媽媽時間分秒必爭,煮一煮,蒸一蒸,烤一烤再拌一拌,最好連抽油煙機都不用開,我家常吃的簡易懶人料理分享總整理❤
#照燒鮭魚
鮭魚洗乾淨擦乾抹少許鹽,低鹽醬油和糖(建議紅糖味道最好)洋蔥切絲撒在上面在冰箱醃半小時,小烤箱預熱,中火烤20分鐘拿出來把魚油淋在肉上,中火烤10分鐘,最後5分鐘大火上色就好了。
#照燒雞腿雞翅
雞腿或雞翅退冰拿叉子戳幾個洞幫助入味,洋蔥切絲,用料酒醬油蠔油砂糖(或蜂蜜)和少許番茄醬冷藏醃漬一個晚上,放入預熱烤箱中火烤20分鐘,翻面中火再烤10分鐘,轉大火烤5分鐘即可。
#豬肉金針菇卷(也可以捲各種喜歡的蔬菜)
金針菇剪半,洋蔥切絲,豬五花肉薄片卷一小撮金針菇和洋蔥絲,放進密閉容器裡倒入醬油,麻油,酒,少許糖,胡椒(其實喜歡什麼口味都可以自己加)
蓋上放進冰箱醃漬冷藏半小時,取出來放進預熱烤箱,中火烤10分鐘取出來翻一翻,再中火烤10分鐘(要看家裡烤箱的火力,時間溫度都可以增減喔)
出爐可再撒上蔥花或芝麻,增加香氣和美感。
#烤檸檬鮭魚
鮭魚片退冰抹塩,放進保鮮盒冷藏醃漬半小時,檸檬3-4片,洋蔥切絲。
魚放上洋蔥,再放少許無塩奶油(喜歡醬油口味可以放醬油料酒,糖)放進預熱烤箱中火烤20分鐘,取出翻面將烤出魚油淋上去,鋪上檸檬片再烤20分鐘即可。
#烤韓式五花肉
帶皮五花肉洗淨切條,麻油,鹽巴和少許白胡椒粉冷藏醃漬半小時,放入預熱烤箱中火烤20分鐘翻面再烤20分鐘,最後轉大火5分鐘。
#蒜煎烤肋眼牛排
新鮮牛排(買回來最好直接現煮不要放冷凍喔!解凍肉腥味就比較重了)二面抹一點鹽,靜置20分鐘。
奶油熱鍋,蒜切片放下煎,微黃時推到一邊,下牛肉,中火二面煎至焦黃。
女兒要吃的話我會全熟,只有大人吃半熟就好,起鍋前才灑黑胡椒(這樣胡椒不會焦)放在盤子上,擺多5分鐘等牛肉熱度降低肉汁封住了,才切。
更簡單的懶人作法:
牛排抹塩抹奶油,大蒜切片,烤的容器也要記得抹奶油,烤箱預熱,中火烤20分鐘,拿出來翻面再烤10分鐘,要看烤箱火力自己調整時間喔!(第一次最好都是中火烤個10分鐘左右,拿出來看一下)
#枸杞紅棗蒸蝦
看起來了不起其實超簡單,請客也端的出來。
薑切數片,蝦子去殼剪掉鬚腳,去泥腸,泡少許米酒或紹興酒,抓點鹽巴去腥。
蝦子入鍋蒸3到5分鐘,同時薑片用少量麻油煸香(小火,太熱會有苦味),加入枸杞紅棗稍微炒一下,淋在熟蝦上即可。
#牛奶蒸雞蛋
牛奶代替水,大約是牛奶三,蛋一的比例,加上柴魚粉或滴雞精調味的蛋液打勻過濾,蒸時鍋蓋別完全蓋上,留一個小縫蒸蛋會更滑嫩。
進階版再放上蝦仁毛豆,或切片乾香菇,也可以放入少許糖或蜂蜜做成甜布丁,幾乎沒有孩子不喜歡吧?
#日式馬鈴薯雞肉或豬肉咖喱
洋蔥馬鈴薯紅蘿蔔切碎(可以加入玉米筍豆子花椰菜),豬肉片或雞肉切塊備用。
我習慣用少量奶油增加風味,洋蔥先下鍋炒出香氣,再加入馬鈴薯紅蘿蔔炒軟,最後放上豬肉片或雞肉塊加入少量清水煮滾,裝入不鏽鋼容器放進電鍋,外鍋放一到兩碗水蒸熟。
起鍋加入咖喱塊(不辣的日本兒童咖喱塊下週開團)拌勻。如果想做成奶油馬鈴薯燉肉,那咖哩塊換成牛奶或鮮奶油,起士片,拌勻即可。
#涼拌毛豆
超市可以買到冷凍熟毛豆,取出沖水或放入不鏽鋼容器自然退冰,時間夠就用鹽巴搓去細毛,沒時間就直接加麻油鹽巴和黑胡椒拌一拌,三分鐘上桌。
毛豆營養價值高熱量低,小朋友一般都還蠻喜歡的,青菜不夠的日子裡是媽媽的好幫手。
#涼拌海帶黃瓜金針菇。
這道,是多年前跟還很正面積極的貴婦奈奈學的,怎麼有股淡淡的哀傷。
海帶芽泡軟,和金針菇放水裡燙一燙撈起來備用。
黃瓜用菜刀拍碎(拍碎會比較入味口感軟),抓些鹽出水。
加入切碎蒜頭,糖,烏醋或白醋,少量醬油麻油,放入密封盒子搖一搖,開蓋撒上大量白芝麻拌勻。
也可以加入辣椒,自己隨意調整酸甜辣度,5分鐘內就可以吃了,放入冰箱冷藏一天更入味。
完全不需要麵粉不需要烤
#美祿Milo蒸蛋糕🧁
在網上看到食譜,一人份我用一顆雞蛋一包三合一milo,如果是無糖美祿要加煉乳或砂糖,怕太甜就換成一茶匙蜂蜜,自己加了牛奶大概30CC,葡萄乾20顆。
全部材料攪拌均勻放進電鍋,外鍋加半杯水,蓋子留一點縫隙,蒸10分鐘左右就可以吃了。
質地柔軟是濕潤蛋糕,娘娘很喜歡,非常簡單又不會太甜,可以做給妳家孩子試試看喔!下次我要再放一點堅果。
整理完畢,之後會陸續增加喔。
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#覆盆莓料理
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「豬肉金針菇卷」的推薦目錄:
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豬肉金針菇卷 在 台灣溫太在大馬 Facebook 的精選貼文
厭世也能煮,麵包小烤箱的簡單美味小料理來了!
最近煮飯煮到懷疑人生,關太久了人也變得有點奇怪,剛看到樓下路邊有隻流浪狗,在沒車馬路歡快地跑來跑去撿垃圾吃,從前會覺得很可憐,現在竟然很羨慕啊。
Anyway離題了,整理幾道麵包小烤箱和電鍋就能完成的簡單美味小料理,完全是零廚藝也能做,分享給最近煮到眼歪嘴斜,江郎才盡的你們❤
我家大烤箱去年底壞了,最近都使用家裡烤麵包小烤箱,只要火侯份量控制得當,其實小烤箱也可以出簡單美味小料理喔!
1. 豬肉金針菇卷。(也可以換成各種自己喜歡的蔬菜)
金針菇剪半,洋蔥切絲,豬五花肉薄片卷一小撮金針菇和洋蔥絲,放進密閉容器裡倒入醬油,麻油,酒,少許糖,胡椒(其實喜歡什麼口味都可以自己加)
蓋上放進冰箱醃漬冷藏半小時,取出來放進烤箱,中火烤10分鐘取出來翻一翻,再中火烤10分鐘(要看家裡烤箱的火力,時間溫度都可以增減喔)
出爐可再撒上蔥花或芝麻,增加香氣和美感。
2. 烤檸檬鮭魚
鮭魚片退冰抹塩,放進保鮮盒冷藏醃漬半小時,檸檬3-4片,洋蔥切絲。
魚放上洋蔥,再放少許無塩奶油(喜歡醬油口味可以放醬油料酒,糖)放進烤箱中火烤20分鐘,取出翻面將烤出魚油淋上去,鋪上檸檬片再烤20分鐘即可。
3. 照燒雞腿雞翅
雞腿或雞翅退冰拿叉子戳幾個洞幫助入味,洋蔥切絲,用料酒醬油蠔油砂糖(或蜂蜜)和少許番茄醬冷藏醃漬一個晚上,拿出來中火烤20分鐘,翻面中火再烤10分鐘,轉大火烤5分鐘即可。
4. 烤韓式五花肉
帶皮五花肉洗淨切條,麻油,鹽巴和少許白胡椒粉冷藏醃漬半小時,放入烤箱中火烤20分鐘翻面再烤20分鐘,最後轉大火5分鐘。
吃時用生菜包,加入蒜頭洋蔥捲起來,沾麻油鹽巴或辣椒醬吃都很棒!
5. 蒜煎(烤)肋眼牛排
新鮮牛排(買回來最好直接現煮不要放冷凍喔!解凍肉腥味就比較重了)二面抹一點鹽,靜置20分鐘。
奶油熱鍋,蒜切片放下煎,微黃時推到一邊,下牛肉,中火二面煎至焦黃。
女兒要吃的話我會全熟,只有大人吃半熟就好,起鍋前才灑黑胡椒(這樣胡椒不會焦)放在盤子上,擺多5分鐘等牛肉熱度降低肉汁封住了,才切。
更簡單的懶人作法:牛排抹塩抹奶油,大蒜切片,烤的容器也要記得抹奶油,烤箱預熱,中火烤20分鐘,拿出來翻面再烤10分鐘,要看烤箱火力自己調整時間喔!(第一次最好都是中火烤個10分鐘左右,拿出來看一下)
6. 蒜烤櫛瓜蔬菜菇菇
櫛瓜切塊(厚薄都可以,我喜歡吃厚一點)各種蔬菜或菇類(我喜歡搭配西式蘑菇),蒜頭切碎全部拌在一起,加入橄欖油鹽巴和現磨黑胡椒,放進烤箱中火20分鐘,取出拌一拌再中火10分鐘即可。
7. 完全不需要麵粉不需要烤,美祿Milo蒸蛋糕🧁
在網上看到食譜,一人份我用一顆雞蛋一包三合一milo,如果是無糖美祿要加煉乳或砂糖,怕太甜就換成一茶匙蜂蜜,自己加了牛奶大概30CC,葡萄乾20顆。
全部材料攪拌均勻放進電鍋,外鍋加半杯水,蓋子留一點縫隙,蒸10分鐘左右就可以吃了。
質地柔軟,是濕潤蛋糕,小妞很喜歡,非常簡單又不會太甜,可以做給妳家孩子試試看喔!下次我要再放一點堅果。
以上介紹完畢,試試看吧都很簡單!
不過話說回來,算算從封鎖至今我已經煮了三十幾餐,而且家裡兩刁民挑嘴的很,看了窩火。
我決定今天罷工,三餐都要叫外賣,支持我請舉手🙋🏻♀️
唉,當初真該挑個會煮飯的男人啊是我不懂事,女兒,以後眼睛放亮點!
以上所有料理都使用韓國Cuitisan不鏽鋼保鮮盒,從備料到蒸烤到上桌一氣呵成非常方便。
然後烤箱蒸鍋微波爐都能用的料理神器 #Cuitisan酷藝師不鏽鋼保鮮盒團購第二波進行中,這次馬來西亞新加坡限定跟團,快加入社團置頂文看看!
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豬肉金針菇卷 在 伊森媽咪 × Ethan's mom 親子日常 Facebook 的最讚貼文
媽媽們的聚會 <3
媽咪們準備好要烤肉了嗎?
我們今天三個家庭聚會烤肉囉!
#人人都可以是烤肉廚神
我好愛寶寶們
好多寶寶超熱鬧啦 哈哈
分享我準備的菜單給媽咪們參考喲~
☆☆☆海鮮☆☆☆
【家裡】天使紅蝦 (切背去沙腸)10隻
【店家】帶殼牡蠣 5斤
【全聯】酒蒸蛤蜊 絲瓜蛤蜊
【家裡】奶油大蒜蝦 啤酒蝦 1斤
【店家】魷魚 2隻
【全聯】鯖魚 3片
☆☆☆肉品☆☆☆
【全聯】豬肉蔥卷 豬肉金針菇卷 各13~14卷
【全聯】培根蘆筍卷 12卷
【COSTCO】五花豬肉片
【全聯】起司去骨雞腿 3片
【全聯】牛肉小蕃茄串 6串 (我家不吃牛)
【全聯】炸雞翅(日本買回炸雞粉)
【家裡】傳統香腸
☆☆☆蔬菜☆☆☆
【全聯】香菇
【全聯】奶油醬油綜合菇 (鴻禧菇,秀珍菇,金針菇,香菇)
【全聯】茭白筍
【全聯】奶油玉米
【市場】青椒,彩椒,洋蔥串
吐司
水果
麻糬片(最後忘記拿出來)
豬肉金針菇卷 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳解答
◆MASA頻道訂閱↓
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◆食譜↓
使用我最愛用的五花肉
這次把金針菇捲起來
做這種肉卷的好處是
雖然沒有吃到很多肉
但是口感面很豐富!(๑´ڡ`๑)b
也有吃到纖維
當下酒菜很適合
而且這種口味常溫也可以享受
裝在便當盒也很適合喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
照燒肉卷金針菇/えのきの肉巻き
[1人份]
金針菇 Enoki―100g
豬肉片 Pork, sliced―4片
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper―適量
太白粉 Potato starch―少許
清酒 Sake―2大匙
砂糖 Sugar―1大匙
味淋 Mirin―1大匙
醬油 Soy sauce―2大匙
蔥花 Scallion―少許
白芝麻 White sesame―少許
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
*Instagram:https://www.instagram.com/masa_cookingram
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#豬肉
#照燒醬
#便當料理
#日式料理
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【「菇」你唔到】
菇類營養豐富,熱量又低,但腸胃唔好就記得要食少啲金針菇啦~
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這一集, 我請了阿晶上來吹吹水
究竟佢幾時先肯比我上佢channel
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究竟霍媽幾時先解封比我返屋企拍
究竟大家覺得這個廣告置入手法睇得舒服唔舒服?
講出來我地一齊研究下?
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#家樂牌 #愛環境食材 #Future50Foods #金菇 #純鮮雞粉 #無添加味精 #無激素 #金菇豬肉卷
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豬肉金針菇卷 在 Enoki Pork Roll – 金针菇猪肉卷– The MeatMen - Pinterest 的推薦與評價
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