『老號食 The House』休息兩個多月,7月復工推出好多新產品,『踢到鐵板麵』使用現煮的刀削麵,醬料都是自己煮的非調理包,自己醃里肌肉&雞腿排,『起來滾蛋餅』加老闆用心滷的美國牛腱肉好吃,餐點都是使用宜蘭三星『德豐牧場的有機紅殼蛋』,想要吃各種炒蛋這裡通通都有,吃完鹹的來點甜食,隱藏版菜單『棉到心坎』,果醬烤軟法加上棉花糖超好吃。
店內有新的夥伴加入『燈泡魚BulbFish / 甜點 / 烘焙 / 外燴餐點』,主打『舒芙蕾水果三明治』,軟綿綿的舒芙蕾蛋糕體,是用日本豎琴麵粉&宜蘭三星鄉德豐牧場的有機紅殼蛋,口感非常Q彈,之前吃到的夾餡是整塊的愛文芒果,又大又甜,搭配法國依斯尼鮮奶油,不甜不膩好好吃,現在有賣小份的『舒芙蕾金磚』,每週五是好友分享日,買三送一喔!
『園野花藝工作室』 現場有販售乾燥花束。
(2019/08二訪拍攝)
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記得兩年前在宜蘭文化中心遇到這台『老號食 The House』餐車,電影有《Chef五星主廚快餐車》賣『古巴三明治』,老闆說他們是 #三星主廚快餐車(嘻嘻....在地三星人)。
三個表演藝術工作者,懷抱著回家鄉開店的夢想,從快餐車出發,因為平日還有接舞台劇、主持、樂團等活動,所以不定期出現在宜蘭各鄉鎮,老饕們也追著餐車四處跑,2019年恭喜老號食『醒著做夢&夢想成真』
『古巴三明治』是用軟法麵包,塗上黃芥末醬、加入酸黃瓜、徳式香腸、用香料蔬果燉煮的溫體梅花肉、雞腿肉,淋上獨家醬汁,灑上起司,然後用熱壓機壓烤一下,麵包呈現金黃色的色澤,表層酥脆好吃。
全新菜單作法及口味也有做調整,新推出素食及甜的『港式脆奶油豬仔包』,蘿蔔糕&芋頭糕煎的金黃酥脆外酥內嫩,老闆特調了兩種獨門醬料『茄紅醬 &白咖喱醬』,不過我覺得不沾醬就很好吃了,芋頭糕有芋頭香。
飲品推薦『素馨鮮紅茶』,是用2017年全國冠軍茶葉『品吟茶園素馨茶』煮的,茶香濃郁,還有『快安中藥房』 獨家配方的仙草茶,不加糖只加羅漢果喝起來特別甘醇,好好喝,天氣炎熱時還有瓶裝的『結冰仙草茶』
兩年來一直關注著老號食,平常忙於活動主持,有空時出餐車,跑遍了宜蘭各鄉鎮,忙碌之餘也熱心做公益,曾為了華山基金會和聖嘉民義賣募款,去年底舉辦 #我愛故鄉宜蘭十二鄉鎮市老號食餐車公益表演行動,已完成十所學校達3310人次。
來自宜蘭囝仔,一份愛鄉土的使命感,認真努力打拼事業,老闆也有自己的樂團『兄弟姊妹俱樂團』跟專業的影像、燈光、音響設備『男子漢創意工作室』,說學逗唱樣樣行,有需要婚禮主持、錄影、剪輯都可以接洽~
#平日羅東鎮、五結鄉、二結地區、冬山鄉義成路鄰近區域滿200元有外送
#寵物友善餐廳
(2019/03一訪拍攝)
店名︰老號食 The House
電話:0905865720
公休︰暫定星期三
營業時間:有其他活動無法營業時會在粉專公布
平日︰7:30~13:30、假日︰7:30~15:30(甜點只到13:30)
地址:宜蘭縣羅東鎮純精路二段222號(金門餐廳對面,跟全聯隔一個巷口)
餐點:古巴三明治、港式脆奶油豬仔包、蘿蔔糕(葷)、芋頭糕(素)、鐵板麵、蛋餅、炒蛋、烤軟法雞腿堡、果醬烤軟法、素馨鮮紅茶、老饕煉奶茶、快安仙草茶、結冰仙草茶、南澳椴木香菇&素馨茶葉蛋、奶蛋素
※伴手禮︰手工蛋捲(一瓶150元,四瓶免運)、素馨紅茶(茶包30包盒裝350元或茶葉4兩裝350元,滿1000元享免運費外送服務)
備註︰有兒童椅
追蹤IG💓:https://www.instagram.com/thehouseilan
Line💚預約:https://line.me/R/ti/p/%40agq6079t
『老號食 The House-餐店/餐車/餐飲/烹飪/教學/公益/企劃』:https://www.facebook.com/1785685991758032/posts/2192499751076652/
『兄弟姊妹俱樂團-表演/藝術/音樂/戲劇/舞蹈-宣導/教育/統籌』 :https://www.facebook.com/bascb/
『男子漢創意工作室-燈光/音響/舞台/視訊/多媒體-出租/教學/設計』:https://www.facebook.com/mancreativestudio/
『心心相印 Sing Sing Shiny 主持/樂團/影像/設計』:https://www.facebook.com/singsingshiny/
『快安中藥房』 :https://www.facebook.com/fastann/
『燈泡魚BulbFish / 甜點 / 烘焙 / 外燴餐點』︰https://reurl.cc/G7l9W
『園野花藝工作室』︰https://reurl.cc/Oded7
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅阿媽煮料,也在其Youtube影片中提到,鹼粽,是一種米粒稍呈粘糊狀,口感近似粿的粽子。一般不包餡,本身沒有味道,多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽,是添加硼砂以獲致粘糊效果,並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好,所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區,有類似鹼粽的甜點,叫灰汁卷(あくまき)。基本做法與鹼粽大致相同,但不加餡,不加味,...
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鹼粽,是一種米粒稍呈粘糊狀,口感近似粿的粽子。一般不包餡,本身沒有味道,多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽,是添加硼砂以獲致粘糊效果,並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好,所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區,有類似鹼粽的甜點,叫灰汁卷(あくまき)。基本做法與鹼粽大致相同,但不加餡,不加味,形狀扁長,尺寸大。煮熟後,打開切小,加黑糖粉,大豆粉等吃。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/鹼粽/
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南部粽和北部粽除了材料差異外,比較直接的區分是料理方式,南部粽用煮的,北部粽用蒸的。南部粽與中國大陸粽子相同,北部粽吸收臺灣漢人移民與原住民習俗,改良做法發展而出。原則上北部粽才是真正在臺灣發展出來的粽子。
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👉北部粽包法綁法影片 https://youtu.be/3-gm-_2D-QI
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肉粽起源于福建泉州,亞洲華人的特色傳統美食,作為端午節節日食俗。其選料講究,配料多樣,製作精細,歷史悠久,味道香甜,油潤不膩,色澤紅黃閃亮,以獨有的風味,享譽海內外。南部粽和北部粽除了材料差異外,比較直接的區分是料理方式,南部粽用煮的,北部粽用蒸的。
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👉粽子綁法 https://youtu.be/85NfWDMlxmU
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