醉雞 食譜分享😍
Drunken Chicken
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醉雞食譜 在 Facebook 的精選貼文
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【醉雞電鍋料理】五星年菜自己做💯
再過兩個星期就要過年了🧧🎉🎉
大家最期待的年菜是哪一道呢?
東坡肉、京都排骨、佛跳牆、醣醋魚。。。
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每次去餐廳必點的「花雕醉雞」，原來電鍋可以做出來！
萬用鍋、蒸氣烤箱做法也一樣唷~
主廚私藏神秘配方，讓你的醉雞更上一層樓！
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馬上收藏「花雕醉雞」食譜，今年年菜你就是大廚！
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零廚藝也可以學會的「花雕醉雞」超適合拿來年菜秀一手💪
＜延伸料理＞換成紹興酒就是紹興醉雞，湯汁拿來泡蝦子就是醉蝦的做法囉！
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有做的朋友們歡迎來「 Khloe廚房出糗日記》料理烘焙食譜」一起留下回憶唷🥰
#醉雞 #電鍋料理 #萬用鍋 #年菜 #花雕醉雞
醉雞食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
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【我的住家飯】慢煮醉雞卷 話梅醉雞汁！醉雞！無骨啖啖肉！
又拎返支棍出嚟，做啲懶人要嘅嘢，無難度，玩下啦！
醉雞嘅味道，無骨啖啖肉，開胃小食！
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#醉雞汁做法#話梅醉雞汁#醉雞卷食譜#醉雞卷做法
醉雞食譜 在 MEeeep More Youtube 的最佳貼文
好多時去酒樓都會叫個醉雞做前菜，呢味來自浙江嘅美食，原來一啲都唔難整，今日就同大家睇下！
首先睇睇所需嘅材料：
雪藏雞髀扒 2 件
紹興花雕酒 300 - 350 毫升
浸湯料：
黨參 2 片 / 7 - 8 粒
杞子 10 餘粒
雞粉 半茶匙
鹽 半茶匙
糖 一茶匙
水 200 - 250 毫升
首先將雞髀扒解凍，之後用少少鹽、雞粉同埋少少紹興酒醃大約20-30分鐘。
等緊醃雞嘅時間，就可以煮浸湯料。將所有湯料煮滾，之後放入一個玻璃器皿，攤凍一陣就可以放落雪櫃。
跟住將雞髀扒放喺錫紙上面，再好似我咁卷實，將兩邊錫紙扭實，將呢兩條錫紙雞卷放入一鑊滾水入面，之後冚蓋同埋轉中細火，煮25-30分鐘。撈起之前可以用筷子篤一篤雞卷中間，篤得過同拎出來後無血水就即係已經熟透。
之後可以將包左錫紙嘅雞卷放入冰水入邊降溫，之後拆開錫紙，將雞卷放入雪凍咗嘅浸湯入面，再加入300-350毫升嘅紹興花雕酒，最好浸過整個雞卷，之後就可以冚蓋放返入雪櫃，雪最少8-10小時。
夠時間之後拎返出嚟，用刀切成薄件，上碟排好，再加入少少浸湯，咁就完成喇！唔止好食，賣相都一流㗎！
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6道雞肉夢幻料理食譜 — 用平底鍋裡煎雞胸肉非常好吃，這是很多人都認同的。但是雞肉可以料理得更美味！在這裡，我們要分享6道雞肉夢幻料理食譜。
敢於嘗試新事物的你，也來試試我們這6道雞肉創意食譜吧！保證一定有驚喜！
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/6-chicken-recipes/
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1. 啤酒風味烤雞
吃太多韓式炸雞配啤酒了嗎？不如我們來試試另一種吃法。烤箱出爐的多汁嫩雞，帶有濃郁的啤酒箱！快來看看這個有趣的歐美式「醉雞」食譜。https://www.yokofu.tw/drunken-chicken/
2. 藍帶雞排
法文中的cordon bleu，在中文翻譯為「藍帶」。藍帶是高級烹飪藝術的釋義。Chicken Cordon Bleu是法國藍帶廚藝學院裡的師傅發明的，概念就是夾入火腿和起司的炸雞排。今天的藍帶雞排證明了，它不只是永恆的經典，還可以有多種的想像力。藍帶雞排食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/gebackenes-blaues-band/
3. 棒棒腿馬鈴薯派
烤的酥脆的培根包裹在棒棒腿上，讓每位肉食的愛好者都垂涎三尺。這樣豐盛的派，你肯定從來沒有吃過。在以下食譜中，我們將美味的培根棒棒腿和馬鈴薯泥混合在一起，並用土司為底，烤出香氣誘人的派。棒棒腿馬鈴薯派食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/chicken-leg-cake/
4. 辛辣又酥脆之炸雞圈
覺得炸雞食譜老是一層不變嗎？這個食譜是理想的替代食譜：它示範了如何用優格和辛辣洋芋片來包裹雞胸肉，讓其產生新的奇妙美味。還等什麼呢？炸雞圈食譜就在這裡啦！https://www.yokofu.tw/hasselback-paprika-fried-chicken/
5. 馬鈴薯藍帶肉排
傳統的藍帶肉排是將小牛肉或豬肉裡面塞滿起司和火腿，然後用麵包粉包裹油炸。這個馬鈴薯藍帶肉排是這種傳統菜餚的變話，不止好吃還會有視覺上的衝擊。馬鈴薯藍帶肉排食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/potato-cordon-bleu/
6. 優格香料雞
你想吃一道不同且非常美味的雞肉嗎？這個食譜將大展身手，因為它不只讓雞肉更美味，還有優格，辛辣味和脆脆的麵包屑。優格香料雞食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/yogurt-fond-haehnchen/
不管你喜歡雞腿、藍帶還是全雞，有了這些食譜，保證你可以吃到世界上最嫩的雞肉。
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