呢？
有保存的好方式嗎？
小妹我實在好想熬煮很多然後一次放著，
不然每次煮個4小時要一直顧火也有點小麻煩。
3.
當然就是請教好喝的高湯食譜囉，
有沒有什麼香料是大絕招啊，哈哈哈。
謝謝大家唷:)
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