常常做麵包給家人吃,但是一次出爐都是同一款麵包,覺得容易吃膩,於是這次我用一種麵團,做出三款麵包💪
🌭熱狗麵包、酥皮肉鬆麵包、葡萄奶酥菠蘿麵包
趁麵包發酵、醒粉的時間還畫畫,我真的是很會運用時間🤓
好啦~其實我是被畫畫耽誤的烘培師(誤)🤣
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🎨Belle的IG👉https://www.instagram.com/iambelle2/
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,細數 灣仔 地道 好滋味 香港人的日常美食 麵包 曲奇 蛋撻 蝴蝶酥 美食 百事吉餅店 Pak See Kut 餅乾 地址 只要好吃,就係美食,不分價錢,食材 http://www.mrlamsan.com/2018/11/PPT.html 灣仔有一家麵包店 沒有華麗的裝飾,但有好吃的麵包 由幾位...
酥皮肉鬆麵包 在 韓國媳婦凱莉之料理女王 Facebook 的最讚貼文
昨天看到韓國教育部規定
韓國補習班都需要減免部分道費用
從40%-70%的減免,依照線上課程內容修改
因為發布後,很多學校都ㄘㄨㄚ在等了
我真的很奇怪小豹學校也能夠減免
不用這麼多40%我就很滿意了!
因為已經快要邁入第二個月的線上課程
然後料理已經呈現有種痛苦的感覺
昨天在跟別的韓國媽媽聊天時
大家表示,為什麼教數學都會有高血壓的症狀
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
照片是我這幾天做的「酥皮肉鬆麵包」
好想念台灣的麵包店喔~尬的
🍞酥皮肉鬆麵包食材
麵包:
高筋麵粉 225g
低筋麵粉 25g
糖 25g
鹽 5g
冰牛奶 130g
奶粉 10g
奶油 25g
全蛋 2顆
酵母 8g
🧁奶酥皮:
糖粉 65g
奶粉 80g
奶油 90g
🍮內餡:
肉鬆 90g
美乃滋 適量
1.把食材攪拌,依照順序(牛奶+蛋,酵母,粉類,最後糖跟鹽)
2.攪拌約3分鐘
3.加入奶油繼續攪拌14分鐘
4.發酵約40-50分鐘
5.將麵團分割一個約50g,放在旁邊鬆弛約15分鐘
6.麵團壓出空氣後,包入肉鬆內餡
7.最後進行發酵約30-40分鐘
8.放上酥皮併圖上彈液與芝麻粒
9.上火200/下火200,烤15分鐘就完成了
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歐巴海帶湯美味的關鍵👉韓國製芝麻油
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酥皮肉鬆麵包 在 carol自在生活 Facebook 的最佳貼文
酥皮肉鬆麵包 - 台式麵包不敗經典~
詳細食譜及做法請參考以下聯結:
https://caroleasylife.blogspot.com/2019/06/blog-post_97.html
酥皮肉鬆麵包 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
細數 灣仔 地道 好滋味 香港人的日常美食 麵包 曲奇 蛋撻 蝴蝶酥 美食 百事吉餅店 Pak See Kut 餅乾 地址
只要好吃,就係美食,不分價錢,食材
http://www.mrlamsan.com/2018/11/PPT.html
灣仔有一家麵包店
沒有華麗的裝飾,但有好吃的麵包
由幾位經驗豐富既師傅打理,每日新鮮出爐的足料麵包
門外透明櫥窗那20多款曲奇,已經讓人花多眼亂
款式多,精美的造型
曲奇濃郁的牛油香,鬆脆口感,令人留下深刻的印像
只要去灣仔,我一定來個蛋撻,麵包,買個曲奇回家吃
曲奇堅持人手製作,店內每刻都是來訪吃客就証明魅力非凡
除了多種口味的曲奇
杏仁酥,蝴蝶酥也是人氣之選
脆而不膩
一口咬下每口都吃到杏仁脆片
每款都有自己的特色
蝴蝶酥,賣完就再焗新貨,非常香脆美味
也有一袋2種都有的包裝
一袋就有蝴蝶酥,杏仁酥
曲奇以外
不停新鮮焗製的出爐麵包也是其招牌之一
經常擠滿人,店員會推薦你買那一款,是剛出爐的
蛋撻也是,要吃就吃出爐的,最好吃!
麵包櫃內,放滿各種地道港式麵包
皮蛋酥,提子扭紋條,腸仔包,波羅包,肉鬆包,叉燒包
芝士條,椰絲忌廉奶油,朱古力包,吞拿魚包
細數下,有20-30款式,還有鬆餅,蛋糕,三文治等等
價錢親民,不會吃空氣麵包,吃一個就飽
雞尾包,飽滿餡料多,也只是數元
蛋撻$3.5
有曲奇皮,酥皮款
想吃到新鮮的,可以先問,店員一般都會答你大約多久
想吃到燙口的蛋撻,可能就要稍等一下了
我去的時間大約等了15分鐘就有新焗出爐的了
#灣仔美食
#香港美食
#蛋撻
#蝴蝶酥
酥皮肉鬆麵包 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
台式的起酥肉鬆麵包是許多人從小吃到大的,傳統好滋味啊!
【材料】
【麵團】:
牛奶……70g
全蛋……1顆
溫水……30g
奶油……25g
鹽……1/4小匙
細砂糖……20g
高筋麵粉……250g
酵母粉……4g
手粉 (高筋麵粉,麵團整形時用)……適量
肉鬆……120g
美乃滋……60g
起酥皮……4片
全蛋液……適量
黑芝麻……適量
★完整食譜請至:http://bit.ly/2oTHfAW
【相關影片】
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