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想讓早餐跟平常不一樣嗎?
那就北中南的早餐Style都試試吧^0^
http://www.wecook123.com.tw/series_list/book/206
★早餐店鐵板麵【黑胡椒蘑菇烏龍麵】－詹姆士
★中式代表【元氣飯糰】－郭主義
★台中代表【炒麵、豬血湯】－阿基師、吳秉承
★台南代表【虱目魚粥】－郭主義
★異國風情【韓國捲飯、鮭魚茶泡飯】－詹姆士
還是小攤子的【大腸麵線、美味素割包】
或是酥香脆皮蘿蔔糕、酸辣煎餃......光聽就流口水啦！
快跟著四大名廚一起動手做，跟家人一起飽餐一頓^___^
簡單哥神一般的【豬血湯】！打敗所有路邊攤！超簡單！
「豬血軟嫩Ｑ的關鍵！」
「精華湯頭就是這幾味！」
豬血湯遍及所有的路邊攤
但是好喝的實在甚少！
簡單哥用自己版本的豬血湯
教大家做出簡單又美好的滋味！
（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉酸菜 150克
👉韭菜 70克
👉豬血 350克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉松阪豬 1片
👉蒜頭 15克
👉油蔥酥 10克
👉米酒 1大匙
👉糖 1小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥨簡單哥小前置🥨
將酸菜先過水數遍，將多餘的鹽分沖掉
🥘開始簡單製作🥘
①燒一鍋水，加入鹽巴並沖入豬血川燙浸泡
②川燙松阪豬並撈起瀝乾備用
③熱鍋下油，加入蒜末及韭菜頭爆香
④加入酸菜、松阪豬拌炒後加入米酒
⑤加入水，並等待至煮滾後加入豬血
⑥再次煮滾後，加入鹽巴、胡椒、糖
⑦加入韭菜及油蔥酥
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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