我們一家人/雲南菜系飽含思鄉情 爐火烹調兒時記憶
感覺是很特別的味道~
Tags: 雲南菜
三立新聞
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雲南菜 在 [食記] 台北-人和園雲南菜,老字號的好滋味! - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:人和園雲南菜
消費時間:2016年/4月
地址:台北市中山區錦州街16號
電話:(02)2536-4459
營業時間:10:30~14:00、17:30~21:00
每人平均價位:
可否刷卡:否
有無包廂:有
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[圖文並茂版]:https://buding624.pixnet.net/blog/post/446168906
台北錦州街上,經營60幾年,老字號的雲南菜料理餐廳,廣受日本觀光客喜愛!有不少必
點的經典菜色~
「 人和園雲南菜 」餐廳外觀簡樸,內部裝潢及用餐環境還算是乾淨素雅~
在門口與用餐區中間,還有小池塘,應該是風水招財用的!
店內多以圓桌呈現,適合多人聚餐!長輩們會喜歡的店家!
「人和園雲南菜」菜單Menu
有許多必點經典菜色,我有再另做標記,給大家參考!
涼拌蕨菜、麻辣蹄花、豇豆釀百花、樟茶鴨、乳扇、大頭菜豆乾肉絲、雞絲甜豆、乾煸香
菇、雞油豌豆、汽鍋雞(須事先預約)
道道美味,也有很多需要花很多時間的功夫菜!
當天前往用餐時,就有看到人工在手撥豌豆,不是冷凍進口的那種,而是帶有手的溫度,
新鮮現撥的甜豆!(雞絲甜豆、雞油豌豆)
【 以下價錢皆為小份價錢,小份的份量約3~4人份,盤拍部分是小份、部分是中份 】
▲ 乾煸香菇 $228
香、酥、脆的好滋味!有點像牛蒡~但沒有這麼硬!是香菇的軟Q和香菇味~
很開胃的料理,也很下飯!讓人想一口接一口!
▲ 豆苗蝦仁 $368
肥厚可口的蝦仁、清爽順口的豆苗!可能有運用點勾芡的技巧,整個口感很滑順~
是道可吃到海味蝦仁又兼具健康營養豆苗菜的美味料理!
▲ 茭白筍牛肉片 $308
純粹想點個牛肉料理來配,選擇搭配茭白筍的這道!健康清爽好滋味~
▲ 樟茶鴨 (半隻) $408
沒有鴨腥味!鴨肉肉質佳,帶有樟茶樹葉香~
傳聞慈禧太后喜愛這味煙燻的「樟茶鴨」,不過其實作工很複雜~
這道菜是小之媽讚不絕口的料理
所以,會是長輩喜愛,必點的餐點料理!
▲ 蕃茄肉末燒茄子 $248
看似普通,卻是很下飯的美味料理!開胃酸溜番茄+肉末,軟嫩夠味的茄子,讓長輩們容
易入口!
▲ 汽鍋雞 (6人 $800)(10人 $1200)
汽鍋的特色就是鍋子中間有個小孔。整個雞湯的湯頭十分清甜,雞肉肉質軟嫩,
應該是燉煮有段時間,所以入口即化,骨肉可以很快分離,
湯頭裡面還有像鴻禧菇啦、中藥材等去熬煮,所以很養生,也頗適合給長輩補身子用~
「 人和園雲南菜 」餐廳,我已經來過兩次有,如果還有場合、還有機會,是會想再回訪
的店!所以也很推薦給大家
餐點料理都很可口美味,不用怕踩到雷 !
覺得還有很多必點的經典菜色還沒吃過,或者是吃過了也還想再回味~
整體環境和服務,雖然沒有到頂級,但也算是溫馨舒適
是適合家庭聚餐,多人聚餐也可以(有圓桌!)
不少健康養生料理,長輩也會很喜歡
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