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寫了三個月企劃被主管打槍、
晚上還要跟不對的人應酬。
別人說人生如夢，我想我的人生如菜
疲於奔命，還得等待別人點來吃
今晚下班就來一盤人生菜！
今天是色香味俱全的三杯雞，明天我想也許是金沙炒蛋，鹹鹹沙沙卻總會想再點！
朋友，今天的下酒菜想點哪一道？
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2018/10/12-14
【阮劇團X李銘宸】與你的再約人生
https://bit.ly/2QIoygs
穴穴大家誇獎，阿靖說阿母只要煮傳統料理都好吃，但是，創意料理就會嚇俗人啦！
涼拌蓮藕很簡單，要選嫩嫩的蓮藕切薄片，水滾後快速川燙一下就泡進冰水，濾乾後用少少鹽，糖，醋，辣椒醃漬一下就好了，酸甜滋味自己調，我是不放任何油，吃起來爽口。
金沙炒蛋更簡單，就是鹹蛋炒雞蛋啊！一顆鹹蛋兩顆雞蛋，不放調味料，先少油小火炒香切細的鹹蛋薑末，再加一點油將打散雞蛋放入大火快炒，稍稍凝固就熄火，讓餘溫使蛋全熟才嫩，好下飯啊！套句阿靖的名言（連我都可以，你一定更行）哈哈！
昨天坐長途飛機，回到家能吃到媽媽做的全素料理好幸福啦～
算阿靖運氣好啊！本來阿母每天忙（戀愛鄰距離）錄影到晚上，今天到過中午就收工了，回家準備慈母晚餐，阿靖從紐約直飛晚上到臺灣，他說前幾天作夢一直吃切吖麵…哈哈！他本來就吃不管洋食，加上紐約乾燥喉嚨發炎，口憐啊～
雖然今日（立冬），但是臺灣很燥熱還是涼補的好~蓮藕昆布香菇湯，涼拌藕片，榨菜木耳豆乾，空心菜，金沙炒蛋，臺灣紅藜飯，再來杯臺灣山苦瓜茶，邊吃邊聽他說紐約馬拉松的事，害我肚子都笑痛啦！
本週我們繼續跟著型男主廚陳德烈，在營區用簡易的器具，煮出最驚為天人的美食！繼上週陳德烈用自己的小撇步料理煮出令人垂涎三尺的番茄炒蛋，今天乘勝追擊，再度打開大家眼見，在野外煮出超特別的「金沙花枝」，究竟今天是用什麼小撇步煮出別有一番風味的料理呢，想知道的話千萬別錯過本集精彩內容！
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【金沙蝦仁蓋飯】濃郁鹹香爆發，美味愛不釋口！
炒飯吃膩了怎麼辦？
有什麼創意吃法嗎？
今天簡單哥來交給大家這一道
把傳統的蝦仁炒飯
配上特製「金沙醬」做成蓋飯
濃郁鹹香將在你的口中爆開
讓你一口接一口扒飯！
就是這一道【金沙蝦仁蓋飯】
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉飯 2碗
👉蝦子 7隻
👉鹹蛋黃 4顆
👉美乃滋 3.5大匙
👉蒜頭 20/10克
👉醬油 1大匙
👉蔥 20克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蛋 1顆
👉甜豆 50克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油煎蝦仁至變紅捲曲
②利用餘油下雞蛋煎炒
③加入甜豆持續翻炒
④加入蒜、蔥翻炒至香氣出來，加入白飯拌炒
⑤加入醬油、鹽巴、胡椒調味
⑥加入剛才煎好的蝦子入鍋稍微拌炒
⑦熱鍋加入蒜頭炒香後，加入鹹蛋黃炒至起泡
⑧加開水拌炒至收汁
⑨加入美乃滋及蔥花攪拌
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#金沙
#蝦仁
#蓋飯
#炒飯
#簡單哥
#方便料理
#簡單料理
#居家料理
海王子最愛吃的海鮮就是魚類～大家覺得魚類好烹飪嗎？
其實魚肉料理作法變化可以跟肉類一樣簡單喲！～
現在熱到爆炸一到夏天就想吃熱炒喝啤酒嗎？
這次受漁業署邀請我來用臺灣鯛、鮪魚、鬼頭刀來做吳老闆熱炒料理～
而且我還跟漁業署副署長學到很多漁業知識～
想要學料理長知識的 趕快來一起看影片喲！
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