【米其林熱門台菜餐酒館】
這家台菜餐廳的門前有綠樹，鬧中取靜、環境舒適。餐點用西式料理手法重新詮釋台灣味，並結合餐酒館，一邊享用台菜還可以配紅白酒或香檳。是間時髦的新台菜料理，米其林大熱門。
台北市松山區敦化北路199巷17號1樓。(02)8712-8770。
https://lordcat.tw/archives/87338
重新詮釋台灣味 在 貓大爺粉絲團 Facebook 的精選貼文
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅Chef Chouchou阿辰師，也在其Youtube影片中提到，阿辰師邀請小高一起來製作法式版本的年菜，重現法國廚神保羅博古斯的經典火上鍋Pot-au-feu。 ***小高IG*** https://www.instagram.com/sean_kao/ ▶ 阿辰師"攏吼蕊啦"料理專用圍裙: https://shopee.tw/product/28137650...
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重新詮釋台灣味 在 貓大爺粉絲團 Facebook 的精選貼文
士林站附近的「Podium」私廚採全預約制。年輕主廚選用新鮮在地食材，以法式料理手法重新詮釋台灣味，像宜蘭龜山島的黑喉魚就超大尾鮮美的！餐點充滿驚喜，場地很適合包場，最少6人就可以訂位，生意相當好。
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/588696558
重新詮釋台灣味 在 晴Ching｜美食·旅行 Facebook 的最讚貼文
重新詮釋台灣味，顛覆以往傳統石頭火鍋，石研室推出一個人就能享用的石頭火鍋，店面明亮乾淨，一個人也能優雅品嘗。還提供飲料、白飯、蔬菜無限享用。
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🔻詳細食記
https://chingwawa.wordpress.com/2020/10/14/sys
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IG🔍ching_foodtravel
#晴ching食台北
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📍石研室石頭火鍋(微風南山店)
地址：台北市信義區松智路17號B2
電話：(02)2722-6692
營業時間：(日)~(三)11:00~21:30；(四)~(六)11:00~22:00
✔現金 ✔刷卡
✔10%服務費 ✔限時90分鐘
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✨Google評論4.5 (2298則)
個人推薦度：7.5 (滿分10)
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📢石研室的週年慶，即日起至10/31
爆炒鍋系列買1送1
詳細活動訊息 https://reurl.cc/Oqv8K9
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#石研室爆炒石頭火鍋 #石頭火鍋 #爆炒火鍋 #台中美食 #台北美食 #桃園美食 #台中火鍋 #台北火鍋 #桃園火鍋 #沙茶鍋 #taipeifood #taiwanesefood #foodie #hotpot #小火鍋
重新詮釋台灣味 在 Chef Chouchou阿辰師 Youtube 的精選貼文
阿辰師邀請小高一起來製作法式版本的年菜，重現法國廚神保羅博古斯的經典火上鍋Pot-au-feu。
***小高IG***
https://www.instagram.com/sean_kao/
▶ 阿辰師"攏吼蕊啦"料理專用圍裙: https://shopee.tw/product/28137650/9420435235
▶ 阿辰師超級小廚刀: https://shopee.tw/product/28137650/3673042979
▶ 阿辰師MIT實木砧板: https://shopee.tw/product/28137650/6047207235/
▶ 阿辰師醬油組: https://shopee.tw/product/28137650/5823187782/
▶ 鉑玖萊法國頂級油品購買連結: https://shopee.tw/shop/28137650/search
阿辰師FB個人近況 https://www.facebook.com/achenchef/
阿辰師IG創意料理 https://www.instagram.com/chefchouchou/
阿辰師部落格法國奮鬥史 http://achenchef.pixnet.net/blog
重新詮釋台灣味 在 黃珊珊 Youtube 的精選貼文
#百年傳承系列
#RetroBrandTaipei
去年，2020是台北設市百年，在這百年歷史中，最重要的就是生活在這城市的每一個人。在這城市看得到百年來先人的經驗、文化與智慧，也擁有現代的科技、新創與活力，這些軌跡一代傳承一代，是由每一位台北市民，共同雕塑出今日光榮城市的風景。
我想介紹幾家臺北百年老店。首先，這第一個店家和台北這座城市一樣，融合過去的智慧、工法及味道，但也用現代的設計風格與手法重新詮釋，那就是位於大稻埕的「李亭香餅店」。
李亭香餅店，已經傳承到第5代，卻仍不停的傳承經驗並與時俱進、勇於創新，在這家店身上，可以清楚明瞭只要擁有傳承過去的熱情以及勇於挑戰的勇氣，我們仍然能夠利用創意及風格讓品牌「華麗轉身」，成功轉型，我覺得這是最了不起的「台北精神」!
很驕傲台北有這些願意承傳這些傳統香味的年輕人，做出真正的「臺派」糕點，讓真正的「台灣味」飄向國際。
我認為，這才是真正讓台灣驕傲的「真.臺派」!
#百年台北百年老店
#見證台北的活歷史
#設市百年
重新詮釋台灣味 在 Chef Chouchou阿辰師 Youtube 的精選貼文
阿辰師來去拜訪香港甜點師張小雲擔任二廚位於小鎮尚貝里Chambéry的高檔甜點店。
*** Siuwan張小雲IG ***
https://www.instagram.com/siuwan_patisserie/
店家資訊
ERNEST Pâtisserie & Café
地址: 49 Place Saint-Léger, 73000 Chambéry France
電話: +33 4 79 33 35 61
官網: http://www.ernest-patisserie.fr/
▶ 阿辰師MIT實木砧板: https://shopee.tw/product/28137650/6047207235/
▶ 阿辰師醬油組: https://shopee.tw/product/28137650/5823187782/
阿辰師FB個人近況 https://www.facebook.com/achenchef/
阿辰師IG創意料理 https://www.instagram.com/chefchouchou/
阿辰師部落格法國奮鬥史 http://achenchef.pixnet.net/blog
◢收音設備使用: Dynasonic iM7 數位式超指向槍型麥克風◣
►產品介紹: https://camka.tw/iM7超指向性iPhone專用麥克風◄
重新詮釋台灣味 在 鏡食旅》AKAME 山林裡的台灣味 - YouTube 的推薦與評價
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