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快炒店的招牌菜👉辣炒蛤蜊🥘相信很多朋友們一定都很喜歡吃😋起鍋前一定要放九層塔🌿才夠味啊👍
快炒料理要如何將蛤蜊炒的鮮嫩又不會口感太老🤔其中煸香辛香料時的火侯要小火慢慢煸出香氣，蛤蜊下鍋時就要轉中大火拌炒，可避免主食材一下鍋造成鍋子的溫度驟降，而料理時食材先後下鍋的順序也很重要👍喜歡吃蛤蜊的朋友們可不要錯過💕
📜▵▵材料表▵▵📜2人份
蛤蜊 1斤
九層塔 適量
蔥 2根
蒜頭 8瓣
辣椒 1根
老薑 15g
蠔油 1小匙
烏醋 1小匙
香油 1小匙
米酒 2大匙
黑胡椒粉 1小匙
糖 1小匙
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【當家裡搖身一變成海產店該煮些什麼呢】
🔥今日菜單🔥
清蒸沙公
炒麵包蟹
白灼活蝦
辣炒蛤蜊
煎魚
法式鴨胸
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有好鍋才能出好菜，不需開鍋，不用養鍋，耐磨不沾黏，不掉塗層，重量合手，導熱快速均勻，鍋身夠高，容量夠大，有附鍋蓋，再加送木鏟，來看Amy用 鼎釱鍋32cm深炒鍋來作這道 #辣炒蛤蜊 喲😋
這道快炒店的招牌菜👉辣炒蛤蜊🥘相信很多朋友們一定都很喜歡吃😋起鍋前一定要放九層塔🌿才夠味啊👍快炒料理要如何將蛤蜊炒的鮮嫩又不會口感太老🤔其中煸香辛香料時的火侯要小火慢慢煸出香氣，蛤蜊下鍋時就要轉中大火拌炒，可避免主食材一下鍋造成鍋子的溫度驟降，而料理時食材先後下鍋的順序也很重要👍喜歡吃蛤蜊的朋友們可不要錯過喔💕
📜▵▵材料表▵▵📜2人份
蛤蜊 1斤
九層塔 適量
蔥 2根
蒜頭 8瓣
辣椒 1根
老薑 15g
蠔油 1小匙
烏醋 1小匙
香油 1小匙
米酒 2大匙
黑胡椒粉 1小匙
糖 1小匙
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#姆士流【辣炒蛤蜊】Tips
材料:
辣椒2根 蛤蜊500g 蒜頭3顆 薑5片 蔥1根 九層塔1把 烏醋1大匙 香油 胡椒 米酒 醬油膏1大匙
做法:
1.油煸炒薑、蔥、蒜、辣椒後加入蛤蜊後加入米酒、醬油膏蓋蓋子
2.觀察蛤蜊部分開口後關火悶2-3分鐘
3.再開火加入九層塔、烏醋、香油後倒入即可
快炒店的招牌菜之一:辣炒蛤蜊，相信很多朋友們一定都很喜歡吃~起鍋前一定要放九層塔才夠味啊!快炒料理要如何將蛤蜊炒的鮮嫩又不會口感太老，其中的火侯及食材先後下鍋的順序就很重要，而這些細節就藏在影片中，喜歡吃蛤蜊的朋友們可不要錯過喔~
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⭐省時料理秘訣: 要做比較久的先處理，很快就好的放後面做。
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Jan 25, 2020 - 快炒店的招牌菜之一:辣炒蛤蜊，相信很多朋友們一定都很喜歡吃~起鍋前一定要放九層塔才夠味啊!快炒料理要如何將蛤蜊炒的鮮嫩又不會口感太老，其中的火侯 ... ... <看更多>
辣炒蛤蜊 在 辣炒蛤蜊- YouTube | Food, The creator - Pinterest 的推薦與評價
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