【日常滋味】奶茶+綠茶香茗主題 Vive小清新戚風蛋糕系列
蛋糕精品店Vive Cake Boutique近日推出全新口味戚風蛋糕,為品牌大熱的「O’Heavenly」戚風蛋糕系列注入淡雅茶香,呈獻兩款茶香味醇蛋糕。各位甜品控不妨留意以下詳情!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅*:.。廚房一隻柴。.:* Baking with Shiba-inu KAMI,也在其Youtube影片中提到,#食譜經出版社同意公開 「比起今天,明天更入味!」 甜點種類繁多,有的適合現做現吃(如不等人的舒芙蕾) 也有的需要靜置回潮,隔日風味更佳(如瑪德蓮or磅蛋糕) 迎接各式節慶的冬日到來,正適合製作耐放的濃醇蛋糕。 由馬可孛羅出版的這本《熟成蛋糕》,作者磯貝由惠集結40道經時間沈澱更能帶出深邃風味...
醇蛋糕 在 Foodieyanyannn Facebook 的精選貼文
🍫 超濃郁! 減糖50%朱古力蛋糕!
❤️ HealthとBeauty系列~ 新登場~
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🍽菜式介紹:❝麥芽糖醇濃厚朱古力焗蛋糕 $249/1磅 ❞ 🔸4/5
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🔻菜式分類:
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🔴Yanyan食評:
四月是我的生日月🎂,基乎每天都有蛋糕慶祝,非常感謝大家🥰! 每天吃蛋糕,雖然很開心,但邊吃邊有罪惡感🤣,大家明白這個感覺嗎?
怕胖又愛吃甜的朋友仔,Arome🔸全新推出的HealthとBeauty蛋糕就很適合你啦。減糖50%的 麥芽糖醇濃厚朱古力焗蛋糕🎂,既滿足到吃甜品的慾望,亦能減低吃邪惡食物的罪惡感。朱古力味超濃的蛋糕🍫,面層有Ganache、黑朱古力脆珠和榛子碎,中層是麥芽糖醇蛋糕和朱古力蛋糕,底部則是牛油忌廉朱古力脆脆,口感相當豐富😍,濃郁、幼軟、甘脆同時在口中爆發🥰,猶如減甜版的布朗尼蛋糕,同事們都非常滿意呢~
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醇蛋糕 在 吃貨小愛 Facebook 的精選貼文
平時就對甜品情有獨鍾☺️❤️
尤其是軟綿綿又精美可口的蛋糕
一位茹素的朋友就推薦了不二熊蔬素食手作烘培坊
主打現點、現做、新鮮、純手工
不用過多的調味品
讓消費者可以品嘗到食物最樸實的原味
不二熊除了有我最愛的乳酪蛋糕
甜品還有奶酪
鹹品則有佛卡夏和巧巴達拖鞋麵包
看了真的很心動😍
忍不住每一款都想吃吃看
傳統巴斯克乳酪蛋糕
被《紐約時報》評選為「2019年度甜點」的巴斯克乳酪蛋糕
起源於西班牙巴斯克
是當地的傳統糕點
又被稱為烤焦的起司蛋糕🥧
不二熊承襲了巴斯克的傳統配方和工法
使用高溫短時間烘烤
讓巴斯克乳酪蛋糕表面有一層焦糖褐色
並因烘培紙的不規則摺痕變得凹凸不平
賣相上隨意奔放
一入口就在嘴中化開😌
完全稱得上入口即化
且帶有微微焦香味
還有滿滿濃郁的乳酪香
這種濃厚且不甜膩的香醇蛋糕最適合乳酪控🧀
🔻寒天鮮奶酪
不二熊的奶酪以日本進口寒天替代動物性的吉利丁
寒天除了本身熱量就低
還擁有大量的膳食纖維且吸水的特性
能幫助消化更增加胃中飽足感
奶酪上的草莓🍓、巧克力脆片🍫則是使用知名的米森有機脆片
奶酪本身的口感就綿密滑順
配上脆片後更豐富了味覺層次
不只選料用心
不二熊同時也降低了奶酪中糖的用量
實在是愛吃甜點又怕胖的女孩兒首選☺️
🔻佛卡夏
不二熊佛卡夏有番茄和乳酪青蔥兩種口味
外型薄脆扁平
咬下去卻不會乾巴巴的
內裡有Q勁又彈牙
迷迭香和橄欖油的混和香氣整個散發出來
又脆又軟的口感
越吃越有味道!
🔻巧巴達拖鞋麵包
巧巴達外型如拖鞋一般
所以又被稱為拖鞋麵包
不二熊使用自行培養的天然酵母菌
將簡單的麵粉、海鹽和西班牙冷壓初榨橄欖油
揉合成一款經典但風味極佳的歐式麵包
吃起來有淡淡的小麥香氣
擁有天然的麵包甜香✨
🎀不二熊蔬素食手作烘培坊🎀
官網:https://bu-erbear.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/bu.erbear.services/
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醇蛋糕 在 *:.。廚房一隻柴。.:* Baking with Shiba-inu KAMI Youtube 的最佳貼文
#食譜經出版社同意公開
「比起今天,明天更入味!」
甜點種類繁多,有的適合現做現吃(如不等人的舒芙蕾)
也有的需要靜置回潮,隔日風味更佳(如瑪德蓮or磅蛋糕)
迎接各式節慶的冬日到來,正適合製作耐放的濃醇蛋糕。
由馬可孛羅出版的這本《熟成蛋糕》,作者磯貝由惠集結40道經時間沈澱更能帶出深邃風味的甜點,以加入辛香料或塗刷酒、糖漿等方式抑制氧化、細菌滋生,不僅能延長蛋糕存放期,熟成後的味道更豐富柔潤。
喜歡在甜點中加些微醺酒香的朋友們,可以參考看看喔!^^
這回我挑選食材最容易取得的入門款「熟成蛋糕」進行試做,老樣子,基礎的磅蛋糕原則:食材請先都回復室溫再進行操作。
《熟成蛋糕》介紹&購書連結請見:https://goo.gl/JsIQxx
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