Search
《很醜但是好吃的食物-酸菜白肉鍋》
之前照著 @asianfoods_lovers 食譜做的酸菜白肉鍋進化版，我很愛吃酸，越嗆越酸越好，無意間看到有人介紹「德國可怕的食品」當中的酸菜汁，從影片看來好像真的很不好喝，我買來喝了一口⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
到底誰口渴會想買這個喝！！！！！！
但是這味道又有種說不上來的熟悉感，後來我想到了，就是冷掉的酸菜白肉鍋湯，所以我就把它拿來當酸菜白肉鍋湯底，兩罐+一包德國酸菜+300cc水+兩茶匙雞湯粉，就是又酸又嗆的酸菜白肉鍋🤤🤤🤤🤤🤤
最近看娘娘的影片說津津蘆筍汁很難喝就被罵爆，其實我身為土生土長的台灣人，我也不喜歡津津蘆筍汁，第一次喝大概是4、5歲的時候，喝一口馬上噴出來，還乾嘔了一陣子，這個酸菜汁就讓我想到初嚐蘆筍汁的滋味🤣🤣🤣
#德國生活 #德國日常 #德國食材 #亞洲菜系 #德國酸菜汁 #老兵口味
#吃不起系列
#乾隆至愛的玫瑰酸菜白肉鍋
#好看更好吃
#吃火鍋的天氣
天氣開始越來越冷了
出門都開始要穿長袖帶外套了
開始會想要吃鍋啦～～～～
以酸菜白肉鍋作為湯底來製作玫瑰版本的火鍋
不僅僅是看起來好看
吃起來其實也很方便
可以很輕鬆的在每一片白菜中
搭配一片已經煮熟的豬肉
這樣吃起來其實滿均衡的
這次買了桂冠新出的酸白火鍋湯底
裡面還搭配了四顆手工肉丸
對於一個熱愛酸菜白肉鍋的我來說
滿分五顆星我可以給四顆！
酸度很夠又不會太嗆
滿自然的
想到這裡口水又開始分泌了
玫瑰酸白鍋製作影片
（食譜可以看留言或是影片連結喔！）https://youtu.be/tbDZ4daxhQU
（記得訂閱我、開小鈴鐺！！）
#酸菜白肉鍋
是一個我非常非常喜歡的鍋底
每次吃都覺得越吃越開胃
這次搭配著超多的白菜作為鍋底
真的是好看更好吃啊！！
#土曜日廚房
#你最愛什麼湯底呢？
【PEKOE快訊】冬至預備，酸菜白肉鍋、關東煮、馬沙曼咖哩雞，暖胃料理特輯 + 野田琺瑯滿額贈送傳人食譜書！
氣溫持續下滑，特別想嘗點熱呼呼的鍋物、湯品暖胃暖身，本期的美味分享報，特別收錄運用話題食材台灣秀山酸白菜，搭配蔬菜、肉片與火鍋料，在家自製美味的「酸菜白肉鍋」；以及使用京都宇根乃的九倍高湯汁對水做為熬煮「關東煮」的湯底，簡單就可端出一鍋甘鮮美味；也別錯過溫醇濃郁、融合了花生香氣的「馬沙曼咖哩雞」，絕對會讓您忍不住多吃2碗白飯～
PEKOE粉絲專頁：https://www.facebook.com/PEKOE.TW
【海陸酸菜白肉鍋，酸菜湯底+腐乳韭菜醬開鍋囉】
天氣真的越來越冷啦～🥶
最適合在家享用暖呼呼的火鍋🍲
講起吃火鍋，大家都知道好的「湯底」是關鍵
今天阿慶跟大家分享
我自己很愛的「海陸酸菜白肉鍋」快速上桌吃法
只要運用這款量販/全聯都有販售的 #乾隆酸白鍋
煮起來方便又快速 附贈的 #手工肉丸 Q彈有勁
重點是！湯頭裡滿滿的酸白菜，讓味道鮮美濃郁啊！😋
另外，阿慶也特別傳授與酸白鍋超搭的 #靈魂沾醬🌟🌟🌟
搭配白肉一起享用保證你讚不絕口
快一起來看看吧👇
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
湯底：
✅酸白菜鍋湯底 1盒
✅水 800-1000cc
✅青蔥 半根
✅薑片 20g
✅白醋 2小匙
✅白胡椒粉 1/4小匙
✅油 1大匙
✅大腸
✅茼蒿
✅五花肉片
✅火鍋料
✅蛤礪
✅蚵仔
✅蝦子
✨以上配料都可再根據個人喜好添加唷🍴
醬料：
✅韭菜 1把
✅大辣椒 1根
✅麻油辣腐乳 3塊
✅腐乳汁 1大匙
✅醬油 1大匙
✅香油 2小匙
✅白胡椒粉 1/4小匙
✅米酒 3小匙
✅二砂糖 1大匙
✅湯底 2大匙
✅白醋 1/2小匙
✅烏醋 1小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱鍋下油，下薑片、蔥爆香再倒入湯底、水稍作煨煮
2.將韭菜、辣椒切成細碎狀，加入腐乳、醬油、香油、二砂糖、白胡椒粉、米酒、烏醋、白醋均勻混合製作韭菜醬
3.湯鍋中加入白醋、白胡椒粉提味，再依照個人喜好放入火鍋料、海鮮、大腸、青菜即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#海陸酸菜白肉鍋
#酸菜白肉鍋
#火鍋
#韭菜醬
#韭菜腐乳醬
#吃不起系列
#酸菜白肉鍋
#火鍋
天氣開始越來越冷了出門都開始要穿長袖帶外套了就開始會想要吃鍋啦～～～～
以酸菜白肉鍋作為湯底來製作玫瑰版本的火鍋🌹
不僅僅是看起來好看吃起來其實也很方便
可以很輕鬆的在每一片白菜中搭配一片已經煮熟的豬肉🐖
這樣吃起來其實滿均的👍
這次買了桂冠新出的酸白火鍋湯底裡面還搭配了四顆手工肉丸😍
對於一個熱愛酸菜白肉鍋的我來說滿分五顆星我可以給四顆！⭐️⭐️⭐️⭐️
酸度很夠又不會太嗆，滿自然的想到這裡口水又開始分泌了
喜歡我的影片記得按讚、訂閱、開啟小鈴鐺！！
This is official Saturn Kitchen Channel🍳Please subscribe to support me. Thank you!
Facebook🍳https://pse.is/KPQJS
Instagram🍳https://pse.is/PEMX7
👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
■桂冠乾隆酸白鍋
■白菜 半顆
■豬五花肉片
■袖珍菇
■桂冠魚餃/蛋餃
■火鍋料
1.將白菜洗淨切大片
2.湯底解凍後加入800-1000ml的水
3.白菜葉鋪上豬肉片，反覆堆疊五層，5cm切一段
4.從中心擺入鍋內呈現玫瑰狀
5.外圍留空間擺入火鍋料（凍豆腐、肉丸、魚餃、蛋餃等...）
6.最後倒入湯底煮至沸騰轉小火悶10分鐘就完成
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
酸中回甘【酸菜白肉鍋】簡易湯底自己做！暖暖滋味真幸福！
「酸酸的湯頭就令人口水直流！」
「白肉沾上蒜蓉醬汁完美搭配！」
這道料理是簡單哥大家庭裡面七月份投稿的前三名！
先跟大家說聲抱歉現在才出，
因為實在有太多眉角要解決以及簡化的，
不過簡單哥嘗試了好久終於做出令我自己滿意的湯頭！
一不小心就扒了好幾碗飯，
跟著團隊一起圍著酸菜白肉鍋吃飯，
真的很幸福喔！
（今日份量：8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉三層肉 500克
👉酸白菜絲 500克
👉薑 20克
👉花椒 10粒
👉蒜頭 20克
👉八角 2粒
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
⬇️⬇️⬇️配料⬇️⬇️⬇️
👉蔥花 20克
👉板豆腐 1塊
👉豆皮 50克
👉蝦子 8隻
👉蛤蠣 200克
🥘開始簡單製作🥘
①三層肉皮片朝下加入水、花椒粒、薑等至水滾
②將剛熬的高湯過濾掉以及三層肉拿去冰
③酸菜炒乾下油、蒜頭炒過後下高湯以及水
④等待水滾後加入鹽、白胡椒調味
⑤加入配料豆皮、豆腐、蛤蠣、蝦、三層肉
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://reurl.cc/R4X3AG
➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/Easybrofood
➤簡單哥大家庭 https://www.facebook.com/groups/551006655608161
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#三層肉
#酸菜白肉鍋
#酸菜
#簡單哥
#簡單料理
#居家料理
logo 料理食譜烹飪美食大全. 網路名人美食食譜烹飪. ... <看更多>
logo 料理食譜烹飪美食大全. 網路名人美食食譜烹飪. ... <看更多>
酸菜白肉湯底食譜 在 康寶No.1料理點子王- 如果你以為火鍋湯底只能拿來煮火鍋 的推薦與評價
我想用東北酸白菜湯底做【東北酸菜白肉鍋】 就有機會抽中頭獎： ... 主廚私房食譜看這邊▻ https://reurl.cc/L7eYe4 #全聯第二件5折 #康寶私廚料理醬. ... <看更多>