#我們終於吃到傳說中的 嘉義林聰明沙鍋魚頭
之前每次到嘉義都會繞來看看有沒有機會吃得到
但往往都排隊排到看不到盡頭在哪而放棄
今天晚餐時刻過來一看
雖然內用區一樣很多人
但免排隊實在太開心了！！
根本是見獵心喜的抓著內用點菜單就往裡面跑😆
這間也是最多拍友跟我推薦一定要吃的嘉義美食
服務生一上菜我們就立刻先喝一口沙鍋魚頭湯
「😳😳😳超甜的！超好喝！！」拍公率先品嚐，一喝就又立刻眼睛瞪大平常十倍😳😳
這湯頭真的鮮甜可口蕭賀拎🤤
而且料超多好澎湃！
就是華麗版的高級白菜滷💕
完全是配飯好夥伴啊
我們點了火雞肉飯、滷肉飯、荷包蛋
然後就自己把滷肉跟火雞肉各半
放上半熟荷包蛋、淋上沙鍋魚頭湯頭
自製成「沙鍋魚頭滷雞蛋蛋飯」！！
ㄏㄧㄠˊㄏㄧㄥˋ啊！！😱😱😱
蕭賀甲！！
我跟拍公兩個人根本在心裡大放煙火😍🎆
真的太威！
那個食材自然的鮮甜
加上荷包蛋那邪惡的蛋黃
還有那一匙甜甜的蒜蓉醬油
好吃到我們忙著吃飯根本沒有時間聊天😂
還有健康蔬菜可以點
清爽無負擔又吃得到蔬菜自然的味道
整桌都是放煙火的好滋味
難怪每天高朋滿座！
而且傍晚我們從檜意生活村要趕過去林聰明的時候
一直很擔心會不會太晚去就吃不到了
「再不快一點我們就吃不到沙鍋魚頭，只能吃其他桌客人吃完的沙鍋魚骨頭了啦！快！」拍公一直在催促我快快快
可是邊講他又邊發現那裡好像不錯拍
又在那邊按快門...
我看他真的很想吃沙鍋魚骨頭啦😏😏😏
吃完林聰明剛好遇上中山路封街大遊行
好像是跟管樂隊相關的主題
遊行隊伍裡還有很多青春洋溢的學生
歡呼著「聖誕快樂！新年快樂！」
我們手拿著買第二次的御香屋葡萄柚綠茶在旁邊看
也覺得心情好愉悅啊～
（完全是在炫耀又買了御香屋😆）
「你小時候有沒有覺得學校管樂隊超酷的？」
「欸？我沒告訴你嗎？我小時候有待過管樂隊啊」拍公很平靜的說著
一副就是那種「難道我根本管樂隊隊長，我也到處跟人說嗎？」的低調囂張😏😏
我竟然跟拍公在一起7年多都不知道他曾經是管樂隊！
還打小鼓！
還吹過小喇叭！
我在那邊說他是 #汐止喇叭王，
他也不跟我說「欸？我沒跟妳說嗎？我以前吹小喇叭的啊！」😂😂😂😂
真是太神奇了，如何可以都不跟我說😏
每天我都像剛熱戀中的妹啊
一點一滴發現拍公的小寶藏（？）😏😏😏
現在我們搭上高鐵啦！
還有更多食記遊記敬請期待囉！
（感謝大家熱烈支持拍手阿嬤，我邊回留言邊哭，為了不在高鐵上嚇到其他乘客，我決定回到家好好在家裡回留言😆）
鍋隊長 菜單 在 [食記] 台南中西區齊隊長涮涮鍋（火車涮涮鍋） - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：齊隊長涮涮鍋（火車涮涮鍋）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2017/05/blog-post_19.html
消費時間：2017年/5月
地址：台南市中西區忠義路二段142號
電話：06-2204735
營業時間：11:00 - 23:30
公休：無
每人平均價位：180 ~ 360
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'44.2"N 120°12'14.1"E
停車：普通（路邊停車）
齊隊長涮涮鍋位於忠義路二段，國花大樓的正對面，
是一家經營超過20年的台南老牌火鍋店。在那個還沒有平價臭臭鍋、
百元小火鍋的時代，齊隊長應該是台南最早推出「小火鍋」的品牌先驅，
還有另外一個相當特別的送餐模式
站長一開始Google齊隊長的時候，出現的店家名稱竟然是火車刷刷鍋。
本來以為Google是不是又有bug了？
後來才想起，齊隊長早期是以火車送餐來作為噱頭，
有點類似旋轉壽司那樣的方式，將食材以小火車與軌道送到客人面前
不過，這次拜訪時發現，齊隊長已經取消了小火車送餐的模式，
改用一般人力上菜。內部的空間看上去也相當復古，
很有20幾年前曾流行過的餐廳風格
入座後桌子上就放著菜單，店家會先送上火鍋湯底、菜盤、
飲料以及雞蛋等物件，然後等待客人點餐
菜盤的部分，有香菇、玉米、小貢丸、米血、魚板、魚豆腐、蛤蜊、
海帶、蕃茄、板豆腐、蟳味丸、白蘿蔔、南瓜、高麗菜、青菜等食材
湯底是固定口味的模式，喝起來應該是熬煮過大骨湯
隨餐飲料是麥茶，可以無限加點，雞蛋不吃好像可以退款？
因為當天都吃掉了，所以沒有問
菜單分為幾個部分：A區是鍋類；B區是飲料、C區是單點類，
還有最右方的的新品介紹（特價介紹）可以選擇
在等待肉盤時，先將菜盤下鍋
菜盤下鍋圖2號，先放個玉米與香菇煮一下湯頭
醬料的部分可以選擇日式芝麻醬，吃起來酸酸甜甜地很有和風感
也可以選擇常見的沙茶醬與蔥、蒜末、辣椒等
豬肉鍋 NT. 180，主食是豬肉片（非原始片數，因為右下角已經被吃掉一片了...）
沙朗牛肉鍋 NT. 220，主食是沙朗牛肉片，肉的面積看起來比較大一些
下鍋燙過的沙朗牛肉片，吃起來油花的部分不多，口感稍微硬一些
海陸鍋 NT. 360，主菜一般牛肉片
牛肉片比沙朗更容易老，所以燙得時間要拿捏更好
小排牛肉鍋 NT. 330，主菜是去骨牛小排
牛小排是今天吃起來最嫩，油花分布也最棒的肉片
海陸鍋的海鮮盤，主要是菜單中的海鮮A鍋，包括了魚、蝦、蛤、蚵與花枝。
不過，店家表示今天的魚已經售罄，所以改成了貴妃鮑片取代
單點的魚餃+金針菇，特價組合 NT. 50
綜合火鍋料任選三種 NT. 50，我們選了貢丸、花枝丸與黃金蛋
單點花枝 NT. 90
下鍋汆燙中的蚵仔，吃起來滑嫩順口，也沒什麼腥味
煮好的白蝦，個頭算中上大小
燙好的貴妃鮑片與花枝
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