2020.04.13《#台中#南區 ·#飽倍什鍋 》
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🔺位於#台中愛買 內的火鍋店,外觀很有質感,搭配大理石桌超美♥
🔺空間明亮舒適,還有沙發座椅好讚👌
🔺店家可以自己手做生鮮麵,好好玩~ 內用 雙淇淋/飲料 可以無限享用唷👍
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◾酸菜豬肉排骨鍋 NT$.298元🔅
◽一斤蛤蠣鍋(蒜香) NT$.328元🔅
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#酸菜豬肉排骨鍋
這是不是很特別,外面較少見的湯頭,加了酸菜的湯頭很清爽😋豬肉片很大片💕但量略少比較可惜,店家的火鍋料都是端上桌前就加好了唷,等他滾了就可以立馬吃,超方便的☺☺☺適合我這種只愛吃的懶人XDDD
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#一斤蛤蠣鍋
浮誇的#蛤蠣鍋 ,整整一斤直接端給你,可以看到蛤蠣還活著,很新鮮,海味滿滿🌊湯頭加入大量的蒜頭,加上煮過的蛤蠣好香好鮮甜😍湯頭濃郁還不錯❗
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💡【店家資訊】💡
🐾地址:台中市南區復興路一段359號1F-2
📞電話:04-2265 1898
✅時間:11:00-20:30
❌公休:無
Tips:有地下停車場
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#freedom貪吃鬼吃台中
#freedom貪吃鬼吃火鍋 @ 飽倍什鍋.愛買復興店
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,台式火鍋放題,食足120分鐘,午市食90分鐘 有九種鍋底,先點鍋底再用電話自助落單選食材 另外有自助吧拿飲品,麵食,蔬菜,肉丸等 鍋底未熱就先去拿食材同落單 爭取時間拿食材,120分鐘只係勉強夠用 湯底有麻辣,酸菜,紅燒牛骨,番茄,薑母鴨,素食 選了一個鳳梨雞鍋,溫補唔燥熱 有半隻雞,苦瓜,鳳梨乾等...
酸菜豬肉排骨鍋 在 alex lam Youtube 的最佳解答
台式火鍋放題,食足120分鐘,午市食90分鐘
有九種鍋底,先點鍋底再用電話自助落單選食材
另外有自助吧拿飲品,麵食,蔬菜,肉丸等
鍋底未熱就先去拿食材同落單
爭取時間拿食材,120分鐘只係勉強夠用
湯底有麻辣,酸菜,紅燒牛骨,番茄,薑母鴨,素食
選了一個鳳梨雞鍋,溫補唔燥熱
有半隻雞,苦瓜,鳳梨乾等唔同配料
湯底味道不濃,唔會搶過食材既味道
有牛五花,牛板腱片,肉眼,牛肚,牛筋
主力食海鮮同牛肉就夠,豬肉羊肉我也沒點
鮮魚漿有D腥,麻麻地,點醬汁食就好D
牛肉漿好食D,彈牙鮮味
每個價位既牛肉都有點一次試試
最平就好肥,同埋無咩肉味,質素平平
最好食有驚喜係牛板腱肉位切片
平時食牛扒就食得多,切片做火鍋一樣咁正
肉質細緻有彈性,肉味濃而不膩少脂肪
牛肚好食,牛筋粒到粒上,唔得
鴨血夠嫩夠水,口感好!大蝦彈牙蜆夠大隻
牛肉唔錯,食左12碟!
仲有醬吧,去自己調返個混醬
另外試左豆腐同水餃,都係無乜特別
飲品吧有幾款台灣飲品,另有冷泡茶,可樂
飲品款式算多
油條脆但油味重,牛肉漿好食,蔬菜款式多
肉丸也多選擇,蛋餃太薄無味道
埋單上埋台式甜品一碗~
水餃有6種,小吃有排骨酥,滷肉飯
鹽酥雞,小香腸,台式特飲有幾款
食材唔係每款都好食,但集中食牛夠回本
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酸菜豬肉排骨鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
材料:里肌排骨5片(約600克)、蒜泥15克、太白粉40克
調味料:A.鹽1/2茶匙、糖1/2匙、五香粉1/4茶匙、米酒1大匙、水1大匙、蛋白半個
炒酸菜材料:酸菜100克、薑20克
調味料:糖 2大匙、鹽1匙
炒雪裡紅材料:雪裡紅200克、薑10克、辣椒10克
調味料:糖1茶匙、香油1大匙
滷蛋材料:滷汁500CC、雞蛋5顆
作法:
1.豬肉排用肉槌拍鬆後用刀切斷筋膜。
2.放入碗中,加入蒜泥、五香粉、米酒、鹽、糖、蛋白抓勻醃漬備用。
3.將醃好的肉排加入太白粉拌勻成稠狀備用。
4.熱油鍋,待油溫燒熱至約180度C,放入肉排中火炸約5分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出直接放入滷鍋中浸泡即可。
炒酸菜作法:
1.酸菜剝成片後用清水洗淨後瀝乾。薑切末備用。
2.熱鍋下沙拉油,小火爆薑、下酸菜及鹽、細糖中火翻炒,炒至水分完全收乾即可。
炒雪裡紅作法:
1.雪裡紅洗淨切丁、薑切末備用。
2.小火爆香薑未、辣椒未,下雪裡紅、糖。炒至水分收乾後下香油炒勻即可。
滷蛋作法:
1.冷水加入鍋中,放入鹽,煮至水開後放入雞蛋關小火煮10分鐘後取出雞蛋立即用冷水沖涼。
2.將蛋殼剝除後放入滷汁中小火滷5分鐘後浸泡20分鐘即可。
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