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【越南春捲】
當秋老虎來襲，
盈透清爽的越南春捲讓人暑氣全消啊～
全家一起準備清新的開胃小點，
享受週日的輕鬆時光吧 !
│食材│
蝦仁 80g
雞胸肉 300g
蛋 2顆
蘿美生菜 適量
豆芽 適量
黃甜椒 適量
香菜 幾片
水菜 幾片
薄荷葉 幾片
九層塔 2-3片
│醬汁食材│
花生醬 3大匙
橄欖油 2大匙
魚露 1大匙
高湯 2大匙
辣椒末 適量
蒜末 少許
檸檬汁 1顆
香菜 少許
花生粉 少許
#C2食光
#FollowC2食光零廚藝輕鬆煮
📍《#小西貢美式河粉 》
∗ 生牛肉河粉 ¹⁴⁰
∗ 生菜春捲(2條) ⁸⁰
∗ 奶茶 ⁴⁵
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位在向上路的#小西貢越南小吃
販售各式越南料理🇻🇳
他們家的生牛肉河粉份量頗大份！
將牛肉涮至呈粉色 軟嫩好吃
記得擠檸檬汁到湯頭會更好喝
生菜春捲也不錯
春捲皮超軟Q 而且內餡超飽滿還有鮮蝦
沾上酸酸甜甜醬汁吃非常清爽開胃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
·
🏠台中市西區向上路一段442-1號
☎️04-23200277
⏰11:00-14:00、17:00-20:30(無固定店休日)
🏷️標籤搜尋🔍 #叡叡吃台中
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#Rayの食記 #台中越南料理 #台中美食 #台中小吃 #台中必吃 #台中越式 #河粉 #西區美食 #foodtaiwan #Taichung #taichungfood #vietnamesefood
台南水仙宮美食你吃過了幾間了呢🤩
這一家街邊店👉越南法國麵包🌯
絕對是想找散步美食又想吃飽的最好選擇❤
酥脆的法國麵包夾入外酥內嫩的脆皮豬肉🤩
濃郁的油脂香氣搭配酸辣的生菜，每一口都涮嘴(☆▽☆)
📍水仙宮越南法國麵包
脆皮豬肉法國麵包$80
涼拌春捲$60
🏡：台南市民權路三段63號
⏰：07:00-17:00(週一公休)
☎️：0932-815335
Instagram追蹤 @wowwowboy0321 授權提供
📢更多好吃好玩快搜尋Instragram👉yummyday_tw
Yummyday官方LINE@：@lzr8984c
#yummyday台南
想與我們分享美食請標註 #yummyday
▼文字食譜在下方喔▼
每到夏天都好想要去南洋旅行，吃個酸辣甜口的菜，曬著太陽
這兩年因為疫情不能出國，廢寶們都要悶壞了吧？想到我先前到越南旅行的經驗，每天一睜開眼就想著要吃越南三明治，到了中午，就渴望著那清爽又消暑的越式生春捲嗚嗚嗚（然後配個 Gin Tonic！可以找到那種香茅口味的超讚
生春捲就是好吃，輕甜脆口，配上超級鹹香的醬汁，隨時都可來一份，做法又簡單！
現在疫情趨緩，大家開始在家裡跟好友小聚時，不需共食的生春捲就非常適合拿出來招待朋友，一人一份，超級方便，真的誠摯推薦廢寶們一起動手捲起來！
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材料 4人份
越南米紙 4大張
南洋風漬物
小黃瓜 約100g，刨絲
紅蘿蔔 約100g，刨絲
薑 一個拇指大，剁碎
鹽 少許
糖 少許
魚露 少許
檸檬汁 少許
越式酸甜沾醬
魚露 2大匙
糖 1大匙
檸檬汁 ½大匙
辣椒 ½大匙，剁碎
大蒜 ½大匙，剁碎
其他內餡
蝦子 8尾，去泥後燙熟，冰鎮後對剖
美生菜 ¼顆，絲切（或萵苣、大陸妹）
薄荷 適量
九層塔 適量
香菜 適量
（裡面還可以包：米線、酪梨、其他蛋白脂肉類）
作法
南洋風漬物
1.蔬菜混合薑、鹽和砂糖，拌勻後醃漬約十五分鐘，把多的水分擠掉後加入魚露和檸檬汁，然後試吃調整一下調味。稍微有點鹹味即可
越式酸甜沾醬
1.全部混勻後即可，事先做好讓糖有時間可以溶解開來。
最後步驟
1.將米紙迅速過水後鋪在桌上，擺上兩尾蝦子後，放上生菜與香草，再擺上醃漬蔬菜，捲起來後即可享用。
重點是過完水，要非常快速的捲起來，會馬上變軟、變黏，要留意喔
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00:00 開始
02:18 備料
07:05 開捲
09:58 試吃
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廚房廢寶索艾克
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/𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭
🇻🇳越南春捲醬汁：魚露、檸檬汁、水、糖、辣椒、蒜頭
比例真的很難說明，建議大家自己捉模一下喜歡的味道XD
🥗綠谷沙拉生菜農場
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🇯🇵日式醬燒醬汁：2水、1日式醬油、1米酒、1味霖
🐔雞胸肉不柴煮法
Step1：把水煮滾，放入雞胸肉，熄火
Step2：蓋上鍋蓋悶8~12min 看肌肉的大小及厚度
雞胸的湯可以留下來煮蛋花湯或豆腐湯喔
🌱本週菜單
法式櫻桃cream cheese吐司
越南雞胸春捲
越南涼拌米線
日式醬燒素食溫沙拉
/𝐀𝐛𝐨𝐮𝐭 𝐌𝐞
在25歲決定與交往七年的男友結婚
變成了人妻，展開不一樣的生活
頻道也從單純的美妝分享增添了一點生活氛圍
打造簡單輕鬆帶點質感的生活
讓枯燥乏味的柴鹽油米醬醋茶增添一點儀式感
但不變是依然熱愛分享、熱愛美妝的我
在這邊讓我們一起變健康變漂亮吧 :)
/𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭
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/ 𝐅𝐐𝐀
我的相機My camera：Cannon M50
我的膚質My skin type：Combination Skin混合肌
我的隱眼Monthly Disposable Contact Lens:透明隱眼
/ 𝐅𝐓𝐂
此影片不是合作影片
心得都是誠實分享，絕對對得起良心
但是我的蜜糖說不定是你的毒藥
所以麻煩各位水水親自試試再決定要不要購買
錢包只有自己能守住啊啊啊千萬理性購物
/𝐌𝐮𝐬𝐢𝐜
Cassette Tapes - Sugar Rush - https://thmatc.co/?l=9D18B769
Jennifer Chung - Better Today Than Yesterday -https://thmatc.co/?l=F90C0F5A
Jeremy Vara - Down By The Water - https://thmatc.co/?l=7613CBA4
Bruno Merz - A New World - https://thmatc.co/?l=7FF084B2
看到自己身上肥肉都炸出來後我的心也涼了一半……
現在真的很需要這份菜單來應戰日後的瘦身作戰啊！！
而且這次越南春捲的餡料跟以往不同
改包水嫩雞胸肉還有石安牧場超香超入味的蛋白丁
就算在減肥也能有滿滿的飽足感啊（感動拭淚）
123最新消息都在TG：https://t.me/wecook123
完整食譜：https://bit.ly/2zIxHCf
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#石安牧場蛋白丁熱量低又能有飽足感
#再也不用只吃生菜沙拉當瘦身餐了
#減肥還是要有適當的飽足感才不會有反效果啊
曾被CNN選為全世界前50大美食的越南生春捲， 在北越，稱為Gỏi cuốn，南越叫做Nem cuốn， 不僅名稱迥異，米紙包裹的餡料，也五花八門， 但一定少不了東南亞菜常見的香草 ... ... <看更多>
套餐包含這份越式豐盛開胃拼盤，裡面有生菜沙拉、蝦餅、鮮蝦春捲、炸芋頭捲。 生菜沙拉還拌上雞絲，淋上越式口味的調醬，酸甜爽口! ... <看更多>
越南春捲生菜 在 [閒聊] 越南生春捲算是健康的外食嗎？ - 看板FITNESS 的推薦與評價
自從每天開始自煮控制飲食之後，週間沒開火我都會在附近越南料理店買生春捲當作便
餐，
一張米紙包一隻白蝦、一片片豬瘦肉、米線、大量豆芽和生菜
（一盒有三卷，對切，通常會附上魚露醬汁）
頻率大概已經高到一週1-2次，後來開始記錄MFP之後突然發現，
如果以網路上的數據來看，一盒三捲應該將近600大卡，還不含魚露醬汁。
網路上查到的米紙35、米線140、蝦子10、生菜20=接近200大卡/1卷
但優點應該是非常低脂、沒什麼加工又有大量蔬菜
想請教大家，以它的營養成分和納含量（通常會沾大量魚露）來說，
生春捲算是控制飲食的人適合常吃的外食嗎？
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