市售牛肉麵目前只有「桃源街老王記」和「吳興街穆記」征服我的胃,所以大多時候想吃還是由多記自己動手…
今天的蔬菜特別好,蘿蔔直接啃就像蘋果一樣甜,不用加糖整鍋湯已經超鮮美。依然是大方老闆娘,肉切得厚又大,再用小火慢慢燉,吃起來軟嫩入味,麵條用了廚房常備關廟麵,口感不錯,吸飽湯汁也很好吃,但有新鮮家常麵我會更愛一些~
吃飽順便打掃,全室再次消毒,連浴室最角落也不放過,收尾點個精油,轉換一下午的食物味,然後家裡又回到什麼都沒發生過,完美達成強迫症5/6天…
#塔塔小姐玩生活
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#牛肉湯
#餓餓
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳,也在其Youtube影片中提到,【冬瓜滷肉。紫米與花青素麵第二次開團】 冬瓜滷肉我做了很多次。之前都是照片幾張與大家分享,今天比較有時間,我也錄下過程,給大家參考。前幾次我都用電子壓力鍋來煮,今天改用一般瓦斯爐用壓力鍋,兩者滷出來的效果都差不多,都好吃,並且節省很多時間,甚至一般壓力鍋降壓的速度比電子壓力鍋快一點。但....瓦斯...
關廟麵口感 在 阿呆旅遊美食日常 Facebook 的最佳解答
#老媽拌麵
市面上拌麵品牌很多
好想把全部的乾拌麵都吃過一輪
這次選擇了老媽拌麵
他們推出了新品拉麵系列
麵條都是使用手工日曬手折關廟麵
口感相當讚阿~
而且每種口味都是自己一盒還可以常溫保存
方便許多~也不占冰箱空間
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📌#川味紅燒牛肉拉麵
料理方法是先加麵煮熟
再把料理包隔水加熱後
與拌炒牛油一起拌再麵裡
搭配上牛腱心
吃起來口感軟嫩不過因為我太粗魯
肉都有點散掉了
油花分布是蠻均勻的
因為剛剛搭配牛油
口感會帶有點微辣
香氣四溢口感大幅提升
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📌#干貝花雕雞拉麵
湯底使用白露花老母雞熬製
還有金華火腿、干貝下去一起調味
吃起來鹹香又帶有鮮甜
麵條跟老母雞湯一起煮
麵條吸足了湯汁的甜
起鍋前再加入精釀花雕酒
花雕酒的香氣讓我超級喜歡
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干貝花雕雞拉麵 $188
川味紅燒牛肉拉麵 $258
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🚩老媽拌麵 @momsdrynoodle
官網:https://www.laomanoodle.com.tw/
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#阿呆吃美食 #阿呆吃宅配 #拉麵 #川味紅燒 #干貝 #花雕雞 #牛腱心 #關廟麵 #白露花老母雞 #精釀花雕酒 #金華火腿 #宅配 #宅配美食 #團購 #團購美食
關廟麵口感 在 茉莉小姐說說話 Facebook 的精選貼文
《輕鬆煮晚餐》
漢來美食 寄來了他們的新產品拌麵,有兩種口味,我就搭配偷懶一餐。只有煮麵條,其他都是烤箱、電鍋煮。
#來拌麵
👉 胡麻椒香:麻醬麵+辣油,比正統的麻醬麵清淡不膩,搭配細麵條
👉 椒麻醬香:這個辣油很香、有層次,波浪型日晒關廟麵口感不錯,這個是五辛素
能吃辣、愛吃辣就選「椒麻醬香」,喜歡溫和傳統口味就選「胡麻椒香」,辣油是另外包,隨個人喜好加
#滷菜
半條蘿蔔、半顆大頭菜、一堆皇帝豆,放在滷湯裡,電鍋蒸入味就可以吃囉~
#舒肥雞胸兩款
明宜姊妹饕 的舒肥雞胸,天氣熱了,冰箱該補滿舒肥雞胸
#氣炸烤箱午仔魚
關廟麵口感 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的精選貼文
【冬瓜滷肉。紫米與花青素麵第二次開團】
冬瓜滷肉我做了很多次。之前都是照片幾張與大家分享,今天比較有時間,我也錄下過程,給大家參考。前幾次我都用電子壓力鍋來煮,今天改用一般瓦斯爐用壓力鍋,兩者滷出來的效果都差不多,都好吃,並且節省很多時間,甚至一般壓力鍋降壓的速度比電子壓力鍋快一點。但....瓦斯爐用壓力鍋清洗的時候真的很傷我的手腕,太重了。手腕好像受過傷之後,之後再拿重物都感覺舊傷快復發,洗鍋子果然還是烹飪過程中最費神的部分。
回到紫米團購,這也是應讀者要求開的第二次團囉:)我自己煮飯很喜歡除了白米以外,放紫米或者燕麥米,減少白米的份量。這次開團的紫米是台灣在地野生種紫米,種植在花蓮壽豐,不是黑米也不是黑糯米。吃起來香Q,有口感,不像糯米軟糯。一如既往地很好吃,我通常會半杯米、半杯紫米。這次也一樣有紫麵捲的選擇,採用台灣關廟麵工法,添加3%野生種有機紫米粗萃物花青素粉,麵條煮好是有口感的,大家可以試試看。
#花蓮紫米團購資訊
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#影片中使用的橄欖油,是我的愛用橄欖油品牌里歐哈娜橄欖油,團購進行中,以下提供團購資訊
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關廟麵口感 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳貼文
賣到缺貨🔥最新兩款純素Vegan拌麵,教你如何簡單、美味升級煮法!
老媽拌麵最近推出「香椿椒麻麵」、「紅油擔擔麵」都是全素無五辛~~造福素食者🌱基底都使用麻醬去做口味搭配,與麵條綿密組合,真的會一包接著一包😋...教學用簡單好購買的食材,讓拌麵營養、美味更上一層樓💪
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■ 低溫烘焙研磨芝麻醬,口感細緻、醬香濃郁
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■精選香椿葉:富營養價值,獨特香氣清爽開胃
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■Q彈關廟刀削麵,醬汁完美沾附在麵條上,彈牙爽口
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設備:
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
攝影:
KUANG studio 光・影像工作室
https://www.facebook.com/studiokuang/
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關廟麵口感 在 吃貨們 Youtube 的精選貼文
下單連結: https://forms.gle/KSzhDCKNNPsNShRZ7
🌾《麻》
花椒分為三種
【1】花椒(一般俗稱的大紅袍)【2】麻椒 【3】藤椒(青花椒)
👉我們的花椒油是直接從花椒的產地進口的青花椒油
【1】麻椒口感上太麻,一般用於川菜中一些特殊菜品
【2】花椒大紅袍香度偏低,口感麻度較麻,適合川菜、魯味調味!
【3】藤椒是三個品種中麻度最低,香氣最香的一個品種
藤椒本身比較貴!
但我們堅持選用成本高 但是來自最好的專產產地、天然提煉的藤椒油
入口不會太麻 但香味真的就撲鼻而來
🌶《辣》
絕大部分的麻辣食品,都添加了化學的辣椒精
所以只需一點點就非常辣,而且那種辣是很刺激的那一種
👉但我們的辣度明顯低,這是因為我們堅持不放辣椒精
堅持天然、健康,也是大眾較能接受的範圍內。
💋《鹹》
打開乾拌麵 會看到兩包醬包
👉一包是特製口味醬包 另一包是獨家特調醬油 !
選用嘉義黑龍的純釀醬油 完全不死鹹!入口會回甘!
黑龍醬油精選非基改的黃豆、小麥遵循古法釀製
再加上獨家秘方經120天自然發酵、日曝,精心調製!
【椒麻拌麵】
這款拌麵是確實霸道品牌🌾經典款
微麻而不辣
⓵ 採用純天然釀造「黑龍醬油」+獨家秘方
天然回甘不死鹹,口感非常好
⓶ 不放辣椒精、花椒精,口感順口不刺激
⓷採用獨家比例調整,關廟日曬麵,非油炸麵體
不加防腐劑!自然、健康、無負擔
【初戀麻醬麵】
這是確實霸道拌麵系列💕人氣文青款
當初為了這個名字公司至少開會10次
很多提議又否決,這支產品走清新典雅風
所以產品包裝以白色為主調,採用花朵
為主要呈現戀愛如花朵一樣美好、清香🌸
💑但初戀都在回憶𥚃
記憶中的初戀有一點甜、有一點酸⋯就是有很難忘的味道
這就是為什麼我們把這個產品命名初戀
希望這拌麵帶給大家難以忘懷的美味💋
👉不會過乾、味道濃淡剛好!煮好麵時記得加瓢煮麵水
把碗裡的麻醬與醬油包和開 再放進麵條攪拌均勻🍝
上面放顆荷包蛋 喜歡的話把嫩嫩的蛋黃輕輕夾破
裹滿麻醬的麵條再沾點蛋汁…🍳
【江湖牛肉麵】
這是確實霸道系列拌麵系列👍👍👍推薦款
微香辣帶微勁又散發淡淡的牛肉香氣
但又完全不會辣到狂喝水的那種🌶
搭配Q彈的麵條,調味以眷村外省口味做標準
希望帶給大家不一樣的感受
【XO醬拌麵】
這款是確實霸道拌麵系列🙌🙌🙌暢銷款
吃過的都說讚👍
我們是選用台灣產的丁香小魚乾、干貝、辣椒、大蒜⋯
👨🍳師傅全手工,文火慢炒的XO醬
研磨而成的醬料下去調味
而且每一次都小批量生產,以確保產品的新鮮度🐟🐟
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⭐️線上訂購諮詢👉🏻 http://m.me/212841972653242
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⭐️營業&客服時間👉🏻 🕛9:00至 17:00🕛(週一~週五)
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關廟麵口感 在 南市Fun輕鬆系列_72臺南關廟文化特產:關廟麵 - YouTube 的推薦與評價
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關廟麵口感 在 我愛全聯-好物老實説| #台南關廟Q麵條 - Facebook 的推薦與評價
我覺得這款麵太Q了,看成分也只有麵粉、食鹽、水,會不會是比例問題導致口感差異呢?聲稱煮4-6分鐘,結果10分鐘才夠熟(指軟度適中),麵體似泡麵捲捲的可愛才想嘗試 ... ... <看更多>