岑姐從小就愛吃白米飯,但不喜歡米飯上面淋醬或加料,如:咖哩、滷肉…等,真是位奇怪的小孩🤣🤣🤣
前陣子訂購的 #阿寶師冠軍咖哩餃 終於收到,這款在網路享有超高評價,看的我心癢根本忘記岑姐不喜歡咖哩,沒關係,她不吃我吃😆😆😆
俗話說:女大十八變,但我們家的岑姐是每天都在變!剛幫咖哩餃拍完照片後,順口問岑姐要吃嗎?她接過去聞了一下,用舌頭舔了一下後,就默默吃了起來,我在旁邊看傻了眼,心中O.S.不是討厭咖哩嗎🤔🤔🤔
這款讓岑姐變心的咖哩餃可是大有來頭,來自萬華七十年老店👉阿寶師,從1950年開業至今已經傳到第三代,七十年不變的好味道,來自於對純手做工法的堅持,選用最新鮮的在地食材,每日現做現賣,限量販售😊😊😊
招牌冠軍咖哩餃金黃酥脆咖哩餅皮,掌握麵粉與奶油的黃金比例並以雙手揉捻而成,最後再用蛋黃液塗抹表面來高溫烘烤,創造多層次口感;香濃咖哩內餡嚴選頂級進口咖哩原料,細心熬煮12小時,並加入大火快炒的台灣本土白洋蔥,成就獨門咖哩醬汁,味道細膩難以忘懷;嚴選的台灣豬後腿肉,不油不膩Q彈有嚼勁,每一口都咬得到😋😋😋
榮獲蘋果日報年菜點心類評比2017、2019冠軍,讓岑姐意猶未盡的美味咖哩餃,常溫可以保存2-3天,冷藏可以保存7天,從冰箱取出後,可以氣炸鍋/烤箱設定200度,加熱8-10分鐘即可食用👌👌👌
阿寶師 @abaomaster
🍀總店
🏡台北市萬華區德昌街100號
☎02-23397904、0910-036199
🈺08:00~17:00
🍀萬大店
🏡台北市萬華區萬大路514號
☎02-23012975
🈺09:00~18:00
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過年可以去捻香嗎 在 好餓廚房 HowCook Facebook 的最佳解答
#減醣day192 #新年前夕
#巴斯克乳酪蛋糕 (#減醣低碳也適合)
快到了可以正大光明爆醣的新年夜,實在無比的興奮啊XD。 這種節日怎麼可以不來個甜點,說不過去是吧?! 但主菜爆醣,總不能連甜點也爆太多...
多多少少還是要展現一下,我們是有決心要瘦的~~~
所以想試試看,流傳已久的巴斯克(Basque Brunt Cheesecak),聽說還適合減醣的人食用,甚至國外的生酮族也頗為讚賞,實際吃了以後,也沒有升醣的感覺喔^^。
熟悉好餓廚房的人,應該知道我.........不太會烘焙和麵食(天生沒那麼愛)。可惜嘍,其實我有一雙太陽之手,黑夜裡都會發光,寒冷中帶著溫暖,根本就是人生中的燈塔............不然怎麼會有那麼多粉絲呢XD 吸晴啊!😆 掰過頭了,趕快兜回來!!
雖然經驗不多,但巴斯克......絕對是我目前試做過 #最好準備的甜點,在台灣應該改個名字,叫做 #拉拉耶起司蛋糕,因為它備料完全不需要功夫,沒有任何需要注意的地方,甚至我敢說,比例也不用特別精準,因為起司乳酪的用量夠大,一定會凝結,除非你買錯了。
總之一句話,全部拌一拌然後丟去烤,就可以翹腳捻鬍子了,這麼適合懶(男)人的甜點,不正是大餐過節的時候,最適合嗎? 都不用管它耶XD~~
BUT~~~我這麼話癆的美食部落客外加減醣吃得好瘦身達人和型男大叔,怎麼可能就結束在這兒~~你們以為我會這麼簡單的放過去嗎?XD~~哈哈哈哈 (太天真了--惡魔笑😏)
根據我努力的跟估狗大師和油兔伯打交道後,大概可以具體的說一下,巴斯克迷人的原因。
應該是有外圈一整圈固態browning的外皮,帶有蛋焦香,緊實的口感,少許煙燻味。 然後下層是比較熟的,帶有乾式乳酪的香氣和密集的大氣孔。 再來是最裡層仍帶有些許流動質感,口感綿滑,類似半生熟的狀態。
尤其在溫度降低以後,更是明顯。 不用拿去冷藏,而是在室溫下放冷,口感最棒!
最少三種不同的口感夾雜在一起,才是巴斯克誘人的原因,起碼我個人看到的特色是這樣^^!
但話又說回來,為什麼說它很難失敗呢,因為即便沒有做出漂亮的層次,光是原有起司乳酪的風味也夠迷人了^^ 何況步驟簡單,特別適合不會烘焙的人。
言而總之...這次用氣炸鍋做了兩次的測試,大概有抓到一些精髓,好餓喜歡分享的重點是經驗,而不是食譜用量,若各位不嫌棄,就且聽聽我話癆一下,這次挑戰巴斯克的感想吧^^
#細節一樣請看照片內容,喜歡的話,也別忘了幫好餓按個讚留言和分享!!
下週就是我們的新年主菜摟! 我好興奮啊XD~~終於可以正式爆個醣,好餓廚房回歸~~~(一天)XD~哈哈哈哈
#對了別忘了3M極黏便利貼抽獎到後天喔
#過年摟要過新年摟^^
#好餓減醣食譜
過年可以去捻香嗎 在 日本生活記事 Facebook 的精選貼文
渡部桑和我的爸爸
還在交往時渡部桑到我的老家拜訪,是他第一次見到爸爸
當時爸爸還可以勉強說話,只是手術的關係發音不清楚,聲音也不是原本的聲音
對於這個外國來的客人,爸爸也沒什麼話好說
隨性的他一下出現,一下又不知道去哪裡了
對渡部桑來說爸爸的第一印象就是來無影去無蹤
後來提親,渡部桑和日本公婆又來我的老家
爸爸當時感覺很緊張但開心,有點坐立難安的樣子
他說自己說話不方便,請姑姑當他的發言人
渡部桑寫了一封信給爸爸,但我當時覺得難為情,不敢交給他
提完親爸爸招待他們上餐廳
他因為只能吃流質食物,也沒辦法和大家一起吃飯
但熱情歡迎的心,日本公婆一家都感受到,直說爸爸人好
訂婚時,渡部桑又來台灣,這次住在我的老家
他和爸爸多了很多時間相處
爸爸問「他會騎車嗎?」
爸爸騎一台車,渡部桑騎一台車載著我
不知道爸爸要帶我們去哪裡,但我們就這樣出發了
沿路遇到街坊鄰居,爸爸就停車指著渡部桑「正港的日本人,我女婿」
爸爸從靠山這一邊騎到靠海那一邊,走的全是小路
小到地圖上找不到的那一種,沒有路燈也沒有指示牌
明明是我的家鄉,我卻從未走過
他騎到山頂,停車指著山下風景
又騎到海邊,沿著鐵路迎風前進
常覺得鄉下的時間彷彿靜止一般,度日如年
但那一刻卻覺得這種寧靜平和很美好
爸爸又帶我們騎往飼養許多動物的地方
他見渡部桑看得新奇,就爬上樹摘了一段樹枝,要渡部桑用上面的樹葉餵餵動物
渡部桑後來跟我說,比起動物的新奇,他更驚訝爬樹的爸爸
可能他長那麼大,還沒見過一個成年人爬樹吧
但他也說,雖然和爸爸沒辦法溝通,但他看得出來爸爸的赤子之心
爸爸的心很純真,這也是後來他發現,許多台灣人擁有的,就是率真又純潔的心靈
結婚因為辦在日本,爸爸無法參與
婚後的第一個過年,渡部桑和我回台灣
爸爸常常穿著義警的制服,他一直到去年夏天身體無法負荷,才「辭掉」義警的工作
對爸爸來說那身制服不只是榮譽還有帥氣吧
他交代要帶著進棺材,封棺前連同警帽還有制服,都妥貼為他放好
那次回台灣,爸爸一樣穿著那身制服和渡部桑合照
看到他們兩個,總覺得爸爸又嬌小了一些
每次見面,渡部桑都用雙手握緊爸爸的手
他說這樣就把想說的話傳達給爸爸了
婚後渡部桑越來越忙,去年我回台灣時,他又寫了一封信要我交給爸爸
當時我才對渡部桑坦白,其實結婚前,他寫給爸的信還在我手上
原文與翻譯兩份,我始終沒有交出去
去搭機前渡部桑和我深談,我們的決定是「但求無悔」
因此這次我帶著兩封信與兩份翻譯,去醫院看爸爸
爸爸和我,大概就像很多台灣家庭的父女關係一樣
我們沒什麼話聊,即使在同一個空間,他總是沉默,我也跟著沉默
從小我對爸爸的印象就是沉默少言
可能他不知道要跟我聊什麼,而我也不知道要對他說什麼
就是因為這樣,我不好意思把渡部桑的信給他
但揹負著渡部桑的心意與期望,我還是轉交了
渡部桑寫得懇切,連我也感動
是以一個男人,對一個男人的談話
爸爸坐在病床上看了許久,又下了床,待在窗邊重讀一次
最後他提起筆,回了信給渡部桑,署名並寫下2015年8月
我站在爸爸身後拍下這張照片,覺得我終於做對了一件事情
甚至,為什麼我不早點交給他呢?
爸爸在生病的這幾年,我們親近很多
他雖然不能說話了,但用行動告訴我們他在彌補以前的缺口
我是從來不敢想像和爸爸出遊的
以前住在一起的時間不多,相處時也沒有話可講
早已習慣爸不在、爸不在、爸還是不在
在他生命的最後這一段,我們的距離拉近了
第一次和爸坐火車,就是環島
當時的興奮歷歷在目,是2017年5月17日,娜醬還在肚子裡
生產前一個禮拜,爸又帶我去阿里山搭小火車,追他年輕時的回憶
看他寫著幾十年前來過奮起湖云云
我不知道的爸爸太多了,能相處的時間卻太少了
渡部桑教會我什麼是把握當下,什麼是珍惜
越到後來,我越用力去實踐它
2018年10月3日,是我們最後一次搭火車
上車前沒有買票,因為我們不知道爸爸能撐到哪一站
我們預計搭一趟西部山線、一趟海線,三小時完成一個圓環之旅
結果這個圓,走了40分鐘,就折返了
爸爸只能到這了
在他離開前,我總算是開口說了我愛你
每天一句我愛你,真的好難啊,但是有讓爸爸聽到就太好了
我也沒有後悔了,謝謝渡部桑給我勇氣,讓我不留遺憾
渡部桑趕來台灣,捻香對爸爸說了很多話
不抽煙的他,難得和爸爸抽起煙來
插在香爐上的煙一點一點消蝕
半夜的靈堂是他們兩個男人在對話
爸爸現在應該不用我翻譯了吧,我想
今天是情人節,昨天為我的情人做巧克力,做著做著淚竟流了下來
對渡部桑,是無盡的感謝,謝謝他這樣對我爸爸
也謝謝他,讓我能全力以赴,但求無悔