＃文化柑仔店～阿伯出考題啦！！！
線索１：大人、囡仔都很愛
線索２：吃健康、超解饞、還能 ＃養小孩
線索３：聽到「嗚～嗚～嗚～」便知它到來
猜一種吃的食物？
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答案是： ❝＃麵茶 ❞喔！！！
▼＃簡單卻不簡單▼
麵茶的起源眾說紛紜，多數人認為它是源自中國北方的小吃
早期的麵茶，最常被當作 ＃窮人的替代食品；
吃不起豬肉——就 ＃加豬油 在麵茶裡解饞，
買不起牛奶、奶粉——就用麵茶來 ＃餵養嬰兒。
麵茶完全是能果腹又能養育小孩的民生好朋友啊！
▼＃究竟這麵茶裡～＃賣的是什麼料▼
把 #麵粉 Ｘ #糖 Ｘ #豬油 Ｘ #油蔥，混一混，就可以？
No, no, no！那你就太小看這樣國民美食了！
「麵粉」是需要 ＃先炒過的！炒後，再將用豬油爆香過的 「紅蔥頭」拌入麵粉內，在過篩後，最後再加入「糖」，才能成為香噴噴又好吃的麵茶粉！
其實麵茶的營養價值並不高，一直到民國50、60年代，才開始有不同的加料如「芝麻」等，或是使用「杏仁油」等相對養身的材料，提高其營養價值。才能在享受美味的同時，還能兼顧健康！
▼＃關鍵在於麵粉▼
對饕客而言，麵粉怎麼處理，才是麵茶的成敗所在！所以，＃絕對不能把它炒焦！
▼＃那要怎麼吃ㄋ？▼
「嗚～嗚～嗚～」，在早期，通常聽到這個氣笛聲時，便會「聞聲而至」，因為賣麵茶的攤販來了！泡麵茶，＃水一定要滾燙（約莫70-80度）！所以這個傳統熱水壺的汽笛聲，往往是吃麵茶人的回憶啊～～～
而常見的吃法，便是以１：１的比例沖泡麵茶粉，並攪拌至糊狀。現在則有搭配 ＃刨冰、＃加入牛奶或豆漿 ，甚至 ＃沾著麻糬 的各種花式吃法！甚至還有人會灑在生菜沙拉、冰淇淋 上！
看到這裡有沒有流口水了呢......
那你家呢？
你家有在吃麵茶嗎？ε-(´∀｀; )
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