#貪食酣食新竹
#貳壹村
新竹原眷村中的牛肉麵
開在新竹人氣響叮噹的#段純真旁邊 對面就是#老段牛肉麵
販售牛肉麵、捲餅、水餃、拌麵、滷味等
當中我覺得最必點的是他們家的滷味❤️
回訪4次一直沒發文 昨天為了回想口感又再去一次😆
-
🔶招牌紅燒牛肉麵(肉筋肚) $170
麵條可選細麵或刀削麵 有硬度久泡不軟爛
招牌牛肉麵同時吃的到牛筋、牛肚和牛肉
牛肉很嫩外 牛肚和牛筋都很好吃
湯頭濃郁帶有辣度 熱熱喝很好喝 還能加酸菜提味
來4次有3次都點這碗 但昨天湯頭辣味比中藥味還重
算是湯頭最不ok的一次了
-
🔷川味擔擔麵 $75
麻醬加上辣油 還能拌入花生和青蔥一起吃
辣的很夠味但容易吃膩
-
🔶青蔥牛肉捲餅 $120
麵食館裡有捲餅就特別想點來吃看看～
捲餅皮包著牛肉和青蔥外 中間還有小黃瓜
雖然不是脆皮捲餅有點可惜 但吃起來滿清爽的
-
🔷滷味
愛吃小菜的我 每次來必點的就是滷味！
杏鮑菇和豆皮總是滷的超入味
大豆干、牛腱、滷蛋等也都是我的愛
-
🔺時間：
▪️午餐：11:30～14:30
▪️晚餐：17:30～20:30
🔺地址：新竹市東區建功一路85號
-
#新竹美食 #新竹牛肉麵 #牛肉麵 #新竹牛肉麵新選擇 #牛肉捲餅 #眷村美食 #新竹滷味 #滷味 #川味擔擔麵 #牛筋 #牛肚 #牛腱 #貳壹村精緻麵點 #貳壹村牛肉麵 #新竹美食地圖 #hsinchu #hsinchufood #beefnoodles #beefnoodle #beefnoodlesoup #taiwanfood #noodles #beef #beefroll #foodphotography #photooftheday @ 貳壹村精緻麵點
貳壹村 在 [食記] 新竹貳壹村牛肉麵。藝人投資非重點- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：貳壹村精緻麵點-牛肉麵
消費時間：2015年3月
地址： 新竹市東區建功一路85號
電話：03-571-11274
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
https://bestkuan.pixnet.net/blog/post/414589180 圖文版
建功一路上還蠻多好吃的，有名的牛肉麵如段純貞，原本某人又想吃這家，但又要排隊，
想起附近這家貳壹村，電視也有報導過，是孫鵬和友人開的。
不覺得藝人開店為重點，我想用心好吃才能恆久遠
小菜區，整間店非常明亮整潔，小菜碟一盤盤放置在此，要吃什麼自己拿，
每盤都是40元。
還有滷味，點好後會再燙過，熱熱的滷味。
涼拌小黃瓜
堆疊的好有層次，喜歡小黃瓜吃起來脆脆卡茲卡滋的。
小魚乾
有切細絲的豆干和青辣椒絲，伴著香硬小魚乾，一般小魚乾都會過鹹，這裡味道調和的剛好。
烤麩
鼎泰豐也有的小菜，印象中叫烤麩，回家查了一下是源自上海，覺得吃起來很像台灣有的麵筋，但口感又不太一樣，烤麩本身有很多小洞，吃起來會有醬汁融入口中，口感軟硬適中之有點嚼勁。這道很特別，一般小吃店很少見的小菜。
醬燒苦瓜
不敢吃苦瓜的人也可以試試這道，苦瓜吃來鹹甜醬燒味，雖然最後入喉有點微苦，但卻想一直繼續吃下去。
滷味
上桌時也覺得店家太有才了，切盤與擺放都很美，
有海帶、滷蛋、大腸、杏鮑菇、豆干、豬耳朵。滷味是秤重，每樣都不錯吃。
店內也有沾醬，可以自取，但我是沒加，因本身滷味都早已有入味了。
菜單~除了牛肉麵，像雪菜肉末乾麵好特別，川味擔擔麵也很有文章的感覺，
不過今天就是想吃牛肉麵，下次再來吃。
醬料區。醬油、辣油、山東醋..。
酸菜，這是吃牛肉麵要加的酸菜，聽說是狄鶯私房菜，我看很多人都一直加，
網路上也說必吃，但吃起來比較軟爛口感，我個人喜歡脆脆的酸菜，
所以每人口味不一樣囉!!
招牌紅燒牛肉麵(細麵) $160
老公點這道是店內招牌，裡頭有牛肉、牛筋、牛肚。湯頭不會非常火紅，
喝來也不會太鹹，愈喝愈甘醇，
牛筋也不小塊，吃來QQ的，不會咬不爛。
牛肚是片狀，不是切成細條，吃來更具口感，而牛肉是大塊狀，滷得入口即化，
肉的纖維都能感受到。
細麵更能依附湯汁，老公說麵條吃來有水水的感覺，就是不會太乾澀。
清燉牛肉麵(刀削) $140
我吃清燉口味的牛肉麵，湯頭非常的純淨，喝來也是淡雅，若不喜歡重口味的人，
可以吃清燉。
牛肉是片狀，也不會太薄，剛剛好的入口程度，習慣吃塊狀的我，
難得覺得這裡的片狀牛肉也很不賴
刀削麵條就是比細麵帶點嚼勁，搭配著湯頭，很配。
貳壹村的牛肉麵都100多，想想新竹市裡的牛肉麵也都百元起跳，但吃完不會口乾舌燥，
整個下午也不會覺得很口渴。點菜時，老闆也有介紹店內湯頭都是手工與長時煎熬煮，
完全沒有添加化學香精速成，也無添加味精和化學醬油。
看店內有標示貳壹村的牛是選用台灣牛，台灣的牛肉比從美澳進口牛價格來得高很多。
能感受到店家的用心。
如果覺得太貴的人客，可以去吃竹東的莊記，一碗才80元，個人也很喜歡。
但有時想吃有質感且"單純"的牛肉麵，可以來品嘗貳壹村。
想花時間排隊可以去排段純貞，人各有所好，選擇自己喜歡的囉
延伸閱讀(持續更新)
吃喝在新竹https://bestkuan.pixnet.net/blog/category/list/5007671
玩樂在新竹https://bestkuan.pixnet.net/blog/category/5038987
--
https://bestkuan.pixnet.net/blog
記錄生活大小事
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.235.122
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1427104309.A.6CF.html
※ best1111:轉錄至看板 Hsinchu 03/23 17:52
... <看更多>