關於 銅鑼灣台式火鍋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

我這位食肉獸最鍾意食羊腩煲
鍾意佢夠晒騷夠晒林夠晒入味
#羊肉迷🐑的我今次就去咗呢間羊腩專門店
位於銅鑼灣的 #羔羊義羊腩火鍋專門店
當中除咗有 #招牌羊腩火鍋 之外
仲有 #藥膳雞煲 選擇
火鍋仲可以追加不同的配料
我哋兩人即刻叫咗兩人份量的 #羊腩火鍋 慢慢嘆

呢度嘅環境簡約而舒服
店員安排我哋兩人坐四人枱
一入去已經聞到好濃郁嘅羊腩味道

我哋一口氣叫咗不同款式的食物
有海鮮、有炸物、有小食
仲有我最鍾意嘅椰青飲
七寶札幌啤酒仲買一送一
好抵食呀！
⊰⊹════════════════⊹⊱
✎ 食後感 ：✨

「 #羊腩火鍋🍲 」😋👍🏻
驟眼睇見到火鍋入面有滿滿的羊腩件
仲有好多火鍋配料包括支竹、馬蹄等
羊腩件有不同的部位
我最鍾意食羊腩骨位
食落去肉質有點黐口
而且半肥瘦嘅口感簡直一流🤩

⬇️火鍋配料
🔴「 #Prime美國牛小排(150g)」
長長的牛肉肥瘦分明平均
灼一灼就食得
牛味濃郁而且好軟口
感覺口福滿瀉☺🤗

🟠「 #虎蝦」
有我手板咁大隻嘅虎蝦
好大隻好有肉地
蝦殼一搣即甩
咬落去好爽口彈牙

🟡「 #帆立貝」同樣地新鮮美味

🟢「 #特色雙拼餃 」🥟
雙拼餃包括有 #豚肉甘藍圓白菜餃
以及 #豚肉粟米鮮菜餃
每一隻餃都好大隻
內餡非常足料 皮薄餡靚
豚肉味道新鮮美味

🔵「 #即炸香口午餐肉」
午餐肉是我次食火鍋必點的
食落去外皮好香脆
整體口感好有咬口

⬇送酒/特色小吃
🟤「 #即炸糖醋響鈴」
一份有六件大大件響鈴
真係即叫即炸炸成金黃色
食落去口感香脆無比
我就鍾意浸一陣湯底先食
口感層次更分明

⬇️飲品
🟣 「 #椰青」
這一個大大的椰青
望入去入面嘅椰青肉厚厚
估唔到就連椰青都咁新鮮鮮甜
一口氣好快就飲晒

🔈真係好難得搵到咁有質素嘅羊腩火鍋店
現在專門食羊腩真的買少見少了
這一間絕對適合 #羊迷 去
真正食到羊腩嘅原汁原味
而且其他火鍋配料、食物質素高質美味
真係值回票價！
————————————————————
📍 #我是羔羊 義 羊腩火鍋專門店
地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
#銅鑼灣羊腩火鍋 #銅鑼灣台式火鍋 #銅鑼灣搵嘢食 #銅鑼灣好去處 #香港美食 #食好西 #肥真為食 #為食Tata #tachoi #hkinfluencer #hkfoodie #hkfood #CoolHKG

最近疫情有好轉的跡象
#火鍋迷 的我要嘆番個非一般的 #火鍋下午茶🫖
今日趁着風和日麗嘅天氣
就去到180度海景的 The Drunken Pot 酒鍋食一個
台灣「 #吃到飽」火鍋套餐🍲
仲設有60分鐘同90分鐘任食套餐選擇
好適合返工一族同埋休閒人士慢慢嘆
仲可以無限添加！

#牛魔王🐮 的我今次就揀咗 $238 的套餐
當中包括有精選火鍋配料、台式風味地道小食、甜品及飲品
仲有我最鍾意食嘅USA極上精選牛肩胛食
而且任食又任飲
食完捧住個肚出門口
⊰⊹════════════════⊹⊱
✎ 食後感 ：✨

鍋底有成十款口味選擇
每一樣湯底都想試
所以我就揀咗
「 #四格特色鍋 」😋👍🏻
當中包括❤️台式麻辣、🧡喇沙海鮮
🤎馬來肉骨茶及 💚 #酸菜白肉
一次可以滿足晒四種湯底味道

⬇️賣相非常精美 玫瑰花🌹的
🔴 #USA極上精選牛肩胛
牛肉肥瘦分明平均
灼一灼就食得牛味又十足
感覺口福滿瀉☺🤗

🟠 #日本黑毛豬腩肉
驟眼睇已經見到豬肉條紋好分明
食落去肉質鮮嫩
唔需要點任何醬汁
已經滿口是新鮮黑毛豬味道
必食之選

⬇火鍋配料方面簡直多不勝數
🟢#韭菜豬肉餃🥟
每一隻餃都好大隻
內餡非常足料 皮薄餡靚
豬肉韭菜味道新鮮美味

🔵還有火鍋配料少有的 #台灣香腸👍🏻😋
食落去外皮好爽脆
整體口感好有咬口

還有 #台灣照燒爆漿貢丸、午餐肉等
都是必點的火鍋配料

🟣最後一定要食呢度嘅招牌甜品🍦
#台式特色甜品 仲有兩款選擇
牛奶沙冰味道香濃
在口中溶化後口感幼滑
為這餐畫上了完美的句點！🤤👍🏻😊

這間一向是我心目中 #火鍋店 排行首幾名的位置
因為食物質素高質美味
而且有咁靚嘅 #無敵海景
真係值回票價！
————————————————————
📍 #酒鍋 (V Point) The Drunken Pot - Causeway Bay 酒鍋
地址: 銅鑼灣登龍街18號V Point 27樓
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
#銅鑼灣火鍋店 #銅鑼灣台式火鍋 #銅鑼灣搵嘢食 #銅鑼灣好去處 #香港美食 #食好西 #肥真為食 #為食Tata #tachoi #hkinfluencer #influencer #influencers #hkfoodie #hkfood #CoolHKG

銅鑼灣台式火鍋店品嚐滋陰養顏、讓人回味的美人鍋

火鍋在香港人心目中有著重要的位置，無論三五知己或兩小口子，打邊爐相信也會是晚飯的其中一個選項吧？！而近年火鍋種類百花齊放，要矜貴的有和牛海鮮邊爐，要刺激的就有重慶麻辣火鍋，而說到要滋補的，應該非台式火鍋莫屬了。

近日雖然痠惰嚴重令很多人對火鍋避之則吉，但只要大家注重個人餐飲衛生嚴格使用公筷，甚或自己一人孤獨打邊爐，其實又不是那麼恐怖的，有些滋補養生湯底更可能有強身健體之效，當然這也是個人自由的選擇啦！

前陣子筆者就做訪了銅鑼灣一間台式火鍋店，據聞這店是由入廚達30年經驗的台灣大廚主理，短短時日已開到第三間分店，很多明星如發哥也是其座上客，電梯大堂貼滿了明星藝員的合照，而且更曾榮獲新假期必食火鍋店大獎，來頭可算不少。 小店位於一幢銀座式商廈內，一出電梯已見到門外有一部電子天燈機，可供客人寫上願望語句，在投影幕內放祝願天燈，很有台風詩意！

店內佔地面積頗寬闊，裝潢用上古典黑木製的傢俬，配上各式掛畫裝飾，卡座設有高身格你屏風遮擋，私隱度夠高，方便聚餐傾談。

台式火鍋特色之一是先要品嚐其滋補養生湯底，再慢慢打邊爐。店家供應了幾款特色湯底，嚴選新鮮食材，用料豐富，細意突出食材的天然原味。而筆者當晚就點了店家首創的美人鍋 ，湯底以原隻烏雞，桃膠、南棗、杞子、金華火腿、淮山、玉竹、黨參、粟米、花菇、圓肉、大蔥和紅棗煲製，那種鮮甜可口實非筆墨所能形容，大家喝了一口後都不其然發出讚嘆的聲音，跟著就是停不了口的繼續喝，一刻間已清去半鍋，啖啖暖心，齒頰留香，膠原滿滿，滋陰養顏，取名美人鍋實屬貼題之至。

除了湯底出色之外，這店的火鍋食材明顯經過精挑細選，筆者點了不同的配料如端上來時還熱辣辣的鹹蛋黃炸魚皮，金沙完全裹上炸魚皮，蛋香濃厚，酥脆香口；手切牛肩肉口感鬆軟中帶嚼勁，肉味濃郁。鵝肝墨魚丸，鵝肝粒釀入墨魚膠中，爽彈中渗着淡淡的鵝油香。黑松露蝦丸，蝦香誘人，同樣綿密彈牙，松露幽香亦頗為突出；新竹米粉爽口分明，吸上湯汁鮮甜味美，送來時還會附上一個湯籬，讓客人灼製時不怕四散湯中，十分貼心。

吃到中段多了幾位朋友加入戰線，而且大家還意猶未盡，當然再加點了：

美國特級牛肋肉，雪花分佈均勻，肉味十足，鬆軟鮮嫩。

涮鍋小羊肉片肥瘦適中，嫩滑鬆軟，肉味香濃不會太羶；日本廣島蠔肉身豐滿，蠔味濃厚。

加拿大桂花蚌鮮甜爽脆，花蛤鮮甜無砂；雲吞大大粒份量十足，肉香爽彈。

黃金鹹蛋黃豬肉丸，爽口的肉丸內包著金黃鹹蛋黃，一啖咬下去蛋黃鹹香爆滲而出，濃香彈牙，頗具創意。

台灣蒜香腸肉香惹味，鴨血爽落不會鬆散，綿密Q彈。

三秒響鈴卷即炸熱烘上枱，豆香酥脆，浸滿湯汁更顯滋味；皮蛋貢丸薑香出眾，爽口彈牙。

有機秋葵鮮爽健康，羽衣甘蘭有益消脂；台灣水蓮軟腍中見爽脆，口感清甜特别，在香港火鍋店比較少見，是必試的一款菜蔬。

飲品方面則有清熱解渴的杭菊露和開胃怡神的烏梅汁可供選擇，而且還有地道的台灣啤酒供應，很有台灣風情。

整餐從起始的甜美湯底到之後的配料飲品均屬高質精選之作，尤其那美人鍋的養生湯汁，實在叫人印象深刻，回味無窮，執筆之時筆者還在細味著當中的鮮甜滋味。特色味美的出品加上舒適整潔的環境和親切到位的招待，收費屬中檔定價實算十分合理，大家當晚都吃得捧住肚子滿足的離開，還在相約下次Encore再嚐滋味呢！

#銅鑼灣
#台式火鍋
#滋補養生湯底
#美人鍋
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#電子天燈
#古家私房菜

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台式火鍋放題,食足120分鐘,午市食90分鐘
有九種鍋底,先點鍋底再用電話自助落單選食材
另外有自助吧拿飲品,麵食,蔬菜,肉丸等
鍋底未熱就先去拿食材同落單
爭取時間拿食材,120分鐘只係勉強夠用
湯底有麻辣,酸菜,紅燒牛骨,番茄,薑母鴨,素食
選了一個鳳梨雞鍋,溫補唔燥熱
有半隻雞,苦瓜,鳳梨乾等唔同配料
湯底味道不濃,唔會搶過食材既味道

有牛五花,牛板腱片,肉眼,牛肚,牛筋
主力食海鮮同牛肉就夠,豬肉羊肉我也沒點
鮮魚漿有D腥,麻麻地,點醬汁食就好D
牛肉漿好食D,彈牙鮮味
每個價位既牛肉都有點一次試試
最平就好肥,同埋無咩肉味,質素平平
最好食有驚喜係牛板腱肉位切片
平時食牛扒就食得多,切片做火鍋一樣咁正
肉質細緻有彈性,肉味濃而不膩少脂肪
牛肚好食,牛筋粒到粒上,唔得

鴨血夠嫩夠水,口感好！大蝦彈牙蜆夠大隻

牛肉唔錯，食左１２碟！

仲有醬吧，去自己調返個混醬
另外試左豆腐同水餃，都係無乜特別



飲品吧有幾款台灣飲品，另有冷泡茶，可樂
飲品款式算多



油條脆但油味重，牛肉漿好食，蔬菜款式多
肉丸也多選擇，蛋餃太薄無味道
埋單上埋台式甜品一碗～
水餃有６種，小吃有排骨酥，滷肉飯
鹽酥雞，小香腸，台式特飲有幾款
食材唔係每款都好食，但集中食牛夠回本

101手工涮涮鍋
銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期29樓
Tel: 51221883

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