【#好食課專欄】#雞蛋一天可以吃幾顆?
一天可以吃幾顆蛋?這是不少人的疑問,眾所皆知雞蛋的營養價值高,但一方面對雞蛋中的膽固醇是否安全存疑,另一方面也害怕提高心血管疾病與糖尿病的風險,實情為何就點進文章跟著科學實證來看吧!特別要注意烹調方法也是很重要的影響因子唷~
#雞蛋 #雞蛋攝取量 #心血管疾病風險 #糖尿病風險
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今天下午15:10∼16:00大家別錯過喔!
漢聲電台,FM106.5
跟老師一起了解,膽固醇其實跟妳想的不一樣!
https://www.facebook.com/351159434915429/posts/3554490937915580/?d=n
週日下午3:10-4:00亞當老師在漢聲快樂向前行節目,跟大家分享\
《膽固醇其實跟你想的不一樣》重點摘要:
1.為什麼我們需要膽固醇,好的膽固醇對身體的功用:
修復細胞、製造賀爾蒙、增進記憶、預防心臟病…等,
壞膽固醇會引起什麼疾病?
2.美國已正式取消飲食膽固醇攝取的上限? 雞蛋一天可以
吃幾顆?
3. 肥胖者執行低碳、高脂飲食真的可以改善不斷攀升的
膽固醇? 身材窈窕的朋友為何也有膽固醇過高的問題?
4.心臟的健康關鍵指標是什麼?
更多精彩內容請鎖定 FM106.5 漢聲電台 快樂向前行節目
#亞當老師酮享健康
#柿子文化
#膽固醇其實跟你想的不一樣
雞蛋一天可以吃幾顆 在 親子食尚 張益堯營養師 Facebook 的最讚貼文
#蜂蜜檸檬之亂
一場台北市長電視辯論,讓蜂蜜檸檬變成熱門話題的焦點,也引起正反兩方的激辯。
有人神聖化蜂蜜檸檬的療效,而專家學者又立馬出來打臉這樣的說法...打臉誇大療效,也負面闡述蜂蜜與檸檬。
其實這是健康營養界一直存在的狀況,一下子說什麼東西很好,但是說過頭了又被另一方意見反撲。雞蛋一天可以吃幾顆?牛奶倒地會不會致癌?究竟是油可怕還是糖罪惡?吃素到底好不好?
營養師的角度是:
我們應該要認識食物的原理,同時了解其中的奧妙,同時認知到一下幾個原則:
#食物是最好的天然醫藥
#但也沒有任何一種食物可以替代醫藥
#體質的不同讓每個人對食物的需求也不同
#過猶不及
#均衡食材與多元營養才是王道
食物的營養是需要均衡與多元攝取,才會一起發揮健康促進的功效~
張益堯 (Tony Chang)營養師剛好寫過幾篇關於檸檬的文章,歡迎大家多點了解其營養,正確應用於生活,記住:健康營養是一點一滴的累計,沒有一步登天的神話喔~
也歡迎大家留言,你覺得哪一篇最實用?或是也認同以上五點營養態度,謝謝留言喔~
【檸檬文章大補帖】
檸檬水真有神奇療效?營養師教你喝對黃金比例
https://www.everydayhealth.com.tw/article/20377/2
清腸、養顏又瘦身,檸檬真有這麼神奇嗎?
https://goo.gl/sNh6UQ
蜜漬檸檬自己做!消暑飲品最對味!
https://goo.gl/TqPh25
料理的最佳配角!教您用檸檬煮遍世界!
https://goo.gl/3H6V1H
小檸檬,立大功(中)~甜點裡的美妙風景
https://goo.gl/GHVnkM
檸檬酵素好處多!搭配冷泡茶好喝不礙胃
https://shop.openmind-bio.tw/blog/852
雞蛋一天可以吃幾顆 在 有口福 Youtube 的精選貼文
4道泡麵西式新吃法
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1. 千層泡麵
份量: 4
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 35 分鐘
總時間: 45 分鐘
難易度: 中等
所需材料:
4 包 泡麵
300 ml 貝夏媚醬
600 ml 番茄肉醬
300 g 莫扎瑞拉起司 磨碎
烤盤 (20 x 20 cm)
作法:
將一半的貝夏媚醬醬倒入烤盤中。將泡麵縱向減半,然後一半放在貝夏媚醬上,接著倒入番茄肉醬。
將一半的莫扎瑞拉起司撒在肉醬上,然後繼續淋上貝夏媚醬。將另一半的泡麵放進烤盤裡,倒入剩下的番茄肉醬和剩下的莫扎瑞拉起司。接著放入175°C烤箱35分鐘至金黃色。
2. 泡麵歐姆蛋
份量: 1
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 10 分鐘
總時間: 20 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
1 包 泡麵
2 顆 蛋
20 ml 醬油
5 g 切碎的辣椒
10 ml 白醋
10 ml 芝麻油
20 g 蔥
10 g 芝麻
作法:
將熱水倒在泡麵上,並浸泡 3 分鐘。
將雞蛋、醬油、辣椒、白醋和芝麻油混合攪拌。泡麵稍微瀝乾水分,然後將它們攪拌到辛辣的蛋混合物中。接著將混合物倒入加熱並倒有油的平底鍋中。一旦蛋開始凝固,將其翻面,再煎幾分鐘。直到泡麵歐姆蛋兩面呈現金黃色。上桌前撒些芝麻和蔥,並搭配醬油。
3. 泡麵起司瑪芬
份量: 6
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 20 分鐘
總時間: 30 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
1 包 泡麵
50 g 奶油
2 g 黑胡椒粉
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
100 g 切達起司 磨碎
瑪芬的模具
炸洋蔥和蔥
作法:
泡麵煮3分鐘,然後瀝乾水分,讓其稍微冷卻。與此同時,在平底鍋中融化奶油,然後加入麵粉、黑胡椒粉、牛奶和切達起司,邊煮邊攪拌。
把泡麵放入抹了油的瑪芬模具凹洞裡,並淋上起司醬。放進180°C烤箱20分鐘,然後搭配炸洋蔥和細香蔥一起食用。
4. 泡麵披薩
份量: 8
準備時間: 5 分鐘
料理時間: 25 分鐘
總時間: 30 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
2 包 泡麵
2 顆 蛋
400 ml 番茄醬
150 g 莫扎瑞拉起司 磨碎
40 g 義式臘腸( 約 9–10 片)
羅勒
圓形彈簧烤盤 (直徑 26 cm)
作法:
泡麵煮3分鐘,然後瀝乾水分,讓其短暫冷卻。接著將泡麵與蛋充分混合,並將此混合物壓入塗有油脂的彈簧烤盤中。放進160°C烤箱 10分鐘。
烤好後,鬆開彈簧烤盤的邊緣,在泡麵披薩上淋上番茄醬、莫扎瑞拉起司和義式臘腸。再次放進200°C烤箱15分鐘,然後搭配新鮮羅勒一起上桌。
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雞蛋一天可以吃幾顆 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
誰說做甜點一定要用麵粉才可以
其實改用鬆餅粉來做的話超方便的喔!!
而且無須調整粉類比例,只要直接使用就可以了
今天用鬆餅粉示範這道 #蔓越莓司康
可以說是烘焙小白必學食譜
想當初在社區大學上課的時候,入門課程就有這一道
學會之後還可以根據個人喜愛變化成各種口味
就如同我前幾天所說的
只要加入不同的材料就可以變化出不同的吃法
不只家常菜可以,連烘焙點心也是一模模一樣樣的概念
舉例:原味司康➜蔓越莓司康➜蔓越莓堅果司康
就讓我們一起開啟司康系列的偉大航道吧~
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✏️【材料如下】
九州七穀原味鬆餅粉 ...1包
無鹽奶油 ...50克(切成小塊後放冰箱冷藏備用)
牛奶 ...30cc
雞蛋 ...1顆
蛋黃 ...1顆
蔓越莓 ...適量
🍳【蔓越莓司康的做法如下】
❶ 將鬆餅粉和奶油搓成砂粒狀,加入一顆全蛋和牛奶,用刮刀輕輕攪拌,按壓成團(不要用揉麵的方式)。
❷ 麵團壓平,鋪上蔓越莓乾,將麵團對折再壓平,重覆以上動作三次,稍微整形後的麵團用保鮮膜封好,放進冰箱冷藏一小時。
❸ 麵團取出後,用擀麵棍擀成2-3公分的厚度(大約一個指節),用刀切成8等份,放上烤盤後刷上一層蛋黃液。烤箱180度,時間15-20分鐘,出爐後可單吃或是搭配果醬、奶油一起吃。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
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🌸食譜:
疫情不好大肆旅遊,只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」,滿足口腹之慾了!
到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。
金門廣東粥非常有特色,粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒,之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異!看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料,這就是「生滾粥」,跟之前介紹的皮蛋瘦肉粥是同種類的粥品。
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異,但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態,加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料,然後打個蛋花,最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條,這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.沒有魚刺的魚肉皆可,旗魚、鱈魚、鮭魚、土魠魚、鯛魚片都可以。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《手工小肉丸》
豬梅花絞肉300g
去皮蒜頭1小顆或薑1片
白或黑胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
冰塊或冰水80克
米酒1.5大匙
地瓜粉1.5大匙
《金門廣東粥》
白粥底約1000ml
豬肝適量
手工小肉丸約10顆
魚肉適量
芹菜適量
雞蛋2顆
鹽2/3小匙
白胡椒適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #金門廣東粥 #廣東粥 #金門
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雖然已經證實吃雞蛋跟膽固醇沒有關係
但google了一下
大部分文章都說有在重訓的人一天可以吃3~5顆全蛋
想問一下
那一天10顆全蛋會太多嗎?
水煮蛋便宜方便又好吃
一顆全蛋大約有7公克的蛋白
是個很棒的蛋白質來源
一天如果只能吃3~5顆的話實在是有點不滿足
大家一天都吃多少顆雞蛋啊?
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