跟同事去了趟桃園談事情,路上閒聊時,我半開玩笑問,「新婚生活還順利嗎?」
同事苦笑,「我覺得差不多,但我老婆很不習慣。」
我看向駕駛座,饒有興趣的問,「要不要說來聽聽?」
「還不是生活中那點小事,在跟我媽鬧得不愉快,像上次拜拜,因為我們家比較傳統,每次都要煮很多菜,還要燒一大堆金紙那種,本來以前都是我媽在用…」
我笑著說,「現在都變成你老婆用?」
「嗯…還有我妹跟老公固定星期六會回家吃飯,本來是我媽會準備…」
「又變成你老婆在準備?」
「我媽也有跟著用啦,只是我老婆就抱怨吃完都沒人收,很累。」
「你不幫忙備料煮飯,吃完也該幫忙收拾吧?」
「我本來是要阿,結果我媽叫我去客廳陪我妹聊天。」
「那後來呢?」
「我老婆晚上睡覺就跟我講,我隔天就跟我媽表示,下次不要煮這麼多,我老婆會累,結果我媽就生氣,說媳婦那一個不用進廚房?而且也沒有要她天天煮,做點小事也要跟自己老公投訴,還說媽都活到這年紀了,家裡什麼事都要她用,是要累死她嗎?」
我笑著說,「你這是提油救火,你媽煮了一輩子的飯,也沒聽你說過一句心疼的話,叫她不用煮,你老婆才來多久?你就捨不得她煮,你媽當然火阿。」
「阿不然要怎麼講?我也很煩阿。」
你應該說,「是自己想吃外食,或是心疼媽每次都煮飯這麼累,大家一起上餐館享受一下。我想寶貝兒子都這麼說了,媽媽會不讓你吃?都出去外面吃了,老婆還用得著煮得這麼累?」
關於婆媳問題﹒﹒﹒
有討人厭的媳婦,是因為有位不會說話的老公
有愛刁難的婆婆,是因為有個不愛做事的兒子
第一、 【不要兩邊亂傳話】婆媳畢竟剛住在同一個屋簷下,還沒有深厚的感情基礎,只要牽扯到自身習慣或利益的問題,都很容易被放大解讀,如果這時又被你在耳邊搧風點火,一下跟老婆說,我媽說你很懶惰、不整理房間、還睡很晚,一下跟老媽說,我老婆說你傳統觀念,煮飯又鹹又油還有潔癖,那兩人不吵才奇怪。
第二、 【說好話、做好事、存好意】多提醒老婆在婆婆面前稱讚她,把可以邀功、送禮、表現的機會讓給老婆,就算是你做的,也要替老婆存一份心意在裡面,讓長輩以為是你們兩個人的意思。至於不好的事,你要挺身而出承擔起來,不用覺得委屈,父母跟自己哪有什麼隔夜仇?你就算被扣到零分,媽還是愛你,但老婆是一個缺點扣十分,一件不好的事,記一世人。
第三、 【父母的要求兒子帶頭做】為何婆婆老是使喚媳婦? 還不是捨不得兒子做,不然就是叫不動兒子,當然只能找這個家最菜的你老婆。但如果今天兒子願意挺身而出,舉凡對父母的要求、孝順都能帶頭做,而不是外包給太太獨自一人承受,當再苦反正老公也跟著苦的時候,老婆會這麼不滿?兒子都跟著做了,老媽會一直刁難?老婆的不滿往往是,「憑什麼明明是你們全家人的事,卻要我一個人來做?」
第四、 【保留家人的習慣,尊重老婆的想法】父母在家生活一輩子了,你要他們配合年輕人的作風?難,既然沒有能力搬出去,寄人籬下就巴結一點,父母不好的慢慢改,無傷大雅的,就讓老人家留著吧。但反過來,要老婆迎合你們全家?她長久的習慣能說改就改?每個月來個十幾、二十萬花花也許有機會,不然也是難。既然雙方都難,尊重、自重它很重要,不干涉、不批評、不強迫。
第五、 【老公態度很重要,先軟後硬要堅持】可別想歪了,記得有次我媽跟樂兒,為了小孩生病的事鬧得不愉快,我一聽知道是母親錯了,於是…先軟,我先跟母親道謝,感謝她的關心,後硬,舉出一些醫學報導來證明,小朋友不適合吃這些,之後就是該堅持不退讓,這跟對方的身份、輩分或年紀都無關。反之老婆錯了,也是同樣方式對待。
一位是陪伴自己前半生的女人,另一位是後半生的愛人,手心手背都是肉,小朋友才做選擇,老公態度拿出來,兼顧兩位的面子跟裡子,自然不用選邊站。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅營養師媽媽Priscilla,也在其Youtube影片中提到,隔夜菜致癌 是坊間傳聞, 營養師分析其真實性. 那些蔬菜是低硝酸鹽蔬菜? 那些 可隔夜蔬菜 , 適合帶飯呢? 營養師媽媽為大家分析 #隔夜菜致癌 #低硝酸鹽蔬菜 #營養師媽媽Priscilla 0:00 吃隔夜菜會致癌嗎 2:34 三種菜含較高硝酸鹽 3:14 減少硝酸鹽方法 4:16 適合帶飯硝...
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好久沒有吃蟹黃海鮮豆腐煲了
這道菜是拍手跟拍公很久之前在一家熱炒店吃到驚為天人
好吃到每次去都必點,還帶很多朋友去吃過
沒想到過沒多久那家店就收起來了🚬
後來在其他海產店、熱炒店吃到這道蟹黃海鮮豆腐煲都蠻弱的
因為蟹黃不是那麼好取得
所以其實平價海產店都會用一個小撇步來做出假以亂真的蟹黃
但通常都沒有真,都非常的假😏
所以我就乾脆自己來做,哼
以下是我的蟹黃海鮮豆腐煲的做法
喜歡海鮮料理的這一道一定要學起來😋
🦐食材
鮮蝦仁
蛤蜊
中卷或透抽
雞蛋豆腐 1盒切小塊
鹹蛋黃 3顆鹹鴨蛋挖出蛋黃部份,切碎
紅蘿蔔 用磨泥器磨成泥,約2顆鹹蛋黃的量
香菇 2、3朵切片
蔥 蔥白裝備爆香用,蔥綠切成蔥花
蒜苗 蒜白爆香用,蒜綠準備最後放
蒜 切成蒜末
雞高湯
🧂調味料
鰹魚粉 小包裝內分小包的1包
太白粉
熱鍋,熱油,油量不能太少,因為要準備爆香鹹蛋黃
鹹蛋黃放入鍋內,用鍋鏟壓平壓散至冒泡泡
加入紅蘿蔔泥一起壓散融合
加入鰹魚粉1包,這個是讓鹹蛋黃跟紅蘿蔔融合後更像蟹黃的重要調味料
整個融合後非常像蟹黃的狀態,先起鍋放旁邊備用
鍋內放油,先煎雞蛋豆腐
如果怕會沾鍋,可以先在雞蛋豆腐上灑一點低筋麵粉
等雞蛋豆腐有兩面都煎上色後
把豆腐往鍋子邊邊放,鍋中間騰出一個空間
如果油不夠可以再倒一點點
利用這個空間爆香蒜末、蔥白段、蒜苗白色部分
加入香菇一起爆香
加入我們剛才做好的「蟹黃」
加入雞高湯,至淹過食材一點點
等高湯滾了之後
放入蛤蜊、蝦仁、中卷,蓋上鍋蓋
等蛤蜊全開了就是可以了
最後加入蒜苗綠色部份,稍微拌炒一下
用少許的太白粉加水,最後勾點薄芡
起鍋後撒點蔥花
完成!!
可以試試看味道
其實完全不用任何鹽巴調味喔!
因為已經有鹹蛋黃的鹹度
加上海鮮的鮮味
整個湯喝起來就是鮮甜的海味啊😋👍👍
「喔喔喔!這個ㄍㄧㄠˉ飯太好吃了😋讚讚的!」拍公大吃一口後,滿意的再撈一大匙來配飯
這樣的蟹黃比較健康之外,也很好取得
只有鹹蛋黃、紅蘿蔔泥、鰹魚粉就可以完成蟹黃
是不是很神奇😁
這麼大一鍋蟹黃海鮮豆腐煲
沒誇張,我們一餐就嗑掉了
真的是太鮮太好吃了😋
如果湯加太多的,也可以把隔夜飯丟進去做成蟹黃海鮮粥或蟹黃海鮮燉飯
齁怎麼這麼方便❤️
夏天就是想要大啖海鮮啊
又是一道超下飯的料理,喜歡sea food的不要錯過啊😋
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【年菜吃不完怎麼辦?】
不浪費食物是美德,但不少人連吃好幾天隔夜菜,不只營養沒吃到,還可能有害健康,甚至引發敗血症。
到底剩菜可以放多久?怎麼保存、怎麼吃才安全?
+ Cheers LINE@|最即時的工作好夥伴 http://bit.ly/2WRZ7N8
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3:14 減少硝酸鹽方法
4:16 適合帶飯硝酸鹽低蔬菜
4:33 菇菌類
5:07 豆類
5:27 瓜菜類
6:00 鱗莖類
6:20 甘藍類
6:34 根莖類
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過年長輩追問免驚!這五招輕鬆達到不致癌無毒隔夜菜之效果
同時能夠應對進退得當且有理/禮!
最後精闢分析隔夜菜的好處與壞處,究竟會不會致癌呢?
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❚豆腐獅子頭燴白菜❚
以豆腐取代部分豬絞肉,熱量聰明下降20%!
❚超簡單秘傳滷牛肉❚
加了一味,秘傳滷牛肉原來這麼簡單!
❚家鄉蒸臭豆腐❚
最台式的年菜,還教你如何又香又減油!
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拜拜必備的雞剩下很苦惱,扒成雞絲大變身!
❚枸杞蒸鮮魚❚
魚不一定要用炸的煎的,試試酒香枸杞魚吧
❚ Easy佛跳牆 草菇芋頭排骨盅❚
這個就是佛跳牆翻版啊!!!真的好簡單!
參考文獻:
[1] 飯涼掉後,抗性澱粉含量會增加
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26693746
##愛撥營養師 #DietitianAibo #食物科學
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