正所謂望梅止渴
出不了國只好整理照片過乾癮
去築地時,它已經搬遷
一大早去
魚鮮、醬菜味瀰漫在空氣中
滿滿讓人興奮的市場風味
雖然市場搬遷後
只剩下一些外圍的商家有在營業
依然讓我逛得不亦樂乎
生魚片、蒸螃蟹、玉子燒
這些美味當然不在話下
不過現在會讓我想起來
就不自覺開始分泌唾液的
這碗狐狸屋きつねや的牛丼飯是其中之一
由於奧斯卡不是太愛事前做功課
所以第一次去也不知道這家很知名
只看到整鍋牛雜湯冒著白霧霧的熱氣
加上深褐色的醬汁不斷翻滾著
在東京接近零度的早晨街頭
怎麼可能抗拒的了它的呼喚
讓不愛排隊的我
還是忍不住耐著性子默默地排在隊伍尾巴
在等待的同時
看著老闆俐落的手起湯匙落
就是一碗佈滿美味肉片的牛丼(牛雜)飯
看到這種有著自己獨特節奏的職人作業模式
更加確認這碗絕對不會讓人失望
果然一試成主顧
之後在日本的期間
有經過附近一定會來吃上一碗
有幾次到銀座辦事情
為了想吃也是走個半小時散步過來
每個人都有自己心裡築地的味道
這碗牛丼(牛雜)成了我記憶中築地的味道
你的築地味道又是哪一味呢?
#沒能在最好的時候遇到妳
#這裡是早市起個大早才有好東西
#比起豐洲的井然有序我更愛築地的亂中有序
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 椒鹽排骨 00:21 https://bit.ly/3q5qNN1 材料: 豬排骨 600克 葱 適量 蒜 適量 辣椒 3條 番薯粉 適量 椒鹽粉 適量 排骨醃料: 豉油 2茶匙 糖 1茶匙 白胡椒粉 1茶匙 ...
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銀湯匙老闆 在 Facebook 的最佳解答
【阿博說故事 – 第二篇印度India】
Part9 – 大吉嶺,金剛之洲
https://youtu.be/WhqfSgWkXxQ
「Good morning!Tommy!
準備好迎接最美好的一天了嗎?」
「啊…蝦密?!」
走到印度的選手飯店餐廳裡,
看著幾位英國選手一大早開心的樣子,
還以為看到什麼漂亮的山景,結果不是,
他們像小孩熱情儾儾著:
「難得來到這裡!除了比賽,
我們每天!都要喝大吉嶺紅茶喔喔!」
「Darjeeling TEA!」
「Darjeeling TEA!」
剛開始,我還搞不清楚狀況,
後來他們和我解釋到這麼一句話,
「全世界最好喝的茶,就是在那裡產的!」
我知道英國人很愛喝茶,不過連他們都這麼說了,
嗯哼,但覺得大吉嶺茶是不是被大家誇大啦…
吃完早餐,
主辦單位帶我們去參觀旁邊海拔2134m的大吉嶺,
車程1小時多的蜿蜒山路,
我突然瞪大眼睛眼前的畫面,
夭壽!有人坐在車頂!還有掛在車後耶!!!
看著左彎右彎,他們還能夠緊緊抓著車體,
太刺激了吧…看了我都不禁為他們捏一把冷汗!
讓我想起周星馳破壞王電影,
何金銀貨車訓練大法,鎖!
後來才知道,這裡當地交通移動的方式之一,
他們說還火車頂坐一堆人很常見,真的很辛苦
下車後,我們走到主要火車站月台,看見
尼泊爾人、錫金人、印度人、孟加拉人、藏人…
因為鄰近這些國家,歷史、文化、
傳統、地域特色匯集在一起,
可以說是種族的大融合也不為過,
但我很好奇,為什麼印度人都這麼瘦?
走在街上我才知道答案,
他們每天做許多勞力的工作,住在高山上的人,
每天都要爬上爬下的走好幾公里的路,非常辛苦。
主辦單位帶我們去一家歷史悠久的茶館,
老闆和我說們說著:
「Hello~my friends!歡迎來到大吉嶺!
大吉嶺( Darjeeling )原為藏語,
意指雷聲轟隆作響的高地,稱作金剛之洲。
最初1886年由英國殖民統治在此地種植,
至今只有 87 座莊園,雖然不多,
我們只生產全世界一小部分,少量作物的茶,
但,我們可以引以為傲的,
大吉嶺是全世界最優質紅茶!」
「根據印度官方的規定,因為產量少,
只有從大吉嶺茶區所生產的紅茶,
才可以用大吉嶺茶(Darkeeling Tea)為名稱。
我們的特色產區在喜馬拉雅山麓,
不同季節的採收,
現在大家可以試試看~」
講完,服務生端出不同的茶葉給我們沖泡,
「oh~~~!」各國的選手發出開心的聲音,
接著,他們低頭聞茶香,
然後露出前所未有內心愉悅的表情,
我心想,真假!?有沒有這麼誇張!
喝下一口後,他們開始講出不同的感受,
新鮮青葉風味、或是青葡萄香味、
花香、或是輕蜂蜜甜香味,
然後大家露出得道滿足的表情,
我心想你們這群品茶邪教XD
他們說有某種程度濃郁的豐富性與風味,
複雜層韻的回甘,喝下後的感覺,
是一種全然的體驗感受,
老闆說著:
「大吉嶺紅茶每季採收的風味
也會因為氣溫、或是發酵程度有關,
整體而言,茶性溫和、茶韻柔軟、
茶湯帶甜的滋韻。
我們用 CTC 的方法生產
(cut 碎、tear 撕、curl 捲)」
葉子以傳統的方式萎凋、揉捻、發酵與乾燥。
現今,正統意謂用手摘、用手加工的頂級茶葉。
旁邊放著一般的綠茶,大家可以試試看,
再回來喝喝看大吉嶺。
你可以感受到風味與層次決然的不同~」
我嘗試了一次,不禁也發出Oh~~~!!!
好!懂了!真迪厲害!
看英國選手用湯匙淋上一滴牛奶低進茶裡,
他們和我說:
「色澤與濃度的評鑑不同,
加一滴牛奶到杯裡的茶,
奶會在散開前,消失在深色的茶中,
將這杯茶變成平淡的灰棕色。」
離開前,
我們去搭被聯合國教科文組織宣布為世界遺產的,
喜馬拉雅鐵路 - 玩具火車Toy Train
這個在大吉嶺非常的熱門,全程近80公里,
是印度目前少數還在山區行駛的鐵路之一,
兩旁的住家就離火車不到一公尺的距離,
非常的有趣,
吐着火舌蒸氣的燃煤火車頭,
鳴著汽笛經過大街、市集、店鋪、
或穿過人潮的馬路,
燃煤蒸汽火車帶我們進入歷史,
也讓我們大家滿臉黑灰,彼此逗趣笑了起來
這裡還留下早期英國殖民時期的建築,
雖然有些人說觀光讓這裡商業化太嚴重,
但是在這裡,我感受到平地沒有的純樸和溫暖,
現在想起,我依然可以感受到,
那股神秘回甘的多層次韻味~
推薦大家一定要親自來體驗看看😊
下一篇介紹北極囉,大家外套可要穿好啊~
完整影片在這喔!
https://youtu.be/WhqfSgWkXxQ
#零下40度的勇氣
#印度
#大吉嶺
#金剛之洲
#有去過的和我分享一下呀
youtube影片頻道
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銀湯匙老闆 在 DJ 芳翎 Facebook 的最讚貼文
【03/12 星期五 絕對音樂】
「有時候壞消息,其實比好消息更能把我們鍛鍊成堅強的人;
就像沙粒侵入柔軟的蚌肉,卻結出晶瑩的珍珠一樣,
不受歡迎的壞消息,往往也刺激我們在一夕之間成長,
使我們突然領悟某些人生道理,或者讓我們回頭過來自我反省,
結出人性的珍珠~~。」
下午4:00-6:00
「絕對音樂」~~ON AIR))))))
把耳朵借給我,
芳翎和你/妳分享~~
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《隨時保持歸零的心態…》
一位頗負盛名的歌星在一次旅行途中,不小心走失了,他進入蠻荒的叢林遇到一個從未被開發過的部落。那些土人幸好沒把他給殺了,卻強迫他得成為他們的奴隸。
這位歌星非常的不以為然,比手劃腳向土人們形容,他們應該像其他人一樣奉承、侍候他才對。不過他的行為沒有激怒那些土人,反而引起了大夥的嘲笑,覺得這位歌星肯定是個瘋子,還有人以為他是來自外星球的「怪物」。
這件事情驚動了部落的長老,也好奇這名語言不通的外地人到底想表達什麼。於是示意大夥安靜。這下子歌星可得意了,準備展開歌喉讓對方臣服於他曼妙的歌聲中。
沒想到他一首歌才唱到一半,那些土人們已經笑得東倒西歪,他們隨便派出一個人聲音都比他嘹亮,而且還能輕易模仿他的曲調。這下子換歌星傻眼了,沒想到在這個地方,他的才華竟然不能稱得上才華,他跟別人沒什麼兩樣。
沒有人在乎他,因為他並不比這裡的任何一個人優秀,他們不在乎錢,因為這裡的交易不是以鈔票計算。於是為了生存,這位過去享盡奢華、盛氣凌人的歌星也得聽命於那些土人,侍奉著他原本瞧不起的族群。
在那個世界中他才訝然發現,他在文明世界所能賺錢的本領在這裡完全無用,因為不懂得狩獵、找尋野菜、和大自然相處,根本連存活都有問題。於是,他只得強迫自己慢慢的改變。
一個月後,歌星終於獲救,回到文明世界後,雖然他在蠻荒地帶學得的生活技巧完全派不上用場,但心境上的改變,讓他重新看待這個世界,並且以平常心對待身邊每一個人,最後他改行做生意並成為出名的慈善家。他贏得的名聲,遠不比他真正所得到心靈上的滿足。
轉換心境就能改變生活
沒有人的一生都是一帆風順的,意外在所難免,即使站在人生的顛峰處也可能隨時翻船。有人受不了一時的失意而走上絕路,或是從此一蹶不振,徹底的改變了原有的自己,這都是十分可惜的。
因為你就是你,本質上從來沒有改變,改變的只是外在,太被環境所影響,就很容易在人生中迷失了自我。
哲學家詹姆士:「轉換心境就能改變生活,是這一代偉大的發現。」失去了財富地位並不代表失去了所有,重要的是還保有自我,你知道自己是什麼樣的人,不因一時的失意而改變志向,唯一要改變的只是你的心態。失去的可以重新再找回來,只要你能從失敗中學得教訓,順應所處的環境做些調整,或許你不能再回到跟過去一樣的生活,但是相信你所獲得的絕對不會比以前少。
古人說:「勝不驕、敗不餒」,形容的也是這麼一種心境,把名利看作身外之物,就能免除患得患失的心情,專心做好你喜歡的事,追求真正的夢想,而不是受到他人的掌聲所牽制。說穿了,這也是一種自在人生的寫照。
不管你現在位於人生哪個階段,如果鎮日惶惶恐恐,深怕稍有閃失而讓你失去一切,夜裡輾轉難眠的日子,相對於你所得到的,那又真正值得嗎?
以平常心去面對
很多人告訴你:「努力一定會成功」,這句話放在現實生活上卻非常值得商榷。當然成功的人沒有不努力的,但努力未必真的會成功,這當中還參雜著機運、身分、背景等等的因素。有人含著銀湯匙出生,他可以輕易取得資金當家作主;有些人恰巧碰對了時機、遇到了貴人,於是在短時間內一飛沖天,而比他們更認真更有才幹的人卻未必有這好運,於是結果也就差之千里了。
如果你老是沈溺在「為什麼別人有你沒有」的思維裡,那麼就是在跟自己作對,因為擺明了現實無法改變,如何活出你的一片天,那才是你真正能掌握的。
無論坐在高檔餐廳吃魚翅鮑魚,或是小吃攤裡的蚵仔煎,只要你用心體會,其實滋味都是美好的。當一名小職員,如果你認真鑽研成為專才,恐怕連老闆都得看你臉色呢!
重要的是,你在人生中學得了什麼,是否真能感受到生命的愉悅。隨時把自己回到歸零的心態,你才能吸收生活中更多的養分,你才能重新認識自己的人生,而不迷失在名聲虛華的世界當中。
《與自己對話》簡化你的生活有助於找到人生的焦點。失去的可以重新再找回來,只要你能從失敗中學得教訓,順應所處的環境做些調整,但是相信你所獲得的絕對不會比以前少。
(文章來源:http://www.knowledger.info/2015/10/11/stay-the-attitude-of-original/)
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銀湯匙老闆 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
椒鹽排骨 00:21
https://bit.ly/3q5qNN1
材料:
豬排骨 600克
葱 適量
蒜 適量
辣椒 3條
番薯粉 適量
椒鹽粉 適量
排骨醃料:
豉油 2茶匙
糖 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
五香粉 1茶匙
米酒 1湯匙
蒜茸 2瓣
雞蛋白 1隻
生粉 1/3茶匙
燒肉露筍卷 03:21
https://bit.ly/3gvrdcx
材料:
泰國露筍 16條
豬肉片 7-8片
味噌汁 2湯匙
黃芥末 1茶匙
蜂蜜 1/2湯匙
麵粉 適量
蛋 2隻
麵包糠 適量
銀魚乾脆片炒滑蛋 05:40
https://bit.ly/35nmLpT
材料:
銀魚乾 適量
雞蛋 4隻
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/4茶匙
黑胡椒碎 少許
辣椒乾 適量
海苔粉 少許
葱花 少許
麻油 1湯匙
牛油 15克
芫荽牛肉湯 08:21
https://bit.ly/3cKcVSZ
材料:
安格斯牛柳 300克
葱 適量
芫荽 適量
薑 適量
魚露 1湯匙
白胡椒 少許
鹽 少許
蛋白 1隻
生粉 少許
足本食譜: https://bit.ly/3gGxp0d
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銀湯匙老闆 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
金銀蒜蒸北寄貝 00:13
https://bit.ly/3xlqLTR
材料:
北寄貝 4隻
蒜頭 10瓣
鹽 少許
糖 少許
蒸魚豉油 1湯匙
油 1湯匙
葱 1棵
雙椒炒牛肉 02:01
https://bit.ly/3xaQ9ey
材料:
紅椒 1/2個
綠椒 1/2個
牛肉 300克
生抽 1/2湯匙
糖 1湯匙
紹興酒 1湯匙
生粉 1湯匙
鹽 少許
油 1湯匙
鮮菇豆腐燴粉絲 04:09
https://bit.ly/3zf5ay4
材料:
鮮冬菇 8粒
真姬菇 1包
豆腐 1盒
粉絲 1包
薑 30克
沙茶醬 1湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1/2湯匙
生抽 1茶匙
海底椰百合鮮魚湯 07:15
https://bit.ly/3ctxbIq
材料:
鮮魚 300克
海底椰 50克
百合30克
青蘿蔔 1條
南北杏 20克
鹽 適量
足本食譜: https://bit.ly/2SeldLY
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銀湯匙老闆 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
黑椒洋葱牛仔骨 00:21
https://bit.ly/2SGaQjV
材料:
牛仔骨3條
洋葱1個
紅甜椒半個
黃甜椒半個
蒜茸1湯匙
紅葱頭1粒
黑椒碎1茶匙
醃料:
蠔油1.5湯匙
紹酒1湯匙
生抽1湯匙
黑椒碎1茶匙
生粉2茶匙
蛋白半隻
白胡椒粉少許
醬汁:
蠔油1湯匙
生抽1湯匙
糖1茶匙
老抽半茶匙
水5湯匙
白胡椒粉少許
家鄉小炒王 03:35
https://bit.ly/3yTtHZs
材料:
韭菜花1紮
蝦乾半両
銀魚仔半両
腰果3湯匙
菜脯50克
魷魚1隻
紅辣椒半隻
蒜瓣1湯匙
紅葱頭1粒
糖1茶匙
生粉芡 少許
調味汁:
蠔油1湯匙
生抽2茶匙
麻油1茶匙
水4湯匙
白胡椒粉少許
翡翠白玉卷 06:58
https://bit.ly/34E5SGN
材料:
紹菜1棵
免治豬肉300克
杞子1湯匙
鹽少許
葱花適量
豬肉調味:
生抽1湯匙
紹酒1湯匙
蠔油半湯匙
糖半茶匙
薑茸1茶匙
白胡椒粉少許
醬汁:
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
水2湯匙
生粉芡 適量
番茄粟米排骨湯 09:23
https://bit.ly/34uwOc6
材料:
豬尾骨1磅
粟米2條
番茄3個
薑片3片
葱段適量
鹽適量
足本食譜: https://bit.ly/3uBQ8ib
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銀湯匙老闆 在 銀湯匙泰式火鍋Silver Spoon is on ... - Facebook 的推薦與評價
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銀湯匙老闆 在 [飲食] 我敗給銀湯匙了- 精華區ChungLi 的推薦與評價
天氣陰陰的
肚子餓餓的
看著銀湯匙高朋滿座
我和同學就這樣走了進去
想說天氣轉涼
就給他吃個鍋好了
我點了紅咖哩椰奶鍋 同學則點了香草起士鍋
在等待的同時
先去裝了飯、湯、飲料
飯就是普通的白飯
湯則是用雞骨頭熬出來
不鹹 一點都沒味道
如果他是為了大家的健康做前提的話
這免強還說的過去= =
飲料也是淡到不能再淡的 柳橙汁
換主餐啦
服務生端了一盤白呼呼的鍋來
我想應該是同學的起是鍋
但服務生卻說:不好意思 剛剛起士鍋端錯桌了 這是海鮮鍋 請問你要換嗎
這已經有點傻眼了
誇張的是她端來的盤子上有隻 小強 在那邊牌來爬去
我們當然是把他拒絕了
服務生摸摸鼻子又回去換了一鍋
接下來換我的咖哩鍋來了
說真的 我點的是咖哩鍋
但紅咖哩椰奶鍋
沒有咖哩味也沒椰奶味算不算失敗敗中的失敗呢= =
吃起來像~~~滿漢大餐的湯底
快崩快了
兩鍋的內容也超~~~~級可憐
幾顆火鍋料 一顆半生不熟的蛋 幾根高麗菜菜根 一坨糊糊的冬粉
兩片小片豬肉火鍋片
然後哩
就沒了耶
然後就用湯之把一切掩蓋住
這真是高招中的高招
我還有吃到肉片喔
我同學的鍋 甚麼屁都沒有 到是多了兩片燒焦的魚板
這樣還能賣一鍋一百
真是有夠狠的
除此之外
他的衛生極度需要加強
端來的盤子上還有咖哩乾掉的痕跡
哇靠~~~原來咖哩鍋的咖哩是前位客人吃剩留在盤子上的喔
想到這邊我又要再爆走一次
平平是同一家店
為什麼隔壁點的鐵板豬盤看起來秀色可餐
我卻要邊吃邊流淚
把眼淚往肚裡吞
向店員和老闆反應了
只是說聲抱歉 不好意思
然後笑笑的瀟灑離開= =
還有
在銀湯匙裡看到遛鳥俠
麻煩老闆把妳小兒子的小寶貝收好 不要把它拿出來嚇人
年紀大約三四歲
但看到還是不大好看吧
這是這數個月來最令人不爽的一餐
有圖有真相
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=liraihan&b=26&f=1261695508&p=0
溜鳥俠跟小強移動速度幾快
來不急拍攝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.180.231
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