✈️日本|#日本蛋の謎
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日本蛋素以品質高而聞名,嚴謹衛生標準、飼料講究加上政策配合令日本雞蛋可以安心食用。日本卵業協會更成立「品蛋師」資格,以監察國產雞蛋品質。有品蛋師喺東京開設蛋主題餐廳,提供任食生雞蛋放題,令客人品嚐蛋黃真味。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,國際蛋品委員會2015年的數據顯示,每位日本人平均一年吃329隻蛋,全球排名第二。筆者問了十多間日本養雞場,沒有一間肯讓我們進入雞舍採訪,大家都怕外來人會將細菌帶給雞隻。唯一一間肯向我們打開大門的,是距離東京市中心一小時車程的伊藤養雞場。伊藤家的烏骨雞蛋價格約港幣十五元,其他日本烏骨雞場用不同的飼料...
「雞蛋放題」的推薦目錄:
雞蛋放題 在 何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 + 烹飪分享》 Facebook 的最佳貼文
馬哥孛羅香港港威酒店住宿優惠不包括膳食的,另付費享用自助晚餐及早餐,Three on Canton 自助餐主題係「海鮮盛宴自助晚餐」,而亮眼點就係每晚7時半有即切原條魚生,每條重約5至6公斤,份量十足,海鮮冷盤包括即開法國生蠔、麵包蟹、加拿大蟹腳、石蟹、龍蝦、青口、翡翠螺及海蝦,我家大老爺同大女Kelly好鍾意呢度嘅燒牛肉,甜品控細囡Ruby就鍾意呢度有多款甜品。
哈哈~晚餐同早餐分界線係我張相,初時冇諗住post出嚟,但我家大老爺實在太有趣,所以要分享埋呢段小插曲,佢好體貼咁幫我攞食物,仲話幫我影早餐有什麼東東可以吃,結果都唔知佢影咗D乜東東出來,咪叫佢求其攞D食物比我啦,最後就攞咗碟【雞蛋放題】比我 (炒蛋、煎太陽蛋、雞蛋奄列,仲有烚蛋冇入鏡),哈哈哈~我相信我真係一個笨蛋,叫個咁可靠嘅丈夫招呼我,食完碟蛋真係飽幾日呀~ Wakakakaaaaaa~🤣🤣🤣🤣
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雞蛋放題 在 籽想旅行 Facebook 的最佳貼文
✈日本|#心導遊
市面上有咁多款雞蛋,但點解日本嘅烏骨雞蛋會特別貴?唔通真係隔離飯香?其實烏骨雞生一隻蛋要一個星期,所以蛋內營養就累積咗成個星期,營養價值較高,生食都冇問題~ bit.ly/2LCAG1T
〖#日本蛋の謎〗
>$40一隻日本蛋如何煉成 蛋黃超濃用手都拎得起 bit.ly/36ebXZq
>東京「品蛋師」開雞蛋放題餐廳 實試8款生蛋食出柚子味 bit.ly/2rjrusi
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雞蛋放題 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
國際蛋品委員會2015年的數據顯示,每位日本人平均一年吃329隻蛋,全球排名第二。筆者問了十多間日本養雞場,沒有一間肯讓我們進入雞舍採訪,大家都怕外來人會將細菌帶給雞隻。唯一一間肯向我們打開大門的,是距離東京市中心一小時車程的伊藤養雞場。伊藤家的烏骨雞蛋價格約港幣十五元,其他日本烏骨雞場用不同的飼料配方,最貴的話賣四十多元一隻。比較三種雞蛋,烏骨雞蛋體積比正常蛋細很多,蛋黃十分立體,蛋白亦很濃厚,而美國和泰國雞蛋的蛋白明顯稀很多。烏骨雞蛋黃堅挺得如塑膠,筆者順利用手指直接拿起蛋黃而蛋黃毫不破裂。
現時日本有多個與雞蛋相關的協會去監察國產雞蛋的品質,當中,日本卵業協會成立了「品蛋師」這個資格。日本現今大概有一千位品蛋師,與品酒師不同,比起用味覺、視覺、嗅覺來區別雞蛋的種類和品質,品蛋師更着重雞蛋背後的資訊:雞的種類、飼料成份、成長地方、農場衞生等,要了解整個雞蛋生產過程,品蛋師才能大概分析出這個雞蛋的味道和品質。很多養雞場管理人、餐廳負責人、雞蛋銷售員都會透過筆試去考取這個資格。
影片:
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#果籽 #日本蛋 #東京 #雞蛋放題餐廳 #日本 #柚子 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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雞蛋放題 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
東京千石站附近的路上有一間不顯眼的餐廳,綠色植物把正門堆得滿滿,巨大的招牌人手提了幾隻粗獷大字—「喜三郎農場」,餐廳負責人高木大地是一位持牌品蛋師。
日本有多個與雞蛋相關的協會去監察國產雞蛋的品質,當中,日本卵業協會成立了「品蛋師」這個資格。日本現今大概有一千位品蛋師,與品酒師不同,比起用味覺、視覺、嗅覺來區別雞蛋的種類和品質,品蛋師更着重雞蛋背後的資訊:雞的種類、飼料成份、成長地方、農場衞生等,要了解整個雞蛋生產過程,品蛋師才能大概分析出這個雞蛋的味道和品質。很多養雞場管理人、餐廳負責人、雞蛋銷售員都會透過筆試去考取這個資格。
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