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產品使用說明:
1.請降溫後進行清洗,洗滌時使用軟的海綿,金屬材質洗滌時可能會產生劃痕。
2.請勿長時間加熱空容器,可能會損傷產品,或引發電磁爐設備運轉。
3.請勿使用微波,使用烤箱時請拆卸手柄、玻璃蓋。
4.請勿將熱鍋直接在放桌上或濕抹布上,務必多一層隔熱墊防止龜裂。
5.握住手柄時,建議戴上廚房手套。
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7.在快速冷卻或加熱過程中,玻璃蓋可能會損壞。
8.請勿靠近鍋蓋上的排氣孔,避免熱蒸氣導致燙傷。
9.請定期養鍋,可使鍋具壽命延長。
10.請使用矽膠或木質烹飪工具,以延長陶瓷鍋壽命及效能。
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*網頁商品會因為使用不同的品牌螢幕以及解析度不同,造成圖片顏色呈現略有不同,請以實品顏色為準。
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如何養鍋:
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3.使用溫水沖洗乾淨,並用紙巾擦乾。
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電磁爐 不 會 滾 在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文
過了霜降,立冬將至,乍暖還寒的清晨,黑夜剛褪,太陽初升,一碗熱粥下肚,暖身又暖心。在長洲小島上,海邊排檔粥店有傳來「洪洪洪」火水爐聲,爐頭之上是巨型鋼煲,煲內混搭著珍珠米及泰國絲苗米,添上腐竹,花兩小時慢拌、慢熬至軟綿清粥,只為趕上清晨六時,為客人端上那碗晨間暖粥;這就是黎恩記對粥品的堅持,此一堅持,就是 82 年。而在電磁爐、煤氣爐當道的年代,仍始終如一每朝以火水爐明火熬煮粥底,煮足三代近百年,只此這家。
吃過火水爐熬煮的粥,才會知「明火靚粥」的質感。火力一定要夠猛,米粒才能熱到「爆花」,逼出米芯的清香與甜味,也使粥感更厚滑、黏稠,起掛羮之效。這裡的,粥款約廿種,艇仔粥最具小島風味,粥料與坊間不同,海鮮比例較多,有鮮魚片、魚餅、魷魚、碎牛、豬皮、花生,大大碗吃得飽,即叫即做,先將配料置於碗內,並以大火滾起粥底,再用滾粥撞生熟粥料。魚肉滑嫰,米香滲出淡淡魚鮮,伴以豬皮的爽彈、魷魚的清甜、碎牛的綿密、花生的香口 。而每年打醮期間,島上有「齊齊齋」的食俗,這裏有齋粥應節,粥料簡潔,只有甘筍絲、粟米、冬菇絲、蠔豉,蠔豉似是炆過,軟腍入味、鹹香味鮮。
各式油器只賣十元,香脆不膩,沒半點油膉味,事關老闆黎穎森說,他拒用萬年油,此外質感特別鬆軟,一問之下才得悉,單是麵糰的自然發酵已達十小時,只為了令麵糰更鬆軟,富麵粉香,而且炸油條前才「斬麵」,將麵糰斬至長扁狀,疊起兩塊,刀背一壓,孖條褶口出來,一拉一放,下秒落鑊,新鮮脆炸至頭尾隆起,外香內軟。久遺了的鹹煎餅竟現身於此,不少人嫌其製法繁複,早已捨棄,但他仍堅持每日鮮製,並保留昔日風味,以南乳、糖、麵粉、麵種搓成麵糰,再自然發酵一整晚,難怪南乳味濃,鹹鹹香香,佐粥一流。
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黎恩記粥店
地址:長洲熟食市場 9 及 11 號地鋪
電話:29811111
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電磁爐 不 會 滾 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳貼文
#賽食譜 #賽開團|#bruno烤盤 @bruno_taiwan
一起來煮花朵鍋 🌺🍲🥢
說了好久的 #烤盤 開團啦!
因為我沒有上滑功能,大家可以去首頁
點一下連結🤣
烤盤的推薦度我覺得蠻高的,尤其是不
開伙、外宿、或是家裡人口少的家庭,
蠻適合的。
除了最一般的烤盤外,我覺得如果喜歡
煮火鍋的朋友,深鍋真的不能錯過,來
看看我的這次廢物小廚藝吧😏
• 食材
耐煮蔬菜|白蘿蔔、高麗菜、白菜
其他蔬果|玉米、番茄、葉菜類
肉類|帶有一油花的肉類更好,牛肉不推
海鮮|蛤蠣、蝦子、花枝等
• 做法
① 先將蔬菜硬的部分切下來,像是高麗菜
耿的部分,或是白菜底下、或是白蘿蔔切
片都可以
② 以兩片菜包上肉的方式擺放進入鍋中
③放入其他像是玉米、番茄等耐煮的蔬果,
重點是!可以讓整體鍋看起來更好看
④ 擺放其他食材後,加入水500cc即可蓋
上蓋子等待(主要因為食材還會出水,水
不需要加到太多)
⑤ 煮滾後即可開吃啦♡
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最近大家越來越喜歡在家動手做料理,但對熱愛台式熱炒的朋友而言,如果爐具的火侯不夠,就容易缺少那在外吃熱炒時才吃得到的「鍋氣」。今天很開心請到料理達人Amy與IH爐第一領導品牌豪山攜手出擊,教大家如何在家煮出超有fu的熱台味料理「台式滷肉燒豆腐」、「金沙辣炒雞丁」!
豪山IH微晶調理爐(IH-2099)採用高效率加熱輸出,彌補了傳統電磁爐熱度不足的缺點,不僅擁有威猛大火力,爐面以磁場導熱原理使鍋底自體感應發熱,均勻加熱所有食材,一點熱能都不浪費,更少了以往使用傳統明火時,容易邊煮邊揮汗的悶熱困擾。微晶調理爐面可適用於多種鍋具材質,料理更方便!
料理前發現肉品還沒解凍?別擔心~SmartKii新型智慧控制介面,擁有實用指數破表的「低溫加熱功能」,退冰效果比微波爐更均勻,數位定時裝置的設計,只要到達設定時間,蜂嗚器便會發出聲音警示,並同時關閉電源;過溫保護裝置,則會在加熱區溫度超過安全上限時自動斷電。
可以輕鬆放置兩個大鍋的爐面搭配滑動式 9 段火力觸摸控制,一邊燉煮一邊快炒效率大升級!準備台式滷肉燒豆腐時,Amy特別稱讚了IH微晶調理爐的booster功能,直接大幅縮短了以往漫長的煮沸時間。待滷肉煮滾後蓋上鍋蓋轉【低段火力】燉煮,並利用加熱區定時器設定自動斷電時間,加上按鍵鎖功能,避免因為誤觸按鍵而影響燉煮效果,真的是省時又安心!
料理起鍋時,可以看到LED燈開始閃爍,貼心的無鍋具安全偵測設計,會在感測到鍋子離開爐面後,維持待機模式10分鐘後自動關閉電源。爐面尚有熱度時,也會持續亮起餘溫警示燈提醒使用者。不過也要提醒大家:料理前後都要盡量避免讓小朋友靠近爐面喔!
今天很開心可以邀請到Amy一次示範兩道美味的台式料理,特別為台式料理設計的豪山IH微晶調理爐,讓全家人快速品嘗到噴香道地的雙重台灣味,看到這裡是不是也讓你肚子咕嚕咕嚕叫了呢?