小猴以前只吃過烤飛魚乾或飛魚卵,這次端上桌的是一整隻新鮮的飛魚,剎那間不知道如何著手啊?🤪
上週小猴在花蓮旅行,住在嚮往許久的石梯坪緩慢民宿,除了早餐之外,這裡有推出預約制的午餐與晚餐,其中晚餐是一人800元的無菜單料理,無論蔬菜、肉類或海鮮,都採用花蓮在地食材,做成具有特色的原住民風味料理,因為食材很新鮮,調味相對簡單,稍微清蒸、川燙或煎烤一下就上桌了!
冷盤料理隱藏了一些小細節,是原住民平常會採集的食材,例如:鮮魚點綴了三種新鮮海菜:綠髮菜、蜈蚣菜 、炒紫菜,沙拉則是採用苦茄、過貓、醃苦瓜、南瓜、芋頭、以及用洛神花熬煮的曼波魚凍,擺盤顏色豐富,味道吃起來也好,色、香、味俱全!
主食也很豐盛!有鹽烤飛魚、月桃葉包裹糯米和豬肉的阿拜(原住民肉粽),以及醃製很入味、肉質有嚼勁的豬棒腿,另外,還要自己起身川燙三種野菜,完成後再依照個人喜好調製醬汁,甜點則是小米粥配上烤麻糬,搭配清爽養生的紫米茶!
管家在每一道料理上菜前,都會做簡單的解說,讓我們認識每樣食材背後的故事,整套餐吃下來大約兩小時左右,細細品嚐每一道料理,覺得石梯坪緩慢民宿的晚餐真的有用心製作!
#travel
#taiwan
#hualien
#foodie
#花蓮
#石梯坪
#緩慢民宿
#無菜單料理
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「過貓 炒 小 魚 乾」的推薦目錄:
- 關於過貓 炒 小 魚 乾 在 魏華萱 Facebook 的精選貼文
- 關於過貓 炒 小 魚 乾 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最讚貼文
- 關於過貓 炒 小 魚 乾 在 優游魚ㄦ~Fish* Facebook 的最佳貼文
- 關於過貓 炒 小 魚 乾 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最讚貼文
- 關於過貓 炒 小 魚 乾 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
- 關於過貓 炒 小 魚 乾 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
- 關於過貓 炒 小 魚 乾 在 過貓(過溝菜蕨)炒小魚干和豆石.flv - YouTube 的評價
- 關於過貓 炒 小 魚 乾 在 過貓炒小魚乾、過貓料理、過山貓在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於過貓 炒 小 魚 乾 在 過貓炒小魚乾、過貓料理、過山貓在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於過貓 炒 小 魚 乾 在 潘孟安- 每次颱風過後,阿母總是會在飯桌,擺上「過貓」這道菜 的評價
- 關於過貓 炒 小 魚 乾 在 豆豉過貓在PTT/Dcard完整相關資訊 - 你不知道的歷史故事 的評價
- 關於過貓 炒 小 魚 乾 在 豆豉過貓在PTT/Dcard完整相關資訊 - 你不知道的歷史故事 的評價
- 關於過貓 炒 小 魚 乾 在 [食記] 米其林必比登推薦創意套餐|台中馨苑 的評價
過貓 炒 小 魚 乾 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最讚貼文
看了電視節目介紹,用「孔雀開屏手抓飯」關鍵字找到……還真是不便宜。1人份手抓飯$450~500
1,500元/3人份起,圖中為4,500元/10人份。
整隻烤雞是孔雀頭,兩隻烤吳郭魚成了翅膀、過溝菜蕨(過貓)、山苦瓜丸、麻辣蝦、烤肉串、拌野菌等配菜,和鋪了傣族筍乾和納豆乾的米飯。
醬子組成的10人份餐點$4,500還真的不是普通的貴!
#蔣龐嚴選
#滇緬手抓飯
過貓 炒 小 魚 乾 在 優游魚ㄦ~Fish* Facebook 的最佳貼文
#Fish仔
💓台中大里起家的 #築也日本料理店
目前有八家分店,主打日常親朋好友聚餐 平價親民的日式料理。
⌚️兩個月前吃過 印象超深刻👩🏻
昨天台中陽光普照☀️真的很愜意啊~
🏍️帶老媽來二訪 大快朵頤啦👅
店內溫馨 佈置簡潔明亮 整體環境舒適整齊 小桌、多人聚餐的大圓桌都有;寬敞乾淨的用餐空間 無論是日常吃飯 朋友同事聚餐 都相當適合。
🥤🍻飲料跟酒類也都是自助式取用,價格都有清楚標示在冰箱門上
點一大桌熱炒吃超撐,烤物、炸物甚至生魚片都有
帶著長輩聚餐或是跟同事想來點小酒都👌。
今天👶🏼吃の菜色⬇️
⚡️龍蝦沙拉手卷40
第一道菜俺就先吃這個 整體清爽開胃,一直很喜歡手捲的視覺效果 雙重享受🤗
⚡️烤雞肉串60
⚡️茶碗蒸(蒸蛋)30
🥚料理一直是我的最愛❤️內餡食材新鮮
滑嫩細膩 口感超誘人
⚡️過貓60
爽口的沙拉 開胃爽口
份量大約兩人吃
不過再來一盤很可以👌
⚡️無骨牛小排120
熱愛🐂的我 當然必點啊!
厚度紮實、新鮮多汁、軟嫩不柴柴
忍不住一口接一點,難以抗拒の美味😋
⚡️綜合生魚片240
🐟新鮮肥美 切得厚實 口感極佳
⚡️稻禾壽司50
整體心得:
料理實在 食材新鮮,口味日式中帶點台灣味。菜單種類與價位多樣化,
可以一個人簡單吃 也能一群人點得很澎湃~
🔥重點是:CP值高 餐點也不油不鹹,都是天然食材👍🏼
簡單樸實的料理 充滿用心❤️
物美價廉 又非常豐盛的餐點👍🏼
#築也日本料理進化店
🇯🇵類型 : 日式料理、熱炒店
💰價格 : $40~340
📬地址 : 台中市東區進化路55號
☎️電話 : 04-2213-8300
⌚️營業時間 : 11:00~14:00、17:00-21:30
#築也日本料理 #台中美食 #台中必吃
#台中餐廳 #台中大里日本料理 #大里日本料理 #生魚片 #台中日本料理 #台中日式料理
#讚岐烏龍麵 #台中聚餐 #壽司
#壽司店 #火鍋 #串燒 #燒烤 #台中串燒
#foodie #foodlover #foodpic #foodgram #igfood #taichungfoodie #taiwanfood #taiwaneats
@popdaily @popyummy_mag @yummyday_tw @b1.food @4foodie @dcard.food
#fi兒相機食先
#fi兒の食記
過貓 炒 小 魚 乾 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最讚貼文
過貓 炒 小 魚 乾 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
過貓 炒 小 魚 乾 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
過貓 炒 小 魚 乾 在 過貓炒小魚乾、過貓料理、過山貓在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
在過貓炒小魚乾這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者hibabino也提到餐廳名稱:梅鑫海產店消費時間:2021年/12月地址:台南市中西區海安路二段330巷1號電話:06 229 6978 ... ... <看更多>
過貓 炒 小 魚 乾 在 過貓炒小魚乾、過貓料理、過山貓在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
在過貓炒小魚乾這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者hibabino也提到餐廳名稱:梅鑫海產店消費時間:2021年/12月地址:台南市中西區海安路二段330巷1號電話:06 229 6978 ... ... <看更多>
過貓 炒 小 魚 乾 在 過貓(過溝菜蕨)炒小魚干和豆石.flv - YouTube 的推薦與評價
過貓 (過溝菜蕨) 炒小魚干 和豆石.flv. 8,246 views Jan 24, 2013 … ...more ...more. Show less. 21. Dislike. Share. Save. Liufangchin. Liufangchin. ... <看更多>