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大號酥皮雞批
我真係好掛住雞批，但成日的唔起心肝搓皮，用太多牛油呢關好難過 😂 上星期訂整麵包既材料見到間店都有酥皮買，唔知點解下意識覺得佢地果隻皮係雞批皮，真係太想食，你知啦寧知莫見，見唔到用幾多牛油整就唔好諗咁多啦 😂 訂左先講，丫諗諗下，唔係喎應該唔係雞批皮喎，係酥皮，韓國點會有雞批皮呢，訂果下被雞批迷惑左，唉是但啦酥皮雞批都殺啦，最緊要好味啫 😍 同埋我無細批模，咁用大批模都一樣啦！
好開心呀好好味呀 😚 掛住既味道！淨左既白汁仲可以整意粉添 😃
大號酥皮雞批既片 👉🏻 https://youtu.be/PqLHV4c_iOk
「香芒酥皮雞批」，有意整又好食賣相又好！
【細嚐優質英國走地雞】
只要懂得選擇，便不用擔心食材安全！我們的肉類均產自M&S認可的 #英國農場，只會與於飼養環境、方式及生產過程符合嚴格標準的農場合作。並設立嚴謹的監察機制，甚至能追蹤每塊肉來自哪一個農場及其屠宰資料，讓您可放心食用。出售的雞肉全是走地雞，肉質結實多汁，而且獲英國 #ClassA 評級，絕不使用荷爾蒙激素，更委託獨立化驗室作測試，確保雞肉不含荷爾蒙及殘餘藥物，雙重把關，提供健康安全的優質雞肉。立即看看人氣烹飪達人 玻璃朱城 - 朱庭萱 Bonnie's Blog 示範製作簡易美味的香芒雞肉酥皮卷配蔬菜條雞心豆蓉醬！
食譜: https://goo.gl/rV9pDM
#食物安全 #簡易食譜 #走地雞 #不含荷爾蒙
【Savour quality assured free-range chicken from Britain】
Need not worry about food safety when you know how to choose! Meat available at our stores are all from M&S assured farms in the UK. - of which the rearing environment, practices and production live up to the highest standards. We have also established a strict monitoring mechanism, which can trace each piece back to the farms and butcheries they were from - just to assure you the best quality. Chickens from our stores are #FreeRange and succulent; graded as #ClassA in the UK; no hormones are given to the birds. To safeguard our safe and healthy principle, chicken are tested at an independent laboratory to ensure they do not contain any residues of hormones or veterinary medicines. Check out the video by famous food blogger 玻璃朱城 - 朱庭萱 Bonnie's Blog demonstrating the easy-to-make and delicious Mango Chicken Puff Pastry Plait & Vegetable Selection with Houmous.
Recipe: https://goo.gl/rV9pDM
#FoodSafety #EasyRecipe #FreeRangeChicken #NoHormones
【飲食熱點】懷緬過去常陶醉 喜喜冰室
>>http://www.guideguide.hk/?p=3174
喜喜冰室像是銅鑼灣一個異空間，擺有轉盤式電話、紅雙喜膠熱水壺、紅Ａ膠吊燈、滴答掛鐘、貼滿舊式海報……連電視都像永恆的亞視般loop舊劇，不過小編很享受如此氣氛下撈電視汁！
冰室除了以舊物陳設帶你回到過去，就連食物味道、size都在呼喚你的回憶。如西多士，店家厚切麵包，浸入特製蛋漿再慢慢地煎好四邊及底，令它外脆內軟，心機傳統做法叫客人多等一回也願意。最有特色的特餐，提供香蕉班㦸及雞批浮台，前者厚皮戟香軟，夾拖肥醬、核桃好滋味（小編從前吃的是有雪糕版，今日再幫襯店員話已經不會加雪糕了T_T）；後者是店家獨創，在象徵海的綠色青豆茸湯上放上浮台雞批，湯煮得夠「溶」且豆味濃郁，酥皮雞批本身已好好味，但侍應會再在你面前為雞批注入茄汁，那簡直是神來一筆！
＊＊適合小學或以上
總評（5星滿分）：
好味度：5星
舒適度：4星
#飲食熱點 #灣仔 #銅鑼灣 #fashionwalk #喜喜冰室 #親子 #親子好去處 #guideguide #family #kids #travel #traveling #hongkong #wanchai #causewaybay #cwb
INFO：
喜喜冰室
地址：銅鑼灣FashionWalk加寧街8號地下2B
電話：2868 0363
營業時間：8am-11pm
交通：港鐵銅鑼灣站E出口，步行約5分鐘
網址：www.cafematchbox.com.hk
✚✚ 氣炸系列：
【氣炸】自製酥皮芝士腸仔卷?！超簡單好味9.5分！肉桂蝴蝶酥正?
https://youtu.be/bGHJLc2Gp6g
【氣炸】6樣派對小食?！芝士控必食?
https://youtu.be/reLToZgIJuA
【氣炸】終極懶人食譜?！10分鐘整酥皮龍蝦湯?！
https://youtu.be/hwJojlQLbKo
【氣炸】彈牙豬腸釀豬腸釀豬腸！勁邪惡！?
https://youtu.be/pcKgxA7opPk
【氣炸】唔用油五分鐘炸西多士同芝士流心蛋多士?超推薦??
https://youtu.be/9i-msC7SIgE
【氣炸】唔用油炸雞翼竟然超好食?！氣炸美食降臨！
https://youtu.be/GNgWe46GBOw
【屎嫂廚房】氣炸鍋自製台灣夜市美食「鹹酥雞」?簡易好味！?
https://youtu.be/L3Bw0MUgekw
【開箱】淘寶買神器！用空氣炸和牛牛丸爆汁！?『氣炸鍋』
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無論潮流怎樣轉，也動搖不了美式芝士蛋糕在甜品界的地位。雖然材料簡單，只有忌廉芝士、蛋及糖，但做出來綿密幼滑的質感，濃厚而不膩的忌廉芝士味道，着實令人着迷。
文華餅店 · 藍莓芝士餅
甜酥皮材料 ( 4 個 6 吋模份量）
麵粉 230 克
砂糖 55 克
牛油 110 克 (切粒備用）
雞蛋 1 隻 (攪勻備用）
甜酥皮餅底做法：
▲將牛油加入砂糖打至軟身
▲然後將雞蛋逐少加入，之後將麵粉加入攪拌成軟膏狀（約 1至 2 分鐘）
▲將酥皮放至模內壓平 (約 $10 硬幣厚度）
▲用叉吉窿 (避免餅底入太多空氣而造成爆裂情況）
▲用 160 度將餅底焗至半熟狀態 (約 6 至 7 分鐘）
餡料材料 ( 4 個 6 吋模份量）
忌廉芝士 (Cream Cheese ) 750 克
砂糖 225 克
牛油 200 克 (軟身糊狀備用）
雞蛋 6 隻 (原隻雞蛋，不用打散）
餡料做法：
▲將忌廉芝士加入砂糖打至批餅狀
▲然後將雞蛋逐次加入（雞蛋要原隻加入，每次加入一隻雞蛋大概打 15 至 20 秒混合就可以，唔可以打太耐，如果就會打太多空氣入去，咁樣就會有機會造成餅底爆裂）
▲之後加入牛油（牛油唔好變成溶液，變成糊狀就可以）
▲將已經打好嘅餡料加入已焗至半熟的餅模內，用 180 度焗 1 小時便可
▲最後將已經焗好嘅芝士餅上加上藍莓醬，放係雪櫃雪一日就食得！
○要訣：當每次加入雞蛋，混合了之後便立即加入另一次，避免入太多空氣造成爆裂
- 以上節目內容適合任何年齡人士觀看
- 以下節目內容純屬個人立場
以上故事 如有雷同 實屬巧合
トレンドがどのように変化しても、デザート業界でアメリカのチーズケーキの地位を揺るがすことはできません。 材料はシンプルで、クリームチーズ、卵、砂糖のみですが、テクスチャは濃厚で滑らかで、クリームチーズの風味は魅力的ではありません。
甘いメレンゲ素材
小麦粉 230 g
砂糖 55 g
バター 110 g
卵1個
甘いパイ生地：
▲バターを砂糖に加えて打ちます
▲卵を 1 つずつ加え、小麦粉を加えて軟膏に入れて混ぜます（約 1 〜 2 分）
▲メレンゲを型に入れて平らにする
▲フォークフォークを使用します（ケーキの底に空気が入りすぎないようにします）
▲ケーキベースを 160 度で調理（約 6 〜7 分）
詰め物
クリームチーズ 750 g
砂糖 225 g
バター 200 g
卵 6 個
スタッフィングプラクティス：
▲クリームチーズと砂糖を加えて泡立てます
▲次に、卵を 1 つずつ追加します（卵は元々のみ追加する必要があり、各卵は約 15 から 20 秒間追加して混合します。強く叩くことができます。 ケーキの底が破裂する可能性）
▲バターを追加します（バターを溶液にしないで、ペーストに変えてください）
▲煮詰めたケーキ型に充填した詰め物を加え、180 度で 1 時間煮る。
▲最後に、すでに焼いたチーズケーキにブルーベリーソースを加え、冷蔵庫に入れます。
○ヒント：毎回卵を追加する場合は、混合後すぐに別の卵を追加して、空気が過剰にあふれないようにします
- 上記のプログラムのコンテンツはどの年齢の人でも視聴するのに適しています
- 以下のプログラムのコンテンツは純粋に個人的なものです
上記の話が似ていれば、偶然です。
#文華餅店 #藍莓芝士餅 #零失敗 #週末煮意
休息兩週的沈煮牌希望拉近與大家的距離，
準備了開頻道至今最簡單用左手都可以做的料理，
希望年前大家都能跟著我一起動起來！！！
這次真的推薦給各位仙子仙女有需要dan的場合端出來，
保證全場都驚豔，讓你用小小的付出換取大大的回饋。
dan=表現的台語，例句：他真是急於表現＝他好愛dan，
我偶爾也會用來當dance的簡語，讓我們來一起dan
同場也用起酥皮做了超簡易氣炸肥湯圓，
以及開箱兩個口味的無印良品沖泡湯，
影片的最後又因為我豬腦出現一些小狀況，
但因為我想保留試吃的原汁原味，
就麻煩大家瞇著眼或站遠一點看，
也祝大家有個黑批的夜晚，
明天上班加油。
✿如果你有試著動起來做做看，可以在IG跟我分享。
我的IG：https://www.instagram.com/yuus2.0
✿歡迎按讚臉書粉專之後開始寫食記介紹文（或生活廢文）：
https://reurl.cc/5gQpgM
✿零失誤蛋塔所需材料：
鮮奶油180g
牛奶60g
細砂糖50g
雞蛋2顆
起酥皮5片
蛋撻盒數個
大烤箱一台
✿蛋塔內臟作法：
1.將兩顆蛋打散
2.加入細砂糖繼續打
3.加入鮮奶油繼續打
4.加入牛奶繼續打
✿蛋塔外衣作法：
1.將五張起酥皮交錯疊在一起
2.捲起來後切成6-10片（隨你happy）
將外衣壓扁放到蛋塔盒後就可以倒入內臟（9分滿即可）
送入烤箱上下火220度，烤25分鐘就好囉
