【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴!醬香四溢!下飯首選
「雞肉要怎麼炒才不會老?」
「家庭必學下飯料理!」
雞肉料理簡單哥做過百百種
今天要介紹的這道
只要你先上這道菜
就能抓住你家每個人的味蕾!
而且這道名菜名聽起來就超級下飯
「蔥爆雞丁」阿阿阿阿
聽到我都垂涎三尺了!
你還有什麼雞肉料理呢?趕快在下方留言跟我說!
-
🌈白肉雞、土雞比一比🌈
白肉雞和土雞的營養都很豐富,主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高,所以售價比土雞親民許多,除了富含優質蛋白質,還含有礦物質鉀及維生素A,CP值自然也高出許多。
-
(今日份量:6人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 550克
👉醬油膏 1大匙
👉醬油 2大匙
👉辣椒 10克
👉薑 10克
👉蔥 45克
👉太白粉 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉蛋 1/3顆
👉胡椒 1/8小匙
👉水 2大匙
👉糖 2/3小匙
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①雞肉加入米酒、蛋液、醬油拌勻
②加入太白粉拌勻後,加入油繼續拌勻
③熱鍋下油,把雞肉兩面煎熟拉起備用
④下蔥、薑炒至香氣出來加後,加入雞肉拌炒
⑤加入米酒、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉炒勻
⑥炒勻後灑上蔥、辣椒炒至斷生後即美味完成
-
#蔥爆雞丁
#雞胸肉
#下飯首選
#簡單在家做
#簡單哥
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴!醬香四溢!下飯首選 「雞肉要怎麼炒才不會老?」 「家庭必學下飯料理!」 - 🌈白肉雞、土雞比一比🌈 白肉雞和土雞的營養都很豐富,主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高,所以售價比土雞親民許多,除了富含優質蛋白質,還含有礦物質鉀及維生素A,CP值自然也高出許多。 -...
辣椒炒 雞 丁 在 阿慶師 Facebook 的精選貼文
【左宗棠雞!軟嫩Q彈酸甜醬汁超下飯】
「左宗棠雞」名聞遐邇,連外國人都愛~
阿慶這次用油爆的方式,讓雞肉超軟嫩😋
還教大家調製酸酸甜甜的「左宗棠醬」
不僅能炒雞肉,平時也能當萬用醬使用!😍
炒出來給孩子帶便當媲美滿漢全席
宴客也非常適合端上桌,絕對超有面子😎
這麼厲害的料理還不快學起來!👍
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
材料:
✅蔥 1根
✅薑 35g
✅辣椒 1條半
✅蒜頭 3顆
✅熟白芝麻 少許
✅油 1大匙
✅水 1大匙
醃肉:
✅雞腿肉 220g
✅蛋白 1/3顆
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅醬油 1/3大匙
✅米酒 1大匙
✅太白粉 2小匙
✅油 1大匙
醬汁(兩份):
✅醬油 1/2大匙
✅番茄醬 3大匙
✅烏醋 1大匙
✅白醋 1大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅二砂糖 2大匙
✅水 3大匙
✅太白粉 1/2小匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.把雞腿切成雞丁狀,加入蛋白、白胡椒粉、醬油、米酒,醃12分鐘後,再下太白粉、油抓勻備用。
2.切蒜片、薑片、辣椒片備用。
3.碗中加入醬油、番茄醬、烏醋、白醋、白胡椒粉、糖、水、太白粉,調製醬汁。
4.鍋中加入油,放入雞丁用中小火煎至金黃,蓋鍋蓋淋一點水並晃動鍋子,燜20秒,讓雞肉油爆。
5.用鍋中殘留煎雞肉的油,用中火繼續爆香蒜片、薑片、一半辣椒,加入醬汁、雞丁轉大火拌炒,再下蔥段、剩餘的辣椒,炒至醬汁收乾即可盛盤。
廚房場地:KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
#阿慶師
#左宗棠雞
#左宗棠醬
#萬用醬
#便當菜
#宴客
#酸酸甜甜
#享譽國際
辣椒炒 雞 丁 在 小小豬Kinsey Facebook 的最佳解答
謝謝 皇家太平洋酒店 為小小豬送上依個Birthday Buffet,生日豬有得食Buffet就特別興奮,成餐晚餐來來回回都唔知行左幾多轉去拎嘢食,佢話非常滿足同有口福呀!
今次我地就嚟體驗最新推出嘅「泰。尋味之旅」。泰國嘢出名都係有點辣,所以初時都有丁點擔心唔太啱小小豬口味,不過嚟到見到就放下心頭大石,因為食物方面都真係幾多選擇,而且有辣有唔辣,啱晒大人同小朋友。
小小豬話佢嘅心水推介就係『燒豬頸肉配糯米飯』、『泰式炒飯』、『燒菠蘿』同埋『泰式船麵』,佢話個燒豬頸肉夠晒味而且又唔會韌,食多啲都唔怕。當然佢壽司、冷麵都食唔少。當然甜品都係佢最愛一環,佢一見到爆珠同椰果已經超興奮再加埋個Mövenpick雪糕,又點可以唔食到個肚仔脤卜卜呢…哈哈!
我自己就好鐘意食『辣椒炒龍蝦鉗』,雖然係帶點辣,但入口唔會搶喉,而且個龍蝦鉗好嫩,唔覺唔覺我都依左五隻。『辣椒炒海鮮』都唔錯,尤其係個炒蜆,個味啱啱好唔太辣又唔太咸。另外個刺身都係唔錯,所以我都食左好多吞拿魚同三文魚。當然…我另一個目標就係甜品,一系列泰式甜品真係樣樣都係好好食,尤其係個榴槤撻,奶茶奶凍、椰汁西米糕同埋楊枝金露,我來來回回都左好多轉呎。不過最驚喜就係有Mövenpick薄荷朱古力雪糕,對於我依個薄荷朱古力控嚟講真係大佳音,所以我都超過分地食左三球呀!
老公就鐘情於『冰鎮海鮮』夠鮮甜、『泰式沙律』夠Fresh、『椰子雞湯』夠味同埋『青咖喱雞配烤餅』辣辣地但好嫩口(問佢食後感都只係答得咁簡單,真係激C我)。
我地三口子密密食唔停口,真係食得勁滿足,尤其有小小豬食個專人幫我地去拎嘢食,真係爽呢…..呵呵呵!
依家網上訂座可以有最高65折優惠,有興趣朋仔就快啲行動啦 ~> http://bit.ly/2021CafeOnlineBooking_Book
Special Thanks
Royal Pacific Hotel 皇家太平洋酒店
#royalpacifichotel #cafeonthepark #buffet #thai #cuisine #summer #feast #sinohotels #信和酒店
辣椒炒 雞 丁 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴!醬香四溢!下飯首選
「雞肉要怎麼炒才不會老?」
「家庭必學下飯料理!」
-
🌈白肉雞、土雞比一比🌈
白肉雞和土雞的營養都很豐富,主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高,所以售價比土雞親民許多,除了富含優質蛋白質,還含有礦物質鉀及維生素A,CP值自然也高出許多。
-
(今日份量:6人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 550克
👉醬油膏 1大匙
👉醬油 2大匙
👉辣椒 10克
👉薑 10克
👉蔥 45克
👉太白粉 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉蛋 1/3顆
👉胡椒 1/8小匙
👉水 2大匙
👉糖 2/3小匙
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①雞肉加入米酒、蛋液、醬油拌勻
②加入太白粉拌勻後,加入油繼續拌勻
③熱鍋下油,把雞肉兩面煎熟拉起備用
④下蔥、薑炒至香氣出來加後,加入雞肉拌炒
⑤加入米酒、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉炒勻
⑥炒勻後灑上蔥、辣椒炒至斷生後即美味完成
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦!🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3
有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
-
#蔥爆雞丁
#雞胸肉
#下飯首選
#簡單在家做
#簡單哥
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/4Y8S_U7AOZk/hqdefault.jpg)
辣椒炒 雞 丁 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的精選貼文
Joey終於退伍回來了,我們不是每周都吃這麼豐盛,只是為了歡迎他回來特別準備了多一些,也特別預留了一餐是他最愛的墨西哥塔可。
* 牛肉 Tacos 肉醬是我自己的食譜
(我之前是用這個做捲餅)
https://www.instagram.com/p/B0PspgGnGHC/
* 雞肉 Tacos 是參考這個食譜
https://www.recipetineats.com/chicken-tacos-with-sauce/
* 啤酒滷豆干
冰糖30g
醬油70g
啤酒300g
豆干300g
八角2顆
蒜頭30g
* 剝皮辣椒炒飯
之前有做過類似的食譜
https://www.instagram.com/p/B8vBTcEnD77/
* 蔥鹽鮪魚飯糰
https://www.instagram.com/p/CQIGkd1nv5f/
________________________
🌱更多我們
Instagram
https://bit.ly/2lJMncF
________________________
🌱更多你們可能會喜歡的影片
* 四種豆腐創意料理
https://www.youtube.com/watch?v=LeJ2Pq2lRlo&t
* 九種鮪魚罐頭創意料理
https://www.youtube.com/watch?v=MNCZHoiLUfs&t
* 更多一周晚餐紀錄
https://bit.ly/3xw7oHT
________________________
0:00 preview
0:13 早餐+閒聊
1:47 啤酒滷豆干
3:12 排骨玉米湯
4:26 剝皮辣椒雞丁炒飯備料
5:46 Joey回家啦
5:57 剝皮辣椒雞丁炒飯
7:06 午餐時間
8:36 晚餐決定吃鹹酥雞+處理雜事
11:05 鹹酥雞+Netflix
11:33 蔥鹽鮪魚摺疊飯糰
12:31 開始做蔥鹽鮪魚摺疊飯糰
14:26 試吃時間
15:39 豆腐甜甜圈
19:31 taco 時間
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/RaCtxf60jQQ/hqdefault.jpg)
辣椒炒 雞 丁 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
自製【辣炒小魚乾】自己做最安心!香辣過癮,下飯配麵超萬用!
「原來辣椒醬這樣做一點都不難!」
「做一罐放在家備用超級方便!」
小家庭之前有家人許願-「辣椒醬」,
馬上研究了好久,炒了好幾鍋!
加了小魚乾與菜脯讓辣椒醬更能下飯與配麵!
-
⛱簡單哥小前置:小魚乾、豆豉、菜脯需要用清水清洗乾淨晾乾備用
-
此教學影片拍攝日期為:4月15日。(也遵照CDC規定,除簡單哥外其他工作人員都有全程配戴口罩)
-
(今日份量:20 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉小魚乾 170克
👉蘿蔔乾 85克
👉辣椒 80克
👉蒜頭 70克
👉豆鼓 40克
👉冰糖 50克
👉米酒 4.5大匙
👉醬油 5大匙
👉胡椒 適量
-
🥘開始簡單製作🥘
①熱油鍋後,半煎炸小魚乾,變色後濾起來
②炒乾菜脯,炒乾後下炸魚的油繼續炒香
③下蒜頭炒香後,下豆豉炒香後再下辣椒炒香
④下冰糖炒至半融化下小魚乾炒均勻
⑤下米酒、醬油、胡椒拌炒均勻後轉小火縮汁
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
「義大利不沾鍋品牌BALLARINI」
百貨專櫃與MOMO購物網都可以買得到唷✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦!🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
#辣炒小魚乾
#小魚乾清洗
#投稿料理
#下飯料理
#炸魚乾
#丁香魚
#簡單哥
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/BiSwhnM6HOQ/hqdefault.jpg)