福哥石窯雞《來看看Vera 怎麼吃雞》
網路評價不錯,老闆就帶我們來吃,很難得老闆請客~
平常大家工作忙碌,一個月內都沒有什麼在休息,終於可以吃一下美食(美食我好像沒有一天不吃的🤣,有人跟我一樣嗎?吃到自己不合胃口的心情會非常down)
店內古色古香,光是店面外觀就非常吸引人
旁邊有停車場,所以完全可以省下找車位的時間~
餓死鬼開飯啦!
沒想到上菜速度很算快,
可惜這隻石窯雞是主角,居然上場就被扒皮了~~
吃這個⋯⋯就是要自己扒皮才好吃😋,豪邁的咬下去~
但沒關係,我們還是會認真吃的🤣(不用錢都就是好吃😋)
皮超級酥脆~~
這種皮真的是罪孽深重,我們為了窈窕,皮要給旁邊的吃,這才是懂得敬老闆,哈哈哈😂
(Vera替大家小嚐一口皮,非常好吃脆,但是愛美的捧友,記得這是禁忌🈲️)
我們可以吃的是裡面白色的雞肉、顆顆~
越瘦的人吃的越多,因為雞胸油脂少,量多到炸開,可以吃的很滿足,
雞腿可以小吃一下~
雞翅雞屁股雞腳雞頭,就交給其他勇士們品嚐品嚐☺️
我們沒有什麼都不吃,只有聰明吃才是最享瘦的享用美食~~
他們的水蓮、竹筍都蠻重口味的,如果再清爽一些會更好,Vera妹一定把整盤吃光😁
愛吃月亮蝦餅的朋友要注意,炸過、麵粉、潤餅皮、是高%數美食,但瘦過的人都要知道這是熱量高的一道美食哦~
沒有吃過福哥的朋友可以來嚐鮮~沒有不好吃哦
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅師奶仔廚房,也在其Youtube影片中提到,中國青木瓜 兩個 冰鮮雞腳約12隻 豬骨約一斤 大粒花生 約一飯碗 蜜棗3-4粒 果皮一片 粗鹽適量 清水3000毫升至3500毫升左右...
雞腳禁忌 在 屁熊與內褲豬 Facebook 的最佳貼文
吃雞腳會撕破書,來源來好幾種,不過我覺得也是老一輩為了防止小孩子怎樣…才有的一種禁忌
雞腳禁忌 在 方健儀 Akina Fong Facebook 的最佳解答
2018.11.9 U Magazine Local Gourmet
《還「撚」字一個公道》
話說,我來到這間坐無虛席的餐廳,看見一名主婦親自到來,成功預約一張大枱,喜上眉梢致電友人說:「喂!我Book到啦,咪係嗰間…楚…楚咩記囉!」面露尷尬表情的她,左顧右盼後掩口續說:「楚(大聲)撚(細聲)記(大聲)呀…」
沒錯,這家就是「 楚撚記大排檔 Chorland」。我也承認,因為個「撚」字我才產生初步興趣。此字與粵語經典粗口同音,很多人視之為禁忌,像主婦顧客般不能宣之於口。可憐的「撚」被屈多時,有多少人了解過它的真正意義?綜合多個定義解說為用雙手耍出技巧,例如食肆常用的「撚手小菜」,不知多正經,一點也不低俗。
不過,很多人不理,一樣視之為粗口。世人皆如是,越是禁忌,越是暗自歡喜,更因而帶來人氣。市場更流傳店名應調轉讀,會有一個「更貼地」的意思。老闆Sherman聽到這個市傳時哈哈大笑,指出他們並沒有這個用意,但會研究顧客的創意。他表示,由於有旗下餐廳用過「撚」字,便繼續跟字派,而「楚」字乃其中一位拍檔的名字而已。
說回Sherman,穿上馬甲官仔骨骨,似經營酒吧多過以大排擋自居的食肆。他說,開店純粹是喜歡吃大排檔的餸菜,但堅持地踎得來要企理。沒錯,他們擁有兩間半舖位,以綠色為主題顏色,菜牌刻在木板並整齊掛在牆上。
喜歡湯水的我,強烈推介「老火菜乾煲豬肺湯」。這個湯因為涉及連主婦都怕怕的豬肺,所以我媽方太都未煲過,由廚房師傅早兩小時上班熬製。除了主角,還有雞腳、瘦肉等,沒有味精,非常濃郁且清甜。但記得要預訂,因為每日只供應10多盅。
另外必試的是黃金蛋黃系列,有炸魚皮、九肚魚及白飯魚。而我最意想不到的,是黃金粟米。以為它是一粒粒粟米跟蛋黃炒,原來把原支粟米一開六,好處是不至太油,粟米甜味跟蛋黃鹹味很夾。
再試是「香煎黑松露蓮藕墨魚餅」。巧妙地棄用多汁的馬蹄,反而用清淡且爽口的蓮藕,不會搶奪黑松露的香味。墨魚亦非常彈牙,我打包回家翻煎做宵夜仍然可口。還有這裡的「海山骨」,又稱「難忘漁港蝦醬骨」。自己通常弄蒸蝦醬骨,這兒略炸排骨把肉汁鎖著,嚼下時非常香脆。
楚撚記只做晚市,記得要訂位,還要訂得早。我上星期日想Encore,但最早入座時間要等到晚上九時半,我惟有擇日重賽吧!
雞腳禁忌 在 師奶仔廚房 Youtube 的最佳解答
中國青木瓜 兩個
冰鮮雞腳約12隻
豬骨約一斤
大粒花生 約一飯碗
蜜棗3-4粒
果皮一片
粗鹽適量
清水3000毫升至3500毫升左右
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【學名】大薊Cirsium japonicum DC. 菊科【別名】虎薊、 雞腳 刺、雞角刺。 【產地】台灣全島平野至中央山脈高海拔向陽之草原。【形態】多年生草本。 ... <看更多>
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