「#屏東阿婆炒粿仔」
位在潮州的育英路上。
瑫是隨便找沒劃線的地方路邊停車，機車較好停。
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「阿婆炒粿仔」是瑫非常想來朝聖的地方。
一直以來瑫都把「上好佳」當作首選，這次終於吃到這家，立馬改變了瑫的想法。
雖然兩家的味道不太一樣，也各有擁護者，就看你們喜歡吃哪家。
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「炒粿仔$60」
麵量非常多，番茄醬的香氣也蠻濃郁的，雖然潮州的炒板條不像外面會有QQ的口感，但滑順感及香氣絕對是有的。用料也沒新鮮的，小卷非常脆口，可以發出ㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音！好吃😋
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「菜餔蛋$40」
瑫超愛吃菜脯蛋，他們家的不會太死鹹，蛋香氣也有，中間還保留一點濕潤帶點歐姆蛋的口感，瑫覺得也好吃🤩
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🏠：屏東縣潮州鎮育英路35-2號
☎️：08-788-0637
⌚️：09:30-20:00
（休假日：三）
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阿婆炒粿仔 在 [食記] 屏東潮州阿婆炒粿仔- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：阿婆炒粿仔
消費時間：2018年/7月
地址：屏東縣潮州鎮育英路35之2號
電話：(08)-7880637
營業時間：每週四到每週二09:30～20:00（每週三公休）
每人平均價位：新台幣60元
可否刷卡：不可刷卡
有無包廂：無包廂
推薦菜色：炒粿仔、炒豬肝、蚵仔蛋
官網：Facebook臉書粉絲專頁「潮州阿婆炒粿仔」
屏東的潮州鎮是個美食天堂
由於這裡緊鄰著國道三號
又是聯絡高雄的台88線端點
所以藉由交通往來之便利
在這裡形成了很大的商機
這次要介紹的阿婆炒粿仔
有別於圓環週邊的一級戰區
是一間位於一般街道上的店
從潮州火車站的方向過來
在小林眼鏡和7-11之間右轉
巷底的那間就是阿婆炒粿仔
其實在這一間阿婆炒粿仔對面
還有一間正宗三角窗炒粿仔
如果比較有名的阿婆炒粿仔客滿
其實是也可以到這間三角窗來吃
因為兩邊賣的東西重複性很高
雖然是不太了解兩間店的關係
但應該很有可能是家族或是親戚
才會開店開在這麼近的地方
然後賣的還幾乎是一樣的東西
阿婆炒粿仔雖然遠離圓環一帶
但是仍然是一間很熱門的小吃店
裡面的用餐桌數應該是不到十桌
所以尖峰時段經常是需要等待
如果是到了寒假與暑假的時候
許多往恆春墾丁還有台東的旅客
都會在路經潮州時停下來吃個飯
因此這裡就有許多排隊名店出現
這間阿婆炒粿仔當然也是其中之一
阿婆炒粿仔平常的生意真的很好
寒暑假期間只是更加凸顯他的熱門
因此服務人員就比較沒有親切感
不過這是因為店裡面真的很繁忙
所以就只能彼此互相體諒了！
店內的牆壁上有完整的菜單
當然如果是要坐下來內用的話
也要先劃好菜單然後拿去櫃台
招牌的炒粿仔是潮州特殊口味
另外一間很有名的上好佳炒粿仔
也是用番茄醬來當主要的調味料
整盤炒粿仔看起來是紅通通的
吃起來則是甜甜又鹹鹹的雙重滋味
可以接受番茄醬入菜的人會讚不絕口
反之如果覺得太有番茄味或是太甜
可能就會對這盤店內招牌的炒粿仔
沒有辦法給他留下什麼太好的印象
阿婆招牌的炒粿仔一盤是60元
主要是粿仔加上魷魚還有豆芽菜
算是一道改良過的客家料理吧？
畢竟在其他地方真的沒吃過這樣
直接用大量番茄醬來調味的料理
更不用說以酸和鹹為主的客家料理
在這裡竟然還變成了甜的口味
但是妙的就是說即使加了番茄醬
吃起來並不會有太大的違和感
反而是讓這盤炒粿仔更加地順口
如果真的沒有辦法接受番茄醬入菜
那麼這裡還有許多其他菜色可供選擇
像是我個人很喜歡吃的炒豬肝（一份$50）
稍微加上一點薑絲來調味就很棒了
然後這裡的蛋也很受大家的好評
有菜脯蛋、蔥花蛋、蚵仔蛋三種
雖然聽起來好像只是很家常的蛋料理
可是他們就是可以把簡單的料理
料理得讓客人吃得印象深刻讚不絕口
喜歡吃米飯的客人來到這間阿婆炒粿仔
也可以選擇他們的炒飯系列（$50～$60）
我覺得炒飯的C/P值真的還滿高的
那個份量對一般人來說絕對可以吃飽
共有沙茶、番茄、咖哩、泡菜四種口味
另外還有泡菜炒肉絲、炒蝦仁...等現炒類
雖然這間店是以他的炒粿仔聞名的
可是真的來到這裡用餐之後就不難發現
其實他的料理選擇真的滿多樣化的
小吃店最基本的熱湯也有很多種選擇
要蚵仔湯有蚵仔湯、想吃豬肝湯有豬肝湯
難怪這間店本地人和外地人都很喜歡
有趣的是他的桌子下面還放了一些小東西
由於桌子是設計成平面下面還有個透明空間
所以就可以透過透明的桌墊欣賞老闆的小收藏
像我用餐坐的這張桌子是放了越南的紙鈔
不知道是不是有越南的客人來到這裡消費
還是老闆曾經有去過越南旅遊留下的紀念
總而言之這間潮州的「阿婆炒粿仔」
是我本身很推薦也很喜歡的潮州在地小吃
來到潮州真的不用擔心會找不到東西吃
我其實還比較擔心找到了店卻找不到座位
因為這裡的店家踩到地雷的機率真的不高
每家小吃店在用餐時間的大排長龍盛況
相信就已經很能夠來充分地說明以及證明
潮州的美食真的是多到無法一次就全部網羅
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