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【 197 | 餐酒特輯：Wolf Blass 禾富金牌夏多內白葡萄酒 Ｘ 奶香臘腸燉飯 】

好久不見拉！這次又受到禾富酒莊的邀請，讓Miss米在38婦女節又有機會跟大家介紹餐酒搭配！
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繼上次介紹的迷迭香雞腿排配卡本內紅酒，今天選用的是 Wolf Blass 禾富金牌夏多內白葡萄酒。這一款酒產區來自阿德雷德丘，風格像Miss米一樣優雅、溫柔、有氣質（撥劉海），香氣上有桃子、香瓜、葡萄柚等很集中的果香，搭餐或是單純品嚐都非常適合！搭配今天要交給大家的中西合併奶香臘腸燉飯會有意想不到的結合！
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#食材
1. 臘腸
2. 高湯
3. 義大利米
4. 白酒
5. 洋蔥末
6. 蒜末
7. 起司粉
8. 無鹽奶油
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#步驟
1. 首先將臘腸切成片狀，厚度大約1公分。起鍋加入一些橄欖油煎臘腸，煎完後取出
2. 同一鍋放入少許奶油或是橄欖油炒洋蔥末和蒜末
3. 加入米，炒至米粒邊緣成半透明狀
4. 加入白酒讓米吸收香氣
5. 分次加入熱高湯，同時持續攪拌，讓米飯外部的澱粉慢慢融入湯中，就會形成濃郁又滑順的質地。整個過程約需要15～20分鐘，在約10～12分鐘時可以試吃米粒的硬度，判斷燉飯的熟度
6.米粒大約7分熟，中間米心還稍有硬度時，加入臘腸翻炒一下
7. 將鍋子離火，加入少許奶油和些許帕瑪森起司粉來調味，增加香氣和濃稠度，一邊快速攪拌、同時利用餘溫融化。均勻後先稍微靜置約2分鐘再盛盤
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登愣～這樣就完成了，有別於大家印象中的奶油燉飯，透過臘腸的香氣與特色臘味，讓燉飯變得非常刷嘴！搭配禾富金牌夏多內白葡萄酒，水果香氣濃厚且口感清爽，也帶出燉飯的甘甜尾韻！這款飯不能多吃，但是酒可以再多來兩杯！
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謝謝 Wolf Blass 禾富酒莊-追求 勇無止盡 的邀請，讓Miss米在38婦女節也可以好好享用美酒與美食。這次的餐酒搭配分享給大家。有興趣的朋友，可以在以下旗艦店選購：
#禾富旗艦店：https://reurl.cc/R1ZolG
若有其它問提可以至禾富酒莊FB粉絲頁詢問
#理性飲酒 #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕 ＃酒後不開車 ＃開車不喝酒 #安全有保障

#玄武酒廠 #梅酒
初見你，是青澀的🍏
剩下的，就交給時間吧！

等時間把日子泡久了、浸透了
你的酸也揉進了我的甜🧡
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#貴夫人梅酒
嚴選有機青梅，加入龍眼蜜混釀發酵🍯
經過濾並貯於木桶中熟成～

澄澈的琥珀色，醇厚的梅果香🍹
微酸微甜、溫和順口！
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#梅酒推薦
梅酒冷藏風味更佳❄️
也能加冰塊或氣泡水，喝起來更甘冽清爽！

從青澀到醇厚，像極了愛情（？
日子閑閑淡淡，我仍惜君如常🍂
－－－－－－－－－－
玄武酒廠
粉專：https://www.facebook.com/XuanWu168/
官網：https://xuawu.weebly.com
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#酒後不開車 #開車不喝酒 #安全有保障
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#是喝酒比較醉還是看我比較醉😂
夜間獨處的時光，放上音樂，開隻酒，讓生活也要有儀式感🥃

喝啤酒少了點氛圍，喝紅酒似乎有點膩
意外試了試朋友年前贈送的
✨玄武金箔酒70度✨
瞬間打開了白酒的新世界😍

採用純糧固態發酵釀酒法，經過二次蒸餾過濾雜質
醇厚紮實且甜而爽口的口感，十分好入口，完全顛覆了我對於高梁刻板印象，不辣、不嗆口！
難怪能榮獲2020美國紐約USC世界烈酒大賽青睞🏆

除了直接喝獨領風騷外，嘗試加了點可爾必思進去，酸甜口感，像極了初戀😍😍😍

第二天醒來也沒有宿醉頭痛或是口乾舌燥感，瞬間變成我的新歡NO.1❤️
外盒包裝俐落大方，搭配上金箔低調奢華，送禮自用兩相宜~
推薦給我的小夥伴們👍
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玄武酒廠
官網🔗https://xuawu.weebly.com

「酒後不開車，開車不喝酒，安全有保障」
「未滿18歲禁止飲酒」

#高梁酒 #玄武 #金箔酒 #kaoliang #kaoliangliquor #wine #winelover #小小推薦

#餐酒特輯​ #中西合璧料理​ #奶香臘腸燉飯
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好久不見拉！這次又受到禾富酒莊的邀請，讓Miss米在38婦女節又有機會跟大家介紹餐酒搭配！

繼上次介紹的迷迭香雞腿排配卡本內紅酒，今天選用的是 Wolf Blass 禾富金牌夏多內白葡萄酒。這一款酒產區來自阿德雷德丘，風格像Miss米一樣優雅、溫柔、有氣質（撥劉海），香氣上有桃子、香瓜、葡萄柚等很集中的果香，搭餐或是單純品嚐都非常適合！搭配今天要交給大家的中西合併奶香臘腸燉飯會有意想不到的結合！
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#食材
1. 臘腸
2. 高湯
3. 義大利米
4. 白酒
5. 洋蔥末
6. 蒜末
7. 起司粉
8. 無鹽奶油
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#步驟
1. 首先將臘腸切成片狀，厚度大約1公分。起鍋加入一些橄欖油煎臘腸，煎完後取出
2. 同一鍋放入少許奶油或是橄欖油炒洋蔥末和蒜末
3. 加入米，炒至米粒邊緣成半透明狀
4. 加入白酒讓米吸收香氣
5. 分次加入熱高湯，同時持續攪拌，讓米飯外部的澱粉慢慢融入湯中，就會形成濃郁又滑順的質地。整個過程約需要15～20分鐘，在約10～12分鐘時可以試吃米粒的硬度，判斷燉飯的熟度
6.米粒大約7分熟，中間米心還稍有硬度時，加入臘腸翻炒一下
7. 將鍋子離火，加入少許奶油和些許帕瑪森起司粉來調味，增加香氣和濃稠度，一邊快速攪拌、同時利用餘溫融化。均勻後先稍微靜置約2分鐘再盛盤
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登愣～這樣就完成了，有別於大家印象中的奶油燉飯，透過臘腸的香氣與特色臘味，讓燉飯變得非常刷嘴！搭配禾富金牌夏多內白葡萄酒，水果香氣濃厚且口感清爽，也帶出燉飯的甘甜尾韻！這款飯不能多吃，但是酒可以再多來兩杯！
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謝謝 Wolf Blass 禾富酒莊-追求 勇無止盡 的邀請，讓Miss米在38婦女節也可以好好享用美酒與美食。這次的餐酒搭配分享給大家。

有興趣的朋友，可以在以下旗艦店選購：
#禾富旗艦店：https://reurl.cc/R1ZolG

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#理性飲酒 #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕 ＃酒後不開車 ＃開車不喝酒 #安全有保障

#餐酒特輯 #氣炸鍋料理 #迷迭香雞腿排
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這集太興奮了沒有俗話說！
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Miss米期待已久的餐酒特輯來了！！！拍片拍了4年終於收到邀請，可以大辣辣的不斷試酒佐餐，發想料理拉！謝謝 #禾富 的邀請，他們家旗下酒款系列齊全，像是適合輕鬆聚會的 #鷹牌系列，及適合餐酒搭配的 #黃牌系列，在家樂福都可以找得到。
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這次使用 Wolf Blass Grey Label Cabernet Shiraz #禾富灰牌卡本內紅酒，是禾富的高階酒款強調單一產區的品種經典風味，來跟大家分享週末晚上在家，想小酌的時候，如何在一小時變出跟外面一樣厲害的佐餐小食。
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先跟大家介紹一下今天選用的這款葡萄酒，它本身層次複雜，但沒有你的人生複雜，它豐富的莓果味、還有一些礦物味，口感厚實也細緻，搭配肉類，燒烤或是燉煮系列都很百搭，今天迷迭香雞腿排搭配給大家！
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#食材：去骨雞腿肉1片、米酒1湯匙、黑胡椒少許、鹽巴1小匙、乾燥迷迭香一大匙、新鮮迷迭香 2-3束。
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配菜有：馬鈴薯半顆、甜椒半顆、櫛瓜半根。最後，當然就是剛剛介紹的：Wolf Blass Grey Label Cabernet Shiraz 。
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＃步驟：
1. 配菜切成入口大小。雞腿肉、迷迭香清洗後備用。
2. 雞腿排肉那面切個幾刀，幫助等等醬料入味，同時也用刀背拍一拍讓雞腿看起來更大（誤
3. 將乾燥迷迭香均勻撒在雞腿排肉上，加入1湯匙米酒、1小匙鹽、適量黑胡椒，先幫雞腿排稍微按摩一下，肉的雙面都要沾好沾滿，入味最重要！
4. 放置 15-30分鐘讓迷迭香材料們醃入味。
5. 取一張烘焙紙，放入氣炸鍋中，先將蔬菜鋪在底部，放入一些新鮮迷迭香，再鋪上雞腿肉，雞皮朝上，再放入剩下的迷迭香，噴上一些由即可。
6. 今天使用氣炸鍋，溫度設定在200度，皮朝上氣炸6分鐘，翻面6分鐘，再翻面3-5分鐘（依照雞腿排厚度不同，自行調整），就是皮脆肉嫩的迷迭香雞腿排！
7. 如果沒有氣炸鍋，用烤箱也可以，溫度設定一樣，皮朝上烤10分鐘後，翻面再烤十分鐘就可以！
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登愣～這樣就完成了，簡單的氣炸雞腿排配上 Wolf Blass Grey Label Cabernet Shiraz，迷迭香的香氣與Wolf Blass Grey Label Cabernet Shiraz的莓果香氣味互不搶味，很柔滑，後面一股甜甜的莓果香氣上來，還有一些礦物味，口感很飽滿，配上主餐也襯托出一種清爽感，完美搭配。
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非常適合大家星期五、六晚上情緒一個上來很想跟朋友喝點小酒、吃點小東西，輕輕鬆鬆沒有負擔，連油煙味都沒有。
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謝謝 Wolf Blass 禾富酒莊-追求 勇無止盡 的邀請，讓Miss米有更多的機會(藉口)可以分享餐酒搭配給大家。有興趣的朋友，可以在以下旗艦店選購：

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#理性飲酒 #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕 ＃酒後不開車 ＃開車不喝酒＃安全有保障

Celia跟Eve直擊西班牙最貴產區Priorat節慶！
這次正逢採收季, 小鎮上舉辦葡萄酒節, 現場有試不完的葡萄酒！
跟著Eve學了好多關於西班牙Priorat葡萄酒的大小事
也嚐到好好味的西班牙小食, 滿滿滿滿的收穫.......

侍酒夏娃臉書：https://www.facebook.com/saludeve/


░ 禁止酒駕，開車不喝酒，安全有保障 ░

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░ 影片中出現酒款 ░

Franck Massard - 印記 紅酒

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#FranckMassard #Priorat #葡萄酒中的礦物感