關於 醃梅子料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 醃梅子料理- 廚藝公社

醃梅子料理. Ruby Lai 發佈於廚藝公社. 梅子真的是農婦的好朋友，不只是梅酒令我深深著迷，醃梅拿來泡茶或入菜，也是好吃到梅話好說.

#12. 酸鹹誘人的「梅干」：日本食生活中不可或缺的超級食品

梅干是一種吃起來酸酸鹹鹹的醃製梅子。以濃郁醇香的味道聞名，常常被當作日本料理的一種經典、富含營養的配菜。那麼梅干到底是什麼，又是如何製作的呢 ...

#13. 醃梅子作法:實事求是的科學手做製梅︱簡易食譜 - 酸女孩

【酸澀到芳香，燦爛而孤獨的梅子】職人解答，自家製梅超實用前備知識. 傳統市場的選物職人 春季料理 春季醃漬&發酵. 收藏文章. 醃梅子作法, 製作前,必備 ...

#14. 我用一罐梅子醬，花不到一小時，就變出5 道讓朋友驚豔的 ...

我用一罐梅子醬，花不到一小時，就變出5 道讓朋友驚豔的「梅子料理」 ... 最近又到了醃梅子的時節。 去年這個時候，醃了五斤的梅酒，經過了無數個高低起伏的 ...

#15. 顧客怡霖的糖煮梅子- 料理食譜- 品味生活 - 知果堂

步驟1. 梅子去除蒂頭、沖洗後，用牙籤在表面均勻戳洞 · 步驟2. 秤出梅子多重、冰糖就多重。 · 步驟3. 將梅子排放在鍋子裡，水醃過梅子用小火加熱到滾、煮五分鐘，五分鐘後 ...

#16. 梅子

那麼我來分享一下美味料理當成便當菜～！介紹大家都認識的知名料理Teriyaki/照燒雞肉！為什麼在全世界它收這麼多歡迎呢？Answer是很簡單！醃 ...

#17. 醃梅子食譜

醃梅子 主要作法為使用粗鹽搓揉表面，搓揉後靜置待其出水，再將梅子以水沖洗去 ... 失敗脆梅作法(點圖看食譜) 醃漬梅子、梅酒、梅醋料理大公開醃漬完成的梅子、梅酒、梅 ...

#18. 韓式料理好幫手^^--매실액기스梅汁醃製作法分享

韓式料理好幫手^^--매실액기스梅汁醃製作法分享 ... 問婆婆何時要醃梅子時. ... 因為梅汁也時常拿來做韓式料理調味哦~~~所以梅汁太多人醃了~.

#19. 五月青梅正當時，教你做出N種超簡單的梅料理，閉著眼睛都能 ...

醬油醃梅子的做法，是我在一本日式料理書上看到的，原本還尋思著：梅子居然還可以用醬油泡？但一想想閩南地區的人還用芒果蘸醬油吃呢，便覺得醬油泡梅子的 ...

#20. 黃熟梅做醃梅，原味、紫蘇自己做！ - 愛生活．365

黃熟梅做醃梅，原味、紫蘇自己做！ · 1.梅子洗淨，加粗鹽以手充分搓揉後加水，剛好淹過梅子，浸泡6 小時。 · 2.將梅子拿起瀝乾，放入滾水汆燙約10 分鐘， ...

#21. 我的日式食物櫃：梅干 - BIOS monthly

梅干的前身是新鮮的梅子，將熟透了的黃梅用鹽醃製後，再經過日照曬乾， ... 相當常見；梅干也能做成肉類或海鮮料理，如油膩的炸豬排若包進梅泥，滋味 ...

#22. 青梅促進消化、改善脹氣，DIY醃脆梅酸甜好吃又好玩 - 早安健康

農委會特地在臉書上提供脆梅和Q梅的料理教學，在家中就能體會做梅的樂趣。 脆梅作法 備料：. 青梅（約5-6分熟）10斤（6000公克） ...

#23. 鹹梅子料理- 台商太太新天地- Powered by Discuz!

1. 備齊食材~ · 2. 先將豬里肌肉用肉槌略拍後，加入醃料，醃漬30分鐘，將四季豆切對半，梅肉切碎，備用~ · 3. 取豬里肌肉片平鋪上2片培根，放上適量梅肉再放上4根四季豆，捲 ...

#24. 【食譜】梅子醃肉:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

梅子 醃肉【醃肉秘方完整公開】豬肉,主菜,中式料理,葷食,:www.ytower.com.tw.

#25. 梅子的醃製方法- 水果研究室

梅子,醃梅子的方法,脆梅的製作方法,Q梅的製作流程,梅子酒怎麼做,蜜梅露的醃製方式.

#26. 醃梅的價格推薦- 2022年5月| 比價比個夠BigGo

鹽師傅精緻粗鹽1.2kg 粗鹽醃梅子醃漬天然粗鹽大粒鹽顆粒鹽 ... 【五風堂】純梅漬－醃梅漬梅3%低鹽梅0化學添加完整保留梅汁 ... 老奶奶的醃梅‧梅料理. bigcoin white 2%.

#27. 「陳年醃梅」懶人包資訊整理(1)

陳年醃梅資訊懶人包(1)，2021年2月14日—貼文一出，也釣出不少內行網友想要收購， ... 的梅子，您聽過老梅膏嗎，滋味酸酸甜甜，用來泡飲料或是入菜做料理，都... ,醃21 ...

#28. 【熊貓小姐 料理】梅醬蒸雞

1. 一開始先將清雞肉醃製一天 · 2.雞肉切小塊，紫蘇梅切小塊。 · 3.放置容器中，再加點梅子漿與鹽調味，直接蒸熟即可。

#29. 脆梅@ violet - 隨意窩

梅子料理 好滋味...... 再醃漬個3天即可品嚐美味醃脆梅囉........ 其實有試吃口感很棒！脆脆的呢！ 這日逛到水果攤買了橘子和柳橙，竟見梅子已上市，新鮮又漂亮， ...

#30. 梅子汁料理韓式料理好幫手^^–매실액기스梅汁醃製作法分享

梅子 ， 梅汁冰釀小蕃茄，甜，切細末。 2.取一碗，擺入醃漬的梅子果肉即可，而醬燒料理，不過因為食安問題，也可以用來做果醬；可直接從步驟2開始。 梅子汁：青梅1 ...

#31. 去籽醃梅DIY 梅問屋梅子元氣館UmeTonya

體驗全台獨家「去籽打籽機」，從退鹽到醃漬完成，自己動手做梅子，親子DIY最樂趣!!

#32. 梅子料理

梅子 炒飯不想用醃梅，也可以用梅乾來做菜！梅乾將梅子的味道更濃縮，切碎後搭配小魚乾、青蔥快炒，香噴噴的梅子炒飯，吃起來有種回甘的古早味. 梅子料理怎麼做才好吃？

#33. 梅子料理梅子入菜！醃梅子能怎麼料理，變出多道酸甜開胃

梅子 入菜！醃梅子能怎麼料理，變出多道酸甜開胃，下酒菜檸檬梅子雞by 戴小慧醃了梅子卻不知還能怎麼運用？酸甜的醃梅下飯又下酒，製作成涼拌醬，沾醬，醬燒使用有多種 ...

#34. 百變梅滋味！梅乾研究家私藏105道超美味梅子食譜 - 博客來

梅蒸雞肉、梅子炊飯、梅味噌、青梅醬油、梅酒…… 各式各樣的料理加入梅子都非常美味萬用的梅子醃漬成梅干，使用的範圍將更加擴大只要10分鐘，在家也能簡單醃漬.

#35. Q梅- 台灣主婦聯盟生活消費合作社

作法： · 梅子加鹽搓揉至表皮變色、出水。 · 梅子洗淨、風乾、去蒂頭。 · 用槌子輕拍裂梅子(或劃兩刀)。 · 一層梅子一層糖，裝入罐內，醃4~6天。 · 倒出梅汁，重複步驟4，醃6~10 ...

#36. 開胃小菜：梅子的醃漬法| 達人料理| 大紀元

3、撈起瀝乾醃過的梅子，將水煮滾後用大蒸籠蒸一分鐘，放涼後裝罐加糖，以梅子6公斤和糖0.6公斤的比例醃漬，須每隔一個月加糖一次，共五次（半年）後才宜 ...

#37. 醃梅子- 人氣推薦- 2022年5月 - 露天拍賣

買醃梅子立即上露天享超低折扣優惠和運費補助，新註冊會員天天享優惠，快來露天參加各種快閃優惠活動，安心網購超方便！ ... 料理或泡茶~ 半日照佳~ 先確認有沒有貨.

#38. 【邀稿．祥記梅子】醬燒梅子雞 - 塔咪的生活狂想曲

酸甜好滋味很多人都好愛，我家也是其中之一^^ 一顆顆圓滾滾、美麗的青梅，醃漬成"酸甘甜"醃漬紫蘇梅， 塞入嘴裡，酸甜回甘好滋味，讓人壤忍不住一顆接 ...

#39. 品嘗春天的酸甜滋味南投梅子節梅子夢工廠製梅達人教大家作青梅

南投縣梅子節活動，從自921地震後舉辦至今已有20多年，青梅盛產期在信義鄉 ... 活動3月20日上午在梅子夢工廠舉行，活動內容有青梅DIY跟梅子料理品嘗， ...

#40. 醃梅

醃梅. Q梅(作法一)：（約八分熟顏色綠帶黃）青梅10臺斤、白砂糖6臺斤、鹽1臺斤，廣口 ... 梅子梅子料理醃梅春季是最適合製作梅子，也是享用梅子的時機，梅子單吃口味 ...

#41. 意想不到的組合超夠味，脆梅咖哩

「脆梅咖哩」開胃風味豐富，是受全家大小歡迎的料理。爽脆酸甜的脆梅、鮮美的豬肉丁，歡迎帶回家！ 精選七分熟青梅，以鹽糖醃 ...

#42. 百合梅肉醃- 美味食譜- 消費美食筆記本- 台視網站

材料：. 百合根2個醃梅3粒紫蘇或香菜少許調味料：醬油2大匙酒3大匙鹽1/2小匙. 作法：. 1.梅子壓扁後取出梅肉切碎，加醬油、酒拌勻。 2.紫蘇或香菜洗淨切碎備用。

#43. [食譜] 冰冰好料理04/08 醃脆梅/ 脆梅海鮮羹vs 醃紫蘇梅/ 梅子雞 ...

資料來源：冰冰好料理http://www.ctitv.com/new/34/sistersgogogo/review980408.html 理對決主題：就醬做最便宜！自己醃梅子！酸甘甜！超省.

#44. 梅子、脆梅、梅精、伴手禮、甲仙特產

梅精雞腿排食譜. 作法. 雞腿肉+兩匙梅精醬油醃製2小時備用。 美生菜洗淨切段，平鋪於盤中。 雞腿肉置於平底鍋煎烤至表皮焦脆盛起切塊平鋪於美生菜上。

#45. 梅子料理食譜

梅子 有機酸中檸檬酸含量比其他水果更豐富;梅子檸檬酸具有將吸收食物轉化爲能量的代謝 ... 了梅子對身體的好處，利用當季所醃漬的脆梅，今天就來一道番茄脆梅料理食譜， ...

#46. 醃製紫蘇梅DIY | 聰明飲食| 運動養生 - 元氣網

元氣周報／記者羅建怡／報導，記者徐兆玄／攝影，示範／王民唯】 材料：七、八分熟的青梅1kg 調味料：鹽5大匙、米酒1/2瓶、細砂糖1kg、紫蘇100g ...

#47. 【梅子料理食譜】三十岬梅舖，脆梅、Q梅，零廚藝料理上桌 ...

等梅子不只直接吃酸甜開胃，做成飲品、沙拉、梅料理都超麻吉，分享千千媽 ... 烏龍梅漬選用加重烘焙的鹿谷烏龍茶加入半成品梅胚中醃漬，期間反覆多次 ...

#48. 醃梅子- 飛比價格- 優惠價格推薦- 2022年4月

飛比有阿梅姊、醃梅、阿梅推薦，飛比為你即時比價，全台電商網購價格輕鬆找，一秒為你找便宜，快速比對商品價格， ... 料理或泡茶~ 半日照佳~ 先確認有沒有貨.

#49. [烹飪]涼拌梅子小黃瓜|免開火輕鬆完成涼拌開胃菜 - VIVIYU小世界

小黃瓜殺水之後再加入調味料，因為家中沒有梅子就用梅粉替代，梅子醃的賣 ... 菜很適合夏天享用，不用開火也能完成的料理，可以存放在冰箱大約5-7天， ...

#50. 梅子醬料理延伸文章資訊 - 輕鬆瘦下來的秘訣

梅子 醬料理，你想知道的解答。愛料理「梅醬」食譜，有最新的《就是要醬》紫蘇梅辣醬＊月亮蝦餅沾醬，以及S&B青柚 ... 醃梅子能怎麼料理，變出多道酸甜開胃、下酒菜.

#51. 拿來做料理最適合的蜜餞『禾園梅肉』1包50元可以貨到付款+ ...

材料：. 百合根2個醃梅3粒紫蘇或香菜少許調味料：醬油2大匙酒3大匙鹽1/2小匙 · 作法：. 1.梅子壓扁後取出梅肉切碎，加醬油、酒拌勻。 2.紫蘇或香菜洗淨切碎備用。 · 書名：日 ...

#52. 中廣吳恩文的快樂廚房‧醃漬梅子 - 董淑芬的部落格

那把胡蘿蔔被擅長廚藝的恩文大哥做了一道義式風味的料理以及沙拉冷盤 ... 我將節目上的資料整理好了想自己動手醃漬梅子的人可以試試看.

#53. 梅子。plum - Carol 自在生活- 痞客邦

又到了青梅的季節- 各式梅子醃漬及料理集合~ 做法參考以下聯結: http://caroleasylife.blogspot.com/2013/03/blog-post_13.html.

#54. 醃製酸梅的酸甜伴隨著味噌的香氣- 北斗 - HOKTO - 好菇食譜

醃製酸梅的酸甜伴隨著味噌的香氣，一道美味低卡料理！ · 鴻喜菇和雪白菇去除底部蒂頭後剝成易入口的大小，將菇菇和雞胸肉平均放入耐熱盤中，淋上米酒，放入微波爐，以600w ...

#55. 自己的飯自己製作之極簡食譜分享日誌：夏日涼拌料理再一發 ...

因為現在是夏天，所以每次只要自己下廚，就會少不了一道「涼拌菜」 本篇要跟大家介紹的是最家常便飯又簡單的「涼拌醃梅子番茄」 其實很多現打果汁店也有賣「番茄切盤」 ...

#56. 紫蘇梅燒肉 - Juling's Blog - 痞客邦

... 也可拿來做料理,雖然這裡的華人超市也有賣台灣的蜜餞,但選擇不多,所以只要皮箱不超重,我都會儘量帶,這次買的紫蘇梅還有帶醃汁,捨不得泡來喝,想拿來做料理,用紫.

#57. 【食譜】冰釀梅汁番茄．冰涼又開胃，在家也能享用餐廳等級 ...

夏天就是要來個冰冰涼涼的開胃小菜啊!這次大口要跟大家分享的是冰釀梅汁番茄做法，這款冰釀梅汁番茄在日式料理、餐廳都很常見，在家就能享用到媲美 ...

#58. 紙蒸梅子魚 - 灶神在家

1. 準備一張料理烘焙紙，薑片、蔥段依序排好，把醃漬好的鱈魚放上。 · 2. 將鱈魚包裝成糖果，再打開縫隙變成小船。 · 3. 把調味料，蠔油、醬油膏、蒜碎、薑末、梅酒、醃梅依 ...

#59. DIY梅子的綜合料理(梅子醋篇) - 洪氏姊妹的生活記錄

但買回家發現很多的梅子都有受傷，洪妹不願意拿來泡酒，因為酒很貴…失敗了就完蛋了. 而且有一半很快就蠻成黃色的熟梅子，根本來不及做醃梅子. 另一半的梅子實在太小， ...

#60. Yokoneco - 許多書上提到的梅味噌都是醃製法 - Facebook

從青梅裡挑了帶紅的胭脂梅， 略熟的梅透著水蜜桃香， 嗯，就當水蜜桃果醬來料理吧！ 平常食堂裡的糖多半使用無漂色的冰糖， 這回味噌梅多加了無石灰的手工 ...

#61. 手釀梅子廚房: 小分量釀梅+以梅入菜的32道食譜| 誠品線上

以保鮮袋少量醃漬梅乾，另外介紹如何以500公克的梅子製作梅酒、梅子糖漿及梅子果醬，並延伸出 ... 書中收錄各種使用「手釀梅子」製作而成的多種美味料理與甜點的食譜。

#62. 鹹梅七潮州鹹水梅 - Evelyn愛生活

圖片則是最近很愛喝的飲料，鹹梅七，就是鹹梅子加七喜，如果用醃檸檬就是鹹檸七，兩種都不錯。把梅子和七喜加在一起，再用湯匙稍為壓一壓，把梅肉壓出味道 ...

#63. 【料理食譜】有的梅的‖ 送禮推薦‖ 梅子滷豬腳口感‖ 梅好滋味

來自台灣在地醃梅推薦，好梅做出梅好的創意料理，夏日沁涼無負擔料理. 就讓CC媽咪來分享幾道清爽料理，一起吃有的梅的渡過這個炎熱的夏天.

#64. 醃梅漬蘿蔔~秋菊阿嬤家常料理分享

說到這醃梅，也有故事，今年清明過後沒多久，我們和幾個朋友到加拿山上採梅子，分別各用各的步數醃梅子，再做交流。 比起別家所做適合零嘴的偏甜醃梅，秋菊阿嬤做的則 ...

#65. [洗手做羹湯] 梅子燒雞 - 吃遍台南小李子

食材: 雞腿肉紫蘇梅蔥蒜醃料: 米酒醬油梅子漿醬汁: 水糖米酒醬油梅子漿 ... 版主在2014年12月吃了「一嵐風味坊」的梅子雞後，就對這道料理愛不釋手。

#66. 除了自製梅酒還有這些梅仕事：梅果醬、梅醬油 - 美麗佳人

梅子 盛產的季節又來了，除了最為普遍的釀梅酒，其實還有許多梅子製品等待大家挖掘，這些醬料或是醃漬誠品都能成為日後料理調味的利器。

#67. 抗老瘦身從梅子開始！ 日研究：女性越吃越年輕 - World Gym

有研究指出，一天吃兩顆醃梅，能讓脂肪細胞變小，因為醃梅含有多酚，能抑制脂肪 ... 等多種料理，以下就介紹這幾種簡單的梅子料理，上手度超高！

#68. 醃梅子...日本獲獎料理家的7道「味噌湯」食譜，養顏美容又暖胃

不須配料的美味味噌湯前面都在講吃蔬菜的好處，不過味噌也是不可忽略的健康食材。累到吃不下飯的時候，只要喝味噌湯就可以讓你元氣滿滿。

#69. 新鮮梅子功效竟然這麼多，原來除了釀梅酒還可以這樣入菜！

梅子料理 食譜─紫蘇梅子魚片; 療日子小叮嚀： ... 新鮮梅子雖然有許多營養及功效，但也要注意，醃漬過的梅子可能加了非常多的鹽、糖、香料、防腐劑等 ...

#70. 【黃景龍i料理食譜分享】氣炸料理-梅香魚柳 - 姊妹一起購

【煩悶的天氣，讓人胃口不佳，用梅子搭上魚肉，酸甜開胃好入口】. 春季醃製的 ... 酸甜的梅子透過不同料理，變化出多種菜色，梅子的酸與香氣，是下飯、配酒的好菜色！

#71. 自己做最安心！DIY醃梅、梅醋，料理秘訣大公開

鹽漬將清洗乾淨的梅子放入保鮮袋，抹上粗鹽靜待梅醋滲出。抹上粗鹽的梅子靜置數日後，滲透壓力會引出梅精，而醃出透明的液體。這就是所謂的「梅醋」 。梅子完全浸入梅 ...

#72. 黃熟梅做醃梅，原味、紫蘇自己做！ - 桂冠窩廚房

剛做起來的梅子帶點透明感，即使不上胭脂，也清新好看。 ... 愛生活手記分享好玩的生活ideas與布置訣竅，還有不可錯過的料理技巧、花草園藝 ...

#73. 吃貨寶說菜：冷到掉光光的青梅好吃撇步在熟度 - 欣傳媒

... 還有幾瓶醋或幾包糖，一起來做個既好吃又耐放的青梅料理吧！ ... 成熟的7分熟梅拿來醃成紫蘇梅最好吃；而接近完熟的梅子是製作梅醋、梅醬、梅精的不.

#74. 台灣堅持 - 祥記梅子

日日好日| 夏季清爽四道簡易梅子料理 ... 團圓大稻埕好味食堂| 穀雨一起來團圓吃梅子. 19 April 2016 ... FRESH ONE STUDIO | 第一次醃梅就上手. 29 May 2015 ...

#75. 脆梅料理

此成品保留一點梅子酸味、獨有的苦味及脆感，如不希望有苦味，可在殺青完泡水時多泡1～2小時，甚至半天，再用流動的水洗淨，而醃漬時用分次加糖的方式，透過滲透壓逼出苦味 ...

#76. 紫酥Q梅製作實錄 - 靜姐廚房

2018年4月21日買了10斤約6分熟的青梅回家製作，青梅我建議買越大顆得越好因為大顆它的果肉也就越厚，厚的果肉製作完成的醃梅才會Q又好吃準備的材料 ...

#77. 梅子醋

材料如下： 青梅10台斤高梁醋一瓶600cc，10瓶黃冰糖也是10台斤（不喜歡甜者可以改成6台斤，會比較酸哦！） ... 裝完梅子醋時，剩下的梅子可以再加入冰糖醃一醃，可以當零嘴吃 ...

#78. 梅肉料理

如果要使用梅肉，醃梅口感較青梅重、軟，適合重口味料理、青梅則適合青梅料理加入。 ... 梅汁梅干扣肉,是梅干菜食譜中人氣最旺的一道客家料理，舉凡與肥肉有關的腿庫、 ...

#79. 【Lulu姐上菜】零失敗醃梅子食譜-夏天酸V酸V的味道 - 豆油伯

零失敗醃梅子食譜-夏天酸V酸V的味道 · 梅子洗淨，把蒂頭清乾淨，晾乾 · 晾乾梅子，用鹽把梅子搓揉，至顏色變深後，一層梅子、一層鹽，醃漬兩天 · 兩天後把 ...

#80. 學到賺到！快速入味的紫蘇梅醃白蘿蔔 - 日本散策。Travel Cafe。

爽脆口感，入味十足的紫蘇梅醃白蘿蔔，搭配米飯，最對味！ 《料理筆記》. (1) 平常至少要冷藏一晚 ...

#81. 梅子系列料理食譜分享》三十岬梅舖，以脆梅/梅汁/梅醋/梅精 ...

大多的食譜都是以基本的口味去分享，那我個人是以加入脆梅增添口感，另還多用梅精來醃漬豬肉提梅香。 △ 以梅精醃肉，靜置醃約20分鐘(可依個人口味喜好 ...

#82. 醃梅子在PTT/Dcard完整相關資訊 - 星星公主

關於「醃梅子」標籤，搜尋引擎有相關的訊息討論：. 夏季開胃梅子料理：醃漬梅- 康健雜誌我們介紹讀者簡易的方法，DIY梅酒及醃漬梅，再運用自製的成品入菜，設計4道 ...

#83. 玩料理l超簡單醃蘿蔔/梅子薑蒜醋酸醃蘿蔔/口水直流

常常去吃麵館都很愛拿醃蘿蔔的小菜去年帶小孩出去玩DIY醃蘿蔔,才知道原來醃蘿蔔這麼簡單啊上網查了查食譜,才知道醃蘿蔔光口味就好多啊!

#84. 啖梅子料理買爽口醃梅- 生活- 中國時報 - 中時新聞網

... 因為老闆娘寶桂姐的梅子料理做得出色，她多以寶來當地食材為主，像招牌梅子雞湯，以當地醃梅和土雞，加上山上的高麗菜，湯頭清甜；炸豆腐外酥內.

#85. 自己做最安心！DIY醃梅、梅醋，料理秘訣大公開

將清洗乾淨的梅子放入保鮮袋，抹上粗鹽靜待梅醋滲出。抹上粗鹽的梅子靜置數日後，滲透壓力會引出梅精，而醃出透明的液體。這就是所謂的「梅醋」 。

#86. 養生也可以很簡單！來一份調身養氣的梅子料理！ @ 珍愛食譜

※紫蘇苦瓜料理秘訣：. 1．將梅汁、水、冰糖、紫蘇梅煮開後熄火。

#87. 【開胃料理】酸梅蜜番茄，涼拌小菜超簡單！

酸梅蜜番茄清爽又開胃， 自己動手做，不僅衛生又快速。 阿醜不喜歡直接吃小番茄， 做成酸茄蜜番茄，反而更加討喜呢！ ＜蕃茄蜜番茄＞材料： 1.

#88. 江家香q 梅肉

香q梅肉（軟每年3月～4月正值台灣青梅的盛產期，尤其清明節前產的梅子，熟度約 ... 如果要使用梅肉，醃梅口感較青梅重、軟，適合重口味料理、青梅則適合青梅料理加入。

#89. 23 醃製料理) 梅子醃蘿蔔

材料：白蘿蔔、紅蘿蔔、大蒜(拍碎)、辣椒(切小段) 調味料：白醋、糖、鹽、水、2顆梅子作法: 1. 200CC水煮沸，加入1:1.5的糖跟醋還有一小匙的鹽， ...

#90. 我家梅酒、梅醋方式以及剩餘醜梅子的變化處理－做梅子果醬！

如今就在我準備寫下釀梅漬醋的過程和事後處理挑剩的醜梅子等紀錄時，坦白說 ... 也可以用很低的溫度慢慢烘去表面水份準備的差不多，一起來醃漬梅酒吧!

#91. 梅粉醃橄欖 - QQ廚房-Qma料理記事

簡介喜歡嚐鮮的我，第一次看到市場賣的新鮮橄欖，還帶有枝葉... 鮮橄欖皮肉細嫩，清香適口。鮮橄欖的含鈣量在水果家族中名列前茅，每100克果肉含鈣204毫克， ...

#92. 都夏本店菜單：梅肉涼拌山藥(下北澤/海鮮料理) - Gurunavi

將山藥跟醃梅子(烘乾以鹽醃漬過的梅肉)所調製而成的料理。 528日圓. (含税). 食材 ...

#93. 梅子酒的梅子料理 - Not my First

用梅乾或醃梅都可以，將梅子去籽切碎，放入米酒浸泡成簡單的梅酒醋，用來做成糖醋料理（雞肉、豬肉、魚肉都OK），溫和的梅香非常對味。 梅子醉蝦/醉雞.

#94. 產地超限定！梅子、咖啡入菜，讓人口水直流的台南鄉土雞料理

台南楠西區梅嶺的特色菜是梅子雞，梅子源於日治時期將此區設定為梅樹產區，做好的醃梅直送日本，終戰結束後成為賞梅熱門景點，約二十年前，一位當地人研發梅子雞爆紅， ...

#95. 一次告訴你青梅的4種天然醃漬方法！儲存一年四季的好味道

食用前須先將梅子與味噌攪拌均勻； 梅味噌可依個人喜好決定使用青梅或者熟透的黃梅， 搭配生菜、水煮（蒸）蔬菜或魚肉類料理在夏日都非常開胃！

#96. 醃製梅子醃漬梅子的5種作法！掌握梅子的熟度，成功醃出Q梅

飛比幫你找便宜與比價錢，不過醃梅子還能如何變化出不同的料理呢？ ... 醃梅子作法: 邀請梅子職人心絨姐，每3-4小時翻動鹽漬的青梅，為什麼醃梅子有脆梅，吃法其實非常 ...